معلومات عامة

الفاصوليا: الفوائد والأضرار من السعرات الحرارية

تعتبر Haricot واحدة من البقوليات القديمة. بغض النظر عن التنوع ، فإن المنتج ذو قيمة للجسم البشري ، لأنه بروتين في أنقى صوره. إذا أخذنا في الاعتبار كل نوع على حدة ، فإن الفاصوليا الحمراء أغنى بلا شك في التركيب الكيميائي من الأنواع المماثلة. دعونا نتحدث عن كل شيء بالترتيب ، ما هي فائدة وأضرار البقوليات.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من الفاصوليا الحمراء

  1. يعرف الكثير من الناس أن الفول يمكن أن يحل محل اللحوم بسهولة. بسبب تركيبتها الكيميائية الغنية ، والفاصوليا تتنافس مع العديد من المنتجات المفيدة. إذا كنت تأكل الفول بكميات كبيرة ، فسوف تثري الجسم في أقصر وقت ممكن مع فيتامينات ب والألياف.
  2. من الضروري أن تستهلك 100 غرام يوميًا. الفاصوليا المطبوخة. وبالتالي سوف توفر الجسم مع كل الحاجة إلى العناصر النزرة الأساسية. المواد الكيميائية تدعم الوظائف الحيوية للأعضاء الداخلية. يشمل تكوين الفاصوليا الحمراء الكاروتين والحديد والأرجينين والزنك والليسين والنحاس.
  3. بالإضافة إلى ذلك ، الفاصوليا غنية بالنياسين وحمض الأسكوربيك والتوكوفيرول والريتينول. الفول مصدر مهم للبروتين. يوصي الخبراء بتناول حبوب الفول حوالي 800 جرام. في الأسبوع بمختلف أنواع الطهي (السلطات ، الحساء ، الأطباق الجانبية). على الرغم من تنوع الأصناف ، فهي متشابهة في الخصائص.
  4. قبل شراء الفاصوليا ، انتبه دائمًا لظهور الفاصوليا. لا ينبغي أن تتلف قذيفة وغير مستوية. في الفاصوليا جيدة ، جراب أخضر تماما مع عدم وجود بقع. إذا كسرتها ، يجب أن تنبعث منها أزمة مميزة.
  5. عند شراء الفاصوليا المجمدة ، يرجى ملاحظة أنه لا ينبغي أن يكون هناك الجليد في الحزمة. لكي تكشف الفاصوليا عن الفائدة القصوى للجسم ، يجب أن تكون مستعدة بشكل صحيح. يجب أن لا تشتري الفول المعلب ، فهو لا يحمل أي شيء جيد للجسم.
  6. يمكن استخدام الفاصوليا مع أنظمة غذائية مختلفة ، لأن المنتج النهائي منخفض السعرات الحرارية. القيمة الغذائية للفاصوليا حوالي 2 جرام. الدهون ، 21 غرام. البروتينات و 47 غراما. الكربوهيدرات. 100 غرام المنتج الخام يحتوي على سعر حراري يصل إلى 300 كيلو كالوري ، وفي المنتج النهائي - حوالي 90 كيلو كالوري.

فاصوليا حمراء

  1. بالإضافة إلى المسرات الطهي ، يتم استخدام الفاصوليا بنشاط لأغراض التجميل. بسبب التركيب الكيميائي الغني للمنتج يستخدم كأقنعة ومنتجات لبشرة اليدين والوجه. نتيجة لذلك ، تحصل على أدمة شابة رطبة بالكامل. للحصول على نتيجة أكثر فعالية في تركيبة إضافة كمية صغيرة من عصير الليمون الطازج.

فوائد ومضار الفاصوليا الحمراء للأطفال

  1. بدون شك ، يمكن القول أن الفاصوليا هي مخزن للعناصر النزرة الأساسية للبشر. الفاصوليا سوف تقدم مساهمة لا تقدر بثمن لتطوير كائن حي متزايد. الأحماض الأمينية والفيتامينات والمركبات المعدنية ضرورية لنمو الطفل الطبيعي.
  2. الفاصوليا بعد المعالجة الحرارية توفر ما يصل إلى 85 ٪ من الإنزيمات المفيدة اللازمة لجميع العمليات في الجسم. إذا قمت بدمج الفول مع الخضراوات الأخرى ، فإن المنتجات يتم هضمها بشكل جيد وسيكون لها تأثير مفيد على جميع الأعضاء الداخلية.
  3. الشرط الوحيد هو أنه يوصى بتضمين الفول بالكامل للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات. في هذه الحالة ، تعد الفاصوليا ضرورية للتكوين السليم لجسم الطفل. يوصى بشدة بإعطاء الفاصوليا للأطفال الصغار بعناية.
  4. الفاصوليا تزيد من انتفاخ البطن وانتفاخ البطن. تعرف الكثير من الأمهات أن الأطفال في السنة الأولى من العمر قد يعانون من مشاكل في المعدة. خلال هذه الفترة ، يختبر الطفل المغص لفترة طويلة. الفاصوليا يمكن أن تؤدي فقط إلى تفاقم الوضع ، سيعاني الطفل لفترة طويلة من التشنجات والتورمات.
  5. نتيجة لتناول الحبوب في السنوات الأولى من حياة الطفل ، قد تحدث مشاكل في الجهاز الهضمي. سيعاني الطفل من الإمساك لفترة طويلة. لذلك ، يوصى بشدة بإدخال الفاصوليا في النظام الغذائي اليومي بعد ذلك بقليل. بدءًا من عام واحد من عمر الطفل ، يمكنك البدء في تقديم حبوب أو أطباق خضراء بناءً عليه.

ضرر الفاصوليا الحمراء

  1. مثل أي منتج مفيد ، لا يزال من الممكن أن تسبب الفاصوليا أذى للبشر بادئ ذي بدء ، يتجلى الضرر الناتج عن الفاصوليا عندما لا يتم اتباع قواعد إعداد المنتج. ممنوع منعا باتا أكل الفاصوليا الخام.
  2. يجب أن تخضع الفاصوليا بالضرورة لعملية نقع ، وبعد ذلك يجب أن تخضع للمعالجة الحرارية. في شكله الخام ، غالبًا ما تسبب حبوب الإسهال ، وفي حالات نادرة يتسبب المنتج في حدوث تسمم خطير.
  3. لا ينصح باستخدام أي نوع من أنواع الحبوب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل مرتبطة بنشاط الجهاز الهضمي. ممنوع منعا باتا أكل البقوليات بالقرحة والقرحة والتهاب القولون والتهاب المرارة والتهاب المرارة.
  4. الفاصوليا المعلبة غير مجدية عمليا لجسم الإنسان. لهذا السبب البسيط ، يجب طهي الفاصوليا بنفسك. يوصى بشدة بنقع البذور في الماء البارد لعدة ساعات. وبالتالي ، لن يشكل المنتج تهديدًا للجسم وسيتم طهيه في وقت قصير.

من الآمن القول أن الفول مفيد للبشر بسبب تركيبته الكيميائية الغنية. يستخدم المنتج بنشاط في الطبخ ، مستحضرات التجميل والطب التقليدي. إذا قمت بتضمين الفول في نظامك الغذائي اليومي ، فيمكنك تجنب ظهور عدد من الأمراض. يمكن أن يستفيد الفول من أي نوع من الجنس والعمر

الفاصوليا: التكوين ، ومحتوى السعرات الحرارية وطرق التطبيق

Haricot هو التماثل النباتي من اللحوم. خصائص مفيدة من الفاصوليا يمكن الحسد أي منتج. فيتامين ب والألياف موجودة بكميات كبيرة. خدمة مائة غرام توفر معدلها اليومي. في نسب مختلفة في الفول هناك عناصر ضئيلة مسؤولة عن النشاط الحيوي لجميع الأجهزة والأنظمة الداخلية. هذه هي الزنك والحديد والكاروتين والنحاس والليسين والأرجينين ، وما إلى ذلك. قائمة الفيتامينات ليست أقل ثراءً: A ، C ، PP ، E. فوائد الحبوب لا تكاد تسبب الشكوك.

وفقا لخبراء التغذية ، يجب أن تكون الفاصوليا موجودة في النظام الغذائي البشري بشكل شبه يومي. بعد كل شيء ، هو مصدر قيمة للبروتين. المعدل المثالي هو ثلاثة أكواب كل أسبوع في أشكال مختلفة. على سبيل المثال ، في شكل الحساء والأطباق الجانبية والسلطات.

هناك العديد من أنواع الفاصوليا ، ومع ذلك ، لديهم كل خصائص مماثلة. عند اختيار الفاصوليا ، تحتاج إلى الانتباه إلى ظهور الفاكهة. يجب أن تكون سلسة وسلسة دون ضرر. حبة خضراء جيدة لديها جراب أخضر بالكامل دون بقع. عندما كسرها الجرش. إذا تم تجميد الفاصوليا ، فلا ينبغي أن يكون هناك جليد في العبوة.

من المهم طهي الفاصوليا بشكل صحيح ، وبعد ذلك سوف تكون قادرة على الكشف عن القيمة الغذائية القصوى. في المتاجر في مجموعة كبيرة ، يتم تقديم هذا المنتج في شكل المعلبة. ولكن بالكاد توجد فوائد صحية من هذا النوع من الحبوب - ففي النهاية ، يتم تشبعها بالصوديوم والمواد الحافظة في الشركات. طهي أفضل من نفسك. قبل الطهي ، تنقع الفاصوليا لعدة ساعات. تحتاج إلى الطهي لفترة قصيرة - فاصوليا مبللة جيدًا ستكون ناعمة جدًا.

القيمة الغذائية للفاصوليا هي على النحو التالي: 21 غرام من البروتين ، 2 غرام من الدهون و 47 غرام من الكربوهيدرات. في شكله الخام ، يكون المحتوى من السعرات الحرارية حوالي 300 كيلو كالوري ، بينما في المغلي لا يتجاوز 95 كيلو كالوري لكل 100 غرام ، وتختلف قيمة ومحتوى العناصر النزرة في أنواع مختلفة من الفول اختلافًا طفيفًا.

الفول: ما هي الفائدة للجسم؟

تعود الفوائد الصحية للفاصوليا إلى تركيبتها الفريدة. هذا هو نظام غذائي ممتاز ومستحضرات التجميل والطبية. ثبت: الاستهلاك المنتظم للفاصوليا في الغذاء هو الوقاية القوية من عدد من الأمراض.

1. استعادة نظام القلب والأوعية الدموية. يتم تضمين الحبوب دائمًا في القائمة اليومية لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وعدم انتظام ضربات القلب وما إلى ذلك. بمحتوى صغير من السعرات الحرارية ، تغذي الفاصوليا الجسم وتشبعه بالعناصر الضرورية. يحتوي هذا المنتج على الكثير من الحديد ، ويحسن الدورة الدموية ، ويزيد من تدفق الدم إلى الخلايا ويعزز نمو المناعة.

2. تحسين الجهاز الهضمي. اتباع نظام غذائي للحبوب يستعيد ضعف التمثيل الغذائي.

3. استعادة الجهاز البولي التناسلي. فوائد الفاصوليا في أنه يزيل الحجارة من الكلى ، ويحفز أيضا عملية مدرات البول ويخفف التورم.

4. المساعدة في مرض السكري. أرجينين ، وهو مكون من البقوليات ، يصنع اليوريا ، ويسرع عملية الأيض ويقلل مستويات الجلوكوز. في عملها ، يشبه الأنسولين. بالإضافة إلى الأكل البسيط للفاصوليا ، فإن الفائدة تأتي بمشروب منه. يؤخذ قبل الوجبات.

5. الإغاثة من الرفاه أثناء تفاقم الروماتيزم المزمن. هنا هو تأثير مفيد من ضخ خاص من القرون الفاصوليا. يتم الاحتفاظ بساعتين أو ثلاث ساعات من التقشير الناعم على نار خفيفة ، ثم تصفيتها وتغمرها عدة مرات في اليوم.

6. التقوية العامة للجسم. جميع العناصر النزرة التي تشكل الفول لها تأثير مفيد. على سبيل المثال ، يحفز النحاس إنتاج الهيموغلوبين والأدرينالين. الكبريت يساعد على التغلب على مشاكل الجلد والروماتيزم وأمراض الشعب الهوائية. ينظم الزنك عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. بشكل عام ، إذا أكلت 100 غرام من الحبوب يوميًا ، فسوف ينخفض ​​خطر الإصابة بالأورام الخبيثة بشكل كبير ، وسوف يتخلص الجسم من المواد السامة.

بالإضافة إلى تناول الطعام ، يتم استخدام الفاصوليا بنشاط في مجال التجميل. تجعل الخصائص المفيدة للفاصوليا قناعًا للوجه واليدين. إنها تجدد شباب البشرة وترطبها. لتعزيز التأثير ، يتم تجفيف عصير الليمون في الفول المبشور.

الفول: ما هو الضرر بالصحة؟

موانع الاستعمال موجودة في أي ، حتى المنتج الأكثر فائدة. البقوليات ليست استثناء. يمكن للفاصوليا الضارة إظهار نفسها ، خاصة عندما يتم تحضيرها بشكل غير صحيح. لاستخدام هذه الثقافة في شكلها الخام أمر مستحيل. يجب أن يخضع للمعالجة الحرارية. الفاصوليا الخام يمكن أن تثير اضطراب في المعدة ، وفي الحالات الصعبة بشكل خاص ، حتى تسبب التسمم.

ومن المعروف أن أطباق الفول تسبب زيادة تكوين الغاز. تساعد المعالجة المسبقة في تقليل هذا التأثير السلبي. في الماء ، حيث تنقع الثمرة ، يمكنك إضافة الصودا ، ثم الطبخ لفترة أطول. استخدام التوابل المختلفة التي تقلل من ضرر الفاصوليا جيدة أيضا. على سبيل المثال ، الشبت الجاف. يمنع تطور انتفاخ البطن. ومن المثير للاهتمام أن الفاصوليا البيضاء تثير تكوين غاز أقل بكثير من قريبها الأحمر.

في ضوء ذلك ، من الأفضل التخلي عن استخدام البقوليات للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. بطلان الفاصوليا في التهاب المعدة ، التهاب القولون ، التهاب المرارة ، القرحة الهضمية ، النقرس. يمكن أن تسبب الحبوب أيضًا بعض الضرر لجسم المسنين ، لذلك من الأفضل لهم أيضًا الامتناع عن استهلاك هذا المنتج.

حبوب للأطفال: مفيدة أو ضارة؟

لا شك أن الفاصوليا هي مخزن للمواد الأساسية التي لها قيمة خاصة أثناء نمو الكائن الحي. الفيتامينات والأحماض الأمينية والحديد والكالسيوم والفوسفور واليود والزنك - كل هذا ضروري للغاية بالنسبة للرجل الصغير. لا سيما بالنظر إلى حقيقة أن الفاصوليا قادرة على الحفاظ على ما يصل إلى 80 ٪ من خصائصها القيمة بعد المعالجة الحرارية ، سواء كان هريس الفول أو الحساء. في الوقت نفسه ، بالاشتراك مع الخضروات الأخرى ، فإنه يعزز التأثير المفيد على الجسم. لذلك ، فإن الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات يأكلون الفاصوليا ، بالطبع ، يمكن ويجب أن يكونوا كذلك.

لكن أمهات الأطفال الصغار جداً لاستخدام هذا المنتج يجب أن يتم التعامل معهم بعناية أكبر. كما ذكر أعلاه ، تزيد الفاصوليا من تكوين الغاز وتحفز انتفاخ البطن. الأطفال ، وخاصة في السنة الأولى من الحياة ، غالباً ما يعانون من مشاكل في المعدة. بعد الولادة مباشرة ، يحدث المغص ، الذي يعذب الطفل لأسابيع وحتى شهور. الفول في هذه الحالة ليس مساعدًا ، بل هو العكس. علاوة على ذلك ، من الصعب الهضم والاستيعاب. هذا يمكن أن يسبب الإمساك. لذلك ، من الأفضل رفض استخدام الحبوب في السنة الأولى من العمر وإدخال هذا المنتج في النظام الغذائي للطفل لاحقًا.

بالنسبة لسنفات الفاصوليا ، يتم امتصاصها بسهولة أكبر ولا تعطي تأثيرًا مثل الفاصوليا. في الوقت نفسه ، فإن الخصائص المفيدة للفاصوليا الخضراء ليست أقل. من الممكن إعطاء البطاطس المهروسة منه للطفل اعتبارًا من عام واحد. بعد ذلك بقليل ، بدلاً من البطاطس المهروسة ، من المنطقي إطعام الطفل على شكل قطع صغيرة ، والتأكد من أنه يمضغها جيدًا.

الفول: ضرر أو فائدة لفقدان الوزن

كمنتج غذائي ، اكتسب الفول شعبية في الآونة الأخيرة نسبيا. في أثناء البحث ، وجد علماء الأحياء أن هذا النبات يحتوي على مواد تمنع معالجة ألفا الأميليز. أنه يؤثر بشكل مباشر على انقسام السكريات. تتحول إلى السكريات الأحادية التي تدخل الدم مباشرة من الأمعاء. إذا كان الإنزيم صغيراً ، فإن الكربوهيدرات لا تذوب بشكل سيء وتترك للجزء الأكبر غير حل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخصائص المفيدة للفاصوليا هي أنه يحفز إنتاج كوليسستوكينين. وهو هرمون يقلل من الشهية ويسرع الأيض.

أفضل من أجل انقاص وزنه الهزيل على الفاصوليا الحمراء. يجب أن تترسخ في النظام الغذائي بإحكام قدر الإمكان.

الفواكه المسلوقة ليس لها طعم واضح ورائحة ، لذا يمكن إضافتها إلى الأطباق الجاهزة دون التعرض لخطر إفساد شيء ما. المحتوى من السعرات الحرارية في الفول منخفض للغاية بسبب حقيقة أن كمية الدهون فيه لا تتجاوز 2 ٪. في الوقت نفسه ، فهي قادرة على زيادة الشعور بالامتلاء بشكل كبير من الطعام الذي يتم تناوله.

على أساس الفول خلق الكثير من الوجبات الغذائية المناسبة لجميع النساء تقريبا ، بغض النظر عن العمر والمشاكل الصحية. واحدة من أسهل الوصفات هي استخدام مرق الفول في عملية الغداء والعشاء. من السهل الطهي: تنقع الفاصوليا ، ثم يتغير الماء ، ويوضع على النار ويغلى. ينضب الماء ويترك لتبرد.

نظرًا لأن الحد الأقصى لخصائص الفاصوليا يكشف في الخضروات الأخرى ، فمن الممكن أيضًا طهي السلطات والأطباق الجانبية المختلطة. يمكن لأولئك الذين يرغبون في تقليل عدد الكيلوغرامات والسنتيمترات عند الخصر ، أن يستخدموا الفاصوليا بنشاط أيضًا لأنها طاقة طبيعية ممتازة. يبدأ الشخص في الشعور بالنشاط والقوة والكامل للقوة. لديه رغبة في ممارسة الرياضة ، والتحرك أكثر ، وزيادة النشاط البدني. كل هذا يساهم مباشرة في فقدان الوزن.

التكوين الثمين للفاصوليا

وفقا لخبراء التغذية ، يجب أن تكون أطباق الفاصوليا موجودة في النظام الغذائي البشري بشكل شبه يومي. من الناحية المثالية ، يجب أن يتناول الشخص البالغ 3 أكواب من ثقافة البقوليات في الأسبوع ، في شكل شوربات أو حبوب أو سلطات. هذا الاهتمام بالفاصوليا ليس من قبيل الصدفة ، لأنه تناظر الخضار من اللحوم. ما يقرب من ربع بذور الفاصوليا تشكل البروتين ، والتي من حيث قيمتها الغذائية تتجاوز بكثير أنواع كثيرة من اللحوم. في الواقع ، يتم امتصاص حوالي 80٪ من البروتين الثمين لهذا النبات ، بحيث تحل الفاصوليا بسهولة محل اللحوم والأسماك ، ولكن على عكسهم لا يثقل الجسم بالدهون الحيوانية. الكربوهيدرات موجودة في الفول - ما يصل إلى 50 ٪ والأملاح المعدنية - حوالي 5 ٪.

سوف خصائص مفيدة لهذا المنتج الحسد أي مصنع آخر. تحتوي الفاصوليا على الكثير من الألياف والفيتامينات B. تحتوي الكثير من الحبوب على الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمواد المفيدة الأخرى. الفاصوليا مفيدة بشكل خاص كمنتج غذائي للأشخاص الذين تجاوزوا الحد الأدنى لأربعين عامًا من حياتهم. حرفيا 100 غرام من الغذاء يوفر المعدل اليومي لهذه العناصر الهامة للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاصوليا على قائمة بالفيتامينات (A ، C ، E و PP) ، والعديد من العناصر النزرة المختلفة ، بما في ذلك الحديد والزنك والنحاس والأرجينين والليسين والكاروتين.

أنواع الفاصوليا

يوجد أكثر من 800 نوع من هذه النباتات في العالم ، و 20 منها فقط ثقافية. وفقًا لنمو الحبوب ، يتم تقسيمها إلى حبوب أمريكية (حبوب كبيرة) وآسيوية (حبوب صغيرة ومتوسطة الحجم).

تعتمد فوائد الفاصوليا على النوع المحدد ، بناءً على العناصر الغذائية المركزة فيه. في هذا الصدد ، فإن الأنواع الأكثر شيوعًا هي:

  • الفاصوليا الحمراء هي واحدة من أكثر الأصناف المغذية التي تحتوي على العديد من الألياف النباتية التي تنظف الأمعاء. الجلد الأحمر للمنتج له خصائص مدرة للبول.
  • حبوب السلسلة - يتم استهلاك هذا المنتج بالكامل ، مباشرة في القرون ، دون إزالة البذور. تقوم الأطباق التي تحتوي على هذا المنتج بعمل ممتاز مع الاضطرابات الهضمية وهي مفيدة في وجود مشاكل الجلد.
  • الفاصوليا الذهبية (الفول مونج) - يحتوي على نسبة عالية من البروتين والفاصوليا الحساسة لون الزيتون. تستخدم على نطاق واسع في وصفات الشرقية.
  • الفاصوليا السوداء - لديها بنية كثيفة والفاصوليا غير القابلة للهضم مع طعم اللحم المدخن. هذا المنتج يزيل الكوليسترول الزائد من الجسم ، ويحسن عملية الهضم ويعتبر وقائي ضد أورام السرطان.
  • الفاصوليا البيضاء - النوع الأكثر شيوعا في بلدنا. تحتوي هذه الحبوب على أحماض أسكوربيك وفوليك ، بيريريدوكسين وريبوفلافين ، مما يعني أنه يهدئ الجهاز العصبي ويكون له تأثير مدر للبول.
  • حبوب الهليون - أكثر أنواع الحبوب شعبية ، والتي تتميز بخصائصها الغذائية. هذا المنتج له تأثير مفيد على القلب ، إلى جانب ينظف الجسم من السموم والسموم.

Калорийность фасоли

Не забудем упомянуть и о питательных свойствах фасоли. Здесь обязательно следует учесть способ приготовления продукта. Так, например, самой низкокалорийной является консервированная фасоль (99 ккал на 100 г продукта). Отварные бобы содержат 125 ккал в 100 г, а тушеные и жареные все 150 ккал. أعلى محتوى من السعرات الحرارية للفاصوليا الخام هو 280-300 سعرة حرارية ، ولكن لا يمكن استهلاك هذا المنتج نيئًا ، لأنه يمكن أن يسبب تسممًا شديدًا.

1. تعزيز نظام القلب والأوعية الدموية

يجب تضمين الحبوب في نظام "ارتفاع ضغط الدم" ، والأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين ، وعدم انتظام ضربات القلب ، وأمراض القلب التاجية وأمراض القلب الأخرى. بسبب المحتوى العالي من الحديد ، هذا المنتج يحسن الدورة الدموية ، ويعزز تدفق الدم بشكل أفضل إلى الخلايا ، وكذلك يقوي جهاز المناعة.

6. تعزيز الهيئة العامة

مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن في هذه الثقافة البقولية لها تأثير مفيد على الرفاه العام للشخص. على سبيل المثال ، يحفز النحاس إنتاج الأدرينالين والهيموغلوبين ، ويحسن الزنك عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، ويحسن المغنيسيوم وظيفة عضلة القلب ، والكبريت يزيل أمراض الجلد ويحارب أمراض الشعب الهوائية.

حبوب بطلان

موانع متاحة لأي منتج والفاصوليا ليست استثناء. بادئ ذي بدء ، يجدر بنا أن نتذكر أنه يحظر استخدام الفول الخام لأن هذا المنتج يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة ، وفي الحالات الشديدة ، التسمم. يجب طهي الفول قبل الأكل.

يمكن أن تسبب أطباق الفول زيادة في تكوين الغاز ، وبالتالي ينبغي إضافة القليل من الصودا إلى الماء الذي تنقع فيه. الحل الأمثل لهذه المشكلة هو إضافة التوابل إلى الأطباق التي تحتوي على حبوب ، ولا سيما الشبت المجفف ، مما يقلل من تكوين الغاز. بالمناسبة ، فاصوليا بيضاء تثير تشكيل الغاز أقل بكثير من اللون الأحمر.

نظرًا لاحتمالية انتفاخ البطن ، يجب استخدام الحبوب بحذر للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة ، التهاب المعدة ، التهاب المرارة والتهاب القولون التقرحي. بالنسبة للأفراد الذين يعانون من النقرس أو لديهم استعداد لهذا المرض ، من الأفضل غالبًا عدم استخدام الحبوب. وهذا ينطبق أيضا على كبار السن.

الفول أثناء الحمل

إذا كانت الأم المستقبلية ليس لديها موانع لاستخدام هذا المنتج ، فسيتم استبعاد الضرر الناتج عن الفاصوليا عمليا. علاوة على ذلك ، فإن النساء اللائي يستهلكن حبوب أثناء حملهن أقل عرضة للإصابة بالتسمم ، ويعانين من الإمساك ، وهيموغلوبينهن طبيعي. بفضل الفيتامينات B في النساء الحوامل ، تختفي تشنجات عضلات الساق ، وتخفف الخصائص المدرة للبول لهذا المنتج من التورم ، وهو أمر مهم بشكل خاص في الثلث الثالث من الحمل.

ولكن أثناء إرضاع الطفل من الثدي ، من الأفضل رفض الحبوب ، لأن هذا المنتج يمكن أن يثير الانتفاخ عند الوليد وظهور تشنجات في المعدة. في النظام الغذائي للمومياء الجديد ، يجب تقديم مثل هذا المنتج بعناية ، وليس قبل 6 أشهر من الولادة.

كيف لطهي الفول

يوجد حوالي 20 نوعًا من الحبوب في العالم ، يختلف كل منها في اللون والحجم ، وتكمن وراء هذه الاختلافات الخارجية اختلاف كبير في وقت الطهي ، وهو أمر ذو أهمية حاسمة في إعداد أطباق الفول.

القاعدة الرئيسية لطهي أطباق الفاصوليا هي فصل الفاصوليا حسب اللون والألوان. لا ينصح بخلط الغليان مع بعض الأصناف المختلفة مع الغليان ، حيث إنه دائمًا ما يؤثر سلبًا على جودة الطبق النهائي.

قبل الطهي ، يتم فرزها جيدًا ، وإزالة القمامة ، وغسلها في الماء البارد.

نتيجة للتخزين طويل الأجل للفاصوليا ، تزداد درجة الحرارة أثناء التجفيف ، ويمتد وقت الطهي ، لذا فمن المستحسن قبل الطهي أن تنقع لمدة 3-5 ساعات في الماء البارد (بمعدل جزءين من الماء لكل جزء من الفاصوليا). بعد النقع ، يتم سكب الفاصوليا بالماء البارد (بمعدل 2.5 لتر من الماء لكل كيلوغرام من الفاصوليا) المغلي لمدة تتراوح بين 2.5 و 3 ساعات. الفاصوليا النهائية رمي في مصفاة.

هناك طريقة أخرى لطهي الفول. شطف الفاصوليا الجافة ، ووضع في قدر وإضافة الماء ، إضافة القليل من السكر ويغلي. أخرجه من النار واتركه ليبرد تمامًا ، ثم اطهي حتى يصبح جاهزًا يتم تقليل وقت الطهي عدة مرات.

لا يُملح الفاصوليا إلا في نهاية الطهي ، عندما ينضج بالكامل أو حتى بعد إعداد طبق الفاصوليا بالكامل. على سبيل المثال ، لا يُملح هريس الفول إلا بعد تحضير الفاصوليا ، وليس بعد نهاية الغليان.

كنكهة ، تتطلب الفاصوليا البصل والطماطم ، لذيذا (لا عجب في بعض اللغات يسمى لذيذا "توابل الفول"). الفاصوليا المهروسة المخفوقة تدرك جيدًا الزبدة - الخضار والكريمة.

إذا كنت ترغب في مشاركة تجربتك - سنكون سعداء. ترك نصيحتك في التعليقات.

2. وكيل مدر للبول ونقص السكر في الدم

أخذ 4 ملاعق كبيرة. قشور الفاصوليا المفرومة (القرون الجافة) ، غطيها بثلاثة أكواب من الماء المغلي واحتفظ بها في حمام مائي (في وعاء مينا بغطاء) لمدة 15-20 دقيقة. بعد السماح للعامل بالبرد ، قم بتصفيته من خلال الشاش المطوي في عدة طبقات وإضافة الماء ، وبذلك يصل حجم السائل إلى الأصل. خذ هذه الأداة لمدة كوب واحد إلى 3 ص / يوم.

3. أمراض الكلى

في حالة تكوين حصوات الكلى سيساعد الوصفة التالية. خذ 1 ملعقة شاي. فاصوليا خضراء مقطعة وأوراق عنبية ونبات أصفر ، وكذلك ملعقتان صغيرتان. ذيل الحصان و Hypericum. خلط النباتات المطبوخة ، 1 ملعقة كبيرة. صب هذا الخليط مع 2 كوب من الماء ، والسماح لها بالوقوف لمدة 6 ساعات ، ثم أشعل النار وإزالتها من الموقد قبل الغليان. صفي سائل الشفاء وأخذه في كوب مرتين في اليوم في رشفات صغيرة.

1. فرك الفول

لإعداد مقشر التنظيف ، ستحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة. الفول و 1 ملعقة شاي. الطين الأبيض. يجب طحن الفول في مطحنة القهوة ، ثم يقترن بالطين ، مع إضافة القليل من الماء لتكوين كتلة طرية. بعد مسح الوجه بسائل micellar ، ضع قناعًا عليه بحركات دائرية دقيقة واتركه لمدة 3-4 دقائق ، ثم اشطفه بالماء الدافئ. قم بإجراء مثل هذا التطهير مرة واحدة في الأسبوع ، وستكون بشرتك نظيفة وخالية من البقع السوداء.

2. فول محلول

لتحضير محلول منشط يرطب البشرة تمامًا ويمنع شيخوخةها المبكرة ، يكفي تناول 100 مل من الحبوب و 5 قطرات من زيت البرغموت الأساسي و 5 مل من زيت الخوخ. قم بغلي حبوب الفول على نار خفيفة لمدة ساعتين ، واترك السائل ليبرد ، ثم ادمج 100 غرام من هذه الرطوبة مع الزيوت المدرجة. اسكب الزجاجة واحفظها في الثلاجة (ولكن ليس أكثر من 10 أيام). ضعي المستحضر 2 يوم / يوم ، وضعي على وسادة قطنية وعلاج بشرة الوجه والمظهر.

3. منعش قناع الوجه مع الفول

هذه وصفة للقناع الإسباني الشهير ، المصمم لتحسين لون البشرة ، وكذلك لاستعادة مرونته ومرونته. لإعداد القناع سوف تحتاج إلى طهي 1 ملعقة كبيرة. فاصوليا لمدة ساعتين ، ثم اعجن الفاصوليا في ملاط ​​سائل ، مضافًا إليها زيت مغذي وعصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة. لكل منهما. اهرسي الجلد وضعي عليه القناع المجهز عليه ، مع الضغط عليه بإحكام ضد الجلد. بعد 20 دقيقة ، يمكنك إزالة الأداة وشطف الجلد بالماء الدافئ. نفذ هذا الإجراء مرة واحدة في الأسبوع.

4. قناع تنقية مع الفول

لتنظيف البشرة ، خاصة إذا كان جافًا ، سيكون قناع التقشير مناسبًا ، مما يزيل الخلايا الميتة. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى ملعقة كبيرة من حبوب الفاصوليا الجافة ، 1 ملعقة شاي. الموز الأخضر و 1 ملعقة شاي أوراق الشاي. طحن الفاصوليا الجافة في طاحونة القهوة إلى حالة من مسحوق. افعل نفس الشيء مع الأعشاب الأخرى ، ثم اخلطي جميع المكونات الثلاثة. في وقت النوم ، بعد إزالة مستحضرات التجميل ، تعامل الجلد مع هذا العامل ، وفرك مسحوق قليلا في البشرة ، وعقد لمدة 5-7 دقائق. ضع هذا القناع على وجهك مرتين في الأسبوع ، وتناوبه مع علاجات الترطيب.

5. تجديد قناع مع الفول

العلاج التالي سوف يساعد الجلد ، الذي بدأ يصبح مغطى بالتجاعيد الدقيقة ويفقد لونه. سحق 10 غرام من الفاصوليا الخضراء ، ويمر بها من خلال مفرمة اللحم أضف إلى العصير الناتج 15 مل من الكريما الحامضة ، وكذلك 5 قطرات من الريتينول ، ثم اخلطي كل شيء جيدًا. نشر الخليط على جلد الوجه ، وتطبيقه بشد الجلد قليلا ، وعقد لمدة 20 دقيقة ، ثم يشطف. قم بتنفيذ هذه الإجراءات مرتين في الأسبوع لمدة تتراوح بين شهر ونصف الشهر.
اتمنى لك الصحة والجمال

فوائد الفاصوليا


سوف تنظر تكوين المعادن ، وما الفيتامينات في الفول تعطيه خصائص مفيدة.

  • البروتين. اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، يتراوح محتوى البروتين من 7 إلى 21 جم لكل 100 غرام من المنتج. على عكس الحيوان ، يتم هضم البروتين النباتي بسهولة ، حيث تصل نسبة هضمه إلى 75٪. أولئك الذين يقررون التخلص أو الحد من اللحوم في نظامهم الغذائي ، والفاصوليا - بديل ممتاز له ،
  • الألياف. إنها مادة خاصة غير قابلة للذوبان وعسر الهضم موجودة فقط في المنتجات النباتية. بسبب هذه الخصائص ، فهو يساعد في تطهير القناة المعوية ويقلل من المحتوى من السعرات الحرارية للمنتج. محتوى الألياف في أنواع مختلفة من الفاصوليا يتراوح بين 8 إلى 15 ٪ ،
  • الفيتامينات والعناصر النزرة. تحتوي الفاصوليا على معظم الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي تعود بالنفع على الشخص لنشاطه الحيوي. المنتج غني بالفيتامينات من المجموعة B ، A ، C ، PP ، E ، إلخ. تعتبر حبة الفول واحدة من الشركات الرائدة في محتوى الزنك والحديد والنحاس ، في تركيبه ليسين وأرجينين وكاروتين ومواد أخرى.

الوقاية من الأمراض والشفاء خصائص الفاصوليا

بناءً على ما تقدم ، من الآمن القول حول الفوائد والخصائص الطبية للفول كعلاج غذائي وصحي ، مع الاستخدام المنتظم يمكن أن يكون بمثابة منتج وقائي ضد مجموعة واسعة من الأمراض:

  • أمراض القلب والأوعية الدموية. في ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وعدم انتظام ضربات القلب ، من المفيد أن يكون لديك حبوب ، ويفضل أن تكون بيضاء ، على الطاولة يوميًا. يزود الجسم بالعناصر النزرة التي يحتاجها ، مثل الحديد المتورط في تكوين الدم ، مما يساعد على توصيل الأكسجين إلى الأنسجة ويزيد من مستوى المناعة ،
  • عندما تساعد اضطرابات التمثيل الغذائي على نسبة عالية من الألياف لاستعادته ،
  • الفاصوليا لها خاصية مدرة للبول ، وهي ذات قيمة للوذمة والتهاب الجهاز البولي. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد في إذابة وإزالة الحجارة من المثانة ،
  • داء السكري. بفضل الأرجينين ، الذي له تأثير مشابه للأنسولين ، تتسارع العمليات الأيضية وينخفض ​​مستوى السكر في الدم. للقيام بذلك ، يمكنك أيضًا تناول مغلي الفاصوليا قبل الوجبات ،
  • لتعزيز وتحسين جميع النظم والأجهزة. في حالة الإصابة بأمراض الجلد ، فإن الكبريت الموجود في الحبة سيساعد ؛ لإنتاج الهيموغلوبين ، يحتاج الجسم إلى الحديد والنحاس من أجل استقلاب كامل للكربوهيدرات - الزنك. سيتم توفير كل هذه المواد للجسم بكميات كافية باستخدام 100 غرام فقط من المنتج يوميًا.

الفاصوليا البيضاء ، تكوين الفيتامينات والمعادن


يمكن أن يسمى زعيم فائدة بين العديد من الأصناف. يتم تعزيز جميع الخصائص في ذلك بسبب زيادة محتوى الفيتامينات والعناصر الدقيقة. بالإضافة إلى الخصائص المذكورة أعلاه ، الصنف الأبيض:

  • يساعد في تقوية مينا الأسنان بفضل الفيتامينات E ، K ، PP ،
  • محتوى الفيتامينات A و C يساعد على تحسين البصر ،
  • الألياف النشطة تزيل السموم وتنظف الجسم ، وتعزز الشفاء والتجدد ،
  • يستعيد عمليات الأيض ، ويساعد على التغلب على الميل إلى الإمساك.

الفاصوليا الخضراء

هذه حبوب شابة غير ناضجة تؤكل مباشرة في القرون. جودة المنتج يمكن أن تختار على الأسس التالية:

  • يجب أن تكون القرون خضراء زاهية وموحدة اللون دون عيوب وتلف ،
  • أوراق الجراب سميكة ولحم ،
  • عند الكسر ، تنتج القرنة أزمة غض مميزة.

تكوين والقيمة الغذائية للفاصوليا

خصائص مفيدة من الفول تعود إلى حصرا تكوين غني فريدة من نوعها للمنتج من أصل نباتي. تحتوي الفاصوليا على فيتامينات A ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، C ، PP ، وكذلك العناصر النزرة: الحديد ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المنغنيز ، الصوديوم ، الكبريت ، الزنك ، الألياف ، حمض الأوليك ، البكتين ، النشا ، أحادي السكاريد الفاصوليا ، مغذيات ، وما إلى ذلك. الفاصوليا مغذية للغاية ، محتواها من السعرات الحرارية يعتمد على التنوع (من 24 إلى 123 سعرة حرارية) ، وفوائدها تتجاوز العديد من المنتجات النباتية الأخرى. أكثر الأنواع ذات السعرات الحرارية العالية هي الفاصوليا البيضاء ، الأقل - الفاصوليا الخضراء (24 كيلو كالوري). يصل محتوى البروتين في الفاصوليا إلى 8.4 غ (فاصوليا حمراء) ، دهون - تصل إلى 0.5 غم ، كربوهيدرات - حتى 21.5 جم

هل تعرف؟كل بلد لديه نوعه المفضل من الفاصوليا ، والذي يستخدم في الطهي في أغلب الأحيان. على سبيل المثال ، في جورجيا ، يكون الفاصوليا حمراء داكنة أو سوداء صغيرة ، في المكسيك "باوس" ، فاصوليا بيضاء كبيرة. المطبخ الآسيوي يستخدم الفاصوليا الخضراء.

ما هو الفول مفيدة للرجال والنساء

بادئ ذي بدء ، تعد الحبوب مفيدة لأن الجسم يمتص بروتينه بنسبة 80٪ تقريبًا: إنه يحل بسهولة محل منتجات اللحوم والأسماك ، بينما لا يجعل الجسم أثقل بالدهون الحيوانية. تتجلى فوائد حبوب الجسم في:

  • تعزيز المناعة وزيادة مقاومة العدوى ،
  • تنظيم التمثيل الغذائي
  • آثار مفيدة على الجهاز العصبي ،
  • المشاركة في تكوين الدم وتكوين خلايا الدم الحمراء ،
  • إزالة الرمال والحجارة من المرارة والكلى ،
  • تحسين الجهاز البولي التناسلي ،
  • مكافحة التهاب الكبد ،
  • آثار إيجابية على نشاط الجهاز الهضمي ،
  • الوقاية من أمراض تجويف الفم ، ومنع ظهور الجير.

البنجر والملفوف والجزر والحشائش والقرع والفراولة والذرة والطماطم والبطاطس هي أفضل "جيران" للفاصوليا في الحديقة ، حيث يكون لها تأثير مفيد على بعضها البعض وجذب النحل لتحسين التلقيح. مع الالتهابات المعوية ، أمراض الشعب الهوائية ، الروماتيزم ، ينصح الفاصوليا الحمراء ، حيث أن خصائصه المفيدة أعلى من تلك الأنواع وأنواع الحبوب الأخرى. هناك كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحافظ على الشباب وتخرج الجذور الحرة ، وهي نسبة عالية من الحديد وفيتامين B6 ، مما يحسن حالة الجلد والشعر - وهذا هو استخدام حبوب حمراء للنساء.

من المهم!جميع أنواع الفاصوليا ، وخاصة الحمراء ، سامة للغاية في شكلها الخام. قبل الاستخدام ، يجب نقعه لمدة طويلة (لعدة ساعات ، ويترك مثاليًا طوال الليل) ، ثم يطبخ على نار خفيفة لمدة ساعتين على الأقل. فقط مع السموم المعالجة الحرارية لفترات طويلة يتم تدميرها. شعبية تتمتع أيضا و أصناف الفاصوليا البيضاء. استخدامها يرجع إلى زيادة محتوى الألياف والمغنيسيوم وحمض الفوليك. يظهر بشكل خاص استخدام الفاصوليا البيضاء للأشخاص الذين يعانون من الإمساك.

الفاصوليا الخضراء يحظى بتقدير خاص من قبل أخصائيي التغذية ، بالإضافة إلى فوائده ، للحصول على السعرات الحرارية المنخفضة ، لا موانع والأضرار التي لحقت الجسم. بواسطة الفاصوليا الخضراء يعني الهليون والفاصوليا سلسلة ، على الرغم من أن هذه ثقافات مختلفة. يحتوي حبوب الهليون على كمية كبيرة من البروتين ، في طهي الحبوب والسنفات المستخدمة في هذه الثقافة. يزيل السائل الزائد والملح من الجسم ، ويساعد الجهاز القلبي الوعائي. نظرًا لمحتواه من أرجينين ، الذي يشبه خصائص الأنسولين ، تعد حبوب الهليون منتجًا مثاليًا لمرضى السكر.

الفاصوليا الخضراء مفيدة لأي كائن حي ، وليس لها موانع ولا تسبب ضررا حتى للحوامل. هذه الثقافة غنية بفيتامينات الجمال A ، C ، E ، والتي تحسن بشكل كبير من حالة الجلد ، مما يمنحها مظهرًا أكثر شبابًا ونضارة. بالنسبة للأمهات المستقبليات ، تساعد الفاصوليا الخضراء في التغلب على القلق والعصبية المفرطة وتقلب المزاج المتكرر. بالنسبة إلى الآخرين ، تعد حبوب الخيط الأخضر مفيدة من حيث أنها تضمن عمل الجهاز الهضمي وتطبيع إفراز عصير المعدة وتحسين أداء الكبد والكلى.

للفاصوليا الخيطية فائدة كبيرة للرجال ، فهي تحمي من الورم الحميد البروستاتا وتزود الجسم بالزنك اللازم.

تطبيق في التغذية

الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو مجرد مراقبة توازنهم في الوزن ، ينصح أخصائيو التغذية بإدراج حبوب في نظامك الغذائي. بالإضافة إلى المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية لهذه الثقافة ، فإنه يحتوي على الألياف ، ومفيدة للغاية لعملية الهضم. بفضل الألياف ، توفر الفاصوليا شعورًا بالشبع لفترة طويلة ، مما يقلل من عدد الوجبات. بالإضافة إلى ذلك ، هذا يضمن إزالة السموم الضارة من الجسم ، ويمنع ظهور الأورام الخبيثة ويطبيع مستويات السكر في الدم.

إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، يجب أن تدخل في نظامك الغذائي الكربوهيدرات البسيطة ، وهي: الملفوف والخيار والطماطم والجزر والفلفل والحنطة السوداء والشعير.

كيفية استخدام الفول في التجميل

تتجلى فائدة الفول ليس فقط في قيمته الغذائية. تستخدم الثقافة بنشاط في التجميل. كمكون للعديد من منتجات العناية بالبشرة. أقنعة الوجه وخط العنق على أساس الفاصوليا تغذي البشرة تمامًا ، ولها تأثير تمليس ورفع. بالإضافة إلى ذلك ، تمتلك حبوب التبييض خاصية تبييض ، وبالتالي تنعيم لون وسطح الجلد.

هذه الأقنعة نظيفة تماما ، وتخفيف الحكة وتهيج ، وتخفيف التعب الجفن وتخفيف الأكياس تحت العينين. يتم إعداد القناع الأكثر شيوعًا وفعالية والذي يناسب جميع أنواع البشرة ، ببساطة شديدة: 2 ملعقة كبيرة. ل. هريس الفاصوليا المخففة المخلوطة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون و b ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون. ضعيه على بشرة منظفة واتركيه لمدة 20 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء الدافئ. حسب أنواع البشرة ، يمكنك تغيير المكونات وإنشاء الوصفة المفضلة لديك. Так, для сухой кожи можно добавлять сливки и различные масла: персиковых косточек, зародышей пшеницы, миндальное, ши, кокосовое и др. Для жирной кожи – меньше масел и больше скрабирующего абсорбента: овсяной или гречневой муки.

Есть ли польза употребления консервированной фасоли

Консервация фасоли - هذا واحد من أكثر الخيارات الموثوقة للحفاظ على هذا المنتج وخصائصه الغذائية القيمة. يتم حفظ حوالي 70 ٪ من الفيتامينات وما يصل إلى 80 ٪ من المعادن الموجودة في الفول في شكل المعلبة. ومع ذلك ، يمكن أن تكون الفاصوليا المعلبة مفيدة فقط إذا امتثل المصنعون للمعايير وقواعد الحفظ بحسن نية. على سبيل المثال ، وفقًا لـ GOST ، تعد الحبوب ذات الأحجام التي تتراوح مساحتها من 0.6 إلى 1 سم مناسبة للحفظ ، ويجب ألا يحتوي التركيب المثالي لحفظ الفول على أكثر من أربعة مكونات: الماء والسكر والملح والفاصوليا.

يسمح فقط بحمض الخليك كمواد حافظة. لذلك ، عند شراء متاجر الأغذية المعلبة ، يجب عليك الانتباه إلى التركيب والشركة المصنعة لتجنب شراء سلع منخفضة الجودة. من الأفضل شراء الفاصوليا في حاوية زجاجية لمعرفة جودتها. قبل الاستخدام ، يجب غسل الفاصوليا المعلبة جيدًا بالماء البارد لغسل بقايا المواد الحافظة.

من المهم!لا تسيء استخدام الفول المعلب للأشخاص الذين يعانون غالبًا من انتفاخ البطن والاضطرابات الأخرى في الجهاز الهضمي.

من هو الفول بطلان

يمكننا القول أن فوائد ومضار الفاصوليا مفصولة بخط رفيع - درجة تحضير المنتج. ما هو سام في شكله الخام مفيد جدا للنقع لفترات طويلة والمعالجة الحرارية. لذلك ، فإن القاعدة الرئيسية ، من أجل الفول لتحقيق فوائد فقط - أكله جيدا المطبوخة. ومع ذلك ، هناك بعض القيود في استخدام الفول المسلوق. يجب توخي الحذر لأطباق من الفول إلى أولئك الذين يعانون من قرحة المعدة ، التهاب المرارة ، التهاب الكلية ، التهاب البنكرياس ، النقرس والتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة.