معلومات عامة

ستة وصفات لذيذة حصاد الملفوف لفصل الشتاء

Pin
Send
Share
Send
Send


حصاد الملفوف لفصل الشتاء - طريقة رائعة لتزويد الجسم بالفيتامينات الأساسية. المزيد عن الملفوف لفصل الشتاء.

مخلل الملفوف في هذه الوصفة هو دائما لذيذ بشكل لا يصدق! لا يمكن أن يكون مدلل ، وتبين دائما في المرة الأولى.

مخلل الجدة هو عصير ومقرمش بشكل غير عادي. طويلة جدا ، لا تصبح لينة ، لا تفرط.

حاول طهي سلطة الملفوف مع الجزر والفلفل الحلو والبصل - فلن تندم ، لقد تم بسرعة كبيرة! طبق الخضار هذا مفيد في السلطة والبورشت.

في المطبخ الروسي هناك متعة الخريف - "غلي الملفوف". الملفوف ، ربما ، أقدم منتجات المطبخ الروسي. يجب أن يكون لكل عائلة وصفة خاصة بها لتخليل الملفوف. عادة الملفوف kvass طريقة بسيطة: قطع الملفوف ، مختلطة مع الجزر ، مغطاة بالملح. علاوة على ذلك ، كل عائلة لديها ملاحق سرية خاصة بها. هذه هي بذور الشبت والكمون والسكر. ربما لا أستطيع سرد جميع الوصفات لتمليح الملفوف. سوف أقدم وصفة مخلل الملفوف اللذيذ والمقرمش في محلول ملحي لفصل الشتاء.

هذه الوصفة لخلط مخلل الملفوف مثالية لظروف شقة المدينة: طهي جزء واحد ، وتخزينها في الثلاجة. يستغرق قليلا من الفضاء ودائما وجبة خفيفة لذيذة ولذيذة في متناول اليد. الملفوف متموج وعصير ، وكقاعدة عامة ، يؤكل بسرعة كبيرة.

وصفة مخلل الملفوف "السريع" المطبوخ بطريقة ساخنة.

ملفوف سريع مع الثوم في ماء مالح - وصفة لطهي الوجبات الخفيفة النباتية اللذيذة.

تعد سلطة الملفوف اللذيذة "Zakuson" جيدة بشكل خاص لتناول الإفطار بعد وليمة شهية.

الملفوف في هذه الوصفة حامضة ، كقاعدة عامة ، لمدة 3 أيام. مخلل الملفوف في عصير خاص به هو الحامض المعتدل ، متموج ولذيذ جدا. انها مناسبة للسلطة ، ولحساء الطبخ.

سوف طهي هذا الملفوف لذيذ يأخذك الكثير من الوقت! كل شيء بسيط للغاية ، لكن يبدو أنه لذيذ! ملفوف مخلل جاهز بعد 3 أيام ، لذلك لا تنتظر طويلاً. جربه!

طبق المطبخ الجورجي هو الملفوف الأحمر ، فهو Pilyuska أو Pelyustka.

وصفة للملفوف 3 أيام - مخلل الملفوف الأبيض الفوري.

وصفة للملفوف الحلو المخلل - سلطة سريعة مع الجزر والفلفل الحلو.

الملفوف ، المطبوخ وفقا لهذه الوصفة ، هو متموج ، العصير ، الحلو الحامض حسب الذوق. للطهي مخلل الملفوف نحتاج 3 أيام.

خلع الملابس بورشت يبسط ويسرع إعداد بورشت. طبخ المرق ، وغلي البطاطا وإضافة الضمادة!

ملفوف مخلل رائع مع البنجر والجزر والبصل والثوم. تستعد بسرعة وبساطة شديدة.

مخلل الملفوف الجورجي لذيذ جدا ، جميل. تزيين الجدول عطلة وسطع الجدول العجاف. القيام به بسرعة ، الجرش تماما ، وينتهي بسرعة :)

فقط 4-5 ساعات ، وعليك تناول وجبة خفيفة ذكية - مخلل الملفوف. أنا أوصي.

لا الملفوف المملحة لفصل الشتاء؟ لا تقلق استبدال ممتازة وسريعة - الملفوف مع البنجر في الكورية. هذا الملفوف ليست طويلة في بلدنا.

يمكن أن يكون تخمير الملفوف مع البنجر والجزر بسيطًا للغاية ، لكن الأمر سيستغرق ثلاثة أيام للانتظار. إذا كنت ترغب في تجربة مخلل الملفوف بسرعة مع الخضار ، يمكنك إضافة الخل.

لذيذ حار قليلا من السعرات الحرارية وجبة خفيفة. تستعد بسهولة وبسرعة. لجميع محبي السلطات والوجبات الخفيفة "باللغة الكورية".

التفاح المخلل - وجبة خفيفة لذيذة جدا والعطرية. في معظم الأحيان التفاح المطبوخ مع مخلل الملفوف. تتشرب التفاح مع مذاق ورائحة مخلل الملفوف ، وتصبح أكثر حدة ونكهة. يتم بسرعة تشبع شرائح التفاح مع ماء مالح ، فإنها تصبح العصير ومقرمش.

الملفوف لذيذ وحار إلى الجدول الخاص بك!

بداية الخريف ، حان وقت الدوران. نجعل الحفاظ على الخضروات لفصل الشتاء. وصفة تدور الخضروات متنوعة مع القرنبيط لفصل الشتاء.

لتحضير سلطة لذيذة لفصل الشتاء ، يكفي الحصول على مجموعة بسيطة من الخضروات - الملفوف والجزر والخيار والفلفل الحلو. في قلب السلطة هو الملفوف الأبيض المألوف. دعنا نجدد مخزننا معًا ونصنع سلطة ملفوف بسيطة وصحية للغاية لفصل الشتاء.

لن تستمر لفائف الملفوف المتبلة مع ملء الجزرة والثوم على الطاولة.

حتى إذا كانت الخضروات الطازجة على مدار السنة (كما هو الحال في مصر على سبيل المثال) ، فإن الطعام الحامض يصطاد أحيانًا. الباذنجان المخلل مع الملفوف مثالي للزلابية مع البطاطا. اتضح لذيذ جدا!

هذه هي سلطة الملفوف المعلب والطماطم والفلفل الحلو. جيد لفتح وعاء في فصل الشتاء ، والسلطة فيه طازجة ، تمامًا كما تم تقطيعه.

كيفية تحضير القرنبيط المتبل لفصل الشتاء؟ سأل هذا السؤال العديد من المضيفات. عملية الحفاظ على القرنبيط أسهل بكثير مما قد يبدو للوهلة الأولى. أقدم وصفة للقرنبيط المخلل مع الريحان ، دون علاج حراري طويل الأجل.

اليوم نحن نطبخ الباذنجان المخلل المحشو بالكرنب. الخضروات المخللة مفيدة للغاية لجسمنا. وإذا كانت لذيذة أيضًا ، فهي وجبة خفيفة عالمية. :) وصفة بسيطة ، لذلك تأكد من طهي وتقييم! كرر على الصحة!

الملفوف المتبل في الجرار جيد ولذيذ ، لكن مخلل الملفوف مختلف تمامًا وأكثر صحة. قليل الآن لديهم الفرصة لخلط الملفوف بالبراميل. ولكن يمكنك استخدام وعاء كبير أو دلو. لسنوات عديدة الآن لدينا الملفوف المسلوق في مقلاة كبيرة 4 سطل.

وصفة مخلل الملفوف ، والتي هي بالفعل في اليوم الثاني يمكنك تناول الطعام. اتضح أنه فاتح للشهية ، ليس حارًا جدًا ، لكن به عيب واحد - يتم تناوله بسرعة.

وصفة بسيطة لالقرنبيط المجمد لفصل الشتاء.

هناك العديد من الوصفات الرائعة لهذه الوجبة الخفيفة الرائعة. سوف الملفوف المتبل باللغة الكورية تزيين الجدول احتفالي وتنويع قائمة Lenten.

القرنبيط يتعايش تماما مع الخضروات الأخرى. نحن نقدم لك المخلل القرنبيط مع الطماطم والفلفل الحلو والجزر لفصل الشتاء. اتضح تناول وجبة خفيفة كبيرة من الخضروات يمكن استخدامها لطاولة العطلات.

التقطت الكثير من الملفوف ، ولكن لا يوجد مكان للتخزين. أنا لا أحب الملفوف الحامض. اتضح أن مخلل الملفوف يمكن تعقيمه في الجرار ولفه.

أنا لا أدعو لتعليب الخضروات معًا بكميات كبيرة ، لكن بضع علب من طبق الخضار تستحق الطهي. من المريح فتح هذه البنوك لقضاء العطلات - هناك القليل من كل شيء فيها وتبدو جميلة.

