معلومات عامة

السلالات الروسية من الدجاج - الوصف ، صورة من الدجاج والفيديو

Pin
Send
Share
Send
Send


في عصر المجمعات الزراعية لآلاف رؤوس سلالات التربية الأجنبية ، بدأ الكثيرون في نسيان الشيء الرئيسي: تاريخنا والأشياء التي عمل عليها أجدادنا لقرون. بالنسبة لهم ، لم تكن الكمية دائماً في المقام الأول ، وكان مفهوم الجودة هو المبدأ الرئيسي لتربية سلالات الدجاج الروسية الأصلية.

اليوم ، واحدة من مزارع Balashikha بالقرب من موسكو تحتوي على 50 رأسا من الطيور الكبار وحوالي 200 دجاجة. ومع ذلك ، الريش غير مستقر: يتمثل نشاط الشركة في ترميم وتربية السلالات المحلية القديمة من الدجاج. بادئ ذي بدء ، هذه هي "بافلوفسكي" - الذهبي والأبيض ، "أوريول كاليكو" و "الروسي الأسود الملتحي" - ويطلق على الأخير أيضًا "Galan" أو "Wood grouse" أو "Boyarsky chickens". قبل ذلك ، كانت المزرعة تجربة قصيرة مع "الأجانب في روسيا" شعبية: "Brama" و "Cochin China". ومع ذلك ، بعد الاختبارات الأولى مع السلالات المحلية الأم ، انفصلت المؤسسة دون أي ندم مع ممثلين أجانب.

هدية افتراضية

تم استقبال أول طائر من السلالة الروسية ، التي ظهرت في المزرعة ، من صديق في عام 1999. بتعبير أدق ، كانت هذه بيض الحضانة من سلالات Yurlovskaya صاخبة و Oryol كاليكو. من الخطأ الافتراض أن أولهم يتم تقديره فقط طوال مدة الغناء. له مميزات أخرى - البيض ذو مذاق ممتاز وحجم مثير للإعجاب للدجاج المنزلي - حوالي 90 جم ، والطيور نفسه يصل إلى 5-6 كجم. من المفترض أن هذه الطيور تم تربيتها في القرن التاسع عشر في مقاطعة أوريول عن طريق عبور سلالة محلية مع "البوابات المظلمة" ، ثم نفذت اختيار الهجينة التي تم الحصول عليها. لم يتم ذلك عن طريق التلوين ، ولكن عن طريق قشورته وإنتاج البيض والقدرة الأسطورية على الغناء. في الوقت نفسه ، أعطيت الجودة الأخيرة أهمية كبيرة لدرجة أن عشاق الديك جمعوا في العديد من الحانات ، حتى لاحظوا طول الطير المنفرد. في ذلك الوقت ، كان "Yurlovskaya صخبا" بحجم أكثر تواضعا: بلغ متوسط ​​وزن الديك 4-4.5 كجم ، الدجاج - 3.5-4.5 كجم. كان إنتاج البيض 120-130 بيضة فقط في السنة ، وكان الحد الأدنى المسموح به لوزن البيض 60 غ.

واليوم ، يزداد حجم البيض بمقدار النصف ، ولا ينخفض ​​إنتاج البيض إلى أقل من 150 قطعة في السنة ، وإلى جانب ذلك ، يتم إيلاء اهتمام خاص لتلك الطيور التي تحتوي على دجاج. خارجيا ، يتذكر السلالة من خلال عدم تناسق صغير بين الرأس والجسم - يبدو كبيرا إلى حد ما. عادة ما يعزز الانطباع ريش رمادي على الرأس وأكثر قتامة - على الجسم كله. هذه الدجاجات مبنية بشكل جيد ، وتتميز بأرجل قوية ، وبصفة عامة فهي متواضعة ، بما في ذلك الطعام. سلالة مناسبة للزراعة كما هو الحال في ساحات المزارع الصغيرة ، وذلك في ظروف المؤسسات الخاصة.

التقاليد أورلوفسك

سلالة أخرى التي بدأت المزرعة تربية الطيور الداجنة - "Orlovskaya calico". الآن تحتل واحدة من الأماكن الأولى بين المربين الروس من الدجاج النسب في شعبية ، ولكن هذا الطائر الجميل بشكل مثير للدهشة كما يعرف أفضل الأوقات. وقد تولد مرارا وتكرارا على وشك الانقراض الكامل ، حدث أكبر انخفاض في الاهتمام به في مطلع القرنين التاسع عشر والعشرين. يرى بعض الخبراء سبب هذه الظاهرة في الانتشار السريع للسلالات الأجنبية في روسيا في تلك الأوقات - فقد قدموا أنفسهم في المعارض وشجعهم الجوائز. نتيجة لذلك ، فقد جزءه الأصلي المفقود جزئياً ، واليوم يتميز العديد من الدجاج من هذا الصنف بالتطور البطيء ، والميل إلى السبينوغوستي ، وانحناء المنقار والرشح. الآن يهدف اختيار العمل ، من بين أمور أخرى ، إلى تصحيح هذا الموقف الصعب. ومع ذلك ، فإنه ليس من الواضح إما أصل Oryol Calico - لاحظ عدد من الباحثين تشابهه مع دجاج الملايو ، أو أصل الاسم - سواء كانت مدينة أوريل ، أو أورلوف من مقاطعة فياتكا السابقة ، أو ربما تم تسمية السلالة على اسم زعيم كاثرين الثاني Chesmensky ، وتشتهر تربية أقدام Orlov. علاوة على ذلك ، فإن الإصدار الأخير على الأرجح: يتم الاحتفاظ بدليل على سلالة الملايو التي تدخل منطقة جيلان في منطقة بحر قزوين في جيلان ، ثم يتم إخلاءها من خلال رسم بياني وتم تقاطعها مع دجاج روسي ذي أذنين - الآن "الأوكرانية" الأوكرانية.

في بداية القرن العشرين ، بدأ الاهتمام بالسلالة المنقرضة فعليًا. حدث ذلك بعد فوز "أوريول كاليكو" في عدد من المعارض الدولية المرموقة. تم استلام ميداليات ذهبية وفضية في ميلانو ، وذهبية في تورينو ، وفي عام 1912 في دريسدن الألمانية أنشأت ناديًا من محبي هذا الصنف. في وقت لاحق ، تم العثور على مربي متحمس من الدجاج Orlov في إنجلترا.

اليوم ، ينحدر العديد من دجاج أوريل من سكان منطقة بافلوف ، حيث تميزت الدجاجات بطولها ووزنها الكبير وريشها الكثيف. بدأت استعادة وتكاثر السلالة في سنوات ما قبل الحرب. في ذلك الوقت ، لم يتم استخدام الطيور الأصيلة في بعض الأحيان ، لذلك كان هناك عدد من العلامات الأصلية الأصيلة ل Oryol calico غائبة - على سبيل المثال ، تصبغ أصفر منقار زائد. ومع ذلك ، سمح العبور مع الديك من السكان الألمان للسلالة بالعودة إلى معالمها المميزة ، وتم تنفيذ المزيد من العمل باستخدام طريقة الاختيار.

الصفات الرئيسية التي يتم بها تقييم سلالة Oryol في روسيا هي الوزن ، الطول ، عرض الجسم ، المشط السميك ، المنقار القوي المنحني ، والرأس العريض نوعًا ما. أما أورلوفسكايا الألمانية ، على الرغم من خسارتها أمام الدجاجة الروسية وفقًا للبيانات الخارجية ، فإنها غالبًا ما أعطت نموًا شابًا أكثر قابلية للنمو وإنتاجية أكبر إلى حد ما. فقط في عصرنا تمكنا من تهدئة هذه الاختلافات - مع الحفاظ على الحيوية كان من الممكن زيادة نمو الطائر. واليوم ، يمكن لبعض الأفراد الحصول على الطعام من حافة طاولة الارتفاع القياسية. يتطور الطير ببطء ، ومن غير المرغوب فيه السماح لعينات عمرها عام واحد بالتكاثر. في التلوين ، تعطى الأفضلية لطين خفيف أو ظلال من الطوب الأحمر وشريط أسود ضيق مع بقعة بيضاء كبيرة.

حكاية بويار

كان الصنف التالي في اقتصاد الضواحي هو "اللحية السوداء الروسية". يمكن أن يعزى أصله إلى أوقات البويار في روسيا في بداية القرن السابع عشر ، والقضاء عليه - نتيجة لعبور "فياندوتوف" ، "كريفكروف" والسلالات الروسية المحلية. بالفعل في القرن التاسع عشر ، بدأت "دجاجات رائعة" في الظهور في المعارض ، التي حصلت على لقب "Galan" - السخام الهولندي. و boyars لأنه في العديد من القرى ، قدم barinas ، كما هو معتاد ، الفلاحين الجدد مع الديك والدجاج من الفناء. أيضا ، تم تخليد ممثل هذا الصنف المعين في حكاية القرن التاسع عشر "الدجاج الأسود ، أو السكان تحت الأرض".

اليوم ، تتميز هذه الدجاجات بجذع كثيف مستقيم مستقيم وثدي كامل مستدير. يغطي الرأس الحلق تمامًا ، والمشط مزدوج أو أحمر فاتح أو وردي. المنقار رمادي قصير ، الأجنحة متوسطة ، لا يوجد ريش طويل في الذيل ، الأرجل قوية ، الريش أسود لامع مع صبغة خضراء. متوسط ​​وزن الديكة هو 3.5 كجم ، الدجاج - 2.5 كجم. إنتاج البيض - ما يصل إلى 200 بيضة في السنة.

العدالة التاريخية

السمة الرئيسية للسلالات المحلية من الدجاج هي الجغرافيا الثقافية. تم استنتاج كل واحد منهم فيما يتعلق بأهداف وغايات واضحة تتفق مع الاحتياجات الروحية للشعب الروسي. سمة مميزة لجميع السلالات الروسية الأصلية هي حقيقة أن كل منهم الآن في مرحلة الشفاء. بادئ ذي بدء ، يتم تنفيذ أعمال الاختيار التصالحية من خلال "بافلوفسك" الذهبي والأبيض ، و "أوريول كاليكو" و "الأسود الروسي الملتحي". يشارك مزارعو الدواجن الهواة في جميع أنحاء روسيا في تحسين صفات سلالات الطيور التي فقدت خلال الحرب وما قبلها. اختيار المواد الوراثية ، وتوحيد خصائص تولد. بمعنى واسع ، تهدف هذه الإجراءات إلى الحفاظ على تراث أجدادنا. في الضيق - السلالات المحلية هي فريدة من نوعها في نواح كثيرة. واحدة من الأفكار الخاطئة حول أصل وعلم الوراثة من الدجاج الروسي القديم - تعتبر كلها الهجينة من الدجاج المحلي ، المستوردة من البلدان الآسيوية ، وقوس الخشب المحلي. ومع ذلك ، فإن هذا الافتراض خاطئ بشكل أساسي.

غالبية السلالات المحلية ليست مناسبة تمامًا للتكاثر الصناعي على نطاق المجمعات الزراعية ومزارع الدواجن الكبيرة ، لأن العمل اليوم مع إمكانات الطيور لا ينفذ من حيث الكمية بل على الجودة من نواح كثيرة. يمكن مقارنة دجاج اللاحم مع السلالات المحلية بطعم اللحم والبيض بنفس طريقة السمن والزبدة. قد يفضل المستهلك العادي السمن على تلبية احتياجات الطهي اليومية ، لأنه أرخص. ومع ذلك ، إذا أخذنا بعين الاعتبار فقط الذوق ، ولكن ليس تكلفة الإنتاج ، فسيصبح الفرق واضحًا. لا يمكن لحم الدجاج المستخدم في الإنتاج داخل مزارع الدواجن ولحوم الدواجن من السلالات المحلية أن يقاوم أي مقارنة ، لأن السلالات الروسية الأصلية تنتج دجاجًا قريبًا من لحم اللعبة الكبيرة: الذوق والنكهة والملمس. لذلك ، من الصعب المبالغة في تقدير قيمة السلالات المحلية لأعمال الدواجن الصغيرة.

تنقية الاستقرار

لتحديد درجة التقارب من الدجاج الروسي وغيرها من السلالات الأصلية في العالم ، من الضروري إجراء دراسة مقارنة شاملة ، والتعاون الوثيق مع المتخصصين الأجانب مع السفر إلى الخارج للمقارنة. ومع ذلك ، فإن مربي الهواة لا يشاركون دائمًا في استعادة السلالات المحلية من الدجاج ، لديهم هذه الفرص.

طيورنا لديها ميزات مرئية في المحتوى. مزرعة منطقة موسكو تعمل في تربية الدجاج الروسي ، لتسمين يستخدم أعلاف الحيوانات ، والعشب القص ، الأسماك والعظام وجبة والقمح والحبوب الأخرى ، كعك الزيت. من الجدير بالذكر أن سلالاتنا تتحمل البقاء في أقفاص مع المنازل غير المعزولة ، ومناسبة فقط للمأوى من هطول الأمطار الطبيعية - الثلوج والمطر. بالنسبة للدجاج الروسي ، فإن الصقيع البالغ 25 درجة ليس عائقًا ، فالطيور الموجود في غرفة غير مدفأة يمكن أن يحمل البيض ، بل والبعض يتصدع من الصقيع.

هناك افتراض أن الطيور الداجنة قد تكون عدوانية مقارنة بالفروج. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، كل شيء يعتمد على السلالة والوراثة ، لأنه من بين الروس هناك الطيور التي كانت مزروعة الصفات القتال. تظهر بقية السلالات العدوانية ضمن المعدل الطبيعي ، فهي هادئة وسهلة الانقياد. من بين "المقاتلين" الفطريين تجدر الإشارة إلى سلالة "قتال موسكو". جلبتها إلى منطقة العاصمة في الفترة من القرن الثامن عشر إلى القرن التاسع عشر. بنيت الطيور تماما ، لديه العضلات جيدة وشخصية حربية. حجمها كبير: الوزن الحي للديك يتراوح من 4 إلى 4.5 كجم ، والدجاج - 3.5-4 كجم. يبلغ إنتاج البيض من 60 إلى 70 قطعة سنويًا ويبلغ وزن البويضة 55 جرامًا على الأقل ، ويكون لون القشرة بنية. بشكل عام ، إنه طائر كبير ثقيل على أرجل طويلة وسميكة ، وله ريش قصير ، وموقع شبه عمودي ، وعضلات الإغاثة.

اليوم ، يشارك الباحثون والباحثون بمعهد سيرجيف بوساد للدواجن ، وكذلك بعض المتحمسين ، في الأبحاث واستعادة سلالات الدجاج الروسية القديمة في روسيا. في عملنا على إعادة تربية الطيور الداجنة في مزرعتنا ، نسترشد بمعايير السلالات المحلية ، وكذلك كتاب "دجاج روسيا" الصادر عن يو ديميترييف ، الذي نشر في عام 2009. يتم حفظ الدواجن المحلية المحشوة في متحف داروينيان الحكومي في موسكو والمعهد الزراعي في بلدة بوشكين في إقليم لينينغراد. إنها تسمح لك بالحصول على تمثيل مرئي لمورفولوجيا الصخور. يحتاج المزارعون المحليون إلى الحفاظ على السلالات الروسية الأصلية وتكاثرها. بعد كل شيء ، أولئك الذين يشاركون في استعادة وتربية الدجاج المنزلي القديم ، يساعدون في الحفاظ على تاريخ الشعب الروسي.

نص: أ. سافشوك ، ن. بيليخ

البيانات التاريخية

الحديث عن السلالات المحلية ، وغالبا ما تنطوي على إنجازات المربين الحديثة. تجدر الإشارة إلى أنه قد تم تطوير دجاجات جيدة للأسرة ، وبدأت قبل فترة طويلة من التقدم في علم الوراثة في القرن العشرين.

ظهرت أفضل وأكثر المحبوبين من جميع الدجاج في المزارع العادية ، وذلك بفضل الناس العاديين الذين ليس لديهم فكرة عن الصيغ الوراثية.

في القرنين 17 و 18 ، لم تكن صناعة الدواجن في روسيا منتجة مثل اليوم. في ذلك الوقت ، كان المزارعون والملاك يعملون بشكل رئيسي في تربية الطيور المحلية. كانت الدجاجات الأجنبية ترفًا ، ولم يتمكن سوى الأثرياء من تحمل تكاليفها - لقد احتفظوا بها في مجموعاتهم الخاصة.

ولكن على الرغم من حقيقة أن السلالات الروسية المحلية من الدجاج والأصناف كانت أقل إنتاجية من ممثلي عالم الطيور من بلدان أخرى ، كانت روسيا واحدة من كبار موردي البيض إلى أوروبا.

كانت ذروة تطور صناعة الدواجن المحلية في نهاية القرن التاسع عشر ، بداية القرن العشرين. في ذلك الوقت ، زاد عدد السكان بشكل كبير في جميع أنحاء البلاد ، ظهر العديد من الأنواع المحسنة والمنتجة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، كانت هناك مزارع كبيرة وأول مزارع للدواجن.

سمحت بعض الاكتشافات العلمية للعلماء الروس بتحقيق تقدم كبير في مجال التكاثر ، ومنذ ذلك الحين تغيرت صناعة الدواجن بشكل جذري. في بداية القرن العشرين ، بدأت إنشاء قواعد تجريبية ومعاهد بحث ، موجودة وتعمل حتى يومنا هذا.

ما هي السلالات الروسية الجيدة من الدجاج؟

للتكاثر على نطاق صناعي ، لا يزال يتم استخدام الصلبان الهولندية أو الألمانية في كثير من الأحيان. العمال المنزليون أكثر شعبية بين المزارعين وأصحاب المزارع الخاصة.

النظر في العديد من الحجج لصالح الدجاج البياض المحلية للحفاظ على المنزل.

إذن ما الذي يجيدونه؟

  1. بادئ ذي بدء ، ينبغي مراعاة الظروف المناخية الخاصة للبلد. أنها تختلف في مناطق مختلفة. ولكن ، مع ذلك ، فإن بعض الدجاجات التي نشأت في أراضي الاتحاد الروسي لديها قدرات تكيفية عالية ، ويمكن التعود بسهولة على المناخ. هذا مهم للغاية ، لأنه في كثير من الأحيان الطيور الأجنبية لا يمكن أن تتسامح مع فصول الشتاء القاسية وغالبا ما تمرض.
  1. تتميز حقائق مثيرة للاهتمام من روسيا بصحتها القوية والمقاومة لأمراض الطيور النموذجية. بسبب هذا ، هناك نسبة عالية من الحفاظ عليها ، سواء بين الأسرة البالغة والحيوانات الصغيرة.
  1. هذا إرث من الأسلاف. عند قراءة محفوظات أصل كل منها ، يمكنك معرفة ما تم إنجازه من عمل رائع لإظهار أو حفظ أو استعادة طريقة عرض معينة. لا ينبغي إهمال هذا ، لأنه بدون مساهمة الأجداد لن يكون كل ما قدمه الإنسان الحديث اليوم.

أفضل 8 دجاجات من روسيا

كما سبق أن رأيت ، فإن السلالات المحلية من الدجاج ليست أسوأ ، بل إنها في بعض الجوانب أفضل. أدناه نستعرض بإيجاز أفضل ما يمكن أن تفخر به الدواجن الروسية. إذا كنت مهتمًا بتقديم وصف كامل لأي منها مع الصور ومقاطع الفيديو والمراجعات ستكون ممتعة ، فاقرأ الروابط الموجودة في الملاحظات الموجزة.

سمك السلمون Zagorskaya

ظهر هذا الجمال الريش في Zagorok VNITIP. في الوقت الحاضر تسمى هذه المدينة بشكل مختلف - سيرجيف بوساد ، وتقع بالقرب من موسكو. جمال موسكو لديه وردي شاحب مميز ، وسمك السلمون الظل من ريش ، لذلك أصبح ما يسمى.

ولدت الدودة في منتصف القرن العشرين.

تولد زاجورسك السلمون تحظى بشعبية كبيرة بين مزارعي الدواجن. إنه ينتمي إلى النوع العالمي من الأداء ، وله وزن جيد - من 2.5 إلى 2.7 كجم في الدجاج ، وحتى 4 كجم - في الذكور. يعطي دجاجة البيض ما يصل إلى 200 قطعة في عام واحد.

جالان الأسود الروسي

واحدة من أكثر الدجاجات المنزلية غموضا وغامضة. Галан, она же Глухарь и Русская черная бородатая. Это разные названия одной и той же клуши, о которой в стране ходят легенды.

Благодаря усилиям птицеводов-энтузиастов она была практически восстановлена, но сделать ее популярной им так и не удалось.

Сегодня современные сообщества птицеводов в РФ стараются всеми силами популяризировать таких квочек, особенно тех, чье поголовье существенно сократилось за последние годы. Только так можно будет спасти их от полного исчезновения.

غالان ليست مجرد Quoc منتجة وقوية في فصل الشتاء. وهي تعتبر أيضا واحدة من أجمل كلوش.

ممثلو سوالف أنيقة تولد ، ومعاطف الفراء الأسود المورقة. لمدة عام ، وضع العمال ما يصل إلى 200 بيضة متوسطة الحجم. وزن الجمال الريش - من 2.5 إلى 3 كجم ، وفي الذكور - 1 كجم أكثر.

بافلوفسكايا

جمال آخر من الريش ، تم تربيته من قِبل المزارعين الروس منذ زمن بعيد ، حيث يعرف عدد قليل جدًا من الناس اليوم بالضبط تاريخ ظهوره. من المعروف أن ذكر دجاج بافلوفسك يعود إلى بداية القرن الثامن عشر. في عام 1917 ، اختفت عمليا الدجاجة المتوترة ، وفقط في الثمانينيات بدأ مزارعي الدواجن في استعادتها.

الدجاجة بافلوفسكايا لها مظهر غير عادي أكثر من الجمال السابق. لديها معطف فرو منقوش من ريش بنمط أسود وذهبي. هناك أيضًا لون فضي من Pavlovsky - ريش سنو وايت مع بريق وبقع سوداء.

الطيور لها خصل رائعة ولحية جميلة. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم الكفوف. أداء الدجاج - حوالي 160 بيضة في السنة ، مع وزن صغير - ما يصل إلى 2.5 كجم.

ذكرى كوتشينسكي

هذا الصغير ، على عكس سابقه ، يحظى بشعبية كبيرة في بلده الأصلي وفي الخارج. يتم الجمع بين صفات المستخدم الممتازة والشخصية الممتازة والتحمل. بدأت في سحب ذكرى الدجاجة في عام 1954 ، ولم تنته القضية إلا في عام 1990.

هذا مثالي لأولئك الذين لا يرغبون في الحصول على مشاحنات مع عائلة مجنحة ، وفي الوقت نفسه يتلقون عددًا كبيرًا من البيض واللحوم اللذيذة.

تندفع الطيور جيدًا وتكتسب وزناً سريعًا وهي محصنة جيدًا بالإضافة إلى ذلك ، Kuchinsky Jubilee - مقاومة للصقيع ، ويمكن أن تعيش في قن الدجاج دون التدفئة.

متوج الروسية

مجموعة متنوعة المحلية ، والتي تبرز أيضا لمظهره غير عادية. تنمو خصلات طويلة من الجمال الأبيض الكثيف بقوة بحيث يضطر مزارع الدواجن بشكل دوري إلى تقليمها حتى تتمكن الأندية من التنقل في الفضاء.

متوسط ​​الوزن - ما يصل إلى 3.3 كجم ، والمؤشرات الزخرفية والصغيرة لإنتاج البيض - يتم الجمع بين كل هذه الصفات في دجاجة متوج. تم استقبال القمة الروسية عند غروب القرن التاسع عشر ، وعمل المزارعون الروس على ظهورها.

Yurlovskaya صاخبة

أبطال يورلوف هم أبطال في مختلف المسابقات الصوتية. إنهم مفتونون بغناءهم الطويل والصاخب. هناك مطربين لأكثر من 200 عام. بفضل أجدادهم القتالي ، تلقى مغنيو jurlov جسمًا قويًا ، وارتفاعًا ووزنًا كبيرًا.

يمكن أن يصل وزن المغني الريش إلى 5-6 كجم ، والدجاج - يصل إلى 4 كجم. بالإضافة إلى ذلك ، تتسارع الأذن جيدا - حوالي 160-170 من الخصيتين الكبيرتين سنويًا.

موسكو

اسم الملكة يقول بالضبط أين تم اشتقاقها. واليوم ، يتمتع سكان موسكو الأسود المجنح بشعبية في الخارج القريب. لم تتمكن فقط من جذب اهتمام المزارعين وأصحاب المزارع الخاصة ، بل أيضًا أولئك الذين يشاركون في الزراعة على نطاق مزارع الدواجن ، بهدف تحقيق ربح.

هذه طبقة ممتازة من سلالات موسكو ، والتي يمكن أن تعطي الخصيتين على مدار السنة مع استهلاك صغير للأعلاف مع الحفاظ على معدلات أداء مرتفعة بشكل مطرد لمدة عامين.

Pantsirevskaya

ظهر Pantirevskaya في هذا العالم بفضل جهود العلماء من معهد أوليانوفسك للدواجن. Pantsirevskie بالأبيض والأسود - طبقات جيدة ، متواضع للتغذية والظروف. وهم يعتبرون نساء طويلات العمر وصاحبات لصحة غير محصنة.

تزن في حدود 2،5-3 كجم ، لديها هيئة خفيفة ، ومعاطف الفراء رقيق ، ووضع حوالي 220-240 بيضة. اليوم في الاتحاد الروسي لا يوجد أكثر من 30 ألف من هذه الطيور ، ونصف أقل - في بيلاروسيا.

لا تقتصر الأندية المحلية على هذه القائمة ، وقد نظرنا فقط في جزء منها.

هل تريد أن يعرف أصدقاؤك عن هذه الحضانات أيضًا؟ شارك معهم رابطًا عن السلالات الروسية من الدجاج على الشبكات الاجتماعية. اشترك للحصول على تحديثات الموقع لتكون أول من يحصل على منشورات جديدة.

النجاح والرفاهية لك!


في التعليقات يمكنك إضافة الصور الخاصة بك من الدجاج البياض ، الديك والدجاج!
هل أعجبك هذا المقال؟ مشاركتها مع الأصدقاء في الشبكات الاجتماعية:

كيفية اختيار أفضل سلالة

كيفية تحديد السلالة الأفضل - مثل هذا السؤال يطرح حتما على كل مزارع ينوي الانخراط في تربية الدواجن. من الناحية النظرية ، كل شيء واضح - هذا هو السلالة التي تحمل البيض بشكل جيد ، وتتميز بزيادة سريعة في الوزن وفي الوقت نفسه متواضع فيما يتعلق بالتغذية والمناخ. ومع ذلك ، في الواقع ، لا تفي الكثير من السلالات بهذه المتطلبات ، على سبيل المثال ، تم تربيتها بشكل أساسي للحوم ، والبعض الآخر حصريًا كطبقات ، أي للبيض. وفقا لذلك ، فإن متطلبات لهم تكون مختلفة.

يمكنك التفكير في سلالات البيض. ما هي المتطلبات التي يجب أن تفي بها الدجاج؟ يتميز أفضل ممثلين لهذه المجموعة بجسم كبير وقوي ونشاط وإنتاج البيض جيدًا تقريبًا وأيضًا إنتاج جيد. يمكن أن تنتج السلالات الأكثر شعبية ما يصل إلى 300 بيضة سنويا. ومع ذلك ، مع تقدم العمر ، تفقد هذه الدجاج إنتاجيتها. لذلك ، ينبغي تحديث أعداد الدواجن بانتظام. تتميز السلالات الجديدة من الدجاج التي يعمل عليها المربيون بزيادة إنتاج البيض وفترة تكاثر أطول.

هناك أنواع مختلفة من الدجاج

السمة الرئيسية لأي سلالة لحوم هو متوسط ​​وزن الطيور. عادة ، يتميز أي سلالة من اللحوم بوزنه العالي والريش الجميل. في المتوسط ​​، يزن مثل هذا الطائر حوالي 4.5 كجم. دجاج أصلي في هذا الاتجاه هي طيور كبيرة ذات جسم أنيق وأرجل منخفضة ، وهي غير مخصصة للنشاط البدني الخاص. في روسيا ، هناك سمة أخرى مهمة لمثل هذه الطيور - التأقلم الجيد. سلالات اللحوم بالنسبة للجزء الأكبر تحمل حتى البرد الشديد. لديهم شخصية هادئة جيدة. وعلى الرغم من أنها ليست مصممة لهذا الغرض ، فإن مثل هذه الطيور يمكن أن تنتج الكثير من البيض ، على الرغم من أنها أقل من معظم دواجن تربية البيض. لكن لحم الدجاج بسبب الطبيعة الهادئة هي أفضل الدجاج.

أفضل سلالات اللحوم بالنسبة لروسيا هي Dorkings و Corniches وكذلك أنواع مختلفة مثل Brahma و Cochinquin.

معرض: سلالات الدجاج (25 صور)

أفضل أنواع البيض

يتم اختيار العمل على تحسين سلالات البيض في المجالات التالية:

  • نمو إنتاج البيض ،
  • زيادة وزن البيضة وصلابة قشرة ،
  • تحسين خصائص الجودة للذرية (بما في ذلك صلاحيتها)
  • مقاومة المرض
  • شخصية هادئة.

كل هذه المجالات يمكن اعتبارها معايير التقييم الرئيسية. تتوافق أفضل سلالات الدجاج البياض مع أعلى قيم لهذه المؤشرات. هناك معايير إضافية ، ولكن الاختيار هنا يعتمد أكثر على التفضيلات الشخصية للمزارع. على سبيل المثال ، بالنسبة لبعض المضيفين ، فإن ظهور الدجاج ولون البيض أمر مهم.

أفضل الدجاج البياض هي leggorni ، إلى جانبهم ، مثل السلالات الروسية أو البيضاء أوشانكا الأوكرانية ، وكذلك عدد من الآخرين ، شائعة. حتى أسمائهم تبدو غريبة إلى حد ما.

على كل حال ، هذه ليست فقط دواجن كوبان ذات اللون الأحمر ، بل هي أيضًا دجاج أزرق أندلسي ، ماكينة حلاقة السلال الذهبية التشيكية ، حجل إيطالي ودجاج هامبورغ.

الإصدار الكلاسيكي هو سلالة Leghorn. تم تربيتها في القرن التاسع عشر عبر عبورها طائرًا إنكليزيًا محليًا مع ديكة مينوركا وأسبانية. ونتيجة لذلك ، تم الحصول على الطيور هاردي جدا مع أفضل قدرات التأقلم. لهذا السبب انتشروا في جميع أنحاء العالم.

كل من الديوك والدجاج من هذا الصنف لديها مزاج نشط للغاية. إنتاج البيض في الدواجن مرتفع ، حيث يبلغ في المتوسط ​​300-360 بيضة في السنة ، على الرغم من تسجيل معدلات أعلى - ما يصل إلى 400 بيضة في السنة. علاوة على ذلك ، فإن بيضها أبيض وكبير إلى حد ما - يزن حوالي 62 غراما ، وتبلغ نسبة تفريخ الدجاج 92٪. يبلغ متوسط ​​وزن الدجاج حوالي 1.7 كيلوجرام ، أما الديوك فيبلغ 2.5 كيلوجرام.

Leggorny هو سلالة من الدجاج مع تأثير جميل. تتميز بجسم مثلث أنيق وعنق مع منحنى جميل. رأسها متوسط ​​الحجم ، مع مشط أحمر فاتح (يقف منتصب مع الديوك ، ويتعلق بالجانب في الدجاج). فرخ من هذا الصنف لا يمكن أن تفتخر ريش جميل. أنها جذابة فقط عن طريق إنتاج البيض والنضج المبكر.

السلالات الروسية

النسخة الروسية الكلاسيكية هي مجموعة متنوعة ولدت في منتصف القرن العشرين ؛ بعد 20 عامًا من العمل في مجال التكاثر ، تولد السلالة البيضاء الروسية ، التي تم إنشاؤها على أساس الأنواع المحلية والساقية.

يتميز ممثلو هذا الصنف بالدقة ، والدستور الكبير ، ومقاومة الأمراض المختلفة ، والقدرات التكيفية الجيدة وإنتاج البيض العالي. إذا كان من الممكن أن يكون لممثلي السلالات الأخرى ألوان مختلفة ، فإن السلالة البيضاء الروسية هي دائمًا نفس معايير الألوان ، أي ريش الثلج الأبيض.

لتربية هذه الدجاج من أجل اللحوم لن تعمل. لا يتعدى متوسط ​​وزن الدجاج 1.7 كجم ، بل هو أكثر بالنسبة للديك ، لكنه لا يزال أعلى من 3 كجم. يتراوح إنتاج البيض بين 250 و 260 بيضة في السنة (على الرغم من أنه قد يكون في المتوسط ​​أقل - ما يصل إلى 200 بيضة ، كل هذا يتوقف على عمر الدجاجة). هذه الدجاجات تنتج بيضًا ذو قشرة بيضاء ، ويبلغ متوسط ​​وزن البويضة 55 جرامًا ، أي أقل من وزنها. حتى الدجاج جيدة أساسا لأنها تتكيف مع الصقيع بشكل أفضل. وعلى الرغم من أنه في الحقبة السوفيتية ، تم توزيع هذا التنوع في جميع أنحاء البلاد ، إلا أنه من الصعب اليوم أن تصمد أمام المنافسة مع نبات السيقان الأصيل.

بين السلالات القديمة من الدجاج المنزلي يجب التمييز بين سلالات أورلوف. هذه هي الطيور النحيلة نسبيا ، والتي لها مزاج نابض بالحياة للغاية. الديكة لديها قوة قتالية كبيرة. في البداية ، تم تربيتها على أنها سلالة عالمية ، أي ليس فقط بالنسبة للحوم والبيض ، ولكن أيضًا للنمو لأغراض الزينة (يمكن أن تحتوي على ريش محمر أو كاليكو جميل جدًا). عندما تم إنتاج هذا الصنف ، كان إنتاج البيض هذا ، عند مستوى 150 بيضة في السنة ، مرتفعًا. هذا اليوم لا يكفي للإنتاج الصناعي. لكن بالنسبة للمزارع الخاصة فهو مؤشر ممتاز. وبالنظر إلى حقيقة أن هذا هو سلالة المتساهلة للغاية ، ثم تربية فإنه يمكن أن يكون مفيدا.

من السلالات القديمة ، يتميز جنوب أوشانكا الروسي (أو الأوكراني) بمثل هذا الإنتاج من البيض. هذا التنوع هو أكثر ملاءمة للأسر الخاصة. للتربية الصناعية ، يتم استخدام مجموعة متنوعة مثل الدجاج الأحمر كوبان. لديهم إنتاج بيض أعلى ، ويتكيفون بشكل أفضل ، علاوة على ذلك ، فإنهم هادئون تمامًا كمراهقين لوضع الدجاجات ، وليس لدى الديوك أي خصائص قتالية تقريبًا.

ممثلي اللحوم

لا يوجد بيض فحسب ، بل يوجد أيضًا لحم ولحوم بيض الدجاج. بين سلالات اللحوم خاصة يجب تمييزها بمجموعة متنوعة مثل الكورنيش. مرة واحدة هذه الدجاجات لم تكن شعبية. ومع ذلك ، فقد عمل المربون منذ فترة طويلة على استنباط أصناف أكثر إنتاجية من الكورنيش ، وهي ناجحة جدًا. يزن الدجاج ما يصل إلى 3.6 كجم ، ويمكن أن يزن الديك حوالي 5 كجم.

هناك سلالات أخرى من الدجاج ، إلى جانب الكورنيش ، شعبية في اتجاه اللحوم. ومع ذلك ، لا يوجد تنوع خاص فيما يتعلق بمعايير الاختيار الرئيسية (معدل النمو ، الكتلة ، شخصية الهدوء) في هذه المسألة. هنا لسنوات عديدة لم يتغير القادة. ولكن هناك السلالات التقليدية التي تفقد تدريجيا شعبيتها. على سبيل المثال ، هذا صنف من البراما ، يزن ممثلوه في المتوسط ​​4-4.5 كجم. لكن إنتاجها من البيض منخفض - ما يصل إلى 150 بيضة في السنة.

خصائص جيدة وممثلين مختلفين من سلالة Dorking. إلى جانب حقيقة أنها سرعان ما تكتسب الوزن المطلوب ، إلا أن لحمها ذو مذاق لطيف وممتع.

تكاثر الدجاج kohinhin - تأتي من فيتنام. هذه ليست مجموعة متنوعة جديدة ويمكن اعتبارها بطرق عديدة قديمة. لذلك ، لا يتم استخدامه عمليا في تربية الدواجن الصناعية. حفظه فقط من أجل عمل التكاثر ، لأن مثل هذه الطيور لديها جينات ممتازة ، أي أنها أساس تجمع الجينات لمزيد من التجارب. ولكن في المزارع الخاصة ، يستمر كوكهينين في النمو لأنه مربح. إنتاج البيض في مثل هذه الطيور صغير - ما يصل إلى 150 بيضة في السنة ، ولكن على نطاق المزرعة الخاصة ، هذا مؤشر جيد.

تتميز Kohinhins عن طريق الدستور فضفاضة إلى حد ما. وهي تختلف في ريش سميك ، ويبدو أن أطرافهم يرتدون سراويل. ويمكن أن يكون اللون متنوعًا للغاية - من الأصفر الشاحب والحجل إلى الأسود الواضح. على الرغم من أن الكوشينكين قد تم إدخاله إلى فرنسا منذ منتصف القرن التاسع عشر ، إلا أنهم ما زالوا يحتفظون إلى حد كبير بسمات السلالة الأصلية المولودة في المناخات المدارية. وهذا يعني أن القوافل الصغيرة هي طيور محبة للحرارة. إنهم يفرون ببطء. مع التغذية السليمة ، يمكن زيادة الوزن بسرعة كبيرة.

طيور القرع هي طيور بطيئة وهادئة وحتى طرية. إنهم متواضعون فيما يتعلق بالطعام ، لكنهم عرضة للسمنة. من الغريب أن غريزة الحضانة لهذه الطيور أعلى من تلك الموجودة في العديد من الدجاج البياض.

الوزن الحي للدجاج من هذا الصنف هو فقط 3.5-4 كجم ، على الرغم من أن الديوك قد تكون أكبر. يلبي إنتاج البيض من الطيور المتطلبات التي تنطبق على ممثلي اتجاه اللحوم. ولكن من حيث المبدأ ، مع إنتاجية تتراوح بين 100 و 110 بيضة في السنة ، من المفيد بالفعل الاحتفاظ بها في المزارع الخاصة - على الأقل من أجل توفير احتياجاتها الخاصة. زن البيض بقدر بيض سلالة الدجاج الأبيض الروسي ، أي حوالي 55 جرام ، ومن المثير للاهتمام ، أن إنتاج كوتشينوين يزيد في فصل الشتاء. وبسبب هذه الخاصية أنها تحظى بشعبية في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي. من الغريب أنه في روسيا ما قبل الثورة ، حيث كان الحصول على بيض طازج في فصل الشتاء يمثل مشكلة كبيرة ، كان بيض كوتشينيني باهظ الثمن ، وكان هناك طفرة حقيقية في نمو هذا الصنف المعين. الطيور من هذا الصنف تتساهل بشكل كبير مع ظروف الاحتجاز ويمكن أن تشعر بأنها طبيعية ، حتى في أقفاص قريبة إلى حد ما.

سلالات لحم البيض

ومن المثير للاهتمام أن سلالات اللحوم والبيض كانت في الأصل مربية فقط في الولايات المتحدة الأمريكية. هناك ، في النصف الثاني من القرن التاسع عشر ، نشأ السؤال حول تربية سلالة عالمية يمكن زراعتها في ظروف قاسية جدًا في مزرعة. السلالات الكلاسيكية التي لها أسلافها منذ تلك الأوقات هي بلايموث ، شونتيكليير ، رود آيلاند ، نيو هامبشاير. لتربية هذه السلالات ، تم عبور ممثلي اتجاهات اللحوم والبيض. لذلك ، يمكن أن تفتخر معظم الأصناف في هذه المجموعة بزيادة سريعة في الوزن إلى حد 4 كجم ، وكذلك إنتاج البيض الجيد (الإنتاجية عند مستوى 150-180 بيضة في السنة ليست عادية ، وهذا لا يكفي لسلالات البيض ، ولكن للنمو في القطاع الخاص هو مؤشر كبير).

بشكل عام ، في الظروف الروسية ، غالبًا ما تربى سلالات الدواجن من الطيور ليس لمزرعة ، ولكن مع مراعاة الخصائص المحلية - في قطع الأراضي المنزلية. تم تربيتها معظم هذه السلالات بعد الحرب العالمية الثانية ، في 1950s و 1960s. في تلك الأيام ، كانت صناعة الدواجن في الاتحاد السوفيتي أقل تأثراً بالعصر الحديث للتكنولوجيا. ومع ذلك ، حقق المربون بعض النجاح.

بشكل عام ، فمن الطيور متواضع جدا. يمكنهم تحمل حتى الظروف المناخية القاسية نسبيا. لا تختلف في السرعة ، لكنها لا تتعلق بالنضج البطيء أيضًا. تبدأ الدجاج في الاندفاع في الشهر الخامس من حياتهم. ومن المثير للاهتمام ، أنها تحتفظ غريزة المثالية من الحضنة. إيجابيات ممثلي هذا الاتجاه هي قدرتهم على الأعلاف ، وهذا هو ، لإنتاج الغذاء بشكل مستقل ، والكمال تقريبا النهمة.

ومن المثير للاهتمام أنه على الرغم من أن حوالي 20 من هذه السلالات تم إنشاؤها في الاتحاد السوفيتي ، إلا أن معظمها في وقت لاحق أعلن أنه غير مربح ، وتم التخلي عنه في مزارع الدواجن. ومع ذلك ، في المزارع الخاصة يستمرون في النمو ، حتى لو كانت معايير السلالة لا يحتفظ بها أحد. من بين السوفيات ، يوبيل كوتشينسكايا ، أدلر الفضي ، بولتافا مع ريشها اللامع الرمادي ، يجب تمييز سلالة موسكو. عيوب الطيور في هذه المنطقة هي أنها تحتاج إلى منطقة كبيرة للمشي ولا ترغب في الجلوس في أقفاص ، الأمر الذي يتطلب المزيد من الاهتمام من قبل أصحابها.

من السلالات الروسية ، يجدر تسليط الضوء على أدلر الفضية. يبلغ عمر هذه الطيور بحوالي عام واحد حوالي 3 كجم (دجاج) وحتى 3.9 كجم (دواجن). إنتاج البيض من السلالة هو الأعلى في السنة الأولى من العمر ويبلغ حوالي 190 بيضة ، وكبيرة للغاية