حصاد chokeberry لفصل الشتاء: أفضل الوصفات

سوف تجد ربة منزل جيدة دائمًا مكانًا في مخزن المؤن لإعدادات chokeberry. أرونيا ، إنها chernoplodka ، جيدة بنفس القدر في المربى والمربيات والكومبوتات ، ويمكنك صنع العصير ، والخطمي منه ، ويمكنك تنقعه وتجفيفه وتجميده. اليوم ، موضوع محادثتنا هو الفراغات المصنوعة من chokeberry لفصل الشتاء ، وسوف نختار وصفات بحيث يمكن لأي ربة منزل التعامل معها دون الكثير من المتاعب.

ما الذي يجعل من chokeberry لفصل الشتاء في معظم الأحيان؟ بالطبع ، المربى! حتى أصغر مضيفة يمكنها بسهولة إتقان إعداد مربى روان ، سأقدم لك وصفة بسيطة وبأسعار معقولة.

• 1 كجم من التوت روان ،
• 1.5 كجم من السكر لكل 600 مل من الماء.

1. سنقوم بإعداد مقلاة للتبييض ، أو وعاء به ماء بارد ، أو مصفاة أو شبكة من أجل التبييض ، وحوض لمربى الطهي ، أو منشفة ، أو مسامير.
2. افصل خشب الروان عن الأغصان ، وفرزها ، وأزل التوت غير الملائم ، واشطفها وامشطها في مصفاة. بينما تستنزف ، غلي الماء في قدر. نضع الروان في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق ، ثم على الفور - في الماء البارد مع مكعبات الثلج باستخدام مصفاة أو شبكة معدنية. سنقوم بتحويل الروان المحضرة بهذه الطريقة إلى حوض أو حوض للطهي.
3. تحضير شراب السكر: يذوب 1.5 كيلوغرام من السكر في 600 مل من الماء الساخن ، ويغلى المزيج ، اتركه يغلي الشراب لعدة دقائق. شراب ساخن صب التوت من رماد الجبل ، واترك لينقع لمدة 6-8 ساعات.
4. كيفية طبخ التوت للحفاظ على أقصى فائدة؟ طهي المربى بغليان متعددة ، أي أحضر إلى نقطة الغليان ، ثم غليها لبضع دقائق مع التحريك ، ثم أخرج المربى من على النار لمدة 15-20 دقيقة. كرر هذه العملية 4-5 مرات.
5. تحضير العلب لتعبئة المربى: اشطفها جيدًا بالماء الساخن باستخدام الصودا وشطفها وجففها. تعقيم الجرار في الفرن.
6. لصب المربى ، خذ الجرار التي لا تزال حارة واملأها بمربى الغليان ، مختومة بإحكام وتبرد.

يمكن تذوق نكهة العليقة السوداء مع نكهة الليمون أو البرتقال ، أضف إليها السفرجل المسلوق والأرض والكمثرى والفواكه الأخرى. اتضح حلوى لذيذة للغاية ، والتي أضافت القرفة المطحونة والقرنفل والتوابل الأخرى.

شاهد الفيديو: Winterarbeiten im Garten (سبتمبر 2023).