الأم ، وصفات المفضلة! الذي ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا تذكير لحظات باردة من حياتنا! سنطبخ مخلل الملفوف مع التفاح - ببساطة ، لذيذ وفي طريقنا! أنا أحب عائلتي وأكل لذيذ. :)

وصفة بسيطة للخلطة الملفوف سلطة متنوعة ، والطماطم والخيار والفلفل الحلو والجزر والبصل. سوف تعطيك سلطة فيتامين "الربيع" في منتصف فصل الشتاء نضارة الربيع من الخضروات.

تعرف مضيفاتنا وتستخدم طرقًا مختلفة لتلويث الملفوف ، كل منها له مزاياه. يتم طهي وصفة خميرة الملفوف الجورجي الموصوفة هنا بشكل إيجابي لأن الملفوف خميرة باللغة الجورجية تستغرق 3 أيام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الملفوف "السريع" له مذاق أصيل للغاية ، ويبدو فاتح للشهية للغاية ، حيث يمنح البنجر لونًا أحمر غامقًا جميلًا.

حول القول "شيء رائع هو الملفوف! وعلى الطاولة ، إنه ليس فارغًا أيضًا." لن أتحدث ، فإن إصدار الملفوف بالوجبات الخفيفة في الكورية يحظى دائمًا بالنجاح المستمر. على الرغم من أنه لكي أكون موضوعيًا تمامًا ، أظهر لي الشخص الذي رفض مخلل الملفوف الروسي ، ولكن مع تفاحة غبارية ، أو مع lingonberry أو التوت البري ، وتحت الفودكا. لا يوجد مثل هذا!

طريقة مريحة وسريعة للغاية لطهي الملفوف حسب الوصفة ، وتخزين كمية صغيرة من مخلل الملفوف في برطمان في الثلاجة لا يسبب صعوبات.

سلطة الملفوف تتحول إلى أكثر أذواق إذا لم تضف إليها جزرًا فحسب ، بل تفاحة أيضًا. سلطة الملفوف البسيطة سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت. قم بإعداده الآن ، وفي أمسيات الشتاء الباردة ، سيكون هناك شيء ما للازمة!

في فصل الشتاء البارد ، باستخدام قطعة بسيطة من هذا القبيل ، يمكنك بسهولة وبسرعة طهي شوربة ، لفائف الملفوف أو الكسل. يمكنك استخدامه كسلطة لبعض الأطباق الجانبية. يمكنك الاستغناء عن طبق جانبي ، ودون فراغات ، ولكن بعد ذلك سيكون الجو باردًا ومملًا.

سيساعدك الملفوف المطبوخ مع الفطر والبهارات على الخروج أكثر من مرة إذا كنت قد أعدت حساء الفطر المعلب لفصل الشتاء.

مخلل الملفوف المقرمش اللذيذ في محلول ملحي.

أنا اليوم طهي حصاد الملفوف لفصل الشتاء. إنه عالمي ، ويمكن تقديمه كطبق جانبي أو استخدامه كضمادة لطبق أولي ، مثل حساء البورشيت أو الملفوف ، وأيضًا يعد هذا التحضير من الملفوف والخضروات مثاليًا كملء للفطائر. الشتاء مفيد جدا!

حساسية الخضروات: سلطة القرنبيط مع الطماطم والفلفل الحلو. كل شيء بسيط وبأسعار معقولة ، ولكن في فصل الشتاء سوف يبدو طعم الخضروات الطبيعية وكأنه طعام حقيقي - فالسلطة سوف تبرر اسمها والوقت الذي تقضيه في تحضيرها.

محلية الصنع رائع - فطر hodgepodge لفصل الشتاء. يمكن تقديم سوليانكا الفطر مع الملفوف كطبق جانبي أو مقبلات ، وكذلك في تحضير الدورات الأولى.

وصفة أخرى لتجديد مخزن الخاص بك لفصل الشتاء. يتم إعداد سلطة "متعة الشتاء" من الخضروات الخريفية المتاحة ، والمكونات قابلة للتبديل ، والتي هي مريحة للغاية للمضيفة.

مخلل الملفوف هو طبق صحي للغاية! مثل هذا الملفوف جيد أيضًا كوجبة خفيفة مستقلة مع البصل وزيت عباد الشمس المعطر ، ولطبخ الملفوف وحساء الملفوف الحامض وغيرها من الأطباق. ذات مرة جربت الملفوف المخمر بالعسل ، والآن بشكل دوري أطبخه أيضًا. والنتيجة هي مثل جدا! الملفوف له نكهة مالحة حلوة متوازنة ، إنه متموج ، ليس ناعمًا. جربه وأنت!

