معلومات عامة

حمل في حمية الأطفال

Pin
Send
Share
Send
Send


في الآونة الأخيرة ، زاد الاهتمام بالحملان بشكل كبير ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذا النوع من اللحوم أكثر نظافة من الدجاج أو لحم الخنزير على سبيل المثال. لا يتم تغذية الأغنام ، على عكس الحيوانات الأليفة الأخرى ، بالمضادات الحيوية وغيرها من المواد السامة ، حيث أن حصتها الرئيسية هي الحشائش. اليوم سوف نتحدث عن معنى الحمل في قائمة الأطفال: من أي عمر يمكن أن تعطى ، وكمية ، وكيف أنها مفيدة ، الذي يحتاج إلى استخدامه بحذر.

أنواع الخروف

ينقسم لحم الضأن إلى فئات حسب عمر الخراف. الأنواع الرئيسية:

    الحملان - تشمل لحم حيوانات لا يتجاوز عمره 8 أسابيع. المنتج ذو مذاق لطيف ومريح ، ومن السهل مضغه ، حتى بالنسبة للطفل ، يتم هضمه تمامًا. يصنف هذا اللحم باعتباره طعاما شهيا.

عند اختيار اللحوم ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار ليس فقط العمر ، ولكن أيضا جزء من الذبيحة. لذا ، إذا كنت ستطهو لحم الغنم ، فمن الأفضل شراء رقبة أو كتف بريسكيت أو بريسكيت. لتحضير شرائح اللحم ، لا يمكنك العثور على لحم أفضل من الساق الخلفية ، للقطع السريعة. انه لامر جيد جدا لإطفاء شفرة الكتف ، وسوف الساق الخلفي لا يزال مناسبا.

ما هو الحمل مفيد؟

لحم الضأن الرئيسي - يحتوي على كميات أقل بكثير من الدهون في أنواع اللحوم المعتادة: لحم الخنزير ولحم البقر. لهذا السبب ، يتم تضمين المنتج في العديد من الوجبات الغذائية لفقدان الوزن. المزايا الأخرى للحمل:

  • لا يوجد عمليا الكولسترول ، وبالتالي فإن خطر تصلب الشرايين هو الحد الأدنى.
  • نظرًا لوجود الليسيثين في لحم الضأن ، يتم تنشيط نشاط الجهاز الهضمي ، كما أن هذه المادة لها تأثير إيجابي على نمو خلايا العضلات ، وهو أمر مهم بشكل خاص للطفل الذي ينمو بشكل مكثف.
  • لحم الضأن مفيد أيضًا في التهاب المعدة ذي الحموضة المنخفضة - في هذه الحالة يوصى بغلي المرق منه.
  • من حيث كمية الفيتامينات والمعادن ، لا يعتبر لحم الخروف أدنى من لحم الخنزير ولحم البقر ، علاوة على أنه يحتوي على ثلث الحديد أكثر من لحم الخنزير ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات ب والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والعديد من العناصر المفيدة الأخرى.
  • نظرًا للمحتوى الهام للفلورايد ، يوصى باستخدام لحم الضأن للوقاية من تسوس الأسنان - وهذا سيقلل من احتمال تدمير مينا الأسنان.
  • الوقاية من فقر الدم - ليس فقط بسبب المحتوى العالي من الحديد ، يحتوي لحم الضأن أيضًا على حمض الفوليك ، مما يساهم في امتصاصه.

تُستخدم دهون الأغنام لعلاج نزلات البرد ، خاصة في الجهاز التنفسي والجهاز التنفسي: يجب خلطها في أجزاء متساوية مع العسل - إعطاء ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم. بالطبع ، قبل استخدام الوصفات الشعبية ، يجب عليك استشارة الطبيب.

