معلومات عامة

بنجر الكافيار: 17 وصفات لذيذة جدا

Pin
Send
Share
Send
Send


لسنوات عديدة متتالية في فصل الصيف ، عندما لا تزال البنجر صغيرة ولا تصلب ، أعدت إعدادًا رائعًا لكافيار البنجر الشتوي. العصير ، الكافيار الشمندر الحاد المعتدل ينوع نظامك الغذائي في الشتاء! جرب بلدي البديل من الكافيار البنجر الطبخ وأعتقد أنك سوف تعود إلى هذه الوصفة أكثر من مرة.

مراحل الطهي

الجزرة الطازجة وقشر البنجر وصر على مبشرة الخشنة. الطماطم والفلفل الحار القرون المفروم. مع البصل أزيلي القشرة وقلّبيها جيدًا. على مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي والجزر المقلي والبصل على نار متوسطة ، مع التحريك حتى يصبح شفافاً.

أضف الطماطم الملتوية إلى الخضروات المحمصة ، وغلي الخليط وضع البنجر.

يُضاف السكر والملح والتوابل ويُمزج البيض ويُطهى المزيج ويُحرَّك من حين لآخر لمدة تتراوح بين 1 و 15 ساعة تقريبًا (يعتمد وقت الخياطة على مجموعة الشمندر) على نار خفيفة.

في النهاية ، يُضاف الثوم المار عبر الصحافة ، ويُسكب في الخل ويُخلط جيدًا. انشر الكافيار المغلي من البنجر إلى مرطبانات معقمة (أغسل الجرار بشكل مبدئي بالصودا بالماء الساخن ، ثم قبل التخطيط بقليل ، أبقي الجرار رأسًا على عقب فوق البخار قادمًا من فوهة الغلاية) ثم لفها بأغطية مسلوقة.

لتحويل البنوك الملتوية من الكافيار البنجر ولتغطية بطانية لإكمال التبريد. من هذه المنتجات ، طويت لفصل الشتاء 6 علب 0.5 لتر من كافيار البنجر. يمكن تخزين هذا التخزين دون قبو.

أسرار الطبخ بنجر الكافيار لفصل الشتاء

من أجل حصاد البنجر لفصل الشتاء وفقًا لأي وصفة لذيذة وابتكار فاتح للشهية ، يجب اتباع عدد من المتطلبات لاختيار الخضروات لإنتاجها.

  1. من الأفضل استخدام الخضراوات الجذرية الطازجة والكاملة دون ضرر.
  2. ستكون الخضروات الجذرية متوسطة الحجم لذيذة وعصبية أكثر ، فهي تطبخ وتخبز بشكل أسرع (وهو أمر ضروري لبعض الوصفات قبل معالجة البنجر مرة أخرى).
  3. يجدر الانتباه إلى أصناف العنب الشمندر - فهي أكثر حلاوة ولذيذة.
  4. تحتاج إلى التأكد من عدم وجود حلقات مشرقة في قصها على البنجر المحدد.

جذابة للغاية تبدو بنجر الكافيار ، الذي يحتوي على تركيبة متجانسة. لذلك ، في عملية الطهي يحتاج إلى طحن. وفقًا للوصفات التقليدية ، تم تمرير البنجر عبر مطحنة اللحم ، لكن هذا ليس بالأمر السهل ، خاصة عند استخدام الركام اليدوي. بدلاً من ذلك ، يمكنك أولاً فرك البنجر للكافيار على مبشرة خشنة ، ثم طحنها بخلاط. هذه التقنية ستمنع القطع الكبيرة من التفريخ.

إذا كانت الوصفة تتطلب بنجرًا قبل الغليان ، قبل هذا الإجراء ، يجب عليك غسل الجذور فقط.

البنجر المطبوخ عادة ما يكون طويلاً - من 40 إلى 70 دقيقة. هناك طريقة أكثر نجاحًا في طهي الخضروات ، قبل صنع الكافيار منها ، تتمثل في تحميصها في الفرن. للغرض نفسه ، يتم استخدام الميكروويف في بعض الأحيان ، ويتم وضع البنجر في عبوة طعام. يكفي الفرن في الفرن لمدة نصف ساعة ، في الميكروويف - مرتين لمدة 8 دقائق مع نفس الاستراحة.

لتخزين كافيار البنجر لفصل الشتاء ، يتم إعداد الجرار الصغيرة - من 0.5 إلى 1 لتر ، بحيث يمكنك استخدام محتويات الجرة في وقت واحد وعدم إعطائها فرصة للتوتر.

غالبًا ما يستخدم كافيار البنجر اللذيذ لملء البورش والمأكولات الرئيسية. كما أنها تستخدم كطبق جانبي أو وجبة خفيفة. يقوم بعض عشاق المنتج ببساطة بنشره على الخبز بشكل منفصل أو كجزء من معجون آخر للسندويشات.

الكلاسيكية: البنجر رو لفصل الشتاء

وفقًا لهذه الوصفة ، تم إعداد كافيار البنجر منذ العصور القديمة ، بما في ذلك لإنشاء سلطة "الرنجة تحت معطف من الفرو".

  • 2 كجم من البنجر ،
  • 1 كجم من البصل ،
  • 125 مل من الزيت النباتي ،
  • 50 مل من الجدول 9 ٪ الخل ،
  • 20 غرام من الملح.

من هذه الكمية من المكونات ، تحصل على حوالي ليترين من طبق لذيذ جاهز.

  1. يتم غسل البنجر وغليهما حتى ينضج ويبرد.
  2. ثم مقشر ومتوترة. يمكنك الابتعاد عن الوصفة واستخدام المبشرة للسلطات باللغة الكورية.
  3. يتم تقشير البصل وتقطيعه أولاً إلى أرباع ثم في شرائح رقيقة على طول الألياف.
  4. يُخلط البنجر مع البصل ويضاف الملح.
  5. في مقلاة عميقة أو مقلاة سوتيه ، امزج الخل بالزيت وأضف مزيج الخضروات إليه.
  6. يوضع على النار ، وبعد الغليان يطفأ المزيج لمدة 20 دقيقة على نار لطيفة.
  7. في المرحلة الأخيرة ، يتم تمرير بنجر الكافيار على البنوك.

كافيار لذيذ من بنجر "أصابع يم"

يمكنك صنع الكافيار اللذيذ من البنجر و "أصابع لعق" حقًا بعد تجربته.

  • 1 كغم من البنجر ،
  • 3 بصل كبير ،
  • 5 فصوص كبيرة من الثوم ،
  • 5 طماطم طازجة أو 4 ملاعق من معجون الطماطم ،
  • 5 ملاعق من الزيت النباتي ،
  • 1 ملعقة صغيرة من الخل ،
  • مجموعة من الأعشاب بروفنسال أو الإيطالية ،
  • الملح والتوابل الأخرى (البهارات والفلفل الأسود وورق الغار والسكر) - حسب الرغبة.

لا شيء معقد وغريب في الطهي ، ويظهر أن الكافيار لذيذ - "سوف تلعق أصابعك"!

  1. تغسل البنجر وتغلي في الماء مع الملح والتوابل.
  2. يُقشر البصل ويُقطع في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  3. قشر البنجر ، وختم المبشور وتضاف إلى البصل.
  4. يُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة ، ثم يُضاف معجون الطماطم والتوابل بالأعشاب.
  5. إذا تم استخدام الطماطم الطازجة في الوصفة ، فقم بفرمها وأضفها للخياطة في وقت واحد مع البنجر.
  6. يسخن لمدة 5 دقائق ، يضاف الثوم المفروم ويصب الخل.
  7. بعد إخراج المقلاة من الحرارة ، قم بتبريد البيض قليلاً وانتشرها في مرطبانات معقمة.

حار البنجر الكافيار الحلو

سيتم تقدير كافيار البنجر ، الذي تم إعداده وفقًا للوصفة اللذيذة التالية ، من قبل عشاق الوجبات الخفيفة اللذيذة مع طعم حار وحار.

  • 1 كغم من البنجر ،
  • 1 كجم من الفلفل الحلو ،
  • 1 كجم من الجزر ،
  • 4 كجم طماطم طازجة ،
  • 0.5 كجم من التفاح الحلو والحامض ،
  • 0.8 كجم من البصل ،
  • 5 فصوص من الثوم
  • 2 أوراق الغار
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. خلاصات الخليك
  • 2 القرون من الفلفل الحار مع البذور ،
  • بعض البهارات البهارات ،
  • الملح والسكر حسب الرغبة.

يتم إعداد طبق لذيذ على النحو التالي:

  1. تحتاج أولاً إلى تحضير وعاء ذو ​​قاع سميك.
  2. ثم اقطع الجزر والبنجر الخام على مبشرة خشنة ، وختم البصل والفلفل الحلو مع حلقات نصف رقيقة.
  3. يُسخّن الزيت في قدر ويوضع البنجر والجزر والفلفل الحلو والبصل.
  4. يخنة يقلى لمدة 20 دقيقة.
  5. خلال هذا الوقت ، تقطيع الطماطم إلى قطع ، وجعل البطاطا المهروسة باستخدام خلاط.
  6. التفاح قشر وصر.
  7. اقطع الفلفل الحار بسكين إلى قطع صغيرة.

البنجر الكافيار مع الجزر

حتى يمكن نشر الكافيار بسهولة على الخبز ، قم أولاً بقطع جميع المكونات المدرجة في الوصفة إلى قطع صغيرة ، ثم قم بتحويلها إلى هريس باستخدام خلاط.

  • 1.2 كغم من البنجر
  • 2 بصل كبير
  • 2 جزرة كبيرة ،
  • 3-4 طماطم ،
  • 1-2 رؤوس من الثوم ،
  • 1 ملعقة صغيرة ملح وسكر ،
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ،
  • 250 مل من الزيت النباتي ،
  • 100 مل من الخل 9 ٪.

طهي بنجر الكافيار في هذه الوصفة بسيط للغاية:

  1. يتم غسل جميع الخضروات وتنظيفها جيدًا ، ثم تقطيعها إلى أجزاء.
  2. في مقلاة ساخنة مع الزيت ، قلي البصل أولاً ، ثم البنجر الخام والجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  3. أضف السكر مع الملح والقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
  4. ثم يتم إرسال الطماطم إلى المقلاة وتحت الغطاء ، تصل جميع الخضروات إلى استعداد للنار المعتدل بنفس المقدار.
  5. في النهاية ، يتم إرسال الثوم المفروم والتوابل والخل إلى المقلاة وتسخينها لمدة خمس دقائق أخرى.
  6. بعد ذلك ، يتم هرس محتويات المقلاة بخلاط غمر.
  7. عندما يوضع كافيار البنجر اللذيذ حارًا على زجاجات زجاجية ويختم.

البنجر لذيذ رو مع السميد

وفقًا لهذه الوصفة ، يتم الحصول على الكافيار البنجر بشكل خاص والعطاء اللذيذ ، على غرار البات.

  • ½ كجم من البنجر ،
  • ½ كجم من البصل ،
  • 1 كجم من الجزر ،
  • 1.5 كجم من الطماطم
  • 100 غرام من السميد ،
  • 200 مل من الزيت النباتي ،
  • 10 مل من حمض الخليك ،
  • 40 غرام من السكر والملح ،
  • 5 غرام من الفلفل الأسود المطحون.

من المكونات الأصلية اتضح 2.5 لتر من الكافيار الجاهزة.

  1. يجب أن تقشر الخضار وتفرم.
  2. يُضاف التوابل والزيت إلى كتلة الخضار ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة.
  3. تضيف أجزاء صغيرة سميد ، مع التقليب بعناية لإزالة الكتل المحتملة ، ثم تغلي لمدة ربع ساعة أخرى.
  4. إضافة إلى جوهر تفرخ ، مزيج وانتشار على البنوك.

البنجر المحمص رو لفصل الشتاء

هذه وصفة من الكافيار البنجر هو طبق جانبي لذيذ جدا لفصل الشتاء.

  • 1.5 كجم من البنجر ،
  • 0.5 كجم من الجزر ،
  • 0.5 كجم من البصل ،
  • 2 رؤوس من الثوم ،
  • 200 غرام فلفل حار ،
  • 200 مل زيت نباتي ،
  • 20 غراما من الملح
  • 250 غرام من معجون الطماطم ،
  • 10 مل من جوهر الخل ،
  • الأعشاب الحارة - حسب الرغبة.

جميع المكونات النباتية من الكافيار ، طبقًا لهذه الوصفة ، تُقلى في وقت قصير في مقلاة بدون غطاء ولا تُطهى. والنتيجة هي طبق لذيذ للغاية.

  1. يتم تقشير الجزر والبنجر الخام والأرض على مبشرة مع ثقوب كبيرة.
  2. نرد البصل ونقطع الثوم بمساعدة مكبس الثوم.
  3. تتم إزالة البذور من الفلفل وتقطيعها إلى شرائح.
  4. يتم تسخين الزبدة في مقلاة أو مقلاة عميقة ، والفلفل والبصل مقلي قليلاً.
  5. يُضاف الجزر ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
  6. أضف البنجر ، ثم اطبخ نفس الكمية.
  7. أخيرًا ، ضع الثوم والتوابل ومعجون الطماطم في الأعلى ، وحركه بقوة واقليه لمدة 10 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
  8. انتشر بسرعة الكافيار البنجر على البنوك ، تدك طفيفة ، في ملعقة صغيرة من الجرة لكل لتر.
  9. الجرار معقمة لمدة 10-15 دقيقة ، وتحريف ، وقلب رأسا على عقب لتبرد.

وصفة لحساء البنجر الكافيار: خطوة بخطوة مع الصور

  • 450 غرام من البنجر ،
  • 200 غرام بصل ،
  • 50 غرام من معجون الطماطم ،
  • 50 غرام من الزيت النباتي ،
  • 2 ملعقة صغيرة. السكر،
  • 1.5 ملعقة صغيرة. الملح،
  • 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون.

يتكون صنع بنجر الكافيار وفقًا لهذه الوصفة من الخطوات التالية:

البصل مقشر ومكعب.

تغسل البنجر وتُقشر وتُفرك بمبشرة ذات ثقوب كبيرة.

في الوقت نفسه ، يقلي الشمندر في مقاليين - حتى يصبح طريًا ، والبصل - حتى يصبح شفافًا.

يخلط البصل مع البنجر ، ويضاف البهارات ومعجون الطماطم ، وتُغطى الخضروات بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.

خلال هذا الوقت ، يجب عليك مزج محتويات المقلاة على الأقل مرتين.

ضع الكافيار البنجر الساخن على البنوك ، وتعقيمها من 10 إلى 20 دقيقة.

بغطاء وتحولت لتبرد.

وصفة لكافيار البنجر اللذيذ مع الثوم

  • 1 كغم من البنجر ،
  • 1 رأس ثوم ،
  • 100 مل من الخل 9 ٪ ،
  • الملح والسكر - حسب الذوق ،
  • التوابل (الشبت ، إكليل الجبل ، الكمون ، ورقة الغار) - في الإرادة.

  1. البنجر المسلوق مسبقا.
  2. في نفس الوقت تحضير ماء مالح: يتم إذابة التوابل والملح والسكر والخل في 2 لتر من الماء الدافئ المغلي.
  3. يتم قطع البنجر المطبوخ إلى شرائح ، ويتم سحق الثوم من خلال مكبس.
  4. حرك البنجر بالثوم وضعه بإحكام على الجرار المعقمة.
  5. صب ماء مالح ، وتوضع على التعقيم لمدة 20 دقيقة (الجرار نصف لتر).
  6. توالت وتخزينها.

بنجر وصفة الكافيار مع كوسة

  • 1 كغم من البنجر ،
  • 2 كجم من الكوسة ،
  • 1 كجم من البصل ،
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم ،
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح
  • 100 غرام سكر
  • 100 غرام من الزيت بدون رائحة ،
  • التوابل (الكزبرة ، الفلفل الأسود ، القرنفل ، ورقة الغار) - حسب الرغبة.

تتطلب الوصفة اللذيذة لكافيار البنجر المراحل التالية من الطهي:

  1. جميع الخضروات المفرومة ناعما ووضع في قدر عالية مع أسفل سميكة.
  2. أضف القليل من الماء والحرارة على نار خفيفة حتى الغليان.
  3. ضعي معجون الطماطم والتوابل والزبدة في المقلاة.
  4. يُطهى على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.
  5. انتشر في عبوات 0.5 لتر ، ضع ملعقة صغيرة من الجوهر في كل منها.

وصفة بسيطة للكافيار البنجر مع الطماطم والفلفل الأخضر

يسمى الكافيار اللذيذ المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة "أصلي".

  • 1 كغم من البنجر ،
  • ½ كجم من الطماطم الخضراء ،
  • ½ كجم فلفل حلو ،
  • ½ كجم من البصل ،
  • الملح والسكر والفلفل الأسود والأحمر - حسب الرغبة ،
  • 100 مل من الزيت النباتي ،
  • البازلاء 5-6 البهارات.

  1. يفرك البنجر على مقشرة ، بينما يتم تقطيع الفلفل إلى قش.
  2. البندورة والبصل المفروم فرما ناعما.
  3. يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة ويُقلى البصل.
  4. يُضاف إليها كل الخضروات والتوابل الأخرى ، يخنة لمدة أقل من ساعة - طبق لذيذ جاهز.
  5. يتم توزيعها في البنوك ، مغلقة مع قبعات معقمة.

الكافيار الشمندر لذيذ مع التفاح

يمكن وصف الوصفة بأنها فريدة من نوعها ، لأنه بدلاً من الخل يستخدم عصير الليمون.

  • 1 كيلوغرام من البنجر والطماطم والتفاح الحامض والفلفل البلغاري والجزر والبصل ،
  • جراب واحد من الفلفل الحار ،
  • 2 رؤوس من الثوم ،
  • 1 ليمون ،
  • 200 مل من النفط عديم الرائحة.

صنع كافيار البنجر اللذيذ مع التفاح وفقًا لهذه الوصفة ليس بالأمر الصعب:

  1. في أسفل المقلاة ذات الجدران السميكة الكبيرة ، تحتاج إلى تسخين الزيت ، ثم إضافة البصل هناك.
  2. باستخدام مفرمة اللحم ، اقطع الطماطم وأضفها تدريجياً إلى البصل المقلي.
  3. بينما يخرج البصل بالطماطم ، يتم سحق الشمندر والجزر والتفاح على مقشرة.
  4. الفلفل الحلو والحار مقطعة إلى مكعبات.
  5. يتم وضع البنجر والجزر والتفاح والفلفل في المقلاة على التوالي.
  6. يخنة حوالي ساعة.
  7. أخيرًا ، أضيفي الثوم المفروم وعصير الليمون المحفور.
  8. يخنة أخرى 5 دقائق وتوزع على الفور إلى البنوك.

هذه الوصفة للكافيار الشتوي من البنجر مع الليمون ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكنها أيضًا مفيدة للغاية ، لأنها تستبعد محتوى الخل في البليت.

كافيار بنجر حار لفصل الشتاء مع الثوم والفلفل

طبقًا للوصفة الرئيسية ، يتكون هذا الكافيار من البنجر المسلوق ، لكن سيكون من اللذيذ إذا قمت بتخبز البنجر في الفرن.

  • 2 البنجر ،
  • 2 فلفل حلو
  • 2 المصابيح ،
  • 2 القرون الصغيرة من الفلفل الحار ،
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من عصير الليمون ،
  • 80 مل من الزيت النباتي ،
  • 130 غرام من معجون الطماطم ،
  • الملح - حسب الرغبة.

أعدت على النحو التالي:

  1. البنجر مسلوق أو مخبوز في الفرن ، ملفوف بورق ، على درجة حرارة + 190 درجة مئوية.
  2. بارد وصر مع أسنان صغيرة.
  3. قطع البصل وكلا النوعين من الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
  4. يُسكب الزيت في قدر ويُقلّى البصل لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف الفلفل مع معجون الطماطم ، ويُطهى المزيج لبضع دقائق إضافية.
  5. ثم يرسلون البنجر المبشور وعصير الليمون المضغوط والفلفل الحار المفروم ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
  6. يتم توزيع الكافيار البنجر النهائي على البنوك وتدحرجت.

بنجر الكافيار مع مفرمة اللحم

تم طهي كافيار الشمندر بمساعدة مطحنة اللحم منذ العصور القديمة. وهذه الوصفة لا توجد بها فروق معينة ، إلا أنه في البداية جميع الخضروات ، التي ما زالت نيئة ، مطحونة باستخدام مفرمة اللحم. وعندها فقط مطبوخون ، يضافون التوابل والخل ، إذا رغبت في ذلك ، ويوضعون في مرطبانات زجاجية.

الكافيار من البنجر في طباخ بطيء

يسمح لك Multicooker بتبسيط الوصفة لصنع كافيار البنجر اللذيذ.

  • 3 بنجر
  • 2 الجزر ،
  • 1 بصلة كبيرة ،
  • 5 فصوص من الثوم
  • 4 ملعقة صغيرة. السكر،
  • الملح حسب الرغبة
  • ½ ملعقة صغيرة الكمون،
  • كوب من عصير الطماطم ،
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. زيوت نباتية
  • 10 مل من الخل الخل.

  1. طحن البنجر والجزر على مبشرة متوسطة.
  2. يقطع البصل والثوم ويقلى في الزيت الساخن في وعاء للطباخ البطيء في وضع "التحميص" لمدة 10 دقائق.
  3. يُضاف الجزر المبشور ويُسخن في نفس الوضع لنفس مقدار الوقت.
  4. يُسكب عصير الطماطم مع التوابل ويُسخّنه لمدة 5 دقائق في وضع "التحميص".
  5. أخيرًا ، أضف البنجر ، وامزج جيدًا ، وأغلق الغطاء واطهيه لمدة ساعة تقريبًا في وضع "التبريد".
  6. ثم تعبأ في عبوات معقمة ، أضف إلى كل نصف ملعقة صغيرة من الجوهر وتدور على الفور.

كيف لطهي الباذنجان البنجر الكافيار

إذا كان الخل مكونًا غير مرغوب فيه في تصنيع المخزونات لفصل الشتاء ، فيمكنك الاستغناء عنه. يتم استبداله جيدًا بعصير الليمون ، وكذلك التفاح الحامض ، كما في الوصفة التالية. اتضح بسيط جدا ولذيذ.

  • 1 كغم من البنجر ،
  • 1 كجم من الباذنجان ،
  • 900 غرام من التفاح الحلو والحامض ،
  • 7 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر
  • 1.5 الفن. ملاعق من الملح
  • 400 مل زيت نباتي.

  1. التفاح والباذنجان مقشر ومكعب.
  2. البنجر الأرض على مبشرة.
  3. توضع الخضار المفرومة في قدر كبيرة ، مغطاة بالملح والسكر وتخلط.
  4. دع الوقوف لمدة ساعة تقريبًا ، حتى تتمكن الخضروات من صنع العصير.
  5. ثم قم بإشعال حريق صغير وإطفائه لمدة ساعة على الأقل.
  6. يُضاف الزيت النباتي ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
  7. يتم توزيع الكافيار البنجر النهائي في أطباق معقمة وتدحرجت.

كيف لطهي البنجر الكافيار مع الفطر

ليس من الواضح لماذا لا يتم دمج الفطر في كثير من الأحيان مع البنجر ، لأن النتيجة هي طبق أصلي ولذيذ للغاية.

  • 0.5 كيلوجرام من البنجر ،
  • 2 المصابيح المتوسطة ،
  • 0.3 كجم من الفطر
  • 2 فص ثوم ،
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخل 6 ٪ ،
  • السكر والملح حسب الرغبة.

إعداد وجبة خفيفة ليست صعبة للغاية. الفطر مع وصفة ، يمكنك استخدام أي ، حتى المجمدة ، إذا تم إعداد الطبق في فصل الشتاء. لكن في الخريف ، من الأفضل تناول فطر الغابات الطازجة للحصاد لفصل الشتاء.

  1. أولاً ، أخبز البنجر لطحنه بخلاط إلى حالة هريس.
  2. البصل مقطعة إلى قطع صغيرة ويقلى في مقلاة.
  3. يُضاف شرائح الفطر إلى المقلاة ويُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
  4. افركي البنجر على مقشرة متوسطة الحجم ثم أضيفيها إلى البصل مع الفطر ، ثم ضعيها لمدة 10 دقائق أخرى.
  5. استكمل الكافيار بالملح والسكر والثوم المفروم والخل.
  6. تذوق وتضاف التوابل والتوابل حسب الرغبة.
  7. الحرارة لمدة 10 دقائق أخرى وتوزيعها على الفور إلى البنوك ، لفة.

الكافيار من البنجر والجزر من خلال مفرمة اللحم

سيكون موضع تقدير هذه الوصفة للكافيار من قبل أولئك الذين لأسباب مختلفة لا تتسامح مع طعم ورائحة البصل. Кроме того, пропорции овощей и трав в нем подобраны так, чтобы создать идеальное и вкусное сочетание. При этом, уксус по рецепту не добавляется.

  • 3 кг свеклы,
  • 2 кг перца болгарского,
  • 2 кг моркови,
  • 2 большие головки чеснока,
  • по 150 г зелени петрушки и укропа,
  • 200 مل زيت غير معطر
  • الفلفل الأسود 6-7 ،
  • الملح - حسب الرغبة.

باستخدام مفرمة اللحم يمكن أن تبسط العملية بشكل كبير:

  1. جميع الخضار مقشرة ومفرومة باستخدام مفرمة لحم.
  2. توضع في مقلاة ذات قاع سميك ، وتضاف جميع المكونات الأخرى وتغلي.
  3. طبخ حوالي 1.5 ساعة ، وضع على البنوك ولفة.

قواعد وشروط تخزين البنجر الكافيار

الكافيار البنجر ، الذي يخضع للمعالجة الحرارية المطولة ، وحتى مع إضافة الخل ، يمكن صيانته بسهولة طوال فصل الشتاء في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة العادية. إذا تم استخدام الوصفات دون الخل والتعقيم ، فمن المستحسن اختيار مكان أكثر برودة للتخزين ، بعيدا عن أجهزة التدفئة.

القيمة الغذائية

أولئك الذين يشاهدون وزنهم ، يولون أهمية كبيرة لوجود كمية معينة من البروتين والدهون والكربوهيدرات. يستحيل حساب كميتها بدقة في المنتج النهائي ، نظرًا لأن التنوع والمكونات المضمنة في تركيبته تتغير. ولكن هناك نسبة تقريبية:

  • محتوى السعرات الحرارية 85-125 سعرة حرارية ،
  • الدهون 6.63 غرام
  • الكربوهيدرات 13.72 غرام
  • البروتينات 2.15 غرام.
  • المياه 82 غرام ،
  • الألياف الغذائية 1.6 غرام.

خصوصية المنتج هو أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون في محتوى منخفض السعرات الحرارية.

فوائد استخدام المنتج:

  • يساعد في أمراض القلب والأوعية الدموية
  • ينصح به لمرضى ارتفاع ضغط الدم
  • يقوي جهاز المناعة
  • يشفي الكبد ،
  • تستخدم للوقاية من مرض الغدة الدرقية.

بالإضافة إلى التأثير الإيجابي ، فإن بنجر الكافيار له تأثير سلبي على جسم الإنسان.

  • هو بطلان لمرضى السكر ،
  • يتداخل مع امتصاص الكالسيوم ، ولهذا السبب هو بطلان صارم في هشاشة العظام.

تناول وجبة خفيفة ، في ضوء الاحتياطات المعطاة ، في أي وقت من السنة يقدم الناس الدعم للجسم. هذا صحيح بشكل خاص في فصل الشتاء ، عندما يفتقر الشخص إلى الفيتامينات.

أي الأصناف هي الأفضل للحصاد لفصل الشتاء

مقيم في الصيف ، واجه لأول مرة مع هذه المسألة ، هو في مأزق. كيفية الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الشركات المصنعة الحديثة وعدم ارتكاب خطأ؟

أفضل الدرجات للصفائح للاستخدام في المستقبل:

  • فقط أصناف الطهي من البنجر الأحمر ستفعل ؛ يجب ألا تختار العلف ،
  • ديترويت،
  • لا بوهيم،
  • أطعمة معلبة،
  • بوردو 237 ،
  • Modan.

تزايد البنجر في الحديقة ، يجب أن ننظر إلى مظهر قمم. أوراق العلف الأخضر ، دون عروق حمراء. من الأفضل عدم استخدام هذه الخضروات الجذرية.

كيف لطهي الكافيار من البنجر في المنزل

تبحث ربات البيوت اللائي يطرحن هذا السؤال عن وصفات طبخ الخضار الأكثر ملاءمة لاحتياجات وتفضيلات الأسرة. من المهم أن تكون لذيذة وصحية وسهلة الطهي. مجموعة متنوعة من الطرق مذهلة. يجدر محاولة طهي بعض الخيارات العديدة واختيار الوصفة المناسبة لنفسك.

لإعداد الوجبات الخفيفة ، يتم استخدام البنجر المسلوق ، للحفاظ على عدد أكبر من المواد المفيدة ، يتم خبزه.

كلاسيكي

وصفة إعداد الكافيار البنجر ، التي تم اختبارها على مر السنين ، هي في الطلب بين المبتدئين ومضيفات أكثر خبرة. يجدر الانتباه إلى أن الإعداد سهل وسريع تمامًا.

  • البنجر - 1 كيلوغرام ،
  • بصل - 0.3 كجم ،
  • زيت - 1 كوب ،
  • الملح والسكر - ملعقتان كبيرتان ،
  • جوهر الخل - 1 ملعقة كبيرة ،
  • الثوم والتوابل - حسب الرغبة.

يتم سحق الخضار Chishchenye إلى حالة عصيدة مريحة لطريقة المعالجة. صب كل شيء في وعاء الطبخ وإضافة الزيت. الملح على الفور وتصب السكر.

يُشعل النار على نار بطيئة ويطهى لمدة تتراوح بين 2 و 2.5 ساعة. يتم تقليب الخليط باستمرار حتى لا يحترق التشكيل ولا يتدهور الطعم. قبل بضع دقائق من الإزالة من على النار ، تضاف الخل وتخلط جيدا ، تغلي. وضعت الساخنة في الجرار معقمة وتوالت. البنجر الكافيار المطبوخ بهذه الطريقة يتم تخزينه بحرية في القبو حتى الربيع.

الكافيار الشمندر المقلي

هناك عدة طرق لطهي الكافيار. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الوجبات الخفيفة المقلية ، هناك خيار الطبخ التالي.

  • 0.8 كيلوجرام من البنجر ،
  • 0.3 كجم من البصل ،
  • 3-4 فصوص من الثوم ،
  • 150 ملليغرام من النفط
  • 2 ملعقة طعام من المايونيز ،
  • الخضر والتوابل حسب الرغبة.

يسخن الزيت في مقلاة ، والبصل المقلي مقلي حتى يكتسب لوناً ذهبياً. يتم تقطيع البنجر إلى شرائح رقيقة ويخلط مع البصل ويقلي حتى ينضج.

قبل أن ترفع عن النار ، تخلط مع المايونيز وتضاف التوابل والثوم. تخلط جيدا ، يقلى لمدة 5 دقائق. الانتهاء من وجبة خفيفة تعطي الوقت لتبرد ، وضعت في الثلاجة.

وصفة مع الجزر والبصل في الجرار

الجزر الكافيار مع البنجر مغذية ولذيذة. يتم استخدامه كسلطة أو خلع الملابس ل borscht.

  • 2 كيلوغرام من البنجر ،
  • 0.5 كيلوغرام من الجزر ،
  • 0.5 كيلوغرام من البصل ،
  • 2 ملاعق كبيرة من الملح ،
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ،
  • 6 ملاعق طعام من الخل 9٪.

الخضروات المقشرة والمغسولة (البصل ، البنجر ، الجزر) مطحون بطريقة مريحة لربة منزل. يتم خلط كل شيء ووضعه في وعاء مناسب للطهي. يوضع على نار بطيئة ويطهى لمدة ساعة. حرك غير عصا.

سمة من سمات هذه الوصفة: لا تحتاج إلى إضافة الكثير من الجزر. انها قادرة على قتل طعم البنجر.

ثم المخلوط المملح ، سكب الخل والزيت والسكر. تخلط جيدا وتسمح للغليان. الوقت المقدر هو 15 دقيقة. يوضع الكافيار الجاهز مع الخضروات في علب ويختم. يجب أن يكون تخزين هذا المنتج في القبو أو الشقة على الشرفة.

البديل من الكافيار بنجر حار الحلو

طريقة غير عادية لطهي الوجبات الخفيفة في فصل الشتاء ، مبنية على النقيض من الأذواق. اجعل الأمر بسيطًا ، والذوق غير عادي - إنه يستحق المحاولة.

  • البنجر - 1 كيلوغرام ،
  • بصل - 0.5 كيلوغرام ،
  • طماطم - 4 قطع ،
  • التفاح - 3 قطع ،
  • فلفل حلو - قطعة واحدة ،
  • الفلفل المر - 1-2 قطعة ،
  • الثوم - 3-4 فصوص ،
  • سكر - 2-3 ملاعق كبيرة ،
  • الخل - 1 ملعقة كبيرة ،
  • زيت عباد الشمس - 150 مل
  • التوابل - حسب تقدير وتفضيلات الذوق.

البصل المغسول ، قطع الفلفل بشكل تعسفي. الجذر Tinder على مبشرة متوسطة. وضعوا وعاءًا به زيت على الموقد ، وسخّني الخضروات المطبوخة واطويها. الطماطم (البندورة) ملتوية في مفرمة لحم ، تُسكب في الشغل عندما تكون الخضار نصف جاهزة. تفاح خالي من الخضار ، ينتشر في الخضراوات.

يُتبّل المزيج بالتوابل والملح حسب التفضيل الفردي ، ويُسكب السكر ، ويخمر لمدة 15 دقيقة.

في النهاية وضع الثوم ، وسحقت بطريقة مريحة ، والفلفل المر ، صب الخل. تعطي يغلي جيدا ، وتعبئتها في علب. ملتف ، وضعت تحت منقوشة أو بطانية.

"أصابع الكذب"

تم صنعه بسهولة ، لكن الطعم يبرر الاسم. يجدر تحضير البليت في فصل الشتاء - ستكون العائلة بأكملها سعيدة.

  • 1 كغم من البنجر ،
  • بصل - 3 قطع ،
  • الثوم - 5 فصوص ،
  • الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة ،
  • معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة ،
  • الخل 70 ٪ - 1 ملعقة شاي ،
  • التوابل والملح - حسب الرغبة.

الطبخ بسيط للغاية. استخدام صينية ، يمكنك المرجل ، للطبخ الوجبات الخفيفة. صب الزيت ، والحجم كله ، تسخينه. يتم تقطيع البصل المقشر وتقطيعه بشكل تعسفي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

وفي الوقت نفسه ، باستخدام مبشرة الخشنة ، وقطع البنجر. عندما يصبح البصل جاهزًا ، ضع المكون الرئيسي. استمر في انضغ المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

ثم يخلط مع المكونات الأخرى ، يخلط جيدا ، مطهو ببطء لمدة 10 دقائق. كما جاهزة وضعت في الحاويات وتسد.

مع الثوم

يتم تشجيع أولئك الذين يحبون هذه الخضروات على تجربة الوصفة التالية. ليس من الصعب تنفيذها ، يتم تخزين التخزين لفترة طويلة. يضاف الثوم حسب التفضيلات الفردية لكل عائلة.

  • البنجر - 1 كيلوغرام ،
  • جزر - قطعتين ،
  • بصل - قطعة واحدة ،
  • الثوم - 3 فصوص ،
  • معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ،
  • زيت - 20 ملليلتر
  • التوابل والملح - حسب التفضيلات الفردية.

تغلي لا شيء. تستخدم المنتجات الخام. تقشر الخضار والأرض بأي طريقة مريحة. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

يتم تسخين الزبدة في مقلاة ، ووضعوا تشكيلة الخضار فيه. يخنة 15-20 دقيقة. ثم تضاف الطماطم مع التوابل والملح. لبعض الوقت ، والحفاظ على حرارة منخفضة ، مع التحريك باستمرار.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرجها من النار واتركها لتبرد قليلاً. بعد وضعها على البنوك وتطورها أو تنظيفها في الثلاجة.

مع التفاح والباذنجان

الجمع بين المكونات المختلفة ، والحصول على نتائج غير متوقعة. إضافة الخضروات المختلفة يؤدي إلى حقيقة أن الحصاد يصبح لذيذ وصحي.

  • 0.5 كيلوجرام من البنجر والباذنجان والتفاح ،
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح ،
  • 3-4 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ،
  • 1 ملعقة طعام زبدة.

مع الباذنجان ، وإزالة الجلد ، وقشر البنجر. تتم إزالة النوى أبل. المكون الرئيسي هو المبشور ، ويتم تقطيع الباذنجان والتفاح إلى مكعبات صغيرة. يتم خلط الخضار المطبوخة والمملحة وتركها لتغرس في الغرفة لمدة ساعة واحدة.

ضع الحاوية على الموقد وأضف زيت عباد الشمس. يخنة لمدة 30 دقيقة ، وانتشر الساخنة في البنوك وتنظيفها للتخزين. اتضح جدا لذيذ والتكوين الغذائي.

مع الطماطم بدون الخل

من السهل الطبخ بنجر الكافيار دون الخل. ويتم تخزينها لا تقل عن غيرها.

  • 1 كغم من البنجر ،
  • 3-4 بصل ،
  • 4 طماطم ،
  • رأس الثوم ،
  • 100 ملليلتر من النفط ،
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر ،
  • الملح حسب الرغبة

قبل الغليان الجذر ، قشر وختم ، وفقا لتفضيلات الفردية. يتم تقطيع البصل المقطوع إلى مكعبات صغيرة بزيت نباتي حتى يصبح لونه ذهبياً.

بعد الجمع مع البنجر ، قلل من شدة النار ، يخنة لمدة 15 دقيقة. يتم قطع الطماطم بدون جلد إلى مكعبات صغيرة ومقلية بشكل منفصل عن القطعة الرئيسية. عندما تصبح الطماطم جاهزة ، يتم الجمع بين جميع المكونات في طبق واحد ، مملح ، تضاف التوابل والسكر. في الوقت نفسه ، يضاف الثوم ، مطحون في مفرمة اللحم ، وعصير الليمون. يخنة أخرى 25-30 دقيقة ووضع البنوك.

وصفة للثوم والبنجر دون تعقيم

ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة. استخدم هذه الوجبة الخفيفة لطهي الأطباق في فصل الشتاء. هذه طريقة بسيطة للطهي لا تتطلب معرفة ومهارات خاصة.

  • البنجر - 2.5 كجم ،
  • الثوم - 2 رؤساء ،
  • الملح والسكر - 30 غراما ،
  • النفط - 50-60 ملليلتر ،
  • الخل 70 ٪ - 20 مل.

قبل الغليان المكون الرئيسي. ارتد على أي مبشرة بناءً على التفضيل الشخصي. يقطع الثوم بشكل عشوائي. لجعل المقبلات حارّة ، أضف الفلفل الحار.

سخني الزبدة في مقلاة ، ضع البنجر لمدة 20 دقيقة ، حتى يتبخر سائل النفايات. انشر الثوم والشواء لمدة 5 دقائق أخرى. ثم أطفئ النار وأضف الجوهر. تخلط جيدا وتعبئتها في علب. يساعد الحفظ بهذه الطريقة في الحفاظ على المنتج لفترة طويلة.

خيار الطهي في طباخ بطيء

الطبخ مع مساعدين المطبخ أسرع وأسهل. Multivarka يساعد في تقليل وقت الطهي. الكافيار لذيذ وصحي.

  • البنجر - 0.5 كيلوغرام ،
  • بصل - 2-3 قطع ،
  • الجزر - 1-2 قطعة
  • الثوم - 2 فصوص ،
  • الملح والسكر والفلفل - حسب الرغبة ،
  • الزيوت النباتية.

يُسخّن الزيت في طنجرة بطيئة ، وينشر البصل المفروم عشوائيًا. يقلى قليلا ، إضافة الجزر المبشور. اترك 5 دقائق أخرى.

عندما تكون الخضروات طرية ، انشر البنجر الخام المبشور. صب التوابل والسكر والملح محتويات حسب الرغبة.

مع السكر ، عليك أن تكون حذراً ، لأن البنجر نفسه حلو.

أغلق الغطاء واتركه في وضع "التبريد" لمدة نصف ساعة. عندما تصبح جاهزة ، وضعت في البنوك وطوى.

اللغة الفرنسية

طهي الكافيار لهذه الوصفة سوف يروق لجميع عشاق التوابل. يستغرق الوقت القليل من الطهي ، والفوائد لا تقدر بثمن.

  • البنجر - 2 كجم ،
  • الجزر - 1 كيلوغرام ،
  • بصل - 1 كيلوغرام ،
  • الطماطم - 0.8 كجم ،
  • فلفل حار - جراب واحد ،
  • الخل 9 ٪ - 1 مل ،
  • ملح - 1 ملعقة كبيرة مع تل.
  • سكر - 2-3 ملاعق كبيرة ،
  • زيت - 1 كوب ،
  • التوابل - حسب الرغبة.

توهج الزبدة ، ويقلب البصل المفروم ناعما والجزر المبشور حتى نصف طهي. أضف لهم الطماطم الملتوية في مفرمة اللحم. انتظر ، عندما يغلي المزيج ، ثم ضع البنجر المبشور.

قلل من الحد الأقصى لشدة النار ، واحرصي حتى الغليان لمدة ساعة ونصف. يضاف الثوم المفروم قبل إزالة الحرارة. الساخنة وتعبئتها في الجرار والفلين.

كيفية تخزين حصاد البنجر

يتم تخزين المنتج النهائي بنفس الطريقة التي يتم بها تحضيرات الشتاء الأخرى. من المرغوب فيه في غرفة خاصة. درجة الحرارة - لا تقل عن 0 درجة مئوية ولا تزيد عن + 15 درجة مئوية.

الرطوبة النسبية التي يتم فيها تخزين البنوك دون ضرر هي 80 ٪.

تتأثر مدة الحفاظ على المنتج النهائي بالتنفيذ الدقيق للعناصر الطبية وتعقيم العلب والأغطية.

طهي بنجر الكافيار بسيط ومباشر. يكفي تنفيذ العناصر المشار إليها في الوصفات بوضوح ، وليس لتغيير عدد المكونات.

ميزات الطبخ

يعد طهي الكافيار من البنجر أمرًا سهلاً ، لكن إذا لم تأخذ بعض الميزات في الاعتبار ، فلن يكون هذا كافياً.

  • يجب أن يتمتع كافيار البنجر بثبات متناسق ، لذلك يجب سحق البنجر من أجله ، مع تجنب الدخول إلى قطع الخضروات غير ملفوفة. الشيء الأكثر أمانًا هو تخطي البنجر من خلال مفرمة اللحم ، لكن الخيارات الأخرى مقبولة. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام خلاط أو مبشرة ذات فتحات كبيرة.
  • قبل غليان البنجر ، فمن الضروري أن يغسل فقط. قطع الذيل والساق لا يستحق كل هذا العناء ، وإلا فإن البنجر سوف يعطي كل العصير إلى المرق ، وسيصبح بنفسه شاحبًا ، لا طعم له وأقل فائدة.
  • يستغرق البنجر الغليان وقتًا طويلًا: من 45 إلى 90 دقيقة ، حسب حجمه. سوف الميكروويف تسريع هذه العملية. للقيام بذلك ، يجب طي البنجر من نفس الحجم في كيس ووضعه في ميكروويف ، وتشغيله بأقصى طاقة لمدة 8 دقائق ، وبعد استراحة لمدة 10 دقائق لمدة 5 دقائق أخرى. يشار إلى الوقت للبنجر المتوسطة الحجم التي يبلغ قطرها 7-8 سم ، وبالنسبة للحالات الكبيرة ، هناك حاجة إلى مزيد من الوقت.
  • يمكن استخدام الجرار المعقمة فقط لتخزين الكافيار النهائي ، ويفضل أن يكون أصغر في الحجم: من 0.5 لتر إلى 1 لتر.

اقرأ المزيد كيفية تخزين البنجر

يجب قراءة وصفة طبخ الكافيار البنجر لفصل الشتاء بعناية ، كما في بعض الحالات لا يتم غلي البنجر قبل التقطيع.

وصفة الكلاسيكية للبنجر الكافيار

  • البنجر - 2 كجم ،
  • بصل - 1 كجم ،
  • زيت نباتي - 125 مل ،
  • الخل الجدول (9 في المئة) - 50 مل ،
  • ملح - 20 جم

  • اغسل البنجر ، ثم غلي حتى تصبح باردة.
  • قشر البنجر وفرك. يمكنك استخدام لهذا والمبشرة للسلطات الكورية.
  • قشر البصل وقطعه إلى قطع صغيرة ، إذا كنت تستخدم مبشرة منتظمة لطحن البنجر ، أو أرباع حلقات (رقيقة قدر الإمكان) ، إذا قمت بقطعها للسلطات الكورية.
  • نخلط البصل مع البنجر ، نخلط الخليط.
  • يُسكب الزيت والخل ويُحرَّك المزيج في مقلاة عميقة أو مرجل.
  • يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة بعد الغليان.
  • انتشار الكافيار على الجرار معقمة. إذا كنت تخطط للحفاظ على هذه الوجبة الخفيفة في مكان دافئ ، ضع الكافيار في وعاء مع الماء وتعقيمها لمدة 5-25 دقيقة ، وهذا يتوقف على قدرة العلب. للتخزين في مكان بارد ليست هناك حاجة التعقيم.
  • نشمر البنوك ، وانتظر حتى يبرد وينظف لفصل الشتاء.

تبين أن الكافيار المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة يكون طريًا جدًا. يمكن تناوله كوجبة خفيفة مستقلة ، ويمكن استخدامه لإعداد أطباق أخرى ، ولا سيما سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو".

وصفة بسيطة للبنجر الكافيار مع الثوم

  • البنجر - 2.5 كجم ،
  • الزيوت النباتية - 50-60 مل ،
  • سكر - 30 جم ،
  • ملح - 30 جم ،
  • الثوم - 2 رؤساء ،
  • جوهر الخل (70 في المئة) - 20 مل.

  • قشر البنجر المسلوق والمبرد وصرهم على مبشرة أو مبشرة خشنة للسلطات الكورية. إذا كنت تحب نسيجًا أصغر ، فيمكنك عندئذٍ قطع البنجر بمزج أو خلاط اللحوم.
  • تمر قرنفل الثوم المقشر عبر الصحافة.
  • صب الزيت في المقلاة ، ضعي كتلة الشمندر واتركيه على نار خفيفة حتى يتبخر السائل الزائد من البنجر (حوالي 20 دقيقة).
  • يُضاف الثوم ويُحرَّك المزيج ثم 5 دقائق ثم تُرفع عن النار.
  • يُضاف جوهر الخل ، ويُمزج جيدًا وينشر على مرطبانات معقمة.
  • كورك البنوك. يمكن إزالة التخزين فورًا بعد تبريده.

قراءة المزيد الكوسا في صلصة الطماطم لفصل الشتاء

أنهى وصفاتي ، ومعهم البنجر. الآن في فصل الشتاء سوف أستمتع بالمأكولات الشهية. باستخدام هذه الوصفات المجربة لكافيار البنجر اللذيذ جدًا لفصل الشتاء ، يمكنك بسهولة إعداد وجبة خفيفة لنفسك ولعائلتك. في أمسية شتوية باردة ، اجمع العائلة بأكملها على العشاء في مطبخ دافئ ومريح ، وافتح جرة من الكافيار وعلاج أحبائك. "شكراً" وطلبات التعبير عن المكملات ستكون أفضل مكافأة لك! بون شهية ونراكم قريبا!

وصفة "الكافيار البنجر" اكتشاف الشتاء "":

طبخ البنجر حتى جاهزة.

أثناء الغليان والتبريد ، تحضير المكونات المتبقية ، وتنظيف البصل.

تقطع الطماطم إلى شرائح.

يتخطى البصل من خلال مفرمة اللحم ويطهى في مقلاة بالزيت النباتي.

عندما يصبح البصل ناعمًا ، يُضاف الطماطم المفرومة في مفرمة اللحم وإذا كان هناك فلفل حار.

يُغلى المزيج بالكامل ويغلي لمدة 5 دقائق.

نقوم بتخطي البنجر كله من خلال مفرمة اللحم ونضيفه إلى كتلة الغليان. يُطهى كل شيء لمدة 15 دقيقة ، ثم يضاف الملح والسكر والفلفل حسب الرغبة ، ويخلط كل شيء ويضاف جوهر الخل ، ويُغلى لمدة 20 دقيقة ثم يُوضع على مرطبانات معقمة.

Икра готова, укутываем ее в теплое одеяло, перевернув банки крышками вниз, до полного остывания, мы кушаем икру и в таком приготовленном виде и еще бывает добавляем чесночок с майонезом. Кому как нравиться. Зато зимой не нужно варить отдельно и долго свеклу, открыл баночку и она на столе. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

انضم إلى مجموعتنا في Odnoklassniki واحصل على وصفات جديدة كل يوم!

شارك الوصفة مع الأصدقاء:

التعليقات والاستعراضات

5 أكتوبر ، 2016 antonina gil53 #

5 أكتوبر ، 2016 j 29081982 # (مؤلف الوصفة)

5 أكتوبر ، 2016 Topiary #

October 5، 2016 عنزة ضارة #

5 أكتوبر ، 2016 j 29081982 # (مؤلف الوصفة)

أكتوبر 5، 2016 الجدة رعاية #

5 أكتوبر ، 2016 yana69 # (مشرف)

5 أكتوبر ، 2016 j 29081982 # (مؤلف الوصفة)

4 أكتوبر ، 2016 larik_malasha # (مشرف)

ترك تعليق أو مراجعة وصفة

اشترك ، أو سجل الدخول إذا كنت قد سجلت بالفعل.

يمكنك تسجيل الدخول إلى الموقع دون تسجيل وإدخال كلمة مرور باستخدام حسابك على المواقع التالية:

إذا لم تكن راضيًا عن شيء في تصميم جديد - فاكتب تعليقاتك حتى نتمكن من إصلاحها.

تسجيل الدخول دون تسجيل

يمكنك تسجيل الدخول إلى هذا الموقع.
تحت اسمك

شاهد الفيديو: سلطة بطاطا وبنجر - الشيف أسامة (أغسطس 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send