الكرنب هو نبات روسي تقليدي مفيد ، والذي بدونه لا يمكن تخيل طاولة عائلية في أي وقت من السنة. وكيف يمكن الاستغناء عن البرش وحساء الملفوف وحساء الملفوف ، خاصة عندما ينتهي موسم الخضار؟ هذا هو المكان الذي يأتي فيه فننا للمستقبل. أي ملفوف: أبيض ، أحمر ، قرنبيط ، kohlrabi يخضع للحفاظ على المدى الطويل. الاستعدادات لفصل الشتاء من الملفوف - أنها لذيذة وصحية! هذا لا يكلف سوى ملكة طاولات الشتاء - مخلل الملفوف ، غني بفيتامين سي. ولكن يجب ألا تقتصر على إعداد لفصل الشتاء فقط الملفوف أو مخلل الأبيض. مثيرة للاهتمام ولذيذ للغاية ، على سبيل المثال ، القرنبيط لفصل الشتاء ، مخلل في الجرار.

كل ربة منزل من ذوي الخبرة تعرف الكثير من وصفات الملفوف اللذيذة لفصل الشتاء. هذه هي سلطات الملفوف المختلفة لفصل الشتاء ، الملفوف solyanka لفصل الشتاء. بعد كل شيء ، فإن مهمة المضيفة ليست فقط توفير جميع مزايا حصاد الخريف لفصل الشتاء ، ولكن أيضًا تخفيف عملية الطهي بشكل كبير خلال موسم البرد. الملفوف اللذيذ لفصل الشتاء جاهز دائمًا للمساعدة. مصنوعة من سلطة الملفوف مع إضافة الخضروات المختلفة. الخيار الذي تم الحصول عليه بشكل مثالي مع الملفوف لفصل الشتاء والجزر والملفوف لفصل الشتاء ، والملفوف مع الخيار والطماطم لفصل الشتاء ، إلخ. سلطة من الخيار والملفوف لفصل الشتاء عموما عشاء الشتاء الكلاسيكية. مع المعالجة المناسبة لهذه السلطة يمكن تخزينها لفترة طويلة دون فقدان الذوق. لا تتخلى عن هذا السرور ، والمشاركة في الفراغات الملفوف. علاوة على ذلك ، هناك خيار: يمكنك صنع الملفوف لفصل الشتاء في البنوك ، ويمكنك القيام به الملفوف المتبل لفصل الشتاء ، يمكنك تعكره ، وملحه ، وتمزيقه في السلطة ، إلخ.

بشكل عام ، بمجرد عدم طهي الملفوف لفصل الشتاء ، فإن وصفات هذا الطبق متنوعة. كلهم يستحقون انتباهكم ، لكن يجب أن تنظروا إلى صور الملفوف لفصل الشتاء. ستساعدك الوصفات التي تحتوي على صور لمثل هذه الأطعمة الشتوية على اختيار الخيار الذي تريده.

نعتقد أننا طرحنا موضوعًا ساخنًا - حصاد الملفوف لفصل الشتاء والوصفات والنصائح من الطهاة ذوي الخبرة - في خدمتكم:

- الكرنب اللاحق أكثر قيمة للحصاد ، ويحتوي على المزيد من السكر ،

- الملفوف الناضج كبير وقوي. أوراقها مشرقة وبراقة ، مع عدم وجود تشققات وبقع مرئية ،

- ساق مع جميع طرق المعالجة والتقطيع ينبغي التخلص منها ، لأنه وفيها يتراكم كل السلبي ،

- يجب أن يستند الملفوف المخلل إلى التفاح أو الخل أو حامض الستريك. تستخدم جداتنا الأسبرين ، جربه وأنت

- من المستحيل استخدام أطباق الألمنيوم لتخليص الملفوف أو أخذ الزجاج أو الأواني المينا أو الخشبية ،

- تذكر أنه عند إضافتك إلى سلطة البنجر أو الفلفل الحلو ، سيكون الطبق حلوًا ،

- جرة مفتوحة من السلطة يجب أن تستخدم بسرعة ، لأنه في غضون أيام قليلة ، لن يكون طعمه جيدًا

- إذا كنت تقلي الملفوف المخلل قليلاً ، فستكون حشوة ممتازة للفطائر ، الزلابية ، إلخ.

مع الجزر

الخيار الأسهل والأكثر شيوعًا هو خميرة الخضار قيد المناقشة مع الجزر. يمكن إعداد هذا الإصدار من المنتج ليس فقط في المنزل ، ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في العديد من المتاجر ، لذلك يمكنك دائمًا تجربة ذلك قبل أن تنفق الطاقة على سلطة الطهي.

المكونات المطلوبة

لنبدأ بشراء المنتجات الضرورية. سنحتاج إلى شراء رأس صغير من الملفوف الأبيض والخل والجزر والزيت النباتي والملح والسكر. معظم المكونات لشراء وليس لديك ل. معرفة ما يجعل مخلل الملفوف جيدة وسيئة. المكونات:

  • 500 غرام ملفوف ،
  • 2 متوسطة أو 1 جزرة كبيرة ،
  • 4 ملاعق كبيرة. ل. الخل،
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر،
  • الزيوت النباتية (اختياري) ،
  • الملح.

من المهم!لأغراض الطهي ، من الأفضل استخدام جزرة صغيرة ، لأن الخضروات ذات الحجم العملاق يمكن أن تنتمي إلى أنواع العلف ، والتي بسببها ستفسد طعم الطبق.

خطوة خطوة عملية الطهي

ننتقل إلى إعداد المنتج.

  1. يقطع الملفوف برفق لعمل شرائح صغيرة بطول صغير. بعد القطع ، قم بطيها في قدر أو وعاء كبير ، ثم امسح اليدين بشدة. يجب أن يصنع الملفوف العصير ، وإلا فإن عملية الخميرة ستستغرق عدة مرات.
  2. يجب أن يكون المبشور الجزر ، ثم يضاف إلى الملفوف. لا تنسَ أن تقشر الخضار مسبقًا.
  3. أضف الخل والسكر. يمكنك استخدام ثلاثة خيارات من الخل: عادي أو تفاح أو أرز. من خيار النبيذ يتم التخلي عنها على الفور.
  4. يضاف النفط في المرحلة النهائية. العديد من ربات البيوت يضيفونه فقط في الوقت الحالي عندما يضعون جزءًا على اللوحة ، أي قبل الاستخدام. يؤثر نقص زيت عباد الشمس فقط على المذاق ، ولكن ليس على سرعة الخميرة.

من المهم!يضاف الخل لتسريع عملية البدء ، لذلك يمكن تقليل مقدارها إذا كانت هناك مشاكل في المعدة أو الأمعاء. في النهاية ، ضع الحاوية مع الخضار في الثلاجة لمدة ساعة. بعد هذا الوقت ، سيكون الطبق جاهزًا لتناول الطعام. ننصحك بالقراءة عن الخصائص والمخاطر المفيدة لأنواع مختلفة من الملفوف: بروكسل ، سافوي ، أحمر ، قرنبيط ، بروكلي ، كولربي ، كالي وباك تشوي.

تحضير سلطة من:

  • أصناف الشتاء الملفوف - 2 كجم ،
  • الجزر - 8 قطع ،
  • أسنان الثوم -12 قطعة ،
  • الماء - 1 كوب ،
  • الدهون النباتية - 1 كوب ،
  • رمل السكر - 200 غرام ،
  • الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • الخل - 18 ملعقة كبيرة. ل.

المنتج الرئيسي هو أجاد ، مقشر الجزر ويفرك على مبشرة. تخطي الثوم من خلال الصحافة ، وتخلط مع الخضروات وتجعد جيدا. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الوجبات الخفيفة الحارة ، يمكن تقليل كمية الثوم.

بشكل منفصل ، في الخزان يجب أن يكون الماء المغلي في ماء مالح ، إضافة الملح والسكر والدهون النباتية. عندما تذوب البهارات ، يجب أن تغلق النار تحت المقلاة ، وتصب الخل في الماء وتصب الخضار في الماء المالح. نقع يجب أن نقع حوالي 120 دقيقة. بعد السلطة تتكشف في الجرار معقمة نظيفة والأغطية تدحرجت.

كم هو لطيف أن تفتح جرة من السلطة والبطاطا ليوم شتاء بارد وتذكر الصيف الحار.

إذا كانت لديك وصفاتك الأصلية والمثيرة للاهتمام ، وشاركها مع القراء في التعليقات ، سأكون في غاية الامتنان لك.

شاهد الفيديو: طريقة محشي الملفوف (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send