معلومات عامة

كيف نشمر الفراولة كومبوت لفصل الشتاء مع البسترة - خطوة خطوة وصفة الصورة

Pin
Send
Share
Send
Send


يمكنك تدليل نفسك في أي وقت مع شراب بنكهة الفراولة عن طريق تحضير كومبوت الفراولة لفصل الشتاء. تحضير مثل هذا كومبوت ، عندما أكل الجميع بالفعل التوت عطرة. ولكن لهذا الإعداد لا يوجد الكثير منهم. نحن نقدم لك ست وصفات الفراولة كومبوت لفصل الشتاء. كومبوت الفراولة سارت الامور بشكل جيد مع التفاح والكرز والبرتقال.

أنها مريحة لإغلاق كومبوت الفراولة لفصل الشتاء في جرة 3 لتر. هذا المشروب جاهز للاستخدام على الفور بعد إبطاله. يمكنك تخفيفه قليلاً بالماء العادي أو المعدني ، ووضع قشرة ليمون. يمكنك صنع كومبوت من الآيس كريم لفصل الشتاء من التوت ، لكنه لن يكون عبق ولذيذ مثل مشروب صيفي في الجرار.

جميع الأدوات المستخدمة أثناء الطهي معقمة - مغرفات ، ملاعق ، جرات ، أغطية. يتم ذلك عن طريق الغليان في الماء ، والشيخوخة في الفرن أو فوق البخار. الأغطية والملاعق تغلي في الماء. من المستحسن أيضًا تعقيم الكومبوت النهائي عن طريق سكب الماء في قدر ووضع الوعاء فيه ، ثم تنقع في درجة حرارة 90 درجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة (حسب حجم الجرار).

باستخدام نصيحة وصفة ، يمكنك الحصول على كومبوت الفراولة لفصل الشتاء دون تعقيم. يستغرق التوت في بعض الأحيان أكثر مما هو مذكور في الوصفة ، بحيث يكون الطعم أكثر تشبعًا.

كيفية طبخ الفراولة كومبوت لفصل الشتاء في جرة 3 لتر

اختيار الفراولة مع اللحم الزاهية اللون ومرنة. نحن نزيل كل التلوث ونفرز ونفطر ونفسد ونرفض ونقوم بإزالة الكأس. يمكنك الغسل تحت دفق ماء هادئ أو غمس مصفاة مع التوت عدة مرات في دلو من الماء. ضع التوت في جرة جافة (يجب أن تأخذ ثلث الحجم).

غلي بعض الماء في قدر. يُنصح باستخدام مفتاح أو تنظيفه من خلال مرشح الطعام. صب التوت بالماء المغلي. يجب أن يقف البنك على منشفة حتى لا ينزلق وينفجر (يمكن أن يحدث هذا بسهولة إذا وضعته على طاولة باردة). أولاً ، صب 1-2 أكواب ، قم بتحريف الجرة قليلاً ، بحيث لا ينفجر الزجاج من الماء المغلي.

ملء الجرة بأكملها إلى الأعلى. أنها مريحة للقيام بمساعدة مغرفة نفسه. تغطية الحفاظ عليها مع غطاء من الصفيح نظيفة.

ننتظر حوالي 15 دقيقة ، ونسكب القليل من الماء البارد في المقلاة نفسها. أنها مريحة لصب الماء المغلي باستخدام غطاء من البلاستيك السميك مع ثقوب وصنبور.

أضف السكر وحمض الستريك إلى الماء المدمج. يوضع على النار ، ويغلى المزيج مع التقليب حتى تذوب حبيبات السكر.

إعادة ملء التوت مع شراب ، ونشمر المحمية. تحقق إغلاق الإغلاق. لف لتبرد (يستغرق حوالي يوم واحد). إزالة غرفة التخزين للتخزين.

كومبوت الفراولة بنكهة النعناع

كومبوت الفراولة لفصل الشتاء مع إضافة النعناع محل عصائر المتجر. تسليط الضوء على هذه الوصفة في مزيج من نكهة الفراولة والنعناع في كوب واحد.

مكونات ل 2 لتر جرة:

  • سكر - 200 غرام ،
  • نعناع - غصين ،
  • الفراولة - 300 غرام ،
  • الماء - 1.8 لتر ،
  • حامض الستريك - 2 جم

طريقة التحضير:

  1. تشير الوصفة إلى وزن التوت الذي تم تنظيفه بالفعل ، فيجب أن تكون ناضجة ، ذات لون عصير مشرق ولب مرن. لا ينبغي أن يكون المركب النهائي مركّزًا جدًا ، حيث يمكنك شربه دون تخفيفه بالماء.
  2. لتحضير البنوك بشكل صحيح ، سنقوم بغسلها بالصودا ، ونقعها لمدة 5 دقائق فوق البخار. الأغطية ، أيضا ، يغسل ويغلي لمدة 10 ثوان.
  3. نلمس الفراولة. تغسل الاوساخ ، وتنظيف sepals. انتشرت على البنوك النظيفة. وضع غصن من النعناع في كل جرة على القمة.
  4. ملء التوت بالماء المغلي إلى الأعلى ، وتغطية مع الأغطية. واسمحوا الوقوف ربع ساعة. بعد ذلك نضع غطاءًا خاصًا على الجرة في الحفرة ، وسكب السائل في المقلاة المعدة. نأخذ النعناع من الجرار ، ونضيف السكر إلى الماء المغلي لصنع الشراب.
  5. غلي الماء ، تحضير شراب ، صب التوت. في كل جرة تضاف الليمون ، ونشمر الجفون.
  6. نلف العلب ببطانية دافئة ، وهذا يحل جزئياً محل البسترة اللازمة. عندما تكون البرطمانات باردة ، قم بإزالتها للتخزين في المخزن.

كومبوت التفاح الفراولة - التحضير لفصل الشتاء

لهذا التحضير ، يتم اختيار التفاح ذي الحجم الصغير (يمكن استخدام Antonovka). بدلا من التفاح ، يمكنك وضع currants الأسود ، والتوت أو عنب الثعلب.

المكونات:

  • التفاح - 300 غرام ،
  • ماء - 2.5 لتر ،
  • الفراولة - 300 غرام ،
  • سكر - 350 جم

طريقة التحضير:

  1. يغسل الفراولة والتفاح ويطهر من كل الزائد. بعد إزالة البذور من التفاح ، تقطيعها إلى شرائح.
  2. قم بطيها في عبوات نظيفة سعة ثلاثة لتر ، صب الماء المغلي ، واتركها لمدة ربع ساعة. صب بعض الماء في المقلاة ، وغلي مع السكر.
  3. مرة أخرى ، صب خليط الفاكهة في الجرة مع شراب. لف الكبسولات ، وانتقل للتحقق من جودة الإغلاق ، ولف بطانية. عندما تكون البرطمانات باردة ، قم بإزالتها للتخزين.

كومبوت من الفراولة والكرز بنكهة النعناع لفصل الشتاء

يشار المكونات في 1 جرة ثلاثة لتر. عدد التوت الذي يمكنك أن تأخذه أكثر أو أقل في الوصفة ، وكلما زادت ثراء الفاكهة.

المكونات:

  • الكرز الحلو - 300 غرام ،
  • النعناع - 2 الأوراق ،
  • سكر - 1.5 ملعقة كبيرة ،
  • الفراولة - 300 غرام ،
  • ماء - 2.5 لتر ،
  • حامض الستريك - 1H. ل.

طريقة التحضير:

  1. اختر الكرز باللون الأحمر ، بحيث يكون لون الكومبوت أكثر تشبعًا. ينبغي أن يكون من نوعية جيدة ، دون الديدان. في الفراولة نمزق الكأس. تغسل التوت الجافة في مصفاة.
  2. وضعت التوت في الجرار أعدت نظيفة. في الجزء السفلي من كل وضع اثنين من أوراق النعناع. ملء مع الماء المغلي ، لمدة ربع ساعة ، مع تغطية الأغطية.
  3. ثم صب بعض الماء في المقلاة. أضيفي السكر واتركيه حتى يغلي. صب التوت مع شراب ساخن ، ولكننا لسنا في عجلة من امرنا لنشمر. في كل جرة وضعت 1 ملعقة شاي. أوراق الليمون. نحن ختم الغطاء مع مفتاح. نلف الحافظة ببطانية حتى يبرد ، ثم نزيلها للتخزين.

كومبوت الفراولة البرتقالي لفصل الشتاء

يتم سرد المنتجات على جرة 1 لتر. يمكنك عمل الشغل بدون تعقيم ، كما في الوصفة ، أو صب التوت مع شراب البرتقال الحلو ، وتعقيمه في الماء.

المكونات:

  • الفراولة - 350 غرام ،
  • سكر - 100 غرام ،
  • البرتقال - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • الماء الساخن - 600 مل.

طريقة التحضير:

  1. تغسل الفراولة تمزيق ذيولها. التوت يجف في مصفاة للزجاج جميع المياه الزائدة.
  2. في وعاء جاهز نضع الفراولة.
  3. البرتقال نظيفة. إذا تم تقطيعه فقط إلى شرائح مع الحماس ، فستتذوق كومبوت المر. لذلك ، انزع قشر والفيلم الأبيض مع شرائح البرتقال. ضع اللب البرتقالي في التوت.
  4. ملء الفراولة بالماء المغلي. تغطى بغطاء ، يترك لمدة ربع ساعة.
  5. يتم صرف الماء في قدر مع السكر. يُغلى المزيج مع التحريك بملعقة. عندما تذوب حبيبات السكر ، اسكب الشراب في الوعاء.
  6. نحن نشمر الغطاء الساخن الحفاظ. ندير الرقبة للتحقق من كثافة الملتوية. لف بطانية قبل التبريد. ثم نزيل للتخزين في مكان مظلم.

الفراولة كومبوت لفصل الشتاء مع البسترة: وصفة في المنزل

عادة ما يتم إعداد كومبوتات الشتاء بطرق مختلفة ، مع طهي التوت ، وبدونه. النظر في واحدة من أساليب البذر كومبوت الفراولة - مع واحدة سكب التوت مع الماء المغلي ومزيد من المبسترة الجرار مع محتويات. نظرًا لأن الطريقة غير موثوقة تمامًا من حيث التخزين ، تتم إضافة كمية كبيرة من السكر إلى الكومبوت ، وكذلك حمض الستريك ، وهو مادة حافظة ممتازة.

كومبوت الفراولة لفصل الشتاء: وصفة في المنزل

ستحتفظ التوت الموجود في هذا الكومبوت بخصائصها المفيدة وبسلاسة إلى أقصى حد ، لذلك في فصل الشتاء ستكون لذيذة لاستخدامها مع السائل.

كيفية إغلاق الفراولة كومبوت لفصل الشتاء

التوت الناضج المغسول نحتاج إلى قطعه إلى نصفين ، إذا كان حجمه كبيرًا ، ثم إلى أربع قطع. بقطع التوت ، نقتل "عصفورين بحجر واحد": تضفي التوتات المقطعة نكهة الكبوت على نحو أفضل ، وبما أننا سنطبخ الكبوت دون تعقيم ، فنحن بحاجة إلى أن تبخر التوت كذلك قدر الإمكان.

أثناء قيامك بقطع التوت ، يمكنك وضع الماء المغلي بأمان لصب الكبوت. عادةً ما أقيس الماء بعدد الزجاجات (2.7 لتر لكل زجاجة 3 لتر) وأغليها في قدر كبير.

في الوقت نفسه ، يمكنك بالفعل وضع أغطية ختم معقمة.

عندما يتم قطع الفراولة ، تحتاج إلى وزن وتأخذ 300 غرام من التوت. لدي الكثير من الفراولة تناسب في مثل هذا الكأس كما في الصورة.

قد يكون لديك قدرة أخرى. اختر حاوية حجم مناسبة وقياسها بالقدر المناسب. وبالتالي ، ليس من الضروري أن تزن الفراولة لكل زجاجة من كومبوت. سوف تقيس ببساطة ، سكب التدبير الكامل.

السكر في الزجاجة يتطلب 250 غراما. كما أنه أكثر ملاءمة لقياسه باستخدام كوب قياس.

حامض الستريك لكل زجاجة يذهب ملعقة صغيرة.

وهكذا ، عادةً ما أعلق الزجاجة على غلاية الغليان حتى لا يمكن لمس الزجاجة (ساخنة). إذا قمت بتعقيم الجرار بطريقة أخرى ، فقم بإجراء هذه العملية بالطريقة التي تراها مناسبة.

في زجاجة ساخنة على البخار ، أغفو بسرعة على التوت ثم السكر وحامض الستريك وسكب الماء المغلي فوقها.

نحن نشمر بسرعة كومبوت الفراولة مع غطاء معقم. قم بلف الزجاجة وأخذ المنشفة ، ثم هزها بقوة حتى يذوب السكر.

بعد ذلك ، نلف البطانية لمدة 5-6 ساعات.

يتم الحصول على كومبوت الفراولة ليس فقط باللون الوردي المرجاني اللطيف ، المركّز بشكل معتدل ، ولكن أيضًا معطر جدًا ولذيذ. كما ترون ، بدون تعقيم ، يمكن تحضير مشروب الشتاء بسرعة وفي الشتاء الطويل مع السرور للشرب وعلاج الجميع بكوب أو كوبين من الفراولة.

حول فوائد الفراولة

هذه التوت هو ما يقرب من 90 ٪ من الماء. ولكن في الـ 10 في المائة الباقية ، تتناسب الطبيعة بشكل مدهش مع العديد من المواد المفيدة في شكل الفيتامينات الأكثر أهمية: الريتينول والبيتا كاروتين والبيوتين والتوكوفيرول وحمض الأسكوربيك ومعظم مجموعة فيتامين ب ، وكذلك الأحماض العضوية والبكتينات والفينولات والفلافونويدات وما يصل إلى 20 نوعًا الصغرى والمغذيات الكبيرة. مثل هذا التشبع من المواد ذات القيمة للجسم البشري إلى جانب الصفات البارزة في تذوق الفراولة دفعته إلى صفوف إن لم يكن الرئيسي ، ولكن بعيدًا عن الأخير في فائدته الغذائية.

هل تعرف؟إذا حكمنا من خلال الحفريات ، زينت الفراولة في حالتها الأصلية غير المزروعة في العصر الحجري قائمة الإنسان البدائي.

يا فوائد الفراولة يمكن الحكم عليها من خلال قائمة المشاكل الطبية ، في الوقاية وحل هذه التوت يمكن أن تساعد. يتجلى ذلك بوضوح في:

  • تعظيم عمليات الأيض ،
  • الحفاظ على حدة البصر الطبيعية والضغط داخل العين ،
  • تقوية الجهاز العصبي
  • تعزيز نشاط الدماغ
  • تطبيع الدم ،
  • زيادة مقاومة الإجهاد
  • تعزيز الجهاز المناعي
  • تطبيع نشاط الجهاز القلبي الوعائي من خلال تقوية عضلة القلب وجدران الأوعية الدموية ،
  • تقليل محتوى الكوليسترول "الضار" في الدم ومنع تكوين جلطات الدم ،
  • تطبيع ضغط الدم
  • تعظيم الاستفادة من الجهاز الهضمي ،
  • تطبيع وظائف الكبد والمرارة والكلى والمسالك البولية ،
  • تطبيع توازن الماء والملح في الجسم ،
  • محاربة الأرق واستعادة النوم ،
  • إزالة السكر الزائد من الجسم ،
  • التطهير من السموم،
  • تفعيل تجديد الهياكل الخلوية ،
  • تخفيف الألم أثناء التهاب المفاصل والنقرس ،
  • تأثير مجدد على الجلد والشعر والأظافر ،
  • آثار مفيدة على تطور الجنين أثناء الحمل.

أدوات المطبخ

قبل أن تبدأ في الطبخ كومبوت الفراولة لفصل الشتاء ، عليك أن تقرر ما ومع ما لديك لطهيها. عادةً ما يكفي لهذا الحدث:

  • المقالي المينا
  • ملاعق خشبية أو بلاستيكية ،
  • مغرفة،
  • مصفاة،
  • علب معقمة بثلاثة لترات ،
  • غطاء معدني للتعليب ،
  • مفتاح الختم
  • غطاء من البلاستيك مع ثقوب ،
  • الاحترار في شكل ملابس دافئة أو بطانية.

يمكن تحضير الفراولة لفصل الشتاء بطرق مختلفة: التجميد ، صنع المربى ، الخطمي أو المربى.

المكونات

لملء كومبوت الفراولة بسعة 3 لتر ، تحتاج إلى المنتجات التالية لإعدادها:

  • الفراولة الطازجة - 0.5 كجم ،
  • ماء - 2.5 لتر ،
  • حبيبات السكر - 0.2 كجم.

قبل إعداد التوت

بعد اختيار التوت الناضج الناضج ذي الذيل الأخضر وبسطح ناعم ولامع ، يجب غسلها جيدًا ومن ثم يجب نزع الذيل الأخضر من كل توت.

من المهم!في أي حال من الأحوال لا ينبغي أن تستخدم للتوت كومبوت التي تفقد شكلها أو ، وخاصة تعفن قليلا.

تحضير العلب

للحفاظ بشكل جيد على الكبوت خلال فصل الشتاء ، يعتمد الكثير على مدى دقة إجراء التعقيم من العلب التي سيتم تخزينها فيه. تعقيم الجرار غسلها جيدا باستخدام طائرة من البخار المنبعثة من موقف خاص ، والتي تباع في أي متجر لاجهزة الكمبيوتر ، أو عن طريق التحميص في الفرن. في وقت واحد مع تعقيم الحاويات يجب غليتها للحفاظ عليها لمدة 10 دقائق على الأقل.

تعرف على الطرق التي يمكنك من خلالها تعقيم البنوك في المنزل.

وصفة الطبخ

  1. يجب سكب 500 غرام من التوت المغسول والمجهز في وعاء معقم بثلاثة لترات.

ثم صب الماء المغلي فيه إلى الأعلى.

غطي الجرة بغطاء معقم واتركه لمدة ربع ساعة.

بعد ذلك ، باستخدام غطاء من البلاستيك مع ثقوب ، تصريف السائل الوردية في قدر ، وترك التوت في الجرة.

يجب أن يغلي السائل الموجود في المقلاة ويذوب فيه 200 غرام من السكر.

بعد ذلك ، يجب سكب الشراب الناتج مرة أخرى في الجرة ، والتي يجب لفها على الفور بإحكام.

  • يتم قلب البنك رأسًا على عقب في مكان منعزل ومغطى ببعض الملابس الدافئة في شكل منشفة سميكة أو بطانية.
  • هل تعرف؟لقد لوحظ منذ فترة طويلة أن الفراولة قادرة على العمل كمنشط جنسي فعال للغاية ، والذي من الواضح أن تعبير "الفراولة المسحوبة" مرتبط به.

    ما يمكن إضافته للتذوق والرائحة

    بعض الذين يفتقرون إلى نكهة الفراولة النقية والرائحة في كومبوت يحاولون تعزيزها بمكونات إضافية. على سبيل المثال ، أضف ملعقة صغيرة حامض الستريك.

    أو إعداد كومبوت الفراولة و راوند بنسب متساوية ، حيث تقطع سيقان الراوند المقشرة إلى قطع صغيرة وتوضع في جرة مع الفراولة. ويعتقد أنه راوند في كومبوت يطابق تماما الفراولة.

    ويمكنك إضافة ثلاث ملاعق صغيرة من نكهة البرتقال أو عدة أغصان صغيرة من النعناع في جرة من ثلاثة لترات من كومبوت.

    ما يمكن الجمع بين كومبوت

    يُعتبر الكومبوت من الفراولة والكرز شائعًا ، حيث يتم استبدال نصف الكمية المعتادة من الفراولة في مرطبان بنفس المقدار نفسه من الكرز الحلو ذي الأحجار. يمكن استبدال الكرز بالكرز مع الحفر.

    تختلف عملية الطهي بحد ذاتها عن الفراولة النقية. هنا ، يجب أن يملأ خليط التوت بالماء البارد ، ثم يجب غليته مع التوت.

    لغلي الفراولة والتفاح كومبوت ، يجب استبدال نصف الفراولة مع اثنين من التفاح ، والتي ينبغي تحريرها من منتصف ومقطعة إلى شرائح. بعد ذلك ، في الماء المغلي في قدر ، يجب أن تملأ التفاح أولاً وبعد دقيقتين من الفراولة. بعد ذوبان السكر ، يجب غلي الكومبوت على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

    تعرف على وصفات الكرز الشتوي (تجفيف ، تجميد) ، الكرز الحلو (كومبوت ، مربى ، مربى كرز حلو أبيض) ، توت علّيق (نبيذ ، براندي) ، تفاح (تجميد ، منقوع ، مربى ، مربى ، كومبوت وعصير ، نبيذ ، عصير التفاح ، لغو) الكشمش (المربى والنبيذ).

    لكن كومبوت مع إضافة التوت المطبوخ بنفس طريقة الفراولة النقية. التوت هنا تؤخذ بنسب متساوية. نفس النسب في المشروب مع إضافة الكشمش الأسود ، إلا أنه المغلي ، كما هو الحال مع التفاح.

    حيث من الأفضل تخزين الفراغات

    يجب تخزين كومبوت انسكب في الجرار المعقمة بعناية في مكان بارد ومظلم. الخيار الأفضل لهذا هو الطابق السفلي الجاف. في حالة رطوبة الهواء العالية ، هناك احتمال كبير لتلف الأغطية المعدنية بسبب التآكل.

    في غياب طابق سفلي ، يخزن الكثير من الناس فراغاتهم في مخازن ، حيث لا يكون باردًا جدًا ، ولكنه مظلم ، مما يسمح بالحفاظ على الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. يمكنك الاستغناء عن المخزن ، ولكن بعد ذلك قام أصحاب من ذوي الخبرة بلف البنوك باللون الأسود.

    من المهم!في أي ظرف من الظروف ، لا ينبغي تخزين البنوك التي تحتوي على كومبوت الفراولة لأكثر من عامين.

    كومبوت الفراولة الذي يتم حصاده لفصل الشتاء هو شريحة من الصيف محفوظة في أيام الشتاء غير المريحة وذوقها ورائحتها ومزاجها المشمس في منزلك.

    كيفية طبخ الفراولة كومبوت لفصل الشتاء

    لطهي مشروب لذيذ وعطر بشكل صحيح لفصل الشتاء ، يمكنك استخدام بعض الوصفات الشعبية. جميع طرق الطهي بسيطة للغاية ولا تتضمن استخدام عدد كبير من المكونات. المكونات الرئيسية هي السكر والتوت أنفسهم. لإعطاء نكهة أكثر ثراء ورائحة ، يمكنك إضافة النعناع والليمون (أو حامض الستريك) ، والكرنب والتفاح والكرز والكرز. إذا كنت تتبع جميع متطلبات الوصفات ، يمكنك في فصل الشتاء إرضاء العائلة والأصدقاء بصيفك المفضل ومشروب مفيد للغاية من التوت الطازج.

    الفراولة كومبوت وصفة

    Приготовление сезонного напитка не составит большого труда, если знать, как правильно это делается. Для того, чтобы компот из свежей клубники получился вкусным, следует воспользоваться одним из распространенных среди домохозяек рецептов. يمكنك الحفاظ على مشروب مع أو بدون تعقيم (لا تحتاج الجرار مع الفواكه إلى الغليان في قدر أو تسخينها في فرن). ويرد وصف طرق الطبخ الشعبية أدناه.

    كومبوت الفراولة مع حامض الستريك

    بفضل حامض الستريك ، سوف يكتسب الفراولة كومبوت لفصل الشتاء حموضة طفيفة ورائحة ممتعة. سيتحول الأمر إلى عدم المبالغة وهو مناسب جدًا لأولئك الذين لا يحبون المشروبات السكرية للغاية. لذيذ جدا وسيتم استخدامه مع كعكة أو كعكة. الوصفة بسيطة للغاية ولن تكون هناك حاجة إلى عدد كبير من المكونات. على جرة ثلاثة لتر تأخذ:

    • التوت - 350 غرام ،
    • سكر محبب - 300 جرام ،
    • ماء - 2.5 لتر ،
    • حامض الستريك - ملعقة صغيرة.

    1. شطف التوت ، تقشر سيقان.
    2. قم برميها في المصفاة ، واتركها تصريف المياه (يمكنك وضعها على ورقة أو منشفة شهادة جامعية حتى تمتص جميع الرطوبة).
    3. غلي الماء ، أضف السكر.
    4. يغلي ، مع التحريك ، لإذابة الرمال البيضاء (حوالي 5-6 دقائق).
    5. إضافة حامض الستريك.
    6. صب الفواكه في المقلاة لتفريخها.
    7. صب الشراب في الجرة ، أغلق الأغطية على الفور.
    8. تغطية ليلة تحت بطانية دافئة.
    9. بعد التبريد ، وتخزينها حتى فصل الشتاء في مكان بارد.

    الكرز الحلو والفراولة

    يمكنك تحضير مشروبك المفضل من الفاكهة مباشرة في فصل الشتاء من الفاكهة المجمدة. وفقا لأحد الوصفات ، فإن شراب الفراولة مع الكرز سيكون لذيذ جدا. تشكيلة مماثلة يمكن تخفيفها مع التوت الأخرى ، ولكن الأذواق والإرادة. لذلك ، كيف لطهي كومبوت من الفراولة المجمدة والكرز. المكونات:

    • التوت المجمد - 300 غرام ،
    • الماء - ثلاثة لترات ،
    • السكر - كأسان.

    كيفية لفة كومبوت من الفراولة والكرز:

    1. تحضير شراب السكر عن طريق غلي الرمال الحلوة في الماء.
    2. عندما يغلي الشراب ، أضف التوت المجمد.
    3. انتظر حتى الغليان المقبل ويطهى لمدة 15-20 دقيقة.
    4. أخرج المقلاة من الحرارة واتركها
    5. بعد أنه من الضروري الحفاظ على الشراب في علب ، وتخزينه في الطابق السفلي.

    الفراولة كومبوت في طباخ بطيء

    يمكن الوثوق في إعداد كومبوت الفراولة لفصل الشتاء مع طباخ بطيء. وتتمتع الأجهزة الحديثة بالوظيفة الرئيسية - "Multipovar" ، حيث يتم تحضير المشروب بسرعة كبيرة. يتطلب مجموعة أساسية من المكونات:

    • التوت - 500 غرام ،
    • سكر - كوب واحد ،
    • الماء - لتر واحد.

    1. ضع كل المكونات في طباخ بطيء.
    2. تشغيل وضع متعدد الطهي لمدة 20 دقيقة.
    3. في منتصف وقت الطهي ، توقف وقلب السكر.
    4. بعد إيقاف تشغيل multicooker ، لا تفتح الغطاء لمدة 20 دقيقة (اترك المشروب السائل).
    5. صب الشراب على العلب المعقمة ، ونشمر الأغطية.

    أسرار الطهي

    تعتبر لفائف الفراولة في فصل الشتاء واحدة من أسهل الطرق وأكثرها شعبية للحفاظ على التوت. الفراولة الحلوة كومبوت تحديث تماما ولها نكهة التوت الغنية.
    من أجل الحفاظ على العلب الخاصة بك مع كومبوت بشكل جيد ، وكان الطعم مشرق ولذيذ ، وقراءة النصائح حول إعداد كومبوت الفراولة.

    • اختر بعناية وشطف التوت المعدة للكومبوت. في هذه الحالة ، أعط الأفضلية للنضج وليست كبيرة جدًا.
    • لا تقلل من كمية السكر التي توفرها الوصفة ، لأنها مادة حافظة طبيعية.
    • شطف الجرة جيدا مع الصودا ، ثم تعقيمها من 10-20 دقيقة اعتمادا على الحجم. يمكنك القيام بذلك على زوج أو في الفرن - كما يحلو لك. إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية تعقيم العلب في الفرن ، فسوف نخبرك بكيفية القيام بذلك: ضع الجرار النظيفة على صفيحة الخبز ووضعها في الفرن البارد ، ثم قم بتشغيلها عند أدنى درجة حرارة ، وقم بقصها في الوقت المناسب بعد أن تصل إلى 150 درجة ، ثم إيقاف الفرن وانتظر البنوك لتبرد.
    • قم بتحضير كومبوت الفاكهة الطازجة ، دون تأخير هذا العمل في اليوم التالي ، حيث تفسد الفراولة بسرعة كبيرة.

    إذا كانت الوصفة كومبوت تنطوي على تعقيمها في علب ، فمن الملائم استخدام العلب الصغيرة الحجم ، على سبيل المثال ، لتر. بدون تعقيم ، يتم غلق كومبوت الفراولة عادة في عبوات سعة 3 لتر.

    من خلال الالتزام بهذه التوصيات ، يمكنك بسهولة إغلاق بضع علب من كومبوت الفراولة لفصل الشتاء ، والتي من المؤكد أنها ستستمتع بها جميع المنازل وضيوف منزلك.

    وصفة الكلاسيكية لكومبوت الفراولة

    ما تحتاجه (3 لتر الجرار):

    • الفراولة - 1.5 كجم ،
    • الماء - كم سوف تذهب إلى البنوك ،
    • سكر - 0.6 كجم لكل 1 لتر من الماء.

    كيف تطبخ:

    1. تسلق التوت ، وإزالة ساق مع sepals. شطف في الماء النظيف عن طريق غمس في مصفاة. تجف من خلال نشر على منشفة المطبخ.
    2. غسل وتعقيم الجرار. انتشار الفراولة عليها.
    3. املأ بالماء المغلي ، لكن ليس بالماء الساخن. استنزاف في مقلاة ، وقياس حجم.
    4. قياس كمية مناسبة من السكر. اطبخ الشراب.
    5. صب التوت مع شراب ساخن. تغطيتها بأغطية معدنية مغلية.
    6. في أسفل وعاء كبير وضع منديل ، وضعت البنوك عليه. صب الماء في المقلاة حتى تصل إلى ضفاف الشماعات.
    7. توضع على النار ، وتغلي وتعقم على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

    بعد ذلك ، يبقى طي العلب بمفتاح خاص ، وإدارتها ، ولفها ، ثم تخزينها في غرفة التخزين بعد تبريدها. سوف كومبوت الفراولة يخمر وفقا للوصفة الكلاسيكية يقف بهدوء في درجة حرارة الغرفة لفصل الشتاء كله. يتركز الكبوت ، قبل التقديم ، من الأفضل تخفيفه.

    وصفة غير عادية قليلا من كومبوت الفراولة

    ما تحتاجه (3 لتر الجرار):

    • الفراولة - 1.5 كجم ،
    • الماء - كم سوف يغادر ،
    • سكر - 0.7 كجم لكل 1 لتر.

    كيف تطبخ:

    1. اغسل الفراولة ، وانتشرت على ضفاف ، وتغطي بالماء. قم بتصريف الماء من جميع العلب في الحاوية الكلية ، وقياس حجمها وإضافة الكمية المطلوبة من السكر المحبب.
    2. تغلي الشراب وتغميس التوت فيه. اترك التوت فيه. دعهم ينقعوا في الشراب لمدة نصف ساعة.
    3. تعقيم الجرار ، صب كومبوت عليها.
    4. تعقيم العلب مع كومبوت لمدة 15 دقيقة.
    5. عن قرب. السماح لهم لتبرد رأسا على عقب تحت بطانية.

    بالنظر إلى أن التوت غارقة في شراب ساخن ، تم تقليل وقت التعقيم ، بحيث تبقى مواد أكثر فائدة في كومبوت. اتضح أن الشراب يتركز ، بحيث يمكن لتر واحد يكفي لجميع أفراد الأسرة.

    الفراولة كومبوت دون تعقيم

    ما تحتاجه (جرة 3 لتر):

    • الفراولة - 0.8 كجم ،
    • ماء - 2.5 لتر ،
    • السكر - 0.4 كجم.

    كيف تطبخ:

    1. صب التوت نظيفة في جرة معقمة.
    2. غلي الماء ، صب الماء المغلي على التوت.
    3. واسمحوا الوقوف لمدة 15-20 دقيقة.
    4. يصفى في قدر ، يضاف السكر.
    5. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 2-3 دقائق. يجب أن يذوب السكر بالكامل.
    6. صب شراب في جرة من الفراولة ، لفة عليه.
    7. اقلبها مع غطاء ببطانية. بعد التبريد ، وإزالة مخزن.

    هذه الوصفة مناسبة حتى لربات البيوت عديمي الخبرة اللاتي يرغبن في تجنب التعقيم. انها ليست أسوأ من كومبوت ، المطبوخة وفقا لوصفات سابقة.

    وصفة لذيذة وسريعة لكومبوت الفراولة لفصل الشتاء دون تعقيم - وصفة الصورة

    سوف تذكرنا كومبوت منعش مع رائحة التوت الإلهي في فصل الشتاء بأيام الصيف ممتعة ودافئة. اسرعي لإغلاق قطعة من الصيف في جرة وإخفائها حتى الإجازات أو مجرد أمسية فاترة للاستمتاع بمشروب معطر بالفراولة. علاوة على ذلك ، يمكن الحفاظ عليها دون تعقيم بسرعة وسهولة.

    تعليمات الطبخ

    نختار أجمل التوت الناضجة والرائحة. العينات غير الناضجة والمفسدة والفاسدة ليست مناسبة للتعليب. اغسل الفراولة في الماء في أجزاء صغيرة ، مع تحريكه بلطف عدة مرات بيديك في وعاء. استنزاف الماء ، صب جديدة. شطف مرة أخرى ، ضع برفق في حوض واسع ، بحيث لا يتم سحق الفواكه التي تغذى بالماء.

    الآن ، على الأقل حرر التوت بعناية من الساق. أنها تأتي بسهولة قبالة أيدي.

    إعداد الحاويات للحفظ. يمكنك أن تأخذ الجرار الزجاجية مع أغطية ملتوية من أي حجم. الشرط الأساسي هو غسل شامل للحاوية مع صودا الخبز ، ثم تعقيمها بالبخار أو في الفرن.

    نضع الفراولة المحضرة في وعاء معقم بحيث يستغرق حوالي ثلث الوعاء.

    صب السكر وحمض الستريك في الجرة مع التوت وفقا لهذه الوصفة.

    غلي الماء المصفى. صب الماء المغلي في وعاء من الفراولة مع السكر والليمون. نتصرف بعناية حتى لا ينفجر الزجاج من الماء المغلي. عندما يصل السائل إلى الحظيرة ، يمكنك إغلاق الحاوية بإحكام بخياط أو لف الغطاء اللولبي. ثم قلبه بلطف عدة مرات لإذابة السكر. في نفس الوقت نتحقق من ضيق الاغلاق.

    ضع جرة من كومبوت الفراولة على الغطاء ، لف بطانية.

    وصفة كومبوت الفراولة لعلب الشتاء من 3 لترات

    من أجل الحصول على علبة بحجم 3 لترات من كومبوت فاكهة الفراولة اللذيذة ، ستحتاج إلى:

    • الفراولة 700 غرام ،
    • السكر 300 غرام ،
    • الماء حوالي 2 لتر.

    ما يجب القيام به:

    1. حدد التوت على نحو سلس وجميل مع عدم وجود علامات على تلف وتعفن.
    2. فصل sepals من الفراولة.
    3. نقل المواد الخام المحددة إلى وعاء. صب الماء الدافئ لمدة 5-6 دقائق. ثم شطف بالماء الجاري واستنزاف في مصفاة.
    4. عندما يتم تصريف السائل بالكامل ، صب الفواكه في الوعاء المعد.
    5. في غلاية ، تسخين حوالي 2 لتر من الماء.
    6. صب الماء المغلي على الفراولة وتغطي الرقبة بغطاء معدني معقم. يجب أن يكون الماء في البنك إلى الأعلى.
    7. بعد ربع ساعة صب السائل من العلب في المقلاة.
    8. اسكبي السكر واتركيه حتى يغلي.
    9. غلي الشراب لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.
    10. اسكبه في جرة مع التوت ثم لف الغطاء على الفور.
    11. بعناية ، حتى لا تحرق يديك ، يجب قلب الحاوية رأسًا على عقب وتغطيتها ببطانية ملفوفة.

    كومبوت الفراولة اللذيذة - النسب لكل جرة لتر

    إذا كانت الأسرة صغيرة ، فمن المعلب أن تأخذ العبوات الزجاجية ذات الحجم الكبير جدًا في التعليب المنزلي. لكل لتر جرة سوف تحتاج:

    • سكر 150-160 جم ​​،
    • الفراولة 300 - 350 غرام ،
    • الماء 700-750 مل.

    طريقة التحضير:

    1. أخرج التوت المحدد من الكأس ، واشطفه جيدًا بالماء.
    2. ضع الفراولة في جرة.
    3. قمة مع حبيبات السكر.
    4. سخني الماء في الغلاية حتى الغليان.
    5. المحتوى صب الماء المغلي ووضع غطاء معدني في الأعلى.
    6. بعد حوالي 10 إلى 12 دقيقة ، صب كل الشراب في قدر وتسخينه حتى تغلي.
    7. صب الغليان في الفراولة ونشمر.
    8. قم بتغطية الجرار بالبطانيات واحتفظ بها في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا. ثم العودة إلى الوضع الطبيعي وتخزينها في مكان جاف.

    التحضير لفصل الشتاء من الفراولة والكرز

    كومبوت لذيذ تخزين متنوعة طويلة الأجل يمكن إعدادها من ثمار الكرز والفراولة. وصفة هذه الاستعدادات مناسبة لتلك المناطق التي تكون فيها الظروف المناخية مناسبة لكلا المحصولين.

    للحصول على جرة سعة ثلاثة لترات ، ستحتاج إلى:

    • الكرز الحلو ، ويفضل متنوعة داكنة ، 0.5 كجم ،
    • الفراولة 0.5 كجم
    • سكر 350 جم ،
    • الماء حوالي 2 لتر.

    ما يجب القيام به:

    1. في ثمرة الكرز الحلو ، يتم إزالتها ذيولها ، وفي التوت - الكؤوس.
    2. اغسل المواد الخام المحددة جيدًا واترك كل الماء يتدفق.
    3. الكرز الحلو والفراولة للانتقال إلى الحاوية.
    4. صب كل الماء المغلي. تغطية الحاوية بغطاء معدني.
    5. بعد ربع ساعة ، قم بتصريف الماء في قدر وأضف السكر إليه.
    6. تُغلى المحتويات في درجة الغليان وتغلي الشراب لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.
    7. صب المكونات مع شراب الغليان وبرغي الغطاء على الجرة. اقلبها ، لفها في بطانية واحفظها باردة. بعد ذلك ، قم بإعادة الحاوية إلى وضعها الطبيعي وتخزينها في مكان جاف.

    كيفية إغلاق كومبوت الفراولة والكرز

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send