معلومات عامة

الكستناء: خصائص مفيدة ، موانع ، فائدة والأضرار

Pin
Send
Share
Send
Send


توجد في ترسانة الطب التقليدي العديد من الوصفات في مكافحة أمراض المفاصل - المراهم والصبغات ، وفركها وضغطها. وليس الكستناء في هذه القائمة هو الأخير ، بل المكان الرائد - فهو يتعلق باستخدامه في الطب التقليدي والوصفات الفعالة في مكافحة أمراض المفاصل ودعونا نتحدث أكثر.

كستناء كنبات طبي

كستناء الحصان (ويسمى أيضا الحصان) - شجرة نفضية ، ذات تاج موسع ، بأوراق كبيرة ومعقدة ، متقابلة ، مزروعة على قصاصات طويلة ، 5 أو 7 أصابع. في المتوسط ​​، يمكن أن يصل ارتفاع شجرة البالغين إلى 25 مترًا.

أزهار الكستناء في شهر مايو - الزهور على شكل جرس والمخنثين ، واللون يختلف من الأبيض إلى الوردي الشاحب ، والمخمل حول الحافة.

في الفترة من سبتمبر إلى أكتوبر ، تنضج الثمار - وهي عبارة عن صناديق ثلاثية الأوراق ، مغطاة بأشواك مستديرة ، تشبه المكسرات ، ويحتوي كل منها على بذور. البذور - فواكه مسطحة وبراقة ، بقعة داكنة ورمادية.

ينمو النبات في غابات عريضة الأوراق ، على الرغم من أنه بمثابة شجرة نباتات جميلة للمناظر الطبيعية في الحدائق.

الخصائص الطبية للكستناء الحصان

للأغراض الطبية ، يستخدم الأطباء والصيادلة وأخصائيو العلاج بالنباتات الشعبية اللحاء والزهور والأوراق وبطبيعة الحال ثمار الكستناء - يتم حصاد النورات في شهر مايو ، ثم يتم تجفيف الثمار في سبتمبر - أكتوبر ، ثم تستخدم في العديد من المراهم والصبغات.

كل جزء من الكستناء غني بالعفص والجليكوسيدات والزيوت الدهنية والفيتامينات ومواد البكتين - وكلها ، إذا تم استخدامها بشكل صحيح ، تساعد في علاج العديد من الأمراض بنجاح.

ما فائدة الكستناء الحصان وأجزائه؟

بادئ ذي بدء ، يتحدث الخبراء عن الخصائص المفيدة التالية للكستناء:

  • هذا هو مسكن للألم طبيعي قوي وله تأثير تطهير واضح.، وتمنع النمو والتنمية ، وتأثير البكتيريا المسببة للأمراض.
  • بمثابة مطهر طبيعي ويساعد على إزالة العملية الالتهابية.
  • الابتلاع له تأثير مدر للبول خفيف. وبالتالي يساعد على إزالة التورم المرضي.
  • يكون لها تأثير تجديد. على الجسم.
  • الكستناء - أول وسيلة لتعزيز جدران الأوعية الدموية ، لذلك ، غالبًا ما تستخدم العوامل المصاحبة له في الدوالي.

صبغات الكستناء والشاي لها تأثير معطر وخافض للحرارة.

كيف ومتى يتم جمع الكستناء؟

يوصى بجمع لون الكستناء في شهر مايو ، خلال فترة الإزهار النشط للشجرة - تختار النورات كبيرة ، دون ضرر واضح وتلف الحشرات. من الأفضل أن تجمع بعد العشاء ، عندما ينحسر الندى وتفتح الأزهار بالكامل.

يتم جمع المكسرات في سبتمبر - أكتوبر ، إذا كان من الضروري حصاد اللحاء - يتم حصاده في أوائل الربيع. يتم حصاد البراعم في بداية شهر مارس والأوراق ، ويفضل أن يكون ذلك في بداية الصيف.

موانع

يعتبر العديد من المعالجين بالأعشاب والمعالجين التقليديين أن العديد من الصبغات والشاي والكمبس مع إضافة الفواكه وزهور الكستناء يستخدمونها آمنة من الناحية العملية. لكن في بعض الحالات ، يقول الخبراء إنه من الضروري مراعاة القيود والموانع الحالية.

وتشمل موانع الاستعمال هذه الأمراض والظروف:

  • فترة الحمل والرضاعة.
  • الفشل الكلوي ومشاكل الكلى.
  • ضعف وظيفة الأمعاء.
  • تشخيص مرض السل وأشكال شديدة من فقر الدم.
  • انخفاض ضغط الدم.

استخدام الكستناء في الطب التقليدي

في الطب الشعبي والتقليدي ، وجد الكستناء تطبيقًا واسعًا - يستخدم بنشاط في علاج الأمراض التالية:

  • الملاريا و dysbacteriosis ،
  • السل والتهاب الشعب الهوائية ،
  • الإسهال ونتوء البواسير ،
  • مع سرطان الدم وأمراض المرارة ،
  • مع العجز الجنسي والتهاب البروستاتا ،
  • القرحة ، التهاب المعدة والحموضة في الجهاز الهضمي ،
  • مع نزيف الرحم الثقيل والمطول وأمراض الجهاز الوعائي ،
  • التهاب المفاصل والتهاب المفاصل ، عرق النسا ،
  • مع فقر الدم والسعال الديكي ،
  • أمراض القلب والتهاب الجهاز العضلي.

حلوى غير معروفة

أصبحت ثمار شجرة الكستناء نوعًا من بطاقة زيارة لباريس ، حيث يمكنك مقابلة البائعين في الشوارع ، حيث يمكنك تحميص الكستناء في المقالي. العطر ، الذي يدور حوله ، يسكر ويسحر. هذه الرائحة ، التي تذكرنا برائحة الخبز الطازج محلي الصنع ، تخلق جواً فريداً من الراحة في العراء. وتذوق مثل هذه الحلوى ، من الصعب أن تحرم نفسك جزء آخر.

هل تعرف؟كان هذا الطعام غير المعروف معروفًا قبل وقت طويل من بداية عصرنا. على سبيل المثال ، في روما القديمة ، تم تقديم مثل هذه الحلوى كحلويات للطبقات العليا والأشخاص المميزين. استخدم الإسكندر الأكبر ، خلال حملته الطويلة إلى الشرق ، الكستناء كبديل لذيذ ومغذٍ للأغراض العادية ، بفضل جيشه الذي تمكن من التحرك حتى الآن.

تُستخدم هذه المكسرات في إعداد الأطباق التقليدية المقلية والحساء والسوفل وتُطحن في الدقيق والخبز والحلويات وجميع أنواع المعجنات. أيضا ، يتم تقديم ثمار خشب الكستناء مع أطباق اللحوم ، مع الهليون والاسقلوب ، يضاف إلى موس مع البرتقال وأكثر من ذلك بكثير.

في أمسيات الخريف الباردة ، تعتبر الكستناء هي المرافقة المثالية لنبيذ التفاح ، وفي الحلويات يتم خلط الحلويات بالكستناء مع نورمان سايدر.

تقليد بيع المكسرات المحمصة في الشارع لا يقتصر على المدن الفرنسية فحسب ، بل أيضًا الإيطالية أو التركية. ومع ذلك ، فقط في باريس هناك عطلة خاصة مخصصة للكستناء. يرافق العطلة احتفالات الشوارع والأغاني والمسابقات وعروض المسارح للهواة.

ما الكستناء يمكنك أن تأكل

ربما فكر شخص ما بالفعل في حقيقة أن أشجار الكستناء تنمو في فناءه أو في مكان قريب ، بحيث يمكنك جمع ثمارها الآن وبدء الطهي. لكن لا تتسرع في الاستنتاجات ، لأنه ليست كل الكستناء مناسبة للأكل. على سبيل المثال ، فإن النوع الذي ينمو في الفناء الخاص بك ينتمي إلى نوع كستناء الحصان ، والناس لا يأكلونه.

هذا هو نوع من العلف من الفاكهة التي تعطى للخيول والماشية. للرجل ، هناك أشكال زرعت من خشب الكستناء. أنواع الكستناء المعتمدة للأغذية تشمل:

  • منطقة الزراعة الأوروبية
  • مفرض،
  • الصينية (أنعم) ،
  • آسيا الصغرى (ينمو في أرمينيا وأذربيجان وكراسنودار كراي).

جميع أنواع الكستناء الأخرى ليست مناسبة لذلك.

للتمييز بين ثمار صالحة للأكل وغير صالحة للأكل من شجرة الكستناء ، هناك العديد من القواعد الأساسية. لتمييز كستناء الحصان عن الطعام بالنسبة للبشر ، يمكنك التركيز على النقاط التالية:

  1. الفرق في شكل وحجم الورقة. يحتوي كستناء الطعام على شكل أوراق مستديرة أكثر ، بدون تقطيع أو حواف خشنة.
  2. الاختلافات في شكل النورات. في الأنواع الصالحة للأكل ، النورات تتسطح ، بينما في أنواع الخيول ممدود ، على شكل شجرة عيد الميلاد.
  3. طعم الفاكهة الناضجة. الحصان الكستناء المر في الذوق ، متنوعة البذور الحلو قليلا.
  4. كستناء الحصان لديه فاكهة واحدة فقط من الداخل (كبسولة الأمنيوت الخضراء) ، أقل شيوعا هو اثنين من المكسرات.
  5. Plyuska الحصان الكستناء الأخضر الفاتح ، وهناك المطبات الصغيرة على ذلك. يتميز تنوع البذار بوجود أشواك طويلة ولون بني من الإيجابيات.

يتحد كل من هذين الصنفين بواحد فقط: ثمارهما متشابهة في اللون البني الغامق وسطح أملس مع بقعة صغيرة مضاءة.

الفيتامينات والمعادن

تجدر الإشارة على الفور إلى أن الكستناء هي أنواع فرعية من المكسرات ، وبالتالي فإن تكوينها متشابه للغاية. ثمار الكستناء غنية بالنشا والألياف النباتية والعديد من المركبات المعدنية والأحماض الأمينية. كما أنها تحتوي على حمض الفوليك ، وهو أمر لا غنى عنه لجسمنا. أيضا هنا السكروز والجلوكوز والفركتوز والفيتامينات A و E ، وكذلك مجموعة كاملة من فيتامينات B.

من المهم!هذه هي المكسرات الوحيدة التي تحتوي على فيتامين C.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الكستناء على العديد من العناصر الصغيرة والكبيرة. من الجدير بالذكر هو وجود:

السعرات الحرارية و BJU

هذا المنتج مرتفع للغاية في السعرات الحرارية ، حيث يوجد 180 سعرة حرارية في 100 غرام من المكسرات. في الوقت نفسه ، أكثر من 60 ٪ من المنتج هو الكربوهيدرات ذات القيمة النشطة ، ويتم إعطاء أكثر من 30 ٪ للبروتينات والألياف ، ويبقى أقل من 10 ٪ للدهون. هذه المكسرات هي الأقل دهنية ، لذا فإن النباتيين والأشخاص الذين يشاهدون وزنهم غالباً ما يدرجونها في نظامهم الغذائي اليومي. وفي الوقت نفسه ، فإن ثمار خشب الكستناء مغذية ومغذية للغاية ، فهي ترضي الجوع لفترة طويلة ولا تتراكم في المناطق التي توجد بها مشكلات. نعم ، والدهون فيها مشبعة فقط ، ويتم إعادة تدويرها بسرعة من قبل الجسم.

اقرأ عن الخصائص المفيدة للمكسرات مثل: المانشو والجوز والأخضر والبرازيلي والصنوبر والبقان والبندق والبندق والكاجو.

هل من الممكن أن تأكل الكستناء النيئة

يمكن أن تؤكل حبوب الكستناء النيئة ، أي فقط من الشجرة. ولكن أولاً ، من الضروري تقشير فيلم اللمعان من الفاكهة. هذه العملية تستغرق وقتًا طويلاً ، لذا سيكون إعدادها أسهل بكثير. هناك العديد من الوصفات حول هذا الموضوع ، وسوف تجد بالتأكيد شيء يرضيك.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي الفواكه النيئة على هذه الرائحة الرائعة والمغرية ، وبالتالي لن تحصل على أي انطباعات خاصة لا تنسى لمثل هذا الطبق.

الكستناء المحمص

لهذا الطبق تحتاج:

  • لوح خشبي
  • السكين
  • ملعقة أو ملعقة لتحويل الكستناء ،
  • مقلاة مع غطاء (الأفضل من ذلك كله ، حيث تترك المكسرات البنية البقع غير القابلة للغسل وغالباً ما تحترق).

من المهم!على الموقد الكهربائي ، لن يكون من الممكن تحميص الكستناء بشكل صحيح. للحصول على أفضل إعداد تحتاج إلى حريق مفتوح ، أو على الأقل موقد غاز.

لن تكون هناك حاجة للزيت والملح وأي مكونات وأدوات أخرى.

المكونات المطلوبة

الكستناء الصالح للأكل (قدر الملاءمة في المقلاة).

خطوة بخطوة وصفة

  1. اغسل المكسرات جيدًا.
  2. يجب قطع كل ثمرة ، ولكن ليس حتى النهاية ، ولكن تقريبًا إلى المنتصف. حتى تستعد المكسرات بشكل أسرع.
  3. الآن وضعت المكسرات على المقلاة ، الجانب المسطح لأسفل.
  4. يقلى لمدة خمس دقائق على النار ، يغطى المقلاة بغطاء حتى لا تجف الثمار.
  5. تحويل المكسرات. بحلول هذا الوقت ، لقد فتحوا بالفعل الكثير. إذا كان الجانب المسطح من الجنين اسودًا ، فمن الضروري تقليل النار. بعد ذلك ، أغلق المكسرات المحمصة بشكل فضفاض مع غطاء وعذاب لمدة عشر دقائق أخرى.
  6. ثم يجب عليك مرة أخرى منع الفاكهة وإعادة ترتيبها على موقد صغير لموقد الغاز ، أو تقليل النار أكثر.
  7. في هذا الوضع ، يجب أن تمسك الثمرة في المقلاة لمدة 15 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك يمكن وضعها على طبق.
  8. انتظر حتى تبرد المكسرات ، ثم تابع لتنظيفها من القشرة المحروقة.

من الأفضل تناول الكستناء مباشرة بعد التنظيف ، في حين أنها لا تزال دافئة. عندما يبرد تمامًا ، سوف يتلاشى المذاق قليلاً.

الكستناء المسلوقة

الفرق بين طريقة التحضير هذه والطريقة السابقة هو أنه أثناء الطهي لا تنفجر الكستناء ، وبالتالي ليس من الضروري عمل ثقوب أو جروح.

المكونات المطلوبة

الكستناء الصالحة للأكل والماء.

خطوة بخطوة وصفة

  1. ملء شجرة الكستناء بالماء. تلك التي تأتي ليست قابلة للاستخدام. يجب إزالتها.
  2. يُسكب الثمر في الوعاء ويُغطّى بالماء حتى يغطيه الماء بالكامل.
  3. بعد الغليان ، يُطهى المزيج لمدة عشرين دقيقة ، ثم يُصفّى الماء المتبقي وخمس دقائق أخرى في قدر مع إغلاق الغطاء.
  4. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع المكسرات على طبق ، وبعد تبريدها قليلاً ، قم بقشرها. يجب عدم تشديدك بالتنظيف ، لأنه سيكون من الصعب تقشيره عند تبريده تمامًا.
  5. يمكن إضافة مثل هذه المكسرات إلى الحساء والسوفيات ، والدواجن المحشوة معهم ، أو حتى صنع البطاطس المهروسة منها. للقيام بذلك ، أضف الحليب والزبدة إلى كتلة البندق ، تمامًا مثل البطاطس المهروسة. بشكل عام ، يشيع استخدام الكستناء مع البطاطس ، بما في ذلك الذوق.

المنتجات المخبوزة

الطريقة العالمية الثالثة لطهي الكستناء هي التحميص. هذه الوصفة هي واحدة من الأسرع.

هل تعرف؟في اليونان القديمة ، في شوارع العديد من المدن ، يمكن للمرء أن يجد بساتين كاملة من الكستناء ، بفضل السكان الذين فروا من الجوع خلال الحروب العديدة ، مصحوبة بالحصار. كانت الأشجار الأولى التي زرعها الإغريق في المدن الاستعمارية على ساحل البحر الأسود.

المكونات المطلوبة

الكستناء الصالحة للأكل والرق.

خطوة بخطوة وصفة

  1. أولاً قم بغسل وتجفيف ثمار شجرة الكستناء على المنشفة.
  2. اصنع شقًا متقاطعًا على الجانب المحدب من الفاكهة. إذا لم يتم ذلك ، فقد تنفجر.
  3. ضعي المكسرات بشكل مقطوع (الجانب المسطح لأسفل) على ورقة الخبز ، قبل وضعها في الأسفل بورق شهادة جامعية.
  4. أخبز في 200 درجة مئوية لمدة 15-17 دقيقة.
  5. ضعي المكسرات المعدة على طبق وقشر.

الحوامل والرضاعة

يُنصح باستخدام هذه الثمار الأشخاص المصابين بالاكتئاب والإجهاد الزائد وكذلك استنفاد الجسم. في حالة استنزاف العناصر الدقيقة والفيتامينات ، يتم العثور على جميع الأمهات الحوامل والمرضعات ، حيث يتم نقل جزء من موارد الجسم إلى الطفل.

لذلك ، فإن تناول الكستناء ليس ممكنًا فحسب ، ولكنه ضروري لجميع الحوامل والمرضعات - فهذه المكسرات غنية بالعديد من المركبات الحيوية ، بما في ذلك حمض الفوليك ، مما يؤثر على زيادة كمية لبن الأم.

لديهم أيضًا نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، وهذا أمر مهم ، لأن النساء أثناء الحمل غالباً ما يكسبن رطلاً إضافياً. ثمار خشب الكستناء غير ضارة تماما من وجهة النظر هذه.

من المهم!محتوى البوتاسيوم يجعل الكستناء وسيلة جيدة لمنع ارتفاع ضغط الدم ، والقضاء على عامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقر الدم (فقر الدم). على وجه الخصوص ، فهي تساعد على تحسين الدورة الدموية وتنظيم ضغط الدم.

المزيد من الحقائق حول الخصائص المفيدة للكستناء:

  • فيتامين B2 يقلل من آثار شيخوخة الجلد ، كما أن له تأثير إيجابي على صحة العين ،
  • يتم تقوية العظام والأسنان بسبب ارتفاع محتوى الفوسفور ،
  • يتم منع الأرق بسبب وجود حمض أميني مثل التربتوفان ،
  • المكسرات تحمي الجهاز العصبي بسبب ارتفاع نسبة فيتامين ب والفوسفور ،
  • محتوى عالي الألياف يساعد على الهضم ،
  • ينصح الكستناء لأمراض الكلى ، وذلك بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم ،
  • تساعد على تحسين الذاكرة
  • جيد لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.

الرضع والأطفال

لا ينصح الأطفال بالبدء في الرضاعة بالكستناء ، لأن ذلك سيكون منتجًا ثقيلًا للغاية بسبب بطونهم التي لا تزال ضعيفة. تجدر الإشارة إلى أنه حتى ستة أشهر يتم تزويد جسم الطفل بالكامل بجميع العناصر النزرة والفيتامينات الضرورية من حليب الأم. لذلك ، لا يمكن إدخال الكستناء في نظام الطفل الغذائي إلا من عام واحد ، ويفضل أن يكون عمره ثلاث سنوات ، عندما تكون المعدة قادرة بالفعل على إدراك مثل هذا الطعام وهضمه.

من المهم!يجب أن تدخل في النظام الغذائي للطفل الكستناء يكون تدريجيا ، وليس متحمسا. وبهذه الطريقة ، ستكون المعدة قادرة على التكيف بشكل أفضل مع استهلاك وهضم الأطعمة الثقيلة.

بالنسبة للباقي ، لا توجد قيود. بالنسبة للأطفال ، وكذلك للبالغين ، ستكون هذه المكسرات مفيدة للغاية.

الذي لا ينبغي أن تأكل الكستناء: الأذى وموانع

معظم المنتجات الغذائية ، إن لم تكن كلها ، لها جوانب إيجابية وسلبية. جوز الكستناء ليست استثناء. يمكن أن تشتمل موانع الاستعمال الرئيسية على ما يلي:

  • التعصب الفردي ،
  • مرض السكري،
  • الإمساك الوهمي
  • التهاب المعدة،
  • ضعف تخثر الدم
  • قلة الصفيحات،
  • أمراض الكبد والكلى ،
  • اضطرابات الدورة الشهرية ،
  • الميل للحساسية ،
  • الميل إلى العفة.

إذا لم تهمل هذه التوصيات ، فلن تكون قادرًا على إلحاق أي أذى بك وعلى جسمك. الشيء الرئيسي - على الامتثال لهذا التدبير. أدخل هذا المنتج في نظامك الغذائي بشكل تدريجي ، وشاهد رد فعل جسمك. إذا لم تتم ملاحظة مظاهر الحساسية ، فيمكنك زيادة الحصة بأمان.

يمكن لأولئك الذين لا يستطيعون الاستمتاع بالروائح الرومانسية في شوارع باريس ترتيب ركنهم الخاص في فرنسا في المنزل ، وملء مطبخهم برائحة فريدة من المكسرات المحمصة. لن تترك هذه الحساسية أي شخص غير مبال ، إلى جانب ذلك ، له العديد من الخصائص القيمة والمفيدة التي ستساعد في الحفاظ على توازن الفيتامينات والمعادن في الجسم. هناك حلوى من ثمار خشب الكستناء ليست لطيفة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا.

المكسرات من الكستناء الصالحة للأكل - الفائدة والأذى

نظرًا لأن الكستناء الصالح للأكل عبارة عن جوز ، فهو ، مثله مثل جميع زملائه ، مفيد ومغذي للغاية ، ولكن نسبة الدهون (5٪ فقط) منخفضة جدًا مقارنة بالمكسرات والبذور الأخرى. في الوقت نفسه أنه يحتوي على النشا والسكر والبروتين. إنه غني بالكربوهيدرات والألياف ، مما يجعله بشكل عام منتجًا مفيدًا جدًا للنباتيين والناس الذين يراقبون وزنهم.

بالإضافة إلى ذلك ، تتوفر الكثير من المكسرات الصالحة للأكل:

  • الفيتامينات من المجموعة B ، A ، C و K ،
  • المغذيات الدقيقة والمغذيات الكبيرة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والصوديوم ،
  • الإنزيمات الطبيعية ، البكتين ، الجليكوسيدات والعفص.

تجدر الإشارة إلى أن المكسرات نفسها ليست مفيدة فحسب ، بل أيضًا النباح والأوراق والبذور والبراعم لشجرة الكستناء. Благодаря уникальному составу полезных веществ эти части растения широко используются в народной медицине для лечения многих патологий и заболеваний.

ولكن قبل أن تبدأ في استخدام هذا الجوز في الطعام ، أو استخدامه للأغراض الطبية ، تحتاج إلى معرفة نوع الضرر الذي يمكن أن يسببه.

هو بطلان الكستناء الصالحة للأكل للأمهات الحوامل والمرضعات ، والأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وفشل الكلى وأمراض الدم ، وكذلك مع عدم تحمل الفردية لهذا المنتج أو للحساسية للمكسرات.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك إساءة استخدام هذا المنتج ، والذي يحدث في بعض الأحيان بسبب مذاقه اللطيف. نتيجة الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يكون الغثيان والقيء وانتفاخ البطن والإمساك أو ، على العكس من ذلك ، الإسهال.

كستناء الجوز خصائص مفيدة

تستخدم المكسرات من الكستناء ، وكذلك جميع الأجزاء الأخرى من النبات لعلاج العديد من الأمراض ، لأنها تحتوي على عدد من خصائص الشفاء ، مما يوفر التئام الجروح والبكتيريا وتأثير مضاد للالتهابات ومرقئ.

  • decoctions من المكسرات والأوراق تخفيف الالتهابات الرئوية المختلفة (الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي ، ونزيف في الجهاز التنفسي العلوي) ،
  • العلاجات المستندة إلى الكستناء لديها القدرة على شفاء الجروح ،
  • تساعد المستحضرات الناتجة عن تسريب اللحاء في علاج التهاب الغدد الصماء والتخلص من الالتهابات الجلدية البثرية المختلفة ،
  • يشار إلى صبغات الكحول من المكسرات واللحاء لأمراض الأمعاء والمسالك البولية ،
  • ديكوتونس من البذور لها تأثير فعال في نزيف مختلف مسببات ، ولكن بشكل خاص في البواسير والرحم ، وتخفيف التهاب المخاريط والعقد في البواسير ،
  • تساعد مغذيات المستحضر واللحاء على علاج الدوالي الوريدية والتهاب الوريد الخثاري ومشاكل الدورة الدموية والقرحة الغذائية.

نظرًا لانخفاض محتواه من السعرات الحرارية (180 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج) والقيمة الغذائية العالية ، يوصى باستخدام الكستناء الصالح للأكل في النظام الغذائي لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن.

وصفات طبخ الكستناء

في الشكل النهائي ، يتمتع الكستناء بطعم حلو لطيف ورائحة حساسة. يمكن تقليتها في مقلاة أو على نار مفتوحة أو خبزها في الفرن. تعرف على تفاصيل كيفية تحميص الكستناء هنا.

تؤكل الفواكه المسلوقة أو المقلية من تلقاء نفسها وكأطباق جانبية لأطباق اللحوم ، ولحشو الدواجن المقلية ، كإضافة إلى الحساء والسلطات والمقبلات أو الحلويات.

كما أنه دقيق مفيد من الكستناء الصالح للأكل ، ويصبح الخبز منه لذيذًا للغاية وعطرًا.

حساء الكستناء هريس

لإعداد الحساء سيتطلب:

  • حفنة من الكستناء المقشر ،
  • ساق الكرفس ،
  • مرق الدجاج - 2 كوب ،
  • الحليب - نصف كوب ،
  • زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
  • ملح ، فلفل حسب الرغبة.

يصب الكستناء وساق الكرفس المكعب مع مرق الدجاج ويطهى تحت غطاء لمدة 30 دقيقة. ثم تتم إزالة المكونات المغلية ونقيتها في الخلاط. بعد ذلك ، يتم وضعها مرة أخرى في مرق ، يضاف الدقيق والحليب والدقيق هناك ثم تغلي.

يوضع الملح والفلفل أو التوابل الأخرى في حساء البطاطا المهروسة الجاهزة (أعشاب بروفانس تعمل بشكل جيد) ويتم تقديمها إلى المائدة مع الخبز المحمص.

لا يرضي كستناء الطعام مع الأطباق اللذيذة المختلفة فحسب ، بل يوفر أيضًا فرصة لتحسين الصحة بشكل كبير.

شاهد الفيديو: فوائد البلوط (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send