عند الذهاب إلى السوبر ماركت كل صيف ، تتساءل عن عدد الأصناف الجديدة التي يتم إنشاؤها من قبل المربين ، وهذه ليست فقط الهجينة (التي أصبحت الآن شعبية) ، فقط أنواع جديدة من الفواكه أو التوت. وعلى الرغم من ذلك ، هناك مثل "المفضلين" الذين حتى بعد تاريخ طويل لا يتوقفون عن الإعجاب بهذه المنافسة الخطيرة والحفاظ عليها. وتشمل هذه مجموعة الكمثرى وليامز ، التي تم الحصول عليها على أساس الأنواع "الكمثرى العادية". تم تربيتها هذه الشجرة في جنوب إنجلترا ، من قبل المربي روبرت ويليامز ، حوالي 1796. منذ تلك الأوقات ، انتشر ويليامز الكمثرى في كل مكان وأصبح شعبية.
المنطقة والمناخ
على الرغم من أن وليامز تربى في إنجلترا ، إلا أن الصنف يحب الشمس والحرارة. في بلدنا ، تنمو الثقافة بشكل جيد في المناطق الجنوبية وشبه جزيرة القرم ، حيث تحتل المرتبة الثالثة من حيث الزراعة. أيضا ، وليامز شائع في شمال القوقاز ، في أفغانستان ، أوسيتيا الشمالية.
صعب الإرضاء في الظروف المناخية للنمو. ويليامز الثابت يتحمل الصقيع الشديد والمناخ الجاف. الشرط الأول سيكون صيف طويل دافئ مع كمية غنية من الأيام المشمسة. حتى عند الزراعة ، تجدر الإشارة إلى حقيقة أنه لا يمكن حتى لظلال خطيرة أن تؤثر سلبًا على العائد والنمو. على الرغم من أن الشجرة لا تتسامح مع الجفاف ، وتتطلب سقيًا وفيرًا ، إلا أن ركود الرطوبة في التربة يموت. عند الزراعة ، من الضروري العناية بطبقة الصرف الصحيحة بطبقة سخية من الرمال. الكمثرى يحب التربة المشبعة بالفوسفات ، الدبال والرماد. مستوى القلوية والحموضة يتطلب متوسطة ومحايدة.
لماذا وقع ويليامز الكمثرى في الحب كثيرا لأعلى عائد في الذوق.
شكل الثمرة عادي على شكل كمثرى ، مستدير. ثمارها كبيرة ، يبلغ متوسط وزنها 150 غم ، والحد الأقصى هو 250 غراما ، الجلد رقيق وذو مذاق محايد. اللون من الأخضر إلى الأصفر الوردي ، ولكن هناك كمثرى حمراء ، وهذا يتوقف على الدرجة الفرعية. السطح ليس ناعمًا ، مرتفعًا ، على الجلد توجد بقع صغيرة تغطي الثمرة بأكملها. إذا لم يكن هذا هو Williams Red ، فيتم تشكيل البراميل الوردية من جانب أشعة الشمس.
لحم بلون الكريم ، حساس في الهيكل ، محبب قليلاً ، أقرب إلى المركز ، كثير العصير. الكمثرى من هذا التنوع حلوة بشكل غير عادي. لهذا السبب ، يتكون العسل الكمثرى من هذه الفواكه في سويسرا ، على الرغم من أنه شراب غني في الذوق والملمس. وليامز هو مجموعة متنوعة عطرة ، مع ملاحظة مميزة لثمار جوزة الطيب.
إذا تحدثنا عن التركيبة ، فإن الكمثرى غني بالسكريات وحمض الأسكوربيك والكاتيكين. هناك 52 سعرة حرارية (214 كيلو جول) لكل 100 غرام من المنتج ، مع 0.50 جم من البروتينات ، 0.20 جم من الدهون و 12 جم من الكربوهيدرات.
إنتاجية
في الإزهار هناك 5-6 زهور بيضاء ، والتي بعد المبيض تنتج 2-3 الكمثرى. على استعداد لجمع الفاكهة بالفعل في منتصف شهر أغسطس. خصائص العائد من الكمثرى وليامز عالية. كما هو الحال في كثير من الأحيان ، يتأثر المؤشر بعوامل خارجية ، وهي المناخ والتضاريس والتربة والرعاية. سيعتمد نفس العدد من الكمثرى على عمر الشجرة ، وكلما كان عمرها أصغر ، كلما انخفض العائد.
ينتج مصنع عمره عشر سنوات ما يصل إلى 30 كجم من الفاكهة ، ويمكن لطفل يبلغ من العمر عشرين عامًا إرضاء البستاني الذي يحتوي على 150 كيلوغرامًا ، وهذه بيانات لشبه جزيرة القرم. تفتخر مولدوفا بأرقام أكثر إثارة للإعجاب ، والحد الأقصى ، ولكن ليس رسمًا واحدًا لكل شجرة ، هو 250 كجم. في أوكرانيا ، المؤشرات أكثر تواضعا في كل من القرم والمولدافيا ، ومن الممكن جمع 100 كجم من الكمثرى من شجرة في أحسن الأحوال. أعداد جيدة في كوبان ، التي تعمل في مجال الزراعة الصناعية ويليامز ، ويعتمد على مجال النمو. في الجبال ، يكون المؤشر أعلى - 200 سنت لكل هكتار ، في المتوسط هو 120 سنت لكل هكتار.
لن يتم تخزين الفواكه الناضجة لأكثر من أسبوع. في درجات الحرارة المنخفضة (في الثلاجة أو القبو) ، يبلغ الحد الأقصى 40-45 يومًا. ومع ذلك ، إذا كان للحصاد في أوائل أغسطس ، فسوف يطيل فترة التخزين لمدة أسبوعين ويسهل النقل (في شكل غير ناضج ، فإنهم يتحملونها تمامًا).
للتخزين لفترة أطول ، يجب لف كل فاكهة بالورق ، ويفضل أن يكون في رق ملفوف مزيت ومعبأة بدقة في صناديق فواكه خاصة خشبية. درجة حرارة التخزين المثالية هي -1 إلى +2⁰С. في الوقت نفسه ، يجب ألا يترك مؤشر رطوبة الهواء علامة 90٪. مرة واحدة أو مرتين في الشهر ، من الضروري تناول الفاكهة بشكل عشوائي للفحص ، من كل صندوق. إذا كان هناك الكثير مما ينبغي ، عند فحص الثمار الناضجة أو المريضة ، يجب عليك فرز المحصول بأكمله أو التخلص من الكمثرى المدلل أو إعادة تناول الطعام أو طبخ الحلوى.
الكمثرى جيدة في النموذج المعالج ، في هذه الحالة يتم تخزينها لفترة أطول. يمكنك جعل المربى ، المربى ، الخطمي أو مجرد كومبوت. تجفيف الكمثرى جيد أيضًا ، حيث يتم الحصول على كومبوت محلي الصنع ممتاز في فصل الشتاء. وبالطبع ، سيزيد التجميد السريع من مدة الصلاحية عدة مرات ، والذي سيكون 24 شهرًا.
كرامة
- والميزة الرئيسية هي بالطبع طعم صفات متنوعة ومظهرها. من الجيد أن ننظر إلى مثل هذه الفاكهة ، بل إنه أكثر متعة لتناول الطعام.
- مع سفرجل ، جذر الجذر هو skoroplodnoye ، وهو أيضا ميزة.
- يحب العديد من البستانيين التنوع من أجل الحصول على حصاد مستقر ومنتظم وسخي وارتفاع شجرة صغير. متوسط النمو وانحناء الفروع العليا على الأرض يبسط الحصاد إلى حد كبير.
القصور
ليس هناك الكثير من العيوب ، ولكن هناك بعض.
- المصنع لديه معدل منخفض من الصلابة الشتوية ويموت في الصقيع الشديد فقط ، ولا يمنح الفرصة لنمو ويليامز الكمثرى في كل مكان.
- الري الجيد ضروري ، مع الأخذ في الاعتبار عدم الرطوبة الراكدة في الجذور.
- الشجرة تعاني من العقم الذاتي ، وهذا بالتأكيد عيب ، لأن هناك حاجة دائمًا إلى متبرع حبوب اللقاح في الجوار.
- حسنا ، ضعف المقاومة لبعض الأمراض (المن ، تعفن الفاكهة ، مرض خلوي ، رض).
إذا كان السؤال ، فما نوع الأصناف التي تختارها لحديقتك الخاصة في الفناء في المنزل أو في البلد وفي نفس الوقت تسمح الظروف المناخية - هذه الكمثرى ستكون اختيارًا ممتازًا. الكمثرى ويليامز مدهش ووصفه يمكن أن يكون طويلاً: لذيذ ، جميل ، له درجة ثانوية ، ليس ثقيلاً على العناية ، وفي الوقت نفسه يعطي حصاد سنوي رائع. بفضل كل هذه الصفات ، يظل محصول الفاكهة هذا محبوبًا جدًا ومحبوبًا بين البستانيين ومحبي الكمثرى لفترة طويلة.
وصف الشجرة
أصناف الأشجار تستحق عناية خاصة:
- هم من ارتفاع متوسط (يصل إلى 2.5 متر) مع تاج ، شكل يشبه الهرم ،
- أوراق خضراء زاهية - متعددة ، كبيرة إلى حد ما ، مقعرة ، ممدودة ،
- فروع سميكة ، تقع في الأعلى ، تمسك بسهولة بالعديد من الفواكه ، دون أن تنكسر ودون ثني ،
- زهور بيضاء كبيرة مع كريم الظل تزهر في النورات ، كل منها يحتوي على 6-8 قطع ،
- الأشجار تبدأ تزهر في وقت متأخر. بلوم يستمر أسبوعين
- يتم التلقيح بواسطة Forest Beauty و Alexandrovka و Klapp's Favorite وغيرها. لا يمكنك استخدام Beautiful Louise كملقح ،
- وقد تنمو أشجار ويليامز الكمثرى بشكل مكثف لمدة 10 سنوات. علاوة على ذلك ، ينخفض معدل نموها ،
- تبدأ النباتات المثمرة بالكامل في النمو لمدة 4 سنوات وتثمر عن الفاكهة سنويًا ، دون انقطاع.
وصف الفاكهة
ثمار مجموعة متنوعة Williams تنمو كبيرة (تصل إلى 250 غرام في الوزن). على الشجرة هم أخضر. بعد إزالتها من الشجرة ، يتغير اللون إلى الأصفر مع بقع صغيرة. استحى وردي يظهر على برميل. الكمثرى لها عجينة كثيفة ، وفي نفس الوقت عجينة ورائحة ، لها طعم حلو غني مميز.
إذا لم يتم حصاد المحصول في الوقت المحدد ، يمكن أن تظل الثمرة على الشجرة لمدة تصل إلى أسبوعين دون أن تفقد المظهر ، كما أن مذاقها يجعله أفضل.
المناخ والمناطق المتنامية
يمكن زراعة أصناف ويليامز الكمثرى فقط في المناطق الجنوبية من بلدنا - في شبه جزيرة القرم وإقليم ستافروبول وإقليم كراسنودار وشمال القوقاز ، وكذلك في بلدان رابطة الدول المستقلة - مولدوفا وأوكرانيا وأذربيجان وجورجيا وأبخازيا وغيرها ، لأن مقاومة الصقيع لهذا النوع من أشجار الفاكهة هي صغير
هناك متهورون يزرعون هذه الكمثرى في المنطقة الوسطى من بلدنا ، ولكن هناك خطر كبير من قضمة الصقيع من النباتات خلال فصول الشتاء الباردة.
الأمراض والآفات
الكمثرى ويليامز قد تكون عرضة للإصابة ، لأنها ليست لديها مقاومة عالية للأمراض والآفات. يمكن أن تمرض الأشجار:
- جرب،
- tsitosporozom،
- صدأ
- تعفن الفاكهة ،
- سرطان الجذر.
أيضا ، كثيرا ما تتعرض لهجوم من هذا النوع من الآفات الحشرية:
من الجرب والصدأ ، تتم معالجة الأشجار مرتين في السنة بمحلول 4 ٪ من خليط بوردو (400 غرام من كبريتات النحاس و 500 غرام من الجير لكل 10 لترات من الماء) أو 2 ٪ من محلول الكبريت الغروي.
للحصول على علامات الإصابة بالتسمم الخلوي ، تستخدم أنواع سلفات النحاس والحديقة.
ضد تعفن الفاكهة ، سيساعد العلاج الوقائي لأشجار الفاكهة بمحلول اليود (10 لترات من الماء - 10 مل من الدواء) أو رش فيتوسبورين بمبيد للفطريات. عندما تظهر الأعراض ، يتم العلاج باستخدام الزركون.
يجب تدمير النباتات المصابة بسرطان الجذر. من أجل الوقاية من المرض ، تزرع الشتلات قبل الزراعة بجذور في محلول من كبريتات النحاس (80 جم من الدواء لكل 10 لترات من الماء) ويتم الاحتفاظ بها لمدة 10-20 دقيقة.
من الآفات ، يتم رش الأشجار في فصلي الربيع والخريف مع مبيدات الفطريات سبارك ، قرصان ، Inta-Vir ، أكتر ، Oleocuprit.
حماية الكمثرى من الآفات ، الفيديو:
