معلومات عامة

البقدونس: خصائص مفيدة ، موانع

Pin
Send
Share
Send
Send


البقدونس ليس فقط إضافة ممتازة وعطرة للعديد من الأطباق ، ولكن لديه أيضًا مجموعة من الخصائص المفيدة والشفاء. وقد وجدت استخدامه في مستحضرات التجميل والطب الشعبي والتقليدي. استخدامه يساعد في علاج الكثير من الأمراض ، وخاصة فيما يتعلق بأمراض النساء.

تكوين وخصائص البقدونس المفيدة.
يحتوي تكوين البقدونس على عدد كبير من العناصر الغذائية ، بما في ذلك أنه غني بفيتامينات B ، غني بفيتامين C ، وكذلك PP و K. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البقدونس على العديد من المعادن والعناصر النزرة اللازمة لجسم الإنسان. الحديد والفوسفور والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم - ليست هذه قائمة كاملة بما يمكن الحصول عليه بتناول كمية صغيرة من البقدونس يوميًا. تجدر الإشارة إلى أن الزيوت الأساسية والبيوفلافونويد موجودة أيضًا في البقدونس. في الآونة الأخيرة ، تم العثور عليه وحمض الفوليك ، الذي يدعم أوعية الشخص في حالة جيدة. أيضا في تكوين البقدونس ، يوجد الكلوروفيل الصباغ ، وهو أحد المشاركين في تفاعلات الأكسدة التي تحدث في الجسم. يتم تضمين البقدونس اليوم في تكوين العديد من المكملات الغذائية ، بسبب تكوينه وخصائصه.

اليوم ، اتخذ البقدونس مكانه في الطبخ بثبات ، ولكن في العصور القديمة كان يستخدم بنشاط في الطب التقليدي والأمراض النسائية. بسبب تأثير الشفاء ، غالبًا ما يستخدم البقدونس في مجال مستحضرات التجميل ، مما يضيف إلى العديد من مستحضرات التجميل وصنع مستحضرات التجميل في المنزل. من بعض المصادر ، أصبح من المعروف أن بعض الملكات الفرنسيات غالباً ما يستخدمن البقدونس كوسيلة لتحسين الحالة المزاجية ودعم الجسم.

لأغراض علاجية وطهي ، يمكنك استخدام النبات بالكامل ، حتى بذور البقدونس لها خصائص رائعة. أيضا ، من جميع أجزاء البقدونس من الممكن إنتاج الزيوت الأساسية ، فقط الآن سيكون الزيت المحضر من بذور البقدونس أعلى بكثير في نوعية الزيت المحضر من الأوراق أو الجذر. ربما يكون عصير البقدونس أقوى علاج علاجي وصحي. تأثير العصير له تأثير إيجابي على استقلاب الأكسجين ويدعم الأداء الطبيعي للدماغ والغدد الكظرية والغدة الدرقية. لإعداد العصير ، يتم تمرير الخضر المفرومة بشكل جيد وسيقان البقدونس من خلال عصارة. نظرًا لأن عصير البقدونس له تأثير قوي ، يمكنك شربه في شكله النقي لا يزيد عن 60 جرامًا. في وقت واحد من الجيد للجسم أن يشرب عصير البقدونس مع عصير الجزر أو الخيار أو عصير الكرفس.

خصائص الشفاء من البقدونس.
رسمياً ، يوصي الدواء باستخدام البقدونس كمدر للبول ومضاد للتشنج. بالإضافة إلى ذلك ، البقدونس هو عمل مدر للبول ومدر للبول.

في الطب الشعبي ، استخدم البقدونس لبعض الوقت. استخدامه في شكل عصائر ، مغلي ، دفعات يساعد على تحسين الحالة بشكل كبير في مختلف أمراض الكلى والمسالك البولية. أيضا ، البقدونس لديه خاصية لإزالة السوائل الزائدة من الجسم ، والقضاء على مختلف الالتهابات ، واحمرار ، والألم ، والحكة ، بالإضافة إلى أنه له تأثير ضار على الميكروبات المسببة للأمراض. البقدونس مفيد أيضا في التهاب المعدة ومرض القرحة الهضمية ، وكذلك في ضعف البصر. والبقدونس يبيض الأسنان الناعمة ويعمل كوسيلة لتقوية اللثة. بالإضافة إلى ذلك ، جذر البقدونس عند مضغه يزيل رائحة الفم الكريهة.

البقدونس هو جزء من العديد من الاستعدادات العشبية المعقدة. انها تساعد بشكل فعال مع وذمة. تعتبر الوصفة التالية للوذمة المستندة إلى البقدونس أكثر فاعلية: خذ 150 غرام من البقدونس المفروم جيدًا ، ضعه في قدر ، صب 0.5 لتر من الحليب غير المغلي وغطيه بغطاء ، وضع نصف السائل في الفرن والحساء. خلال الأسبوع ، يجب تناول ديكوتيون في ملعقة واحدة كل ساعة.

يمكن استخدام العصير من البقدونس الأخضر الطازج أو المرق لتخفيف الحكة والاحمرار بعد لدغات الحشرات ، والتي يعالجون بها مواقع اللدغة.

البقدونس يحسن بشكل كبير الرفاه في أمراض القلب ، حصى الكلى ، التهاب البروستاتا ، الاستسقاء ، عسر الهضم ، التهاب القولون ، نزيف الرحم الناقص التوتر.

كما يشتهر البقدونس بخصائصه التجميلية ، حيث يمنح البشرة تفتيحًا وتخفيفًا. تشمل خصائص البقدونس قدرته على ممارسة تأثير مجدد على الجسم. سيساعد البقدونس في التخلص من حب الشباب والالتهابات لأصحاب البشرة التي تعاني من مشاكل. البقدونس موضع تقدير خاص في العناية بالبشرة الحساسة والدقيقة حول العينين.

لتحسين جسمك ، التخلص من السموم وتطبيع عمل الجهاز الهضمي سيساعد كل البقدونس نفسه فقط مع إضافة منتج الحليب المخمر (الكفير المثالي). هذا الخليط مفيد للشرب في الصباح ، واستبداله بوجبة الإفطار ، أو في الليل. يمكن استخدام المشروب نفسه لفقدان الوزن ، وذلك ببساطة بإضافة قليل من الزنجبيل والشبت والثوم الصغير. بفضل هذه المكونات ، سيساعد المشروب على حرق الدهون.

يساعد ديكوتيون من البقدونس في شكل مكعبات ثلج مجمدة في الحفاظ على بشرتك في حالة جيدة. يجب أن يتم المرق بنسبة 50 غرام من البقدونس لكل نصف لتر من الماء المغلي. ثم يتم وضع هذا الخليط على النار لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم سكبها في قوالب وإرسالها للتجميد. في الصباح ، يجب أن تقود قطعًا من المرق المجمد فوق مناطق الوجه والرقبة والمنقشة. يساعد هذا الإجراء على تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجلد ، وتنعيم التجاعيد.

الحقن الوريدية والتخلص من البقدونس لديها القدرة على زيادة نبرة الرحم ، المثانة ، الأمعاء ، المعدة ، وقف عمليات التخمر في الأمعاء ، إذابة الحجارة والرمل في المسالك البولية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامها لاستعادة الدورة عند النساء ، وزيادة كمية الحليب في الأمهات المرضعات. في البقدونس هناك مادة معينة من الأنسولين ، والتي تشارك في تنظيم استقلاب الكربون. في هذا الصدد ، يتم تشجيع مرضى السكري على تناول البقدونس قدر الإمكان.

عصير البقدونس هو علاج فعال لأمراض العين والعصب البصري ، وإعتام عدسة العين ، والتهاب الملتحمة ، والعيون. عندما يكون التلميذ خمولاً ، يجب أن تشرب عصير البقدونس المخلوط مع عصير الجزر بنسبة 1: 3 ، وكذلك عصير الكرفس.

من أجل الحيض المؤلم ، يمكنك استخدام مزيج من عصير البنجر وعصير البقدونس. مع المدخول اليومي ، تختفي التشنجات تمامًا ، لكن يجب استبعادها من حمية النشا والسكر واللحوم. عصير البقدونس الطازج يساعد على تحسين نشاط القلب والتنفس. ومع ذلك ، هو بطلان في التهاب الكلى. يجب ألا تتجاوز كمية عصير البقدونس في وقت واحد ملعقة كبيرة.

لتحسين عملية الهضم ، وكذلك مع انتفاخ البطن وعسر الهضم ، يجب أن تُسكب نصف ملعقة صغيرة من بذور البقدونس المقشر مع الماء البارد المغلي (400 مل) ، ويترك ليغرس في حاوية مغلقة. يجب أن يؤخذ الحقن الناتج 3-4 مرات في اليوم لمدة نصف ساعة قبل الوجبات ، ملعقة كبيرة واحدة.

أثناء الحصبة والحمى القرمزية للحد من فترة المرض ، يمكنك استخدام التسريب: ملعقة كبيرة من جذور البقدونس المفروم في شكل جاف صب 200 مل. الماء المغلي ويغرس في مكان دافئ لمدة 6-8 ساعات. بعد ذلك ، قم بتقليب التسريب وأخذ ملعقة واحدة ثلاث إلى أربع مرات في اليوم قبل الوجبات (ثلاثون دقيقة).

تساعد المستحضرات والكمادات من عصير البقدونس في الكدمات.

يستخدم البقدونس ديكوتيون (يمكنك استخدام أي جزء من النبات) لالدمامل والكدمات ولدغ الحشرات: صب 200 مل من ملعقة كبيرة. الماء الساخن ، وضع على النار ويغلي لمدة نصف ساعة تقريبا من لحظة الغليان ، ثم تبرد ، يصفى ويحرك الحجم إلى الأصل. يوصى بتناول ديكوتيون من ملعقة طعام قبل نصف ساعة من وجبات الطعام اليومية لمدة ثلاث أو أربع مرات. في شكل أكثر تركيزًا (تؤخذ المواد الخام أكثر من 3 إلى 4 مرات لنفس الحجم من السائل) ، يستخدم ديكوتيون كعامل مضاد للطفيليات.

كمدر للبول في حالة التهاب المثانة ، التهاب الإحليل ، مجرى البول ، مرض الكبد ، وذمة: بذور البقدونس المقشور (1 ملعقة شاي) في الليل ، صب لتر الماء المغلي البارد بين عشية وضحاها. خذ ضخ يجب أن يكون ثلاث ملاعق كبيرة كل 2-3 ساعات.

كمدر للبول ومضاد للتشنج: أربع ملاعق صغيرة من جذر البقدونس على شكل مسحوق يُسكب نصف كوب من الماء المغلي ، بعد خمسة عشر دقيقة ، سلالة ، جرعة لمدة يومين.

عصير البقدونس الطازج مفيد لتبييض النمش أو بقع العمر. للقيام بذلك ، يجب أن تُلطخ يوميا في الصباح والمساء بقع عصير البقدونس مع عصير الليمون. في الطب الشعبي ، يعرف البقدونس كوسيلة لتحسين الشهية وعملية الهضم بشكل عام.

تستخدم بذور البقدونس وتسريبها كحجاب ، مع اضطرابات الدورة الشهرية ، والتهاب في غدة البروستاتا. للقيام بذلك ، يجب أن تصر ملعقة صغيرة من بذور البقدونس في كوب من الماء لمدة 8 ساعات ، ثم تضاف إليها جيلي ملكي. يجب أن يستهلك التسريب في 50 مل أربع مرات في اليوم.

لنفس الغرض ، يمكنك استخدام جذور العشب والبقدونس: خذ جذور البقدونس الطازجة والجافة (4 ملاعق صغيرة) ، صب 50 مل من الماء المغلي واتركه لمدة 8-12 ساعة في حاوية مغلقة. ثم صفي التسريب وأضف ملعقة صغيرة من عسل الليمون. خذ التسريب يجب أن يكون 4 مرات في اليوم قبل ثلاثين دقيقة من وجبة واحدة ملعقة كبيرة.

عندما تسريب البروستاتا من جذور وأعشاب البقدونس تأخذ 1-2 ملاعق كبيرة 4 مرات في اليوم لمدة نصف ساعة قبل وجبات الطعام.

لانتهاكات الدورة الشهرية: نصف ملعقة صغيرة من الأوراق وجذور البقدونس صب 400 مل. الماء المغلي البارد ، ويصر 8 ساعات ، وتوتر واتخاذ 2-3 ملاعق كبيرة كل ساعتين.

لنزيف الرحم: ملعقتان كبيرتان من الجذور المفرومة وأوراق البقدونس صب كوبين من الماء المغلي ويترك لمدة أربع ساعات. بعد ذلك ، قم بتقليب التسريب وأخذ 1-2 ملاعق كبيرة 4 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من الوجبات.

تطهير الجلد الجاف مع تأثير تبييض.
ملعقة كبيرة من الخضار المفرومة وجذور البقدونس صب 400 مل. الماء ، وضع على النار ويغلي لمدة 15-20 دقيقة ، ثم تبرد المرق والسلالة. يجب أن يكون ديكوتيون الناتجة مرتين في اليوم لمسح جلد الوجه والرقبة.

قناع مع القشدة الحامضة: يقطع البقدونس حتى يظهر العصير. ثم تضاف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وتوضع على الوجه المطهر لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، اغسل القناع بالماء البارد.

التطهير للبشرة الدهنية مع تأثير تبييض.
تأخذ ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المفروم وسكب 200 مل. الماء ، وضعت على النار لمدة 20 دقيقة ، ثم تبرد وتصفى المرق الناتج. أضف كوبًا من النبيذ الأبيض. يمكن استخدام الأداة الناتجة كغسول ، امسح الجلد على الوجه والرقبة.

قناع بالرقائق: اقطع شرائح الشوفان وأضف ملعقتين كبيرتين من ضخ البقدونس الدافئ إلى الكتلة ، ثم حركيها حتى يصبح المزيج ناعمًا. يتم استخدام الملاط الناتج بطبقة سميكة على الوجه المطهر لمدة 20 دقيقة ، ثم يغسل بالماء البارد.

قناع بالعسل: في عصير البقدونس تضاف بضع قطرات من عصير الليمون مع العسل ويقلب جيداً. ضع الخليط على الوجه المطهر ، بعد 15 دقيقة ، اغسل القناع بالماء البارد.

هو بطلان استخدام البقدونس في النساء الحوامل ، وخاصة إذا كان لديهم ميل إلى الإجهاض. البقدونس يحفز العضلات الملساء للرحم ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الولادة المبكرة. أيضا ، لا ينصح الاستعدادات البقدونس لالتهاب الكلى.

الوصف البيولوجي والتوزيع

المصنع ينتمي إلى عائلة مظلة. لديها ساق منتصب لمدة عامين أو سنة واحدة ، وكذلك بتلات بيضاء أو صفراء خضراء مع مسحة حمراء. تزهر في السنة الثانية من حياته. إنها تفضل التربة الرطبة وتتحمل الصقيع تمامًا حتى 27 درجة مئوية.

البقدونس البري ينمو في البحر المتوسط. يتم زراعة هذا اللون الأخضر بنشاط في جميع أنحاء أوروبا القارية تقريبًا ، وكذلك في جنوب كندا وشمال الولايات المتحدة الأمريكية. في روسيا ، يزرع في الجزء الأوروبي ، وكذلك في جنوب الشرق الأقصى وسيبيريا.

أكل البقدونس مجعد (مجعد). تستخدم سيقانها وأوراقها لأغراض الطهي وتقدر قيمتها بذوقها الحار ورائحتها الحارة.

الوصفات الشعبية

1. مع انتفاخ البطن وعسر الهضم وتطبيع الهضم.
صب مع الماء البارد (500 مل) بذور الخضروات المسحوقة (3 ملعقة شاي). يستغرق التسريب 15 مل من 4 مرات في اليوم لمدة 30 دقيقة قبل الوجبات.

2. من أجل الشفاء العاجل من الحمى القرمزية والحصبة.
جذور البقدونس الجافة والمفرومة بعناية (15 جم) صب الماء المغلي (250 مل). صفي التسريب ، وأغلقه في وعاء زجاجي واتركه لبثه لمدة 8 ساعات. خذ حوالي 15 مل من الدواء 4 مرات في اليوم لمدة 30 دقيقة قبل الوجبات.

3. عندما لدغة الحشرات.
أوراق خضراء جديدة تسليط يفرك بعناية وتطبق على البشرة التالفة. خلال اليوم ، قم بتغيير الضغط بشكل متكرر.

4. مع كدمات ، لدغات الحشرات ، الدمامل.
يُسكب البقدونس المفروم (15 جم) الماء الساخن (250 مل) ، ويُغلى لمدة 40 دقيقة ، ثم يصفى ويُحضر إلى الحجم السابق.

5. مع التهاب الإحليل ، التهاب المثانة ، انتفاخ البطن ، مجرى البول ، وذمة:

  • بذور خضراء قصفت بالكامل (15 جم) صب الماء البارد (1 لتر) واتركها لمدة يوم تقريبًا (خذ 45 مل كل ساعتين) ،
  • يُغسل البقدونس (800 جم) ، يُقطع ويملأ الحليب تمامًا ، ويوضع الحاوية مع المزيج على نار خفيفة وانتظر حتى يتم تسخين الحليب (خذ الوسائل في الترشيح ، 15 مل كل ساعة).

6. للحصول على وذمة وتخفيف التشنجات:

  • البذور الخضراء المكسورة (1/2 ملعقة صغيرة) صب الماء المغلي (250 مل) وتترك لبثها (تأخذ التكوين تدريجيا طوال اليوم) ،
  • جذر الخضار المفروم (20 جم) صب الماء المغلي (2/4 كوب) ويترك لبث لمدة 15 دقيقة (استخدم المرق تدريجيا لمدة يومين).

7. في قصور الشريان التاجي المزمن ، وكذلك عيوب القلب اللا تعويضية .
خضار جافة أو طازجة (20 جم) صب ماء مغلي (50 مل) ، أصر في الترمس لمدة 12 ساعة تقريبًا ، ثم صفي الأداة واسكبيها بعسل الليمون (5 مل). تأخذ ضخ 4 مرات في اليوم لمدة 15 مل لمدة 30 قبل الوجبات.

8. مع تورم القلب.
جذر الخضار المفروم (15 جم) صب الماء (250 مل) ، ثم غلي المنتج لمدة 10 دقائق ، ثم صفي التسريب وشرب حوالي 100 مل مرتين في اليوم. لا يمكن أن تستخدم هذه ديكوتيون مع اليشم.

9. عندما التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة والمغص وانتفاخ البطن.
صب البقدونس (30 جم) صب الماء المغلي (100 مل) ويصر ، ملفوف ببطانية أو في الترمس لمدة 5 ساعات. ثم صفي العلاج واتخاذ 4 مرات في اليوم لمدة 15-30 مل 30 دقيقة قبل وجبات الطعام.

10. مع التهاب البروستاتا ، الورم الحميد البروستاتا:

  • امزج عصير البقدونس مع العسل بنسبة 1: 1 (خذ المنتج 30 مل 3 مرات في اليوم لمدة 6 أشهر على الأقل) ،
  • عصير الجذور والبقدونس لشرب 15 مل 3 مرات في اليوم لمدة 3 أسابيع ، ثم تأخذ استراحة قصيرة لمدة 10 أيام ، كرر الدورة ،
  • صب لحاء البندق الأخضر المفروم (15 جم) و 2-3 من جذور البقدونس المفرومة من أجل صب الماء المغلي (250 مل) ، ثم قم بتصفيته وتبرده وشربه تدريجياً على مدار اليوم.

11. مع فقر الدم:

  • جذر النبات ذو الساق ، صب الماء (250 مل) ، غلي المحلول لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه من الموقد واتركه لمدة 4 ساعات (خذ المرق لمدة شهر تقريبًا ، ولكن ليس أكثر من 200 مل في اليوم) ،
  • يجب دمج جذر البقدونس مع حوالي 100 مل من عسل مايو (استخدم المنتج 30 مل 3-4 مرات في اليوم لمدة 1-2 أشهر ، وخذ قسطًا من الراحة لمدة أسبوع وكرر الدورة).

12. لالتهاب المفاصل الروماتويدي.
جذر البقدونس (25 جم) مع نفس الكمية من البتولا المعلقة وأوراق نبات القراص المزدوج والبنفسجي. طحن جميع المكونات ، صب الماء المغلي (250 مل). تأخذ ضخ 100 مل. 4 مرات في اليوم.

14. مدر للبول ، وشراب الكولي وطارد.
بذور البقدونس المقشور (5 جم) تُسكب ماءًا نظيفًا أو مغليًا (250 مل) ، ويعني ذلك الإصرار على 8 ساعات ، ثم يصفى ويبرد. شرب 100 مل 3 مرات في اليوم لمدة 20 دقيقة قبل وجبات الطعام.

15. مع مرض الكلى:
جذور الخضار المفرومة (30 مل) صب الماء المغلي (500 مل) ، واترك لمدة 5 ساعات ، واستنزاف. شرب 30 مل 4 مرات في اليوم لمدة 20 دقيقة قبل وجبات الطعام.

16. عندما اليشم.
جزء واحد من ثمار البقدونس ، براعم البتولا ، جذور إلكامبان وزهور الذرة مع 4 أجزاء من ساعة الأوراق وجزءين من أوراق عنب الدب. المكونات صب الماء المغلي (250 مل). يعني وضعه على الموقد ويغلي لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى. تناول 100 مل من مغلي 3 مرات في اليوم لمدة 20 دقيقة قبل الوجبات.

17. مع تشوه هشاشة العظام.
يُمزج جذر البقدونس (25 غ) مع ثمار الشبت (25 غ) ، لحاء البدر النبق (30 غ). طحن المكونات ، ثم صب 20 غرام من التكوين بالماء المغلي (500 مل). خذ حوالي 500 مل من الأموال في الصباح على معدة فارغة.

18. مع مرض الحصى ، حصى الكلى.
Измельчить петрушки корень, траву полыни горькой, крушины кору, марены красильной корень, бессмертника цветки, одуванчика корень так, чтобы получилось 30 г смеси, затем залить ее кипятком (250 мл) и настаивать около часа. Средство процедить, принимать утром и вечером по 250 мл.

19. При заболеваниях мочевыводящих путей и почек (вне обострения):

  • 6 частей петрушки корня соединить с 2 частями укропа плодов и солодки корня. 30 г смеси залить негорячей водой (250 мл), настаивать около 6 часов, потом поставить на конфорку и кипятить минут 15 (употреблять по 50 мл процеженного отвара раза 4 в день),
  • الجذر المفروم والخضر البقدونس (250 غرام) صب الماء المغلي (500 مل) ، يعني الإصرار في الترمس لمدة 8 ساعات ، ثم سلالة ، صب عصير الليمون (شرب التسريب 3 مرات في اليوم لمدة يومين ، تأخذ استراحة لمدة 3 أيام وتكرار العلاج).

20. عند الصلع.
فرك يوميا عصير البقدونس في فروة الرأس في الليل.

21. قشرة الرأس.
الخضر (20 جم) صب أي فودكا (200 مل). يعني الإصرار حوالي 2 أسابيع ، ثم الضغط. ضع التركيبة على فروة الرأس كل يوم 3.

22. للنمو وتقوية الشعر.
1 جزء بقدونس ثمرة صب 5 أجزاء زيت الخروع. يعني أن تبقى في حمام مائي لمدة 30 دقيقة ، واستنزاف. تليين فروة الرأس مع مغلي كل يوم.

23. مع انتفاخ الرئة.
ثمار البقدونس (10 جم) ممزوجة بأوراق عنب الدب (40 جم) ، عشب كبير الحجم (10 جم). صب حوالي 10 غرام من الخليط بالماء المغلي (250 مل). خذ المنتج 100 مل 8 مرات في اليوم قبل الوجبات.

البقدونس في التجميل: الوصفات الشعبية

وسائل ، أعدت على أساس النبات ، وإزالة الانتفاخ تماما ، وتشديد وتنشيط الجلد.

1. ديكوتيون ضد حب الشباب.
الخضر (50 جم) صب الماء (500 مل) ويغلي لمدة 15 دقيقة ، سلالة. تغسل الجلد مع سائل التبريد مرة واحدة في اليوم 3 مرات.

2. منع تسريب الوجه.
أوراق البقدونس المفرومة (30 جم) صب الماء المغلي (250 مل) ، واترك لمدة 20 دقيقة ، ثم يصفى. استخدم الأداة كل صباح للغسيل.

3. مكعبات الثلج ضد التجاعيد.
الخضر (50 جم) صب الماء (500 مل) ويغلي لمدة 15 دقيقة ، وعلى استعداد لتصريف المرق ، وتبرد ، وتصب في قوالب الجليد ووضعها في الثلاجة. مسح الوجه مع مكعبات الثلج.

4. قناع التبييض.
يُمزج البقدونس المفروم (30 غ) مع العسل وبضع قطرات من عصير الليمون. يجب أن يمسك الخليط جيدًا على الوجه. ضعي القناع على الجلد لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفيه.

حقائق مثيرة للاهتمام حول البقدونس

1. في اليونان القديمة ، كان يطلق على النبات ، بسبب التباين ، "النمو على الحجر".
2. 100 غرام من البقدونس هو 4 مرات أكثر من حمض الاسكوربيك في نفس الكمية من الليمون.
3. استخدمت ماريا ميديشي (ملكة فرنسا) هذا اللون الأخضر لتحسين الحالة المزاجية ومكافحة التعب.
4. إذا مضغت البقدونس الطازج ، فيمكنك التخلص من رائحة الفم الكريهة.
5. يزرع النبات في السفن الحربية لإضافة مجموعة متنوعة إلى قائمة الطاقم.
6. في 30 غرام من البقدونس لا يوجد سوى 3 سعرة حرارية و 153 ٪ من الاحتياجات اليومية من فيتامين K.
7. بعد المعالجة الحرارية ، تكثف نكهة ورائحة المساحات الخضراء فقط.

البقدونس نبات لذيذ وعطر مع كتلة من الخصائص المدهشة ويستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطب الشعبي والتجميل. ومع ذلك ، ينبغي استخدام هذا الأخضر في الاعتدال وفقط في غياب موانع.

مظهر

يحتوي جذر البقدونس على شكل جزر ، في العام الأول فقط يتم تشكيل وردة من الأوراق منه. بحلول السنة الثانية ، يظهر جذع مستدير ، يتفرع من منتصفه ، مع أخاديد صغيرة. الجذع لديه ارتفاع متر والنهار الأصفر والأخضر. أوراق البقدونس خضراء داكنة ، ثلاث مرات أو قرعان ، مع قرنفل على الحواف.

يتم جمع زهور البقدونس في النورات في شكل مظلات.

في البداية ، أوراق النبات ناعمة ، ولكن نتيجة للاختيار تم تربيتها بمجموعة متنوعة من البقدونس المجعد. وبسبب هذا ، أصبح من الممكن التمييز بينه وبين النبات السام - القرد البري.

يحتوي البقدونس على نوعين فقط ، الشكل الأكثر شيوعًا ، ويُطلق عليه البقدونس المجعد أو البقدونس العادي.

أين ينمو؟

هناك اقتراحات علمية بأن البقدونس ينحدر من دول شرق البحر الأبيض المتوسط ​​ودول غرب آسيا. في الوقت الحالي ، انتشر في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي وينمو في كل مكان من أوروبا إلى الصين. وينمو أيضًا في شرق إفريقيا وبعض دول أمريكا اللاتينية ، على سبيل المثال ، في الأرجنتين والبرازيل.

كيف وأين تختار التوابل؟

يجب أن يكون للبقدونس المجفف رائحة مميزة ولون أخضر داكن. عندما تكون طازجة ، يجب أن يكون جذعها مرن وأوراقه خضراء زاهية. في نهاية الساق ، يكون قطعًا جديدًا مرئيًا عادة. إذا كانت أوراق النبات قد ذبلت ، فهناك بقع داكنة أو فاتحة أو كانت رائحته كريهة ، ثم البقدونس بعيد عن النضارة. هذا يعني أيضًا أن ظروف التخزين لم تُحترم من حيث المبدأ.

يمكن شراء البقدونس الطازج والمجفف في أي سوبر ماركت أو سوق.

ملامح

يحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات التي قد لا تحتوي على الخضراوات أو الفواكه. إذا أدرجت البقدونس في نظامك الغذائي اليومي ، فيمكنك الوصول بسهولة إلى المستوى الأمثل من المدخول اليومي من فيتامين C. ويحتوي على البقدونس أكثر من الحمضيات. هناك سبب للتفكير فيما هو أكثر فعالية في علاج الأمراض الالتهابية: الليمون أو البقدونس.

خصائص

البقدونس لديه الخصائص التالية:

  • هو نبات مفيد من وجهة نظر طبية
  • يضاف إلى أطباق من جميع المأكولات العالمية ،
  • هو مصدر لا غنى عنه للفيتامينات ،
  • لديه هالة واسعة من التوزيع.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية

في 100 غرام من البقدونس الطازج يحتوي على 49 سعرة حرارية.

تشمل القيمة الغذائية للمنتج المكونات التالية:

  • البروتينات - 3.7 غرام ،
  • الدهون - 0.4 غرام ،
  • الكربوهيدرات - 7.6 غرام ،
  • الألياف الغذائية - 2.1 غرام ،
  • الأحماض العضوية - 0.1 غرام ،
  • الرماد - 1.1 غرام ،
  • ماء - 85 جم ،
  • الأحماض الدهنية غير المشبعة - 0.1 غرام ،
  • النشا - 1.2 غرام ،
  • السكريات الأحادية والسكاريد - 6.4 جم ،
  • الأحماض الدهنية المشبعة - 0.1 غرام.

التركيب الكيميائي

يحتوي البقدونس على المكونات التالية:

  • الفيتامينات: PP - 0.7 مجم ، A (RE) - 950 mcg ، B1 (الثيامين) - 0.05 مجم ، B2 (الريبوفلافين) - 0.05 مجم ، B5 (البانتونيك) - 0.05 مجم ، B6 (البيريدوكسين) - 0.2 مجم ، B9 (الفوليك) - 110 ميكروغرام ، C - 150 مجم ، E (TE) - 1.8 مجم ، P (البيوتين) - 0.4 ميكروغرام ، K (فيلوكينون) - 1640 ميكروغرام ، PP (مكافئ النياسين) ) - 1.6 ملغ ، الكولين - 12.8 ملغ ، β كاروتين - 5.7 ملغ ،
  • المغذيات: الكالسيوم - 245 ملغ ، المغنيسيوم - 85 ملغ ، الصوديوم - 34 ملغ ، البوتاسيوم - 800 ملغ ، الفوسفور - 95 ملغ ،
  • العناصر النزرة: الحديد - 1.9 ملغ ، الزنك - 1.07 ملغ ، النحاس - 149 ميكروغرام ، المنغنيز - 0.16 ملغ ، السيلينيوم - 0.1 ميكروغرام.

تحتوي ثمار البقدونس على زيوت أساسية ، وهي تسبق الكثير من الخضروات والفواكه في محتوى الفيتامينات. إنه غني بمواد البكتين ، المبيدات النباتية ، الريتينول ، حمض الأسكوربيك.

خصائص مفيدة

البقدونس لديه عدد من الخصائص المفيدة:

  • مفيد للعناية ببشرة الوجه والرقبة ،
  • له تأثير التنغيم وتجديد الشباب ،
  • يجعل أسنانك أكثر بياضا
  • يساعد على مكافحة الالتهابات في الجسم ،
  • يقوي البصر
  • يزيل رائحة الفم الكريهة ،
  • يبيض البشرة.

الآثار الضارة التالية للبقدونس على الجسم ممكنة:

  • تهيج أنسجة الكلى
  • امكانية الاجهاض.

وكقاعدة عامة ، تنشأ عواقب سلبية عند عدم الامتثال لموانع أو جرعة زائدة.

موانع

لا ينصح باستخدام البقدونس:

  • النساء الحوامل
  • في وجود حصوات الكلى ،
  • مع التهاب المثانة ،
  • لالتهاب المثانة ،
  • في وجود فقر الدم وانخفاض ضغط الدم.

يتم إنتاج زيت البقدونس عن طريق التقطير بالبخار. في عملية استخراج الزيت العطري ، والأوراق ، والجذور ، والبذور.

يختلف لون الزيت من الأصفر إلى البني العنبر. يحتوي العطر على روائح حلوة ممزوجة بالأعشاب. يحتوي زيت البقدونس الأساسي على عدد من الخصائص الطبية:

  • له خصائص مضيق للأوعية ،
  • تأثير إيجابي على رجولية
  • يسمح لك بتطبيع الدورة الشهرية ،
  • يعزز مناعة
  • يؤدي إلى لهجة ،
  • يخفف الحكة من لدغات الحشرات.

في مستحضرات التجميل ، يتم استخدامه ضد حب الشباب ، وذمة والعيوب. الزيوت الأساسية تطبيع لون البشرة ، وتستخدم كجزء من منتجات مكافحة السيلوليت ، ويحسن نمو الشعر ، ويمنع تساقط الشعر. يحارب بفعالية الطفيليات مثل القمل.

أيضا ، يضاف الزيوت العطرية إلى العديد من مزيلات العرق والصابون والبخاخات ومكونات العطور الرجالية.

يتضمن عصير البقدونس كمية كبيرة من المواد الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية بشكل مدهش ، لذلك فهو فعال في فقدان الوزن.

عصير البقدونس له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. يجب أن تضاف إلى النظام الغذائي لمرضى السكر ، لأنه يسمح لك لخفض مستويات السكر في الدم.

كيف تطبخ

يتم إنتاج عصير البقدونس باستخدام عصارة. يمكنك أيضًا هرس الأوراق في خلاط ، ثم الضغط على العصير باستخدام الشاش. في شكله النقي ، يتركز العصير بشكل كبير ، لذلك يجب تخفيفه بالماء النقي.

يجب شرب العصير مباشرة بعد الدوران دون أي إضافات. من الضروري عمل رشفات صغيرة ، حتى يتم امتصاص العصير بشكل أفضل. المعدل الأمثل للعصير المركز - ملعقة كبيرة يوميًا.

أيضا ، يستخدم العصير حتى خارج لون البشرة والقضاء على التجاعيد. يوصى بمسح الوجه بالجليد المصنوع من الماء وعصير البقدونس. العصير فعال في مكافحة حب الشباب والآفات الجلدية ، لذلك يقوم بتليين المناطق الملتهبة.

في الطبخ

تطبيق البقدونس الطهي على النحو التالي:

  • تضاف الأوراق المفرومة الطازجة إلى الصلصات والسلطات والمخللات ،
  • يضاف البقدونس إلى أطباق اللحوم والأسماك ،
  • تناسبها تماما مع البطاطا
  • انها النكهة الحساء ،
  • إنه بمثابة ديكور للعديد من الأطباق ،
  • يضاف البقدونس إلى الوجبات الخفيفة الباردة ،
  • سارت الامور بشكل جيد مع الخضروات المخللة والوجبات الخفيفة المالحة ،
  • غالبًا ما تضاف التوابل إلى السجق ، والنقانق ، وكذلك الجبن والجبن ،
  • البقدونس موجود في كمية كبيرة من مزيج من التوابل والأعشاب.

لأغراض الطهي ، يزرع البقدونس كمصنع سنوي ، حيث أن أوراقه في السنة الأولى أكثر رقة. بعض أصناف البقدونس لها نكهة قوية جدًا. جميع الأنواع لها نكهة جديدة خفيفة مع ملاحظات حار.

عادة ما يتم تجميد البقدونس ، لذلك يحتفظ بالانتعاش.

في كثير من الأحيان في الحساء والأطباق الجانبية إضافة جذور البقدونس الحلو ، التي تم الحصول عليها من أنواع البقدونس الجذر. جذور البقدونس قابلة للاستخدام أيضًا ، لكنها أرق وأصعب.

في بعض الأحيان تضاف البذور الجافة المسحوقة إلى السلطة. من المستحيل أن تتخيل okroshka دون البقدونس ، لأنه يعطي نكهة لا تنسى لهذا الطبق. عادة ، يضاف البقدونس الطازج إلى أي طبق قبل التقديم مباشرة ، ولكن يمكن إضافة الجذور في بداية الطهي.

البطاطس المهروسة مع البقدونس

مع إضافة البقدونس ، يمكنك صنع البطاطا المهروسة اللذيذة.

  • ستكون هناك حاجة: 5-6 بطاطس كبيرة ، باقة من البقدونس ، بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • تقشر البطاطس وتُقطّع إلى قطع متوسطة وتُغلى في ماء مع إضافة الملح حسب الرغبة.
  • يتم تصريف المياه ، ويجب تجفيف البطاطس نفسها قليلاً على نار خفيفة.
  • ثم أضيفي الزبدة والبقدونس المفروم.
  • أعجن البطاطا إلى حالة من البطاطا المهروسة وتقدم.

كوكتيل كوكتيل

يمكنك أيضًا صنع كوكتيل مغذي من البقدونس:

  • ستحتاج إلى مجموعة من البقدونس والليمون وبضعة لترات من الماء وعدد قليل من ملاعق الطعام من العسل.
  • تغسل البقدونس ، تقطع الجذور منه ، الأوراق مطحونة بخلاط.
  • يتم عصر عصير الليمون في هريس البقدونس ، ثم يضاف الماء إليه.
  • يضاف العسل إلى الكوكتيل ، المخلوط جيدًا.
  • الآن يمكنك تصفية الكوكتيل وخدمة المبردة.

في الطب

البقدونس مصدر للفيتامينات المستمرة ، لذا فإن استخدامه الطبي واسع للغاية. استخدمه في الحالات التالية:

  • في دور مدر للبول ،
  • لتخفيف وذمة ،
  • لعلاج عيوب القلب ،
  • لتخفيف التشنجات ،
  • كمدر للبول ،
  • لتحسين الجهاز الهضمي ،
  • في أمراض الكلى والمغص المعوي ،
  • في حالة أمراض المثانة ،
  • ضد الحمى ،
  • للحد من احمرار لدغات الحشرات ،
  • لعلاج الطفح الجلدي ،
  • في مكافحة الملاريا (تستخدم البذور) ،
  • لتحسين التمثيل الغذائي
  • لتقوية الأسنان واللثة ،
  • لتطبيع ضغط الدم والسكر في الدم ،
  • لتعزيز الأوعية الدموية
  • لتحسين أداء الغدة الدرقية.

لإزالة الوذمة ، يوصى بإضافة ملعقتين كبيرتين من بذور البقدونس في 250 مل من الماء المغلي ويترك لمدة 10-15 دقيقة. بعد تصفية المرق وتبريده ، ثم يشربون ملعقة كبيرة 5 مرات في اليوم.

لمكافحة انتفاخ البطن ، يضاف بضع ملاعق كبيرة من بذور البقدونس إلى كوب من الماء البارد. يتم تسخين كل شيء في حمام مائي لمدة نصف ساعة. ثم يتم ترشيح المرق وتبريده. يوصى بأخذها بواسطة ملعقة كبيرة 4-5 مرات في اليوم.

من أجل علاج الروماتيزم ، تناول ملعقة كبيرة من جذور البقدونس ولحاء الصفصاف وأوراق القراص والزهور الكبيرة. ملعقة كبيرة من المجموعة تمثل 250 مل من الماء المغلي. يصر على ديكوتيون حتى يبرد. ثم يتم تصفيته ويشرب كأسين خلال اليوم.

يحتوي البقدونس على تركيبة فريدة وغنية:

  • كاروتين،
  • فيتامين أ ، ج ،
  • الفيتامينات B1 ، B2 ، B12 ،
  • حمض الفوليك
  • الحديد،
  • المغنيسيوم،
  • الفوسفور،
  • الكالسيوم،
  • الأحماض الدهنية.

من خلال كمية الكاروتين في تكوينه ، فإنه لا يختلف عمليا عن الجزر الطازج. ويرد فيتامين C بالتساوي مع الليمون والكشمش الأسود.

نظرًا لتكوينه ، يحتوي البقدونس على عدد من خصائص العلاج:

  1. يحسن عمل الكلى والجهاز البولي التناسلي والغدة الدرقية.
  2. تطبيع الأيض.
  3. وهو يعمل كعامل مضاد للالتهابات ، مضاد للحكة.
  4. يساهم في إثراء الدماغ بالأكسجين.
  5. يعمل على تطبيع عمل المعدة والاثني عشر.
  6. يحسن البصر.
  7. يزيد من الشهية ، ويعطي المزيد من الطاقة والقوة.

يمكن أن تؤكل الطعام الجذر في أشكال مختلفة.

كشف المعالجون التقليديون ، أكثر من البقدونس مفيد لكائن حي ، عن خاصية أكثر أهمية للجمال الأخضر. يمكن أن يقلل عصير الأعشاب الطازجة من الحكة والتورم بعد لدغات الحشرات. يكفي تطبيق ضغط ، وفي غضون دقائق قليلة سيختفي الانزعاج تمامًا.

شاهد الفيديو: اعرفي اضرار حب الرشاد قبل ما تاخديه هام جدا alrashad seeds risks (سبتمبر 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send