معلومات عامة

ما فائدة النبيذ الاحمر للجسم؟

Pin
Send
Share
Send
Send


  • ما هو النبيذ الاحمر مفيد
  • فوائد ومضار النبيذ الاحمر
  • ما هي الخصائص المفيدة من النبيذ

النبيذ الاحمر الجاف يحتوي على كمية كبيرة من أهم العناصر لصحة الناس وحياتهم. بادئ ذي بدء ، والأحماض الأمينية والمواد الكيميائية اللازمة لتطبيع الأيض ، والتنمية والنمو وحماية الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي النبيذ الأحمر على المغنيسيوم ، الذي يحفز عمل عضلة القلب ، الحديد ، الذي ينقذ من فقر الدم ، والكروم ، الذي يشجع على تخليق الأحماض الدهنية ، الزنك ، التي تطبيع الحموضة ، الروبيديوم ، التي تزيل العناصر المشعة من الجسم.

استخدام النبيذ الأحمر للأغراض الطبية

بسبب المحتوى العالي من المواد الغذائية ، يستخدم النبيذ الأحمر بنشاط للأغراض الطبية. وهو يدعم نشاط القلب ، ويوسع الأوعية الدموية ، ويمنع تطور تصلب الشرايين ، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم. إذا كنت تستخدم النبيذ الأحمر بانتظام ، فسيؤدي ذلك إلى إزالة المواد الضارة تدريجياً من الأوعية الدموية.

النبيذ الأحمر الجاف ، الذي يحتوي على الكثير من العفص ، يساعد في حالة اضطرابات الجهاز الهضمي ويساعد على إزالة المواد السامة من الجسم.

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بشرب كوبين من النبيذ الأحمر يوميًا. مع فيتامينوز ، سوف يوفر النبيذ الأحمر للجسم الأحماض الأمينية الأساسية والعناصر النزرة والفيتامينات.

لعلاج نزلات البرد والانفلونزا وحتى الالتهاب الرئوي ، يعتبر النبيذ المدروس (مشروب من النبيذ الأحمر الساخن) مناسبًا تمامًا. النبيذ الاحمر يحسن تكوين الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النبيذ يزيد من الشهية ، ويطبيع الأيض (والذي بدوره يساعد على تطبيع الوزن) ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي.

النبيذ الأحمر الجاف طبيعيا النوم ، يبطئ عملية الشيخوخة. أنه يساهم في الوقاية من السرطان ، ويعالج تسوس وأمراض اللثة.

الاعتدال هو ضمان للصحة

في نفس الوقت يجب أن يتوافق استخدام النبيذ مع الإجراء: لا يزيد عن كوبين أو ثلاثة أكواب يوميًا للرجال ولا يزيد عن كوب ونصف - للنساء. من الناحية المثالية ، مشروب واحد يكفي لتناول العشاء. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أن الفوائد الصحية تجلب فقط النبيذ الطبيعي عالي الجودة من العنب الأحمر الناضج. وتشمل هذه الخمور الفرنسية "كابيرنيت" ، "سوفيجنون" ، "بينوت نوير". الأخير ، بالمناسبة ، هو نوع من "إكسير الشباب".

ومع ذلك ، فإن إساءة استخدام أي نوع من النبيذ عالي الجودة سيؤدي إلى ضرر أكثر من النفع ، مما يحول خصائصه العلاجية إلى ضرر. لا تتداخل مع الاستماع إلى الفرنسيين (وهم معروفون بكونهم خبراء رائعين في النبيذ) ، والذين يمزحون أن النبيذ يمكن أن يشفي جميع الأمراض ، باستثناء إدمان الكحول.

نوع

من أجل فهم أي نوع من النبيذ الأحمر مفيد للكائن الحي أو سيحقق أقصى فائدة له ، يجدر بك معرفة أنواع هذا المشروب. بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن النبيذ الأحمر يحتوي على مواد غذائية أكثر من البيض. لذلك ، يسمى الأول مفيد للغاية.

إذاً أي النبيذ الأحمر مفيد للشخص؟ حاليا! أي أنه يجب أن يحتوي فقط على الحد الأدنى من المكونات ، وهي العنب. غالباً ما يجلب النبيذ الجاف فوائد أكثر من الحلو أو شبه الحلو ، لكن هذا لا يعني أنه يجب التخلي عن هذه المنتجات اللطيفة.

انتبه أيضًا إلى جودة المشروب. يجب أن تشير التسمية بالضرورة إلى مكان إنتاج النبيذ ، وأين يتم وضعه في زجاجات ، وأين يزرع العنب. أصغر المسافة بين هذه النقاط ، كان ذلك أفضل. هذا يضمن أن يتم استخدام التوت كله ، وليس جوهر العنب ، والتي يتم الحصول منها على ما يسمى النبيذ المجفف.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد من الخصائص المفيدة التي تفرغ الكثير من النبيذ المحبوب "إيزابيلا" ، أي أن استخدامه في أغلب الأحيان مجرد هواية ممتعة.

ما هو النبيذ "المسحوق"؟

تجدر الإشارة إلى أن هذا المصطلح خاطئ. لا يتم صنع أي من المشروبات بهذه الطريقة. ومع ذلك ، إذا كان لديك لنقل المواد الخام لصنع النبيذ إلى مكان آخر ، إلى مصنع آخر ، ثم تتم معالجة التوت ، المخمرة ، ويستخدم الخليط الناتج.

هذا محفوف بحقيقة أنه يمكن استخدام عنب ذي جودة أقل ، وهذا لا يناسب أصحاب الكرم. أيضا ، بسبب التخزين والنقل غير صحيح للمنتج النهائي قد يكون أسوأ. الفوائد في هذه الحالة لا يستحق الحديث.

مساعدة القلب والأوعية الدموية

ما هو النبيذ الاحمر مفيد؟ وغالبا ما يرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية. هذا بسبب المواد الموجودة في المشروب نفسه. على سبيل المثال ، يحتوي ريسفيراترول ، الموجود في جلد العنب الأحمر ، على عدد كبير من الخصائص المفيدة.

لذلك ، فإن الخصائص المفيدة للنبيذ الأحمر بسبب هذه المادة أعلى بكثير من الشراب الأبيض. ريسفيراترول يساعد على خفض مستوى الكوليسترول "الضار" ، مع زيادة مستوى "جيد". وهذا هو ، عندما تكون هناك مشاكل مع التغذية ، يجوز استخدام النبيذ الأحمر.

أيضا هذه المادة الغامضة لها تأثير مفيد على الذاكرة. شارك عدد من العلماء في تطبيقه في علاج مرض الزهايمر. ما هي النتائج ليست واضحة بعد ، ولكن من المعروف أن النبيذ الأحمر ، الذي يستخدم بانتظام ، ولكن بجرعات صغيرة ، يمكن أن يحسن قدرة الدماغ على حفظ السلسلة المرئية والصوتية.

النبيذ لشخصية جيدة

هل النبيذ الاحمر مفيد للرجيم؟ الغريب ، نعم. الحقيقة هي أن بعض العناصر الموجودة في هذا المشروب الكحولي يمكن أن تؤثر على التمثيل الغذائي ، وبشكل إيجابي. وهذا هو ، والنبيذ الأحمر ، في حالة سكر بكميات صغيرة ، ويساعد على امتصاص الأطعمة الثقيلة ، وتسهيل عمل المعدة والأمعاء. أيضا ، يساعد النبيذ الأحمر على تعليق نمو الخلايا الدهنية! ومع ذلك ، في هذه الحالة نحن نتحدث عن السمنة. زيادة الوزن الصغيرة بهذه الطريقة لن تنجح.

يجب أن نفهم أننا نتحدث عن كمية صغيرة من هذا المشروب! إذا كنت تشرب أكثر من حصة أو حصتين ، أي أكثر من 250 مليلتر ، يمكنك أن تفقد السيطرة على شهيتك. وبالتالي ، سوف تؤكل أكثر بكثير مما كان مخططا.

ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الكحول يملأ بعض الحواس ، بينما يتسبب في الشعور بالجوع والرغبة في الحصول على شيء للأكل ، ويحظر تناوله في الوجبات الغذائية. ومع ذلك ، جرعة صغيرة لا يضر ، على العكس تماما. ولكن لا يمكن استخدام هذه الطريقة إلا إذا كان الشخص الذي يفقد الوزن يعرف على وجه اليقين أنه سيكون قادرًا على التحكم في نفسه.

النبيذ لممارسة الجنس العادل: هل هناك أي مزايا؟

ما فائدة النبيذ الاحمر للنساء؟ اتضح أن استخدام مشروب عالي الجودة يساعد في مشكلة واحدة خطيرة ، وهي منع ظهور سرطان الثدي. كل عام المزيد والمزيد من النساء يعانون من هذا المرض.

والحقيقة هي أن النبيذ الأحمر يخفض مستوى هرمون الاستروجين خلال انقطاع الطمث ، وزيادة مستويات هرمون تستوستيرون. هذا يؤدي إلى حقيقة أن يتم تقليل خطر المرض. المفارقة في هذا الوضع كله هي أن جميع المشروبات الكحولية والكحولية الأخرى ، على العكس من ذلك ، تزيد من تطور أمراض الأورام ، والنبيذ الأحمر هو استثناء لطيف.

أيضا ، ينصح بأنواع من النبيذ الأحمر للشرب من أجل تأسيس عملية تكوين الدم. هذا صحيح بشكل خاص خلال فترات الحيض الثقيل. أوصت لهذا أصناف الإنتاج Saperavi.

الجلد والأسنان: مشروب الجمال

ما هو النبيذ الاحمر مفيد؟ فهي لا تساعد فقط في محاربة عدد من الأمراض ، ولكنها تساعد أيضًا في تحسين حالة الجلد. النبيذ يزيد من لون البشرة ، ويزيل جفافها. أيضا ، وغالبا ما يستخدم هذا المشروب في التجميل. من الجدير بالذكر أنه لكل مشكلة يختارون مجموعة متنوعة خاصة بهم. على سبيل المثال ، هو النبيذ الحلو الذي يساعد الجلد الجاف ، ولا يمكن التعامل مع النبيذ الجاف.

أيضًا ، يمكن أن يكون هذا المشروب خلاصًا لأولئك الذين يعانون من تسوس الأسنان أو أمراض اللثة. ما هو استخدام النبيذ الاحمر في هذه الحالة؟ يزيل البكتيريا في الفم ، ويؤدي إلى نوع من التطهير ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض اللثة والأسنان.

يتفق معظم الأطباء على أن المعدل الصحي ليس أكثر من كوب واحد من النبيذ يوميًا للنساء.

من المهم أن نعرف أن تأثير مضادات الأكسدة في النبيذ يستمر لفترة قصيرة بعد الاستهلاك ، ويمكن أن تتحول الإراقة العادية إلى الاعتماد: إذا تم إفراغ كوب واحد في العشاء ، فهناك سبب للتفكير. يتفق معظم الأطباء على أن المعدل الصحي لا يزيد عن كوب واحد (150 جرامًا) يوميًا للنساء من أي عمر والرجال الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا ، وبالنسبة للرجال الآخرين ، يصل المعدل إلى كوبين. هذا الاختلاف يرجع إلى حقيقة أن الرجل العادي يزن أكثر ولديه كمية كبيرة من الإنزيم الذي يكسر الكحول. لكي لا تؤذي نفسك ، من المهم أن تعرف ليس فقط معيارك ، ولكن أيضًا تقنية إنتاج النبيذ التي تختارها: لتجنب المشروبات من "مادة النبيذ الجاف" وأنواع النبيذ المشكوك فيها (يمكنك قراءة كيفية اختيار النبيذ هنا).

كثير من الناس يعانون من الصداع من النبيذ الاحمر. في الحالات الفردية ، قد يكون هذا بسبب الضغط في الأوعية ، ولكن يعتقد بعض الباحثين أن الصداع يسبب ثاني أكسيد الكبريت. يمكنه تناول المشروب بطرق مختلفة: عندما يعاملهم صانعو النبيذ في مزارع الكروم والمعدات في مصنع النبيذ لمحاربة الفطريات ، وكذلك بشكل طبيعي من خلال جذور الكرمة من التربة أو في عملية التخمير من الخميرة. في الحالة الأخيرة ، لا يكفي التركيز الطبيعي لأكسيد الكبريت لتحقيق الاستقرار في النبيذ ، لذلك يضيف المصنعون مادة حافظة. في بعض البلدان ، على سبيل المثال في الولايات المتحدة ، يجب بالضرورة الإشارة إلى محتوى ثاني أكسيد الكبريت على العبوة ، ولكن إذا لم تكن هناك معلومات ، فهذا لا يعني أنه لا توجد مادة في المشروب.

وهناك طريقة غريبة للخروج من الوضع اقترح مؤخرا شركات النبيذ في جنوب أفريقيا. وفقًا لتقنياتهم الحديثة في صناعة النبيذ الأحمر (على وجه الخصوص ، الميرلوت) ، يتم استبدال المواد الحافظة التقليدية مثل ثاني أكسيد الكبريت ، والتي ترتبط ليس فقط بالصداع المعتاد ، ولكن أيضًا بالحساسية والصداع النصفي ، بمقتطفات من rooibosh و hanibusha: في حد ذاتها غنية بالمواد المضادة للاكسدة. ومع ذلك ، في حين أنه من الصعب تحديد مقدار الفائدة في هذا الأمر ، ومقدار التسويق.

عند اختيار الأشياء الأقل شرورًا ، يجب الانتباه إلى القيمة الغذائية للنبيذ: لا نوصي بحساب السعرات الحرارية بعناية ، ولكن أولئك الذين يتبعون الشكل المادي ، لا يتعارضون مع إدراكهم لما يتناولونه يوميًا تقريبيًا. وفقًا للمورد البريطاني DrinkAware ، قد يحتوي كوب من النبيذ الأحمر على عدد من السعرات الحرارية مثل جزء من الآيس كريم ، ولكن يتم تحديد عددهم إلى حد كبير من خلال القوة (في غرام من الكحول ، وسبعة سعرات حرارية). يمكن أن تصل القيمة الغذائية لكوب من اللون الوردي الجاف إلى 200 سعرة حرارية ، لكن الشمبانيا أخف وزنًا (في كوب من الوحش الأبيض ، عادة حوالي 90 سعرة حرارية). يجب تجنب حلويات النبيذ في السعرات الحرارية 250-275: من كعكة الشوكولاته قد يكون أقل ضررا من الكحول الحلو. الكحول - وليس دواء ، وبالتالي ، قررت أن تشرب ، يجب أن لا تبحث عن أعذار لفوائدها الصحية.

لماذا تشرب الخمر في المساء؟

ينصح غالبًا بشرب النبيذ الأحمر على العشاء. لماذا؟ اتضح أن له تأثير مهدئ. وهذا يعني أن كوبًا من هذا المشروب قبل وقت النوم يساعد على إعادة النظام العصبي. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن النبيذ يساعد على النوم ، حتى يتمكن الأشخاص الذين يعانون من الأرق أو غيره من اضطرابات النوم ، من اتباع هذه التقنية.

ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يجدر أيضًا تذكر الجرعة. يؤثر بشكل مفيد على المشروب عندما يكون في حالة سكر في كمية صغيرة. وبالتالي ، تعتبر جرعة من مائة ملليلتر الأمثل.

الإغاثة العين

ما هو النبيذ الاحمر مفيد؟ تم بالفعل إدراج العديد من الخيارات ، لكنها لا تزال لا تنتهي عند هذا الحد. يشار إلى أن أطباء العيون حددوا صلة مباشرة بين تقوية عضلات العيون واستخدام النبيذ الأحمر. هذا هو ، مع استخدامه المنتظم يمكن أن تقلل من احتمال وجود مشاكل في الرؤية الشيخوخة.

ما هو مفيد النبيذ الاحمر الجاف في هذه الحالة؟ إنها وسيلة ممتازة لمنع تكوين الأوعية ، أي تكوين أوعية دموية جديدة في العين. وبالتالي ، فإن هذا المشروب يساعد في تقليل خطر العمى أو الجلوكوما الخرف.

كل شيء يحتاج إلى قياس!

كم هو شرب النبيذ الأحمر ، حتى لا يضر الجسم؟ في متواضع إلى حد ما. هذا هو ، إذا كنا نتحدث عن كوب من النبيذ في العشاء ، فمن الضروري أن نحصر أنفسنا في هذا القدر من المشروب.

ويعتبر لحساب وجبة واحدة من النبيذ مائة وعشرين ملليلتر. يُسمح للنساء بتناول وجبة واحدة فقط من الشراب يوميًا ، وإلا فإن الأضرار الناجمة عن الكحول تفوق فوائد النبيذ. الرجال محظوظون أكثر من ذلك بقليل ، يُسمح لهم بوجبتين. ومع ذلك ، من الأفضل أيضًا حصر كوب واحد.

من لا يأكل النبيذ الاحمر؟

هل النبيذ الاحمر الجاف جيد لك؟ بالطبع ، نعم ، عندما يكون في حالة سكر بالمقدار المناسب. ومع ذلك ، كل شيء ليس واضحا جدا. في حالة وجود عدد من الأمراض ، يجدر رفض هذا المشروب على الإطلاق.

الغريب ، أنه في حالات الاكتئاب ، يُمنع منعًا باتًا استخدام النبيذ ، لأنه قد يؤدي إلى تفاقم الوضع. هذه هي الحالة عندما يتم التشخيص بواسطة أخصائي.

يجدر أيضًا رفض كوب من النبيذ لأولئك الذين يعانون من مرض الشريان التاجي أو ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكبد أو التهاب البنكرياس. إذا كنت تعاني من هذه الأمراض ، فيجب ألا تعتمد على خصائص الشراب.

من الأفضل أن يفكر؟

هناك عدد من الأمراض التي يجب أن تحد من استخدام النبيذ الأحمر ، سواء الجاف والحلو. وتشمل هذه ما يلي:

  • التهاب البنكرياس.
  • سكتة دماغية أو نوبة قلبية حديثة.

في هذه الحالات ، احذر ولا تجرب هذا المشروب.

يوصى أيضًا بالعناية بأولئك الذين يعانون من مرض السكري. يمكنك استخدام النبيذ الأحمر في هذه الحالة ، ولكن فقط مع الطعام ، من الأفضل أن تشرب في رشفات صغيرة لتنظيم صحتك. الاستهلاك المفرط للشرب يمكن أن يؤدي إلى انخفاض حاد في مستويات السكر في الدم.

ما يمكن أن يؤدي إلى الاستخدام المتكرر؟

كما سبق ذكره ، من المفيد شرب النبيذ الأحمر فقط في أجزاء صغيرة. فقط في هذه الحالة ، سيكون ذلك مفيدًا وليس ضررًا. وما هي العواقب التي يمكن أن تكون من الاستخدام الخاطئ المفرط للمشروب المدروس؟ حزين بما فيه الكفاية.

بالمناسبة ، يلاحظ الكثير من الناس أنه بعد شرب الخمر الحلو ، وارتفاع ضغط الدم لديهم ، هناك صداع نصفي. هذا يرجع أساسا إلى وجود ثاني أكسيد الكبريت في المشروبات. الآن يحاولون عدم استخدام هذا العنصر ، واستبداله بـ rooibosh. صانعي النبيذ يعتقدون أنه سيكون بديلا جيدا للمواد الحافظة. لذلك ، لا يزال النبيذ الجاف الأفضل.

الاستهلاك المفرط لأي كحول ، بما في ذلك النبيذ الأحمر ، يمكن أن ينفي جميع خصائصه المفيدة. لذلك ، قد يكون هناك خطر الإصابة بالسرطان والأورام. تجدر الإشارة إلى أن تعاطي النبيذ بانتظام يمكن أن يزيد من خطر إنجاب الأطفال مع الأمراض. للسبب نفسه ، لا ينصح باستخدام هذا المشروب أثناء الحمل.

يمكن أن تظهر أمراض الكبد ، بما في ذلك السرطان وتليف الكبد ، على وجه التحديد بسبب عدم القدرة على شرب الخمر في أجزاء صغيرة. يمكن أن يعزى إلى ذلك ، وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، خاصةً إذا كانت هناك متطلبات مسبقة لحدوثها.

هل هناك فائدة من شرب النبيذ الاحمر؟ بالطبع ، لكن تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل شربه في أجزاء صغيرة ، كما أنه يستحق مراقبة صحتك. إذا كنت تعاني من عدم الراحة ، فيجب إيقاف شرب الكحول. هناك أيضا قائمة من الأمراض التي بطلان النبيذ الأحمر. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن العديد من العناصر الغذائية لهذا المشروب موجودة في العنب الأحمر الذي صنع منه. لذلك ، ليس من المنطقي الاعتماد على الكحول. يمكن استبداله وفاكهة لذيذة ببساطة.

أيضا الانتباه إلى ما هو مكتوب على تسمية زجاجة من النبيذ. لا بد بالضرورة من الإشارة إلى مكان إنتاجه ، ومنه تنوع العنب. يجدر قراءة التكوين ، لا ينبغي أن يكون الأصباغ والمواد الحافظة أو النكهات.

كيفية الحصول على النبيذ الاحمر؟

عندما يتعلق الأمر بما إذا كان من الجيد شرب نبيذ أحمر ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو كيفية تناول هذا المشروب. يتم إنتاج النبيذ الأحمر من عنب من الأنواع الداكنة ، أي من عنب "أرجواني" ، كما يطلق عليه في مناطق زراعة النبيذ. سيتم تحديد وقت محدد لكل فئة بدقة ، عندما تصل نسبة السكريات والأحماض في التوت إلى المستوى الضروري للحصول على النتيجة المخططة.

من الجدير بالذكر أنه في البلدان ذات التاريخ الطويل من صنع النبيذ ، مثل. مثل إيطاليا وإسبانيا ، فإن حصاد العنب يحمل اسمًا خاصًا به: في إيطاليا هو "vendemia" ، وفي إسبانيا هو "vendemia". يكون وقت حصاد العنب في نصف الكرة الشمالي من يوليو إلى أكتوبر ، وفي نصف الكرة الجنوبي من فبراير إلى أبريل.

وعلى الرغم من أن آلات خاصة قد تم إنشاؤها بالفعل لجمع العنب ، إلا أنه يتم الحصول على أفضل أنواع النبيذ عندما يتم حصادها يدويًا ، وأكثر حذراً للنبات والتوت. После сбора винограда, он подвергается мацерации и прессованию, а полученное сусло проходит этапы брожения, фильтрования и бутилирования.

В чем отличие сухого вина от полусладкого и сладкого?

يفسر الاختلاف في النبيذ وفقًا لمحتوى السكر المتبقي تصنيفه حسب النوع: جاف ، وشبه جاف ، وشبه حلو. بالنسبة لأنواع الأحلى ، تتأخر عملية التخمير بشكل مصطنع عن طريق إضافة نوع من الكاشف أو التأثير البدني: عن طريق تبريد المنتج عند المستوى المطلوب من محتوى السكر.

هل النبيذ نصف حلو الأحمر جيد بالنسبة لك؟

بعد مناقشة السؤال "هل من الجيد شربه؟" يُقارن النبيذ الأحمر الجاف مع النبيذ الأحمر الحلو شبه الحلو. إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بمرض السكري أو كنت تعاني بالفعل منه ، فلا شك في أن النبيذ الأحمر الحلو أو نصف الحلو مفيد. تحتاج إلى اختيار فقط الجافة والالتزام الصارم بمعدل الاستهلاك.

لحظات مثيرة للجدل

بعد اكتشاف المكونات المفيدة المختلفة الموجودة في النبيذ الأحمر ، استلهم العلماء والأطباء من فكرة إنشاء دواء يعتمد عليه يمكن أن يحارب العديد من الأمراض. ومع ذلك ، نتائج مهمة حتى هذه الدراسات لم تعط.

بالإضافة إلى ذلك ، عند مناقشة ما إذا كان النبيذ الأحمر مفيدًا في الوقاية من السرطان ، يجب أن نتذكر أنه بالإضافة إلى المكونات المفيدة للمنتج ، يوجد الكحول ، والذي يمكن أن يثير تطور أنواع معينة من السرطان.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المكونات المفيدة الموجودة في النبيذ لا تأتي من الجلد أو لب التوت ، ولكن من الحجارة التي تطلقها أثناء التخمير. ومع ذلك ، لا تصنع جميع الأصناف الحديثة حتى يتسنى للمواد أن تتدفق من البذور إلى المشروب. لذلك ، عند مناقشة ما إذا كان النبيذ الأحمر مفيدًا ، من الأفضل اختيار المطبوخ وفقًا للتقنيات التقليدية.

فوائد النبيذ الاحمر

تتجلى خصائص الشفاء الرئيسية من النبيذ بسبب مادة ريسفيراترول. على سبيل المثال ، وجد العلماء في الجامعة النرويجية أنه يقلل من الشعور بالجوع. على وجه الخصوص ، وجدوا أنه بفضله ، تنخفض الرغبة في تناول الطعام الحلو مرة أخرى.

من بين الخصائص الرئيسية للنبيذ ما يلي:

  • النبيذ الأحمر يحسن وظائف المخ ويقوي الجهاز المناعي للخلايا العصبية ،
  • بفضله ، يرتفع مستوى هرمون الاستروجين - وهو هرمون ضروري لصحة العظام ،
  • كوب من النبيذ الأحمر والاستهلاك المنتظم للأسماك ضمان سير العمل الطبيعي لنظام القلب والأوعية الدموية. الوقاية من الأمراض بسبب حقيقة أن هذه المنتجات تحتوي على حمض أوميغا 3 ،
  • وجد العلماء أن النبيذ الأحمر يساعد الأوعية على الاسترخاء ويقلل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي ،
  • النبيذ يبطئ شيخوخة أجهزة السمع.

النبيذ والرياضة

وجد باحثون فرنسيون أن شرب الخمر الأحمر يساعد في عملية حرق الدهون الزائدة. حمراء صغيرة في المساء قبل النوم من المرجح أن تجعل التمرين أكثر كفاءة.

النبيذ الأحمر يستحق الاهتمام لأولئك الذين يقودون نمط الحياة المستقرة. بالطبع ، الجلوس على الأرض واحتساء النبيذ ، لا تتوقع نوعًا من التأثير السحري. لن يكون النبيذ قادرًا على استبدال النشاط العضلي تمامًا.

هناك أيضًا بيان بأن كوبًا من النبيذ يحل محل تمرين واحد في صالة الألعاب الرياضية. قد يكون هو الشخص الوحيد الذي يحل محله ، لكن من المؤكد أنه لا يستحق إلقاء اللوم على طرد الرياضة من حياتك.

لماذا النبيذ؟

لماذا تشرب الكحول إذا كنت تستطيع تناول ريسفيراترول بشكل منفصل؟ توصل باحثون من جامعة واشنطن إلى هذا الاستنتاج: من الممكن أخذها ، لكن في شكلها النقي لا تجلب هذه المادة فوائد مثل كوب من اللون الأحمر.

بالطبع ، نحن لا نحثك على الركض إلى المتجر وشراء كل النبيذ الأحمر. أولاً ، تذكر أنه يجب مراعاة الاعتدال: فقط في هذه الحالة يمكن الحصول على الفوائد الصحية. ثانيا ، من الضروري أن نفهم أن تصور مكونات النبيذ هو فردي لكل فرد. من الأفضل استشارة طبيبك حول هذا الموضوع.

خفض الكوليسترول

العنب الأحمر Tempranillo المستخدم لإنتاج بعض أنواع نبيذ ريوخا غني بالألياف. يمكن أن يكون لهذا العامل تأثير كبير على مستويات الكوليسترول - يقول علماء من جامعة كومبلوتنس بمدريد ، والتي تقع في إسبانيا.

وقد أكد الباحثون الأمريكيون هذه الفرضية العلمية الذين جذبوا عشرات المتطوعين إلى التجربة. تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين ، كانت إحداهما أصحاء تمامًا ، والأخرى - مرضى لديهم مستويات مرتفعة من الكوليسترول في الدم. لتلك الأشهر الستة ، اقترح أخذ مادة مضافة مماثلة في التكوين مع النبيذ الأحمر. أظهرت التحليلات أن مستوى الكولسترول "الضار" (LDL) في جسم الأشخاص الأصحاء انخفض بنسبة 9 ٪ ، في المجموعة الضابطة كان هناك انخفاض في LDL عند حوالي 12 ٪.

بتلخيص البحث ، أكد آرثر يجاتسون (MD ، أستاذ مشارك في جامعة ميامي) أن النتائج التي تم الحصول عليها يمكن أن يغير وجهة النظر الحالية لاستخدام مشروبات العنب. كما أشار إلى الضرر الهائل الذي يصيب الكوليسترول في صحة الإنسان. قال الأستاذ: "إن المحتوى المفرط للـ LDL ، يشكل خطورة لأن البلاك يتشكل على جدران الشرايين ، مما يؤدي إلى تضييق تجويف الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى زيادة ضغط الدم ، مما يؤدي في النهاية إلى أزمة قلبية".

الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

يقول جون فولتز ، أستاذ في قسم القلب والأوعية الدموية: "بالإضافة إلى القدرة على خفض مستوى الكوليسترول" الضار "، فإن النبيذ الأحمر ، بسبب محتوى البوليفينول ومضادات الأكسدة ، يساعد في الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية ، ويمنع أيضًا زيادة تخثر الدم". الطب والتغذية جامعة ماديسون (ويسكونسن ، الولايات المتحدة الأمريكية).

يقول فولتز: "النبيذ الأحمر بهذا المعنى له نفس فعالية الأسبرين المعروف ، لكن كن حذرًا: الشرب المزمن يسبب أضرارًا لا يمكن إصلاحها للقلب ، ولا تنسَ أن الاعتدال عامل رئيسي هنا".

السيطرة على نسبة السكر في الدم

يحتوي النبيذ ، مثل جلد العنب الأحمر ، على مادة ريسفيراترول طبيعية ، والتي يمكن أن تساعد مرضى السكر على تنظيم مستويات السكر في الدم. وهذا ما تؤكده نتائج دراسة حديثة نشرت في المجلة الأمريكية "التغذية الغذائية". طُلب من المشاركين في التجربة تناول 250 ملغ من ريسفيراترول كمكمل غذائي مرة واحدة يوميًا لمدة ثلاثة أشهر.

أظهرت الاختبارات المعملية أن هؤلاء المرضى قد قللوا بشكل ملحوظ مستويات الجلوكوز في الدم ، مقارنة بأولئك الذين اتبعوا طريقة الحياة المعتادة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد ريسفيراترول على تقليل الكوليسترول الكلي وضغط الدم الانقباضي. يعتقد الخبراء أن ريسفيراترول يحفز إفراز الأنسولين ، وينشط أيضًا إنتاج الإنزيمات المسؤولة عن الحفاظ على مستويات الجلوكوز الطبيعية وحساسية الجسم للأنسولين.

تعزيز نشاط الدماغ

وفقا لفيليب مارامبودا ، MD ، دكتوراه ، باحث كبير في مركز أبحاث مرض الزهايمر في نيويورك ، ريسفيراترول يمنع التخلف العقلي وفقدان الذاكرة.

من المعروف أن تدهور الدماغ يحدث نتيجة لتشكيل بروتينات بيتا اميلويد في الخلايا. يمنع ريسفيراترول هذه العملية ، مما يسمح للشخص في أي عمر بالحفاظ على وضوح التفكير.

تتضمن التقنية التي وضعها الدكتور مارامبود لعلاج المرضى الذين يعانون من اضطرابات في الدماغ ، أداء التمارين البدنية وحل الألغاز والألغاز المتقاطعة ، وكذلك الاسترخاء مع كوب من النبيذ.

تعزيز الحصانة

في استطلاع أجراه عام 2010 متخصصون من جامعة في إسبانيا ، شارك 4000 شخص. اتضح أن الأشخاص الذين يستهلكون كأسين من النبيذ الأحمر كل يوم أقل عرضة مرتين لنزلات البرد والأمراض الفيروسية خلال العام. يتم تأكيد هذه البيانات من قبل إحصاءات من المعاهد الصحية الوطنية في مختلف البلدان. يعتقد العلماء أن مضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ تحمي الجسم من آثار الجذور الحرة ، والتي لا تعمل فقط على الوقاية من الأمراض الحادة ولكن أيضًا المزمنة.

حاجز للسرطان

وفقا لباحثين من جامعة فرجينيا ، فإن شرب 3-4 مرات في الأسبوع بكوب واحد من النبيذ الأحمر يكفي لقمع نشاط أي خلايا سرطانية في مرحلة النواة. تم العثور على هذا التأثير خلال التجارب لتحديد تفاعل ريسفيراترول مع الخلايا السرطانية في جسم الإنسان.

تحدث علماء من جامعة ليستر (الولايات المتحدة الأمريكية) في المؤتمر العلمي الدولي الثاني في المملكة المتحدة حول آثار ريسفيراترول على الصحة. ذكرت هذه الوثيقة ، على وجه الخصوص ، أنه مع الاستهلاك المعتدل المنتظم من النبيذ الأحمر ، يتم تقليل خطر الإصابة بالأورام المعوية بنحو 50 ٪.

من المعروف أن تعاطي الكحول غالبا ما يؤدي إلى سرطان الثدي لدى النساء. ومع ذلك ، تمكن متخصصون من مركز Cedars-Sinai الطبي في لوس أنجلوس من إثبات أن وجود النبيذ الأحمر في النظام الغذائي يؤدي إلى التأثير المعاكس بالضبط.

في منشور نشر في مجلة صحة المرأة ، أوضح العلماء أن المواد الكيميائية الموجودة في الجلد وبذور العنب الأحمر تنظم مستويات هرمون الاستروجين والتستوستيرون في الجسم أثناء انقطاع الطمث ، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

وأكد المؤلفون أن خصائص antitumor ليست الكثير من النبيذ الأحمر ، مثل المواد الخام المستخدمة في إنتاجه. ولكن إذا واجهت المرأة خيارًا من المشروبات الكحولية لتفضيله ، فأنت بحاجة بالطبع إلى التوقف عند تناول النبيذ الأحمر.

الحفاظ على وزن الجسم الطبيعي

من الواضح أن المحتوى العالي من السعرات الحرارية للعنب ومشتقاته لا يعطي سببا للتوصية باستخدام النبيذ الأحمر للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. لكن نتائج الدراسات العلمية الحديثة أظهرت أن الاستهلاك المعتدل لمشروبات العنب يمكن أن يمنع نمو الخلايا الدهنية. أجرى العلماء سلسلة من الاختبارات المعملية ، والتي سمحت لتحديد تأثير ريسفيراترول على الجسم. اتضح أن مركبات البوليفينول ، عن طريق ربط مستقبلات الأنسولين ، تستبعد الشروط اللازمة لنضج وتقسيم الخلايا الدهنية.

تأثير مكافحة الشيخوخة

استمرت دراسة الخواص المضادة للشيخوخة في النبيذ منذ أكثر من ألف عام. خلال العصور الوسطى ، لوحظ أن المبتدئين في الأديرة لديهم متوسط ​​عمر أعلى من بقية السكان. يفسر هذا العامل حقيقة أن الرهبان يرافقون وجباتهم مع استهلاك منتظم من النبيذ الأحمر.

يعتقد المتخصصون في كلية الطب بجامعة هارفارد أن مشروبات العنب قادرة حقًا على إيقاف شيخوخة الجسم بسبب وجود ريسفيراترول في قشر التوت. وعلق البروفيسور ديفيد سينكلير ، المسؤول عن إجراء تجارب على حيوانات المختبر ، على نتائج التجربة: "إدخال ريسفيراترول في نظام غذائي الفئران على نظام غذائي غني بالأطعمة الدهنية له تأثير إيجابي على صحتهم العامة ويقلل بشكل كبير من الوفيات".

في دراسة أخرى أجريت في جامعة لندن ، وجد أن البروسيانيدين الموجود في النبيذ الأحمر يضمن سلامة الأوعية الدموية ، والتي يمكن أن يطلق عليها واحدة من النقاط المهمة التي تؤثر إيجابيا على مدة النشاط البشري. أكد العلماء أن الوجود الأمثل للعناصر الغذائية يتميز بالنبيذ الأحمر المصنوع وفقًا للتقنيات التقليدية.

الوقاية من الخرف

خلصت مجموعة من العلماء من المركز الطبي بجامعة لويولا إلى أن الاستهلاك المعتدل من النبيذ الأحمر يساعد في تقليل خطر الإصابة بالخرف بنسبة 23٪.

خلال المسح ، قام الخبراء بجمع وتحليل البيانات من الدراسات العلمية عن النبيذ الأحمر التي نشرت على مدى الأربعين سنة الماضية. أظهرت الإحصاءات التي تغطي 19 دولة في العالم أنه في المناطق التي يستهلك فيها النبيذ الأحمر تقليديًا ، تتطور حالات الخرف بين السكان عدة مرات أقل.

يعزو الباحثون هذا التأثير إلى قدرة ريسفيراترول على تقليل الالتصاق بالصفائح الدموية والحفاظ على مرونة الأوعية الدموية ، مما يضمن وصول الدم إلى الدماغ. ريسفيراترول موجود في كل من النبيذ الأحمر والأبيض. ومع ذلك ، تحتوي العنب الداكن على نسبة أعلى من هذه المادة.

وقال البروفيسور إدوارد جي نيفسي ، الذي قاد الدراسة ، "إننا لا ندعو الأشخاص الذين لم يستخدموا الكحول من قبل لبدء الشرب. ولكن في الوقت نفسه ، لا يمكن للمرء أن ينكر حقيقة أن وجود الكحول في النظام الغذائي البشري باعتدال قد يكون مفيدًا للصحة ".

حماية بشرتك من حروق الشمس

يساعد العنب ومشتقاته على تقليل الآثار الضارة للضوء فوق البنفسجي على الجلد - تم نشر هذه المعلومات في "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية" من قبل علماء من جامعة برشلونة (إسبانيا).

أوضح الباحثون أن ملامسة ضوء الشمس مع جلد الإنسان تنتج أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) ، والتي تعمل على أكسدة الدهون والحمض النووي والجزيئات الكبيرة الأخرى. هذه العملية بدورها تحفز نشاط الإنزيمات الأخرى التي تدمر خلايا البشرة. تمنع مضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ والعنب تكوين ROS وتحمي البشرة من الآثار الضارة لأشعة الشمس.

منع العمى

النبيذ الأحمر يمكن أن يوقف الانتشار غير المنضبط الناتج للأوعية الدموية في مقلة العين ، وفقًا لخبراء من جامعة واشنطن وكلية الطب في سانت لويس. يقدم العلماء حججهم في مقال نشر في المجلة الأمريكية "Pathology of Sight".

يعتقد الخبراء أن حدوث اعتلال الشبكية السكري وانحطاط البقعي المرتبط بالعمر يرجع إلى زيادة نمو الأوعية الدموية (تكوّن الأوعية) في العين ، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا.

وأوضح الباحثون أن ريسفيراترول الواردة في النبيذ يسهم في القضاء على العمليات المرضية. يوجد هذا البوليفينول أيضًا في العنب الطازج والتوت والفول السوداني وبعض الفواكه الأخرى.

منع السكتة الدماغية

وكتب الباحث بجامعة جونز هوبكنز في دورية العلوم العصبية التجريبية "النبيذ الاحمر يحمي أوعية المخ من التلف بما في ذلك يمنع حدوث جلطة دماغية."

يعتقد البروفيسور سيلفان دور أن ريسفيراترول ، الموجود في النبيذ الأحمر ، مسؤول عن زيادة مستوى الأوكسجين في الهيم ، وهو إنزيم ينتج في الخلايا العصبية في الدماغ مع خطر التأثيرات السلبية ويسمح لنا بمقاومة المضاعفات الخطيرة.

وأضاف الدكتور دور أنه لم يتم توضيحه بالكامل حتى الآن ما إذا كان هذا العامل هو التأثير المباشر للريسفيراترول ، أو أن النبيذ يحتوي على مواد أخرى مفيدة قد تكون ضرورية لتحفيز إنتاج الأكسجيناز.

تحسين وظيفة الجهاز التنفسي ومنع سرطان الرئة

نشر العلماء الهولنديون نتائج البحث العلمي ، حيث قاموا خلالها بتحليل تأثير ريسفيراترول الموجود في أنواع مختلفة من النبيذ على وظائف الرئة. أكد الخبراء أن ريسفيراترول نقية له تأثير إيجابي على الجهاز التنفسي. ولوحظ أيضًا أن النبيذ الأبيض مفيد أيضًا في الرئتين ، مثل الأحمر.

وقال رئيس الدراسة ، الذي يلخص: "وفقًا لعدد من الدراسات الاستقصائية التي أجريت على شرائح مختلفة من السكان ، تبين أن الأشخاص الذين يستهلكون النبيذ بشكل معتدل أقل عرضة للأمراض الرئوية. من الممكن أن ريسفيراترول ليس العنصر الوحيد المفيد الموجود في النبيذ. من المحتمل أن ترتبط الآثار المفيدة على وظيفة الجهاز التنفسي بالعديد من المركبات الأخرى التي تتشكل في مشروبات العنب أثناء التخمير ".

تم نشر نتائج دراسة أخرى أجرتها مجموعة من العلماء من مركز كايزر الطبي الدائم (الولايات المتحدة الأمريكية) في مجلة الأورام والعلامات الحيوية والوقاية. يكتب البروفيسور تشون تشاو: "المكون المضاد للأكسدة في نبيذ العنب يوفر حماية موثوقة ضد سرطان الرئة ، وخاصة بين المدخنين".

زيادة الأحماض الدهنية أوميغا 3

النبيذ أفضل من المشروبات الكحولية الأخرى التي تحفز الزيادة في مستويات أوميغا 3 في البلازما والكريات الحمراء - وهذا هو الاستنتاج الذي توصل إليه خبراء من مختلف البلدان الأوروبية الذين أجروا دراسة واسعة النطاق تحت رعاية IMMIDIET. ونشرت النتائج في مجلة حمية الغذاء. شارك في الاختبارات أكثر من ألف ونصف شخص من لندن (بريطانيا العظمى) وأبروزو (إيطاليا) وليمبورغ (بلجيكا). خضع جميع المرضى لفحص طبي وملأوا استبيانًا حول عاداتهم الغذائية. اتضح أن الأشخاص الذين يستهلكون بانتظام كمية معتدلة من النبيذ لديهم مستويات أوميغا 3 في دمائهم مثل أولئك الذين يتناولون الكثير من الأسماك والمأكولات البحرية. خلص العلماء إلى أن استخدام النبيذ بمثابة نوع من المحفزات التي تؤدي إلى تجديد الأحماض الدهنية التي تحمي القلب من مرض الشريان التاجي.

Профилактика заболеваний печени

Исследование, проведенное на кафедре медицины Калифорнийского университета в Сан-Диего, показало, что умеренное потребление качественного вина вдвое снижает риск неалкогольной жировой болезни печени по сравнению с людьми, которые никогда не употребляли этот напиток. شككت النتائج في الفهم التقليدي للآثار الضارة للكحول على صحة الكبد.

استشهد أحد إصدارات مجلة هيرالد الأمريكية لأمراض الكبد بحقائق تثبت أن الأشخاص الذين يفضلون النبيذ يصابون بمرض الكبد الدهني غير الكحولي أربع مرات أكثر من أولئك الذين يشربون الجعة والمشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية الأخرى.

الوقاية من سرطان البروستاتا

وفقا لنتائج دراسة طبية نشرت في يونيو 2007 في مجلة "صحة الرجال" ، فإن الرجال الذين يستهلكون النبيذ الأحمر بشكل معتدل هم أقل عرضة بنسبة 52 ٪ للإصابة بسرطان البروستاتا من أولئك الذين لم يشربوا قط مشروب العنب.

يعتبر الخبراء أن 4-7 أكواب في الأسبوع هي الكمية المثالية من النبيذ التي يمكن تناولها مع الفوائد الصحية. ولكن حتى كوب واحد ، في حالة سكر كل سبعة أيام ، يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 6 ٪.

حماية مرض السكري

وجد علماء من أكاديمية العلوم الصينية ، الذين أجروا تجارب على الفئران المختبرية ، أن عنصر ريسفيراترول الموجود في النبيذ الأحمر وبشرة العنب يزيد من حساسية الأنسولين. يحدث هذا تحت تأثير إنتاج إنزيم sirt1. أشار الباحث الباحث البروفيسور كواي تشاي إلى أن مقاومة الأنسولين هي العامل الأكثر أهمية في الوقاية من داء السكري من النوع 2 ، ولكن سيتم إجراء استنتاجات نهائية حول فوائد النبيذ للمرضى المعرضين لخطر الإصابة بالسكري بناءً على نتائج المزيد من التجارب.

شاهد الفيديو: ما هي فوائد النبيذ الأحمر (أغسطس 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send