احتياطات السلامة

لحم الضأن القديم - بالنسبة للأطفال الذين يعانون من اللحوم الثقيلة بشكل مفرط ، فإن جهازهم الهضمي يتعامل معه بصعوبة ، لأنه يمثل عبئًا كبيرًا. من الأفضل أن يقدم الأطفال أطباقًا من الحملان الصغيرة ، ولحومهم أكثر ليونة ولطفًا ولذيذًا. قبل الطهي ، قم بإزالة جميع الدهون - يحتاج الأطفال إلى العجاف. مع التهاب المفاصل والحموضة العالية لأمراض الكلى والكبد ، يجدر الامتناع عن تناول لحم الضأن. كما أنه ضار بالنسبة لتصلب الشرايين والنقرس وارتفاع ضغط الدم وبعض الأمراض الأخرى.

يجب استبعاد الخروف من النظام الغذائي عند حدوث الحساسية ، وكذلك اضطراب في الجهاز الهضمي. من المهم بشكل خاص مراقبة الطفل في الأيام الأولى بعد إدخال هذا المنتج في النظام الغذائي. إذا ظهرت الإسهال والطفح الجلدي وعلامات التحذير الأخرى ، فمن الضروري استبعاد لحم الضأن على الفور من قائمة الطفل ، إذا لزم الأمر ، استشر الطبيب.

مقدمة من الضأن في النظام الغذائي للأطفال

يُنصح بإضافته إلى قائمة الطفل بعد بلوغه عامه الأول. ومع ذلك ، هناك أغذية الأطفال للبيع مع هذا النوع من اللحوم ، المعدة للاستهلاك في سن 9 أشهر ، وبعض الآباء مقتنعون بأن هذا المنتج لا يمكن القيام به إلا بعد ثلاث سنوات من العمر. من هو الصحيح؟ إذا كنت تعيش في منطقة يعد فيها لحم الضأن منتجًا مشهورًا ، يمكنك إعطاؤه بأمان لمدة تصل إلى عام ، والشيء الرئيسي هو لحم الحمل الصغير ، ويتم امتصاصه بشكل أفضل.

هل يعاني الطفل من ضعف الجهاز الهضمي ، هل يعاني من اضطراب في المعدة؟ ثم يجب تأجيل التعارف مع الحمل حتى عمر 2-3 سنوات. بحلول هذه الفترة ، سيصبح الطفل أقوى ، وسوف ينتج المزيد من الإنزيمات ، وسيكون قادرًا على استخدام جميع أنواع اللحوم - دون قيود. العديد من الأطعمة تسبب الحساسية؟ لذلك ، يجب توسيع نظام غذائي للفتات بعناية فائقة.

بالنسبة للاستقبال الأول ، يكفي أن يعطي الفتات أكثر من نصف ملعقة صغيرة من هريس الخراف. إذا أخذ المنتج الجديد بشكل طبيعي ، في اليوم التالي يمكنه أن يقدم له ملعقة صغيرة. وبالتالي ، ارفع الجزء إلى 30-40 غ ، بالطبع ، هذا لا يعني أنه ينبغي تقديم الحمل إلى الطفل يوميًا - 1-2 مرات في الأسبوع تكفي.

توصيات للطهي الضأن

من الأفضل إعطاء لحم الضأن للأطفال المغلي. لا تنس أنه قبل الطهي يجب غسل اللحم جيدًا بالماء الجاري ، قم بإزالة الدهون. مدة الطهي حوالي 1.5 - 2 ساعة. لكي تخرج المرق جميلة وشفافة ، من الضروري إزالة الرغوة في وقت الغليان ، ثم غليها على نار خفيفة. نصائح أخرى:

  • في سن مبكرة ، من الأفضل إعطاء لحم الضأن على شكل بطاطس مهروسة ، في وقت لاحق ، عندما يكون الطفل أكبر سنًا ، يمكن تقديمه على شكل قطع: مطهي أو مسلوق ،
  • بعد سبع سنوات وما فوق ، من المقبول تقديم اللحوم المشوية للأطفال ، ولكن يجب إزالتها من الحرارة قبل أن تصبح قاسية ،
  • يتم الجمع بين لحم الضأن بشدة مع الزبدة ، فمن الأفضل استخدام الخضار.

الكثير يعتمد على جودة اللحوم. في الحملان الصغيرة ، يكون لونه ورديًا ، في الأغنام من عمر سنة وما فوق - أحمر ، أغمق كثيرًا.

تخفيضات لحم الضأن على البخار

المنتجات: 200-250 غرام من لحم الضأن ، والجزر والبصل الصغيرة ، 1 بيضة ، قليل من الملح.

قشر الخضار ، وقطع البصل إلى مكعبات ، والجزر صر. إذا كان لديك خلاط ، فيمكنك طحنها بسهولة في بضع ثوانٍ. ضعي اللحم المفروم والخضروات والبيض في وعاء ، وأضيفي الملح واخلطيهم جيدًا - حتى يصبح المزيج ناعمًا. لفة البتات - في الشكل يجب أن تكون هي نفسها cutlets ، فقط لفترة أطول قليلا. ضع في غلاية مزدوجة - ستكون جاهزة في 20-25 دقيقة.

خضروات لحم ضأن

المنتجات: 100-150 جم من لحم الخروف ، 1 جزر ، فلفل بلغاري ، ويفضل أن يكون أحمر ، فهو أحلى ، 1-2 بطاطس ، نصف كوسة صغيرة ، 1-2 طماطم.

الخضار (باستثناء الطماطم) مقطعة إلى مكعبات ، توضع في قدر ، تضاف القليل من الماء وتطهى على نار خفيفة مع لحم مغسول وخالي من الدهون. بعد 50 دقيقة تضاف الطماطم ، مقطعة إلى شرائح - من الأفضل إزالة الجلد. تغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم ترفع عن النار.

شوربة لحم الخروف

المنتجات. من 150 إلى 200 غرام من لحم الضأن ، من الأفضل أن تأخذ رقبة ، وتبين ليونة ، 2-3 بطاطس ، 1 بصلة ، جزرة ، 50-70 جم من المكرونة. التوابل: الملح ، 1 حبة البازلاء ونصف ورقة الغار.

يقطع لب لحم الضأن إلى مكعبات ويوضع في قدر مع الماء (1.2-1.5 لتر). يُغلى المزيج في الفرن ، ثم يرفع الرغوة ، ثم يُطهى لمدة تتراوح بين 40 و 60 دقيقة (حسب صلابة اللحم). عندما يصبح المرق جاهزًا ، يُضاف البطاطس المقشرة والمقطعة ، ثم يُبشِّر الجزر والملح والفلفل. بعد 15 دقيقة تضاف التوابل والشعيرية.

هل من الممكن إعطاء طفل الحمل وفي أي عمر

في السنوات الأخيرة ، أصبح الآباء مهتمين بشكل متزايد بلحم الضأن. يفسر ذلك حقيقة أن لحم الأغنام أنظف كثيرًا من لحم الحيوانات الأخرى ، ويبدو أنها فكرة مغرية جدًا لإدخاله في حمية الطفل.

لحل مشكلة العمر الذي يُسمح فيه بحمل الخراف للأطفال ، يقف الطبيب معًا ، لكن بعض التوصيات العامة التي ستكون مفيدة للوالدين لا تزال قائمة.

ما هو مدرج

إذا أخذنا بعين الاعتبار العديد من منتجات لحم الحمل - واحدة من أكثر الخيارات المفيدة. يتم تفسير ذلك أولاً وقبل كل شيء بمحتوى كمية كبيرة من فيتامين ب 12 ، والذي يعتبر نادرًا جدًا. يتضمن المنتج أيضًا الثيامين والريتينول والبيتا كاروتين.

يحتوي الحمل على كمية كبيرة من فيتامين D. هذا العنصر ضروري للأطفال الذين لديهم ميل لتطوير الكساح. يمكن لحم الضأن أن يساعد في التغلب على أمراض القلب.

البروتين الغذائي يعزز إفراز عصير المعدة. نسبة عالية من البروتين في اللحوم (مع الإفراط في تناول الطعام) يهدد الشخص مع السمنة ، ويسبب الحساسية.

شغف الأطباق المصنوعة من لحم الضأن يؤدي إلى تراكم الكوليسترول. وجدت أن على العظام يمكن أن تكون البكتيريا التي تسبب التهاب المفاصل التدريجي.

من غير المرغوب فيه استخدام لحم الضأن للأطفال وكبار السن. يمكن أن يؤدي انخفاض محتوى اليود إلى تعطيل الغدة الدرقية.

من المضر بشكل خاص أكل كبد الخروف ، على الرغم من أنه يحتوي على فيتامين أ. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد حمض اليوريك في الكبد. وهذا أمر خطير للغاية لمرض النقرس ، وجود حصوات الكلى والمرارة.

الاختيار الصحيح

في ظل وجود خواص مفيدة للحمل ، التي يجب أن يستهلكها فوائد ومضار لا يستهان بها. هل يحتاج الشخص إلى طعام الحمل؟ السؤال لا معنى له.

هل الدهون من أصل الأغنام ضرورية؟ هناك حاجة بلا شك. لأن كل من اللحوم والدهون تحتوي على مواد نشطة بيولوجيا ضرورية للجسم.

يجب أن نتذكر فقط أن أي طعام يجب أن يستهلك بكميات معقولة.

الإفراط في تناول الطعام ينطوي على خلل في الأعضاء الداخلية: القلب والكبد والكلى والمعدة والأوعية الدموية وكل شيء يعيشه الشخص. من الضروري التعامل بحذر مع الانتباه إلى استخدام المرق وأطباق اللحوم وفقًا لأي وصفة.

لإعدادها يجب أن تستخدم فقط المنتجات الطازجة ، دون رائحة ولون الأجنبية.

الحمل ، فوائده وأضراره ، كقاعدة عامة ، تعتمد على الشخص نفسه ، وموقفه من جسده وصحته ، هو منتج لذيذ جدا.

متى وكيف يتم تقديم اللحوم في أغذية الأطفال

كم من العمر تبدأ في تعريف طفلك بأطباق اللحوم؟ في أي شكل وكيف يتم إعطاء اللحوم للطفل؟ هذه الأسئلة والعديد من الأسئلة الأخرى حول إدخال اللحوم في المكملات تهم الآباء ، ولكن ليس من السهل عليهم دائمًا الحصول على إجابات كاملة ومفهومة.

بالطبع ، من الأفضل استشارة طبيب أطفال - الطبيب الذي يراقب الطفل منذ الولادة سيخبرك بالتوقيت الأمثل لتقديم مختلف الأطعمة التكميلية لطفلك.

ولكن الآن هناك حالات متكررة عندما لا يوجد طبيب دائم في الموقع ، وغالباً ما لا يتوفر لأولئك الذين يتلقون موعدًا مؤقتًا ما يكفي من الوقت للإجابة على جميع أسئلة الوالدين بالتفصيل.

نتيجةً لذلك ، يجب عليك البحث عن المعلومات بنفسك ، ولكن بسبب وفرة المعلومات الأكثر تناقضًا ، ليس من السهل معرفة الشروط والقواعد الخاصة بتقديم الأطعمة التكميلية بنفسك.

بادئ ذي بدء ، هل من الضروري حقًا تناول اللحوم في نظام الطفل حتى عام ويمكننا الاستغناء عنه.

متى تبدأ بإدخال اللحوم

اللحوم هي منتج يحتاجه الطفل للنمو والتطور الطبيعي.

وفقًا لتوصيات المتخصصين المحليين والأجانب في تغذية الرضع ، يمكن أن يظهر اللحم في نظام غذائي للطفل من 6 إلى 8 أشهر.

في هذه الحالة ، لا ينبغي أن تكون منتجات اللحوم هي العلف الأول ، حيث يتم تقديمها بعد الخضار ، هريس الفاكهة والحبوب ، من المستحسن ملاحظة الفاصل الزمني لمدة شهرين بين فترة إدخال الأطعمة التكميلية الأولى وفترة إدخال اللحوم. من هنا يتضح انتشار صغير في الشروط الموصى بها:

  • في 8 أشهر ، يبدأون في تقديم اللحوم للأطفال الذين تلقوا أول نصف إطعام خلال ستة أشهر ،
  • في 6 أشهر يمكنك تقديم اللحوم لأولئك الأطفال الذين بدأوا لسبب ما في تلقي الأطعمة التكميلية من الفاكهة أو الحبوب من 4 أشهر.

يمكن تقصير الفاصل الزمني لمدة شهرين من لحظة إدخال الأطعمة التكميلية الأولى إلى لحظة إدخال اللحوم إذا كان الطفل يعاني من فقر الدم (تظهر اللحوم بعد الخضار ، ويتم "الحبوب" والفواكه "تمر"). ولكن حتى مع فقر الدم ، لا ينبغي للمرء أن يقدم علفًا لطفلًا دون سن ستة أشهر.

موانع الاستخدام المبكر (حتى 6 أشهر) للأدوية التالية:

كيفية إعطاء اللحوم

لا تختلف قواعد إدخال اللحوم عن قواعد إدخال أنواع أخرى من الأطعمة التكميلية:

  • تعطى اللحوم ابتداء من 1/2 ملعقة شاي. في الصباح قبل الرضاعة الطبيعية أو
  • يتم زيادة كمية اللحوم تدريجيا ، مضيفا 1/2 ملعقة شاي ،
  • يجب أن يكون طبق اللحم طازجًا ومقطّعًا إلى حالة متجانسة (متجانسة) ويتم تقديمه دافئًا ،
  • يُسمح بإضافة لحم إلى طعام مألوف بالفعل للطفل (هريس الخضار ، عصيدة غير الألبان) ، هريس اللحم المخفف مع حليب الأم أو خليط.

من أجل تكوين نظام غذائي صحيح ومعتاد في الطفل ، ينصح الأطباء أولاً بتضمين اللحوم في تركيبة أطباق الخضار (ثم الحبوب) في وجبة الغداء.

كم اللحوم يحتاج الطفل؟

يحتاج الطفل اللحوم قليلاً:

  • في سن 6-7 أشهر - 5-20 غرام ،
  • في 8 - 9 أشهر - ما يصل إلى 50 جم ،
  • من 10 أشهر إلى سنة - من 50 إلى 70 جم ،
  • بعد سنة (وحتى 1.5 - 2 سنة) - حوالي 80 جرامًا في اليوم (هذا هو وزن فطيرة صغيرة واحدة).

يتم إعطاء اللحوم مرة واحدة يوميًا يوميًا (بعد 8 أشهر ، 1-2 مرات في الأسبوع ، يتم استبدال اللحوم بالأسماك). لا ينبغي إعطاء أكثر من الموصى به ، لأنه يخلق حمولة زائدة على الكلى والجهاز الهضمي للطفل.

مزايا وعيوب أنواع مختلفة من اللحوم

وكقاعدة عامة ، تبدأ الأعلاف من اللحوم بلحوم الأبقار واللحوم الخالية من الدهون الغنية بالبروتين ، والمتاحة (بتكلفة ووجود في الأسواق) لمعظم الآباء.

لكن: من المستحيل إدخال لحم البقر أولاً إذا كان الطفل مصابًا بحساسية تجاه حليب البقر - غالبًا ما يتم تطوير حساسية من بروتين لحم البقر.

في مثل هذه الحالة ، يتم استخدام الأرنب أو الديك الرومي كعلف أول للحوم ، وغالبًا ما يكون لحم الخنزير أو لحم الخنزير قليل الدهن.

أرنب وتركيا

الأمثل لاستكشاف أطباق اللحوم والأرانب والديك الرومي.

لحمهم قليل السعرات الحرارية ، قليل الدسم ، طري ، نادرًا ما يسبب الحساسية.

العيب الرئيسي هو ارتفاع تكلفة ، ولا يمكنك شراء لحم الأرانب أو الديك الرومي في شكله الطبيعي (وليس في الأغذية المعلبة) في كل مكان.

لحم الدجاج هو الغذاء والعطاء.

ومع ذلك ، يعد هذا أحد أكثر المنتجات حساسية ، ولا ينبغي على أي حال إطعام اللحوم بالدجاج لدى الأطفال المصابين بالحساسية ، خاصةً إذا كانت هناك حساسية من بروتين بيض الدجاج.

بالإضافة إلى ذلك ، في الظروف الحديثة ، يزرع الدجاج للحوم باستخدام الهرمونات والمضادات الحيوية التي يمكن تخزينها في لحوم الدواجن.

بسبب محتواه العالي من الدهون ، فإنه يعتبر غير مناسب لأول أطعمة تكميلية للحوم.

ولكن في الواقع ، ليست كل أنواع لحم الخنزير غنية بالدهون ، ولن يكون لحم الخنزير أكثر دسمة من اللحم البقري.

من خلال الاختيار الصحيح لحم الخنزير ، من الممكن تمامًا البدء في إدخاله أولاً ، ويصف أخصائيو الحساسية بشكل متزايد لحم الخنزير للأطفال المصابين بالتهاب الجلد التأتبي والتهاب.

الحساسية ، اللحوم الغنية بالبروتين. العيب الرئيسي هو أنه نادرا ما تتوفر.

اللحوم الدهنية والقاسية. الحمل غير مرغوب فيه لمنح الأطفال ما يصل إلى 10 أشهر.

مرق اللحم

لا ينصح بالأطفال الذين تقل أعمارهم عن 1.5 سنة لدخول الطعام للأسباب التالية:

  • يتم هضم جميع المواد الضارة الموجودة في اللحوم في المرق ،
  • تتميز مرق الحبيبات الناتجة عن قواعد البيورين باستخراج عالٍ ، وتسبب في تدفق الدم (فرط الدم) إلى الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي وتهيجهم ، وتحفيز إنتاج عصير المعدة ،
  • بسبب احتقان الدم ، تزداد نفاذية الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي لمسببات الحساسية.

فضلات

من المخلفات ، يُسمح للأطفال بإعطاء اللسان والكبد ، ولكن ليس قبل 10 أشهر ، لأنها تحتوي على العديد من قواعد البيورين.

بشكل عام ، تغير الرأي حول مقبولية إدراج الكبد في قائمة الأطفال في السنوات الأخيرة: تم التوصية سابقًا باستخدام الكبد كمصدر جيد للحديد ؛

اللحوم المعلبة - مقابل وضد

من بين أغذية الأطفال الوفيرة هناك مجموعة متنوعة من اللحوم المعلبة. وفقا لإعلان الشركة المصنعة ، ينبغي أن يكون للأطعمة المعلبة العديد من المزايا:

  • أنها مصنوعة من لحم الحيوانات المزروعة في ظروف صديقة للبيئة على الأعلاف الصديقة للبيئة ،
  • يتم فحص الأغذية المعلبة لوجود الشوائب الخطيرة وعموما هي الدراسة الأكثر شمولا لتكوينها ،
  • الطعام المعلب مريح للغاية: سهل الاستخدام (تغذية مفتوح حرارياً) ، بدرجات متفاوتة من الطحن حسب العمر ، مع توفير علامات عمر مناسبة.

  1. إن اللحوم التي تستخدم فيها الحيوانات والجودة المستخدمة هي بالكامل على ضمير الشركة المصنعة.
  2. السعر ليس صغيراً على الإطلاق. من المربح أكثر شراء كيلوغرام من لحم البقر الطري الجيد وإعداد اللحم المفروم منه. بعد كل شيء ، حتى اللحوم المعلبة النقية تحتوي فقط على 40-50 ٪ من اللحوم ، والباقي - نشا الأرز والماء والمواد المضافة الأخرى - "للتناسق".
  3. هناك خطر التسمم (في انتهاك لقواعد التخزين ، وتناول الأطعمة المعلبة مع منتهية الصلاحية أو في عبوات تالفة).

إذا اخترت الأطعمة المعلبة لطفلك (أو كنت تخطط لاستخدامها من حين لآخر) ، فمن المفيد أن تعرف:

  1. В зависимости от рекомендуемого возраста (определяется по маркировке на упаковке) консервы отличаются по степени измельчения и технологии приготовления: гомогенизированные – самые однородные, содержат мясо, воду и рисовый крахмал, пюреобразные – более густые, мелко- и крупноизмельченные – мясо в них рубленое, часто содержат соль, специи, мясной бульон, консервы в виде готовых блюд – тефтелек, котлеток.
  2. يمكن أن يكون الطعام المعلب عبارة عن لحوم بحتة ويمكن دمجه (لحم الخضروات أو حبوب اللحوم). عند إعداد القائمة اليومية للطفل ، ضع في اعتبارك النسبة المئوية للحوم في الأطعمة المعلبة المدمجة (المشار إليها في الجرة).
  3. يمكن تخزين العلبة المفتوحة من اللحوم المعلبة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد.

طبخ نفسك

لذلك ، قررت طهي علف اللحوم للطفل بنفسك. تحتاج:

  1. شراء اللحوم الطازجة الجودة.
  2. غسل وتحضير اللحوم: قطع الدهون والغضاريف والأفلام.
  3. انغمس في ماء بارد وغلي حتى ينضج بدون ملح وتوابل. يتم تحديد الرغبة في النعومة: يجب ثقب اللحم بسهولة بشوكة (لحم الخنزير ولحم البقر يطبخ حوالي ساعتين). ليس من الضروري صرف الماء بعد الغليان في المرق الثانوي ، إذا كنت لا تستخدم المرق في النظام الغذائي.
  4. اللحم المسلوق مطحون في خلاط أو يمر عبر مفرمة اللحم مرتين ، ومن ثم يطحن في غربال.
  5. تؤخذ الكمية المطلوبة من اللحم المفروم المطحون (يمكن تجميد الباقي لاستخدامه لاحقًا) وتخلط مع هريس الخضروات ، يضاف الزيت النباتي ويعطى للطفل في شكل دافئ.

الأطفال حتى عمر 8 أشهر ، يتم تقديم اللحم على شكل بطاطس مهروسة أكثر تجانسًا ، من 8 إلى 9 أشهر يطبخون كرات اللحم من اللحم المفروم ويعجنها بالشوكة قبل التقديم.

بحلول 10 أشهر ، إذا كان لدى الطفل أسنان ، يمكن إعطاء كرات اللحم وكرات اللحم دون طحن مسبق ، يُسمح بإضافة القليل من الملح وإضافة التوابل (الشبت والبقدونس وأوراق الغار). يتم إدخال شرحات البخار من سنة إلى أخرى.

وبالطبع ، ينبغي أن تكون أطباق اللحوم محلية الصنع طازجة ، ومن الأفضل أن تُعطى بعد الطهي ، وتبرد إلى حالة دافئة. نضع في الثلاجة لأكثر من وجبة جاهزة اليوم أو اللحم المسلوق لا يمكن. للراحة ، يمكنك تجميد اللحوم المفرومة النيئة أو المسلوقة.

شاهد الفيديو: حمية الأطفال - رزان شويحات - تغذية (سبتمبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send