معلومات عامة

الكلاسيكية النعناع محلية الصنع المسكرات

Pin
Send
Share
Send
Send


في أكثر الأوقات سخونة ، تحتاج إلى شيء غير عادي ومنعش ، حتى لو كان الأمر يتعلق بالكحول. علاوة على ذلك ، يزعج البيرة الباردة بسرعة ، وليس الجميع يحب مذاقه. من الأفضل تحضير كوكتيل خفيف مع مشروب كحولي بالنعناع. المشروبات الكحولية ليست ضرورية للشراء في المتجر ، يمكنك صنعه بنفسك. سيساعد الخمور المصنوع منزليًا على تقوية جهاز المناعة وتقليل الكوليسترول في الدم وتخفيف الانزعاج أثناء التهاب الفم.

المكونات:

  • نعناع - 70 جم ،
  • ماء - 100 مل ،
  • الفودكا - 200 مل ،
  • سكر - 200 غرام

خطوة بخطوة وصفة لمسكرات النعناع في المنزل

يمكن تحضير الخمور من النعناع الطازج أو المجفف أو المجمد. تحتاج أولاً إلى شطف الأوراق وتقطيعها جيدًا أو معالجتها باستخدام خلاط. من الأفضل أن تصب النباتات المجففة في الماء المغلي لفترة قصيرة. بعد ذلك ، قم بطي الأوراق في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.

نقل النعناع في جرة زجاجية مع رقبة واسعة. املأ الفودكا ، واتركه في الثلاجة لمدة 14 يومًا. يمكنك أيضا استخدام الكحول لصنع المسكرات. ولكن لا ينبغي أن تؤخذ الكحول النخبة ، والنعناع ملء مذاقه ورائحة تماما.

سلالة الأسهم من خلال الشاش أو غربال. أعد السائل إلى الثلاجة ، ويمكن رمي كعكة النعناع.

تسخين الماء. يذوب السكر فيه ، يحرك الخليط على نار خفيفة. في بضع دقائق سيكون لديك شراب ممتاز.

في تيار رقيق ، صب صبغة النعناع في شراب ساخن. حرك باستمرار حتى يكون تجانس الخمور متجانس.

تثبيت مرشح ضيق على الزجاجة. من خلال ذلك صب الشراب ، أغلق الحاوية بإحكام. يجب غرس الخمور لمدة أسبوعين آخرين في مكان مظلم بارد. بعد ذلك ، يمكنك استخدامه بشكله النقي أو إضافته إلى كوكتيلات متنوعة.

في معظم الأحيان ، يشرب الخمور بالثلج أو المياه المعدنية. يمكنك أيضًا تخفيفه بالعصائر أو الشمبانيا. يتم إعداد كوكتيلات لذيذة جدًا على أساس هذا المشروب. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الشوكولاته أو الكريمات المسكرة ، الفودكا ، الجن أو المارتيني. النعناع على ما يرام مع عصائر الحمضيات ومنشط.

الخيار الثاني: وصفة سريعة لمشروب النعناع في المنزل

الخمور ، أعدت وفقا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى الإصرار أسبوع واحد فقط. لإضافة الطعم ، أضف بعض بذور اليانسون إلى المشروب. بدلاً من الفودكا نستخدم الكحول عالي الجودة ، يمكنك حتى أخذ لغو عادي.

المكونات:

  • حفنة من النعناع الطازج ،
  • ماء - 980 مل ،
  • سكر - 700 غرام ،
  • الكحول - 980 مل
  • رشة من بذور اليانسون.

كيفية تحضير المسكرات بالنعناع بسرعة في المنزل

قشر الأوراق من أغصان النعناع. إذا كنت تستخدم نباتًا مجففًا أو مجمدًا ، فقم بإعداده كما في الوصفة الكلاسيكية.

ضع كل الأوراق في وعاء زجاجي. أضف لهم بذور اليانسون ، ثم سكبوا بالكحول. أرسل الجرة إلى القبو لمدة أسبوع (أو أي مكان آخر ، بالضرورة مظلمة وباردة).

لفة الشاش في عدة طبقات. سلالة ضخ النعناع ، صب في جرة نظيفة وجافة.

صب الماء المنقى في قدر مقاوم للحرارة. أضف السكر إليه. يُغلى المزيج في الغليان ، يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

دع الشراب يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، امزجه جيدًا مع الصبغة. لجعله أكثر ملاءمة ، يمكنك القيام بذلك بالفعل في الزجاجة. ما عليك سوى صب نوعين من السائل ، ثم رج العبوة جيدًا.

يمكنك على الفور صب الخمور في النظارات مع الجليد. للحصول على ذوق ورائحة أكثر ثراء ، من الأفضل تركه في الثلاجة لمدة شهر ، لكن هذا ليس ضروريًا.

الخيار 3: النعناع الخمور مع التوابل في المنزل

هذا المشروب يتحول إلى اللون البني الغامق ، العطر جدًا حسب الذوق ، فإنه يشبه بيرة النخبة الشهيرة. من الأفضل شرب هذا الخمر بالثلج ، وليس إضافته إلى الكوكتيلات. وإلا فلن تكون قادرًا على الشعور بطعمه الحار الأصلي.

المكونات:

  • العرعر - 3 غرام ،
  • النعناع - 10 غرام ،
  • الفودكا - 0.5 لتر ،
  • القرفة - 1 غرام ،
  • سكر - 15 جم ،
  • الزنجبيل - 1.5 غرام ،
  • الشبت - 5 غرام.

خطوة بخطوة وصفة

اسكواش بذور الشبت والتوت العرعر في هاون. يرش هذه المكونات مع السكر ، مزيج.

أضف القرفة والسكر والزنجبيل المطحون إلى المكونات المتبقية. اتركها لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة.

نقل الخليط المتبل إلى وعاء زجاجي. املأها بالفودكا وأغلق الغطاء بإحكام. هز الجرة عدة مرات واتركها للداخل لمدة أسبوعين.

سلالة الأسهم من خلال الشاش. بعد ذلك ، تحتاج إلى تمريره من خلال مرشح الصوف القطني للتخلص من أصغر الجزيئات. المشروب جاهز لتناول الطعام ، لكن من الأفضل تبريده مسبقًا.

تذكر أن أوراق النعناع فقط مناسبة لصنع المسكرات. يمكن أن تعطي الجذور والأغصان للمشروب النهائي مذاقًا مريرًا غير سار. إذا قمت بجمع النبات بنفسك ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك في منطقة نظيفة بيئيًا ، قدر الإمكان من الطريق السريع.

الخيار 4: مشروب الليمون بالنعناع في المنزل

الخمور مع الليمون تبين طعم رائع. انها تشبه عصير الليمون أو المفضلة لكثير من "موخيتو". قم بتخفيف المشروب بالماء المنعش أو العفريت أو الماء الفوار العادي - وستحصل على كوكتيل منعش خفيف.

المكونات:

  • النعناع - 100 غرام ،
  • الكحول 45 ٪ - 500 مل ،
  • 3 ليمون
  • سكر - 400 غرام ،
  • ماء - 0.5 لتر.

كيف تطبخ

شطف الليمون جيدا ، يمكنك استخدام فرشاة لهذا الغرض. صر أو شريحة القشرة في شرائح رقيقة باستخدام سكين حاد.

إزالة قشر أبيض من الحمضيات. لب اللب إلى مكعبات. تمزيق أوراق النعناع ، وغسلها واعجنها بيديك.

تخلط الأوراق مع لب الليمون ، وضعت في جرة كبيرة. هناك ، أضف الحماس. غطي الوعاء بإحكام واحفظه دافئًا لمدة 5 أيام.

اطبخ الشراب من الماء والسكر. دعه يبرد تدريجياً ، في هذا الوقت تحتاج إلى تخطي الكحول من خلال مرشح الشاش.

باستخدام شاش نظيف ، اضغط على مزيج النعناع والليمون جيدًا. خلط السائل مع الكحول ، وتجاهل الكعكة.

أضف شراب التبريد إلى المكونات المتبقية. يصر الخمور لمدة 7 أيام أخرى ، ثم تمر عبر مرشح جيد.

في أي وصفة ، يمكنك استبدال السكر بالعسل. إذا كان المنتج سميكًا جدًا ، فقم بإذابه مسبقًا في حمام مائي. المشروبات الكحولية مع الليمون والعسل والنعناع سوف تتحول ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة للغاية للحصانة.

الخيار 5: المسكرات بالنعناع في المنزل مع الحلوى

طعم هذا المسكر غني جدًا ، يبرد جيدًا في الحرارة. بفضل مشروب الظل الأخضر اللامع سيكون مناسبًا تمامًا لطاولة العطلات. معه يمكنك بالتأكيد مفاجأة الضيوف.

المكونات:

  • النعناع - 200 غرام ،
  • ماء - 0.5 لتر ،
  • مصاصات النعناع - 50 جم ،
  • الفودكا - 300 مل ،
  • سكر - 100 غرام ،
  • حامض الستريك - 2 جم.

خطوة بخطوة وصفة

شطف النعناع. افصل جميع الأوراق عن السيقان ، ثم ضعها قليلاً بواسطة شوكة.

أضعاف أوراق النعناع في جرة ، مع ملء الفودكا. لبث الخليط لمدة أسبوع في الثلاجة.

سلالة ضخ النعناع. أعد السائل إلى الجرة ، وأغلقه مرةً أخرى وقم بالبرد.

في وعاء أو وعاء زجاجي ، قم بطي النعناع ، الذي تم تطهيره مسبقًا من العبوة. غلي الماء ، صب الحلوى. اتركها مغطاة طوال الليل.

في صباح اليوم التالي تحتاج إلى إضافة السكر إلى وعاء من مصاصات. تغلي الخليط على نار خفيفة لعدة دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتم إذابة الحلوى تمامًا ، سيكون الخليط متجانسًا. بمجرد حدوث ذلك ، أضف حامض الستريك وإزالة الحاوية من الحرارة.

إزالة ضخ النعناع من الثلاجة. اسمح لشراب الحلوى أن يبرد ، ثم اخلطي نوعي السائل. تحريك ، والعودة المسكرات في الثلاجة. في اليوم التالي ، يمكنك البدء في التذوق.

سوف عشاق الألوان الزاهية يحبون هذا المسكرات. خارجيا ، لا يختلف عن الشراب الذي يباع في المتاجر التي تحتوي على الكحول النخبة ، وللحفاظ على الظل الأصلي لفترة طويلة ، قم بتخزينه في عبوات زجاجية داكنة. خلاف ذلك ، بمرور الوقت ، سوف يتلاشى اللون ، من الأخضر إلى البني.

المسكرات بالنعناع وصفة

1. ضع أوراق النعناع في وعاء زجاجي. صب قاعدة الكحول وأغلق بإحكام.

2. يصر 15 يوما في مكان مظلم مع درجة حرارة الغرفة. كل 3-4 أيام يهز. يجب أن يتحول السائل إلى اللون الأخضر أو ​​البني قليلاً ، حيث يعتمد اللون على درجة وجودة النعناع.

3. تصفية ضخ النعناع النهائي من خلال القماش القطني أو غربال المطبخ ، والضغط على بتلات قليلا (لم تعد هناك حاجة).

4. اخلطي الماء والسكر في قدر. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 3-5 دقائق مع التحريك وإزالة الرغوة من السطح. برد الشراب (لم تعد الرغوة تظهر) لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

في حالة استخدام العسل ، لا تزيد درجة الحرارة عن 40 درجة مئوية للحفاظ على الخصائص المفيدة. تغلي باستمرار مع التحريك حتى يذوب العسل بالكامل في الماء.

5. مزيج التسريب النعناع مع شراب السكر البارد (العسل). صب المشروب في زجاجات للتخزين. أغلق بإحكام.

6. اتركيه لمدة 20-30 يومًا في الثلاجة أو الطابق السفلي لتحسين الذوق. إذا ظهرت الرواسب ، قم بالتصفية من خلال الصوف القطني.

تحذير! بمرور الوقت ، يمكن أن يتغير لون مشروب النعناع محلي الصنع (من الأخضر إلى البني) ، وهذا أمر طبيعي ولا يؤثر على الذوق.

عند تخزينها في مكان مظلم ، فإن مدة الصلاحية تصل إلى عامين. القلعة هي 21-25 درجة.

خدمة المبردة

ما يمكن الجمع بين

إذا كنت لا تحب طعم الشراب نفسه ، فقد بدا منعشًا للغاية. ليس من الضروري شربه بشكله النقي ، يمكن استخدام السائل الأخضر كجزء من الكوكتيلات المختلفة. على سبيل المثال ، مزيج لذيذ جدا. المكونات:

  • 60 مل من الحليب
  • على 20 مل شراب من النعناع والشوكولاته ،

ضجة في الحاوية ، إضافة أوراق النبات المستخدمة في الجمال.

أو إذا لم يكن هناك شراب الشوكولاتة ، فمن الواقعي تحريك "نعناع النسيم". يستغرق: شراب دائم - 60 مل ، شمبانيا - 30 مل. تخلط بنسبة 2: 1 في كوب. أولا صب الشراب المعدة مسبقا ، ثم الشمبانيا.

شوكولاتة نعناع

  • حفنة صغيرة من النعناع الطازج ،
  • 200 مل من الماء المغلي ،
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر
  • 100 غ شوكولاتة داكنة
  • 300 مل من الكريم.

ضع النعناع في إبريق الشاي ، وأضيف السكر ، وصب الماء المغلي واتركه طوال الليل. قسّم الشوكولاتة إلى قطع وتذوب في حمام مائي. أدخل الكريما وجلبها إلى حالة موحدة مع التحريك المستمر. صب الشوكولاته في أكواب ، إضافة

  • 2-3 أغصان النعناع ،
  • 200 مل من كونياك ،
  • 200 غرام من السكر
  • 100 مل من الماء.

ضعي النعناع الطازج في جرة ، غطيها بالبراندي ، وأغلقها مع الفلين واتركها لمدة أسبوع في مكان مظلم. يُصفّى السائل الناتج ويُمزج مع شراب السكر المُبرَّد مسبقًا والمبرد. زجاجة واترك لمدة شهر. قبل الاستخدام ، تأكد من إعادة ترطيب الخمور.

عصير الليمون

  • 1 لتر من مياه الشرب الفوار
  • 2 ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من أوراق النعناع المسحوقة ،
  • 3-4 الفن. ملاعق من الجليد.

انزع الحماس من الليمون ، واضغط العصير من اللب ، وضع العسل والنعناع فيه ، واخلطي جيدًا. اترك المزيج لمدة نصف ساعة ، ثم أضف الثلج إليه واخف بالماء الفوار. يُسكب عصير الليمون في النظارات ويُزيّن بحماس الليمون وغصن النعناع.

شرب النعناع

  • 1 لتر من الماء
  • ½ ملعقة صغيرة من حامض الستريك ،
  • 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من النعناع المجفف ،
  • 1-2 شرائح من الليمون.

غلي الماء مع حامض الستريك والسكر. يُضاف النعناع ويترك تحت الغطاء مغلقًا حتى يبرد تمامًا. سلالة. فرك حواف النظارات مع شريحة من الليمون ، اغمرهم في السكر واتركه حتى يجف. صب بعناية الشراب في النظارات.

موخيتو غير كحولي

  • حفنة صغيرة من أوراق النعناع ،
  • 1 ملعقة صغيرة سكر قصب ،
  • نصف جير
  • الجليد،
  • منشط أو المياه المعدنية.

قطع شريحة رقيقة من الجير - وسوف تستمر في تزيين الزجاج. من الجير المتبقي ، قم بإزالة الحماس ، وقطع اللحم إلى قطع وتخلط في صحن سلطة صغير مع سكر القصب والنعناع. احرص على هرس جميع المكونات بملعقة أو ملعقة خشبية ، ثم انقل الخليط إلى كوب طويل القامة. املأ كوبًا يصل إلى نصف حجمه بالجليد (يفضل سحقه) ، وغطيه بمنع وتزينه شريحة من الجير أو غصن من النعناع

شاهد الفيديو: HOW TO MAKE HUMMUS 5 ways, healthy & easy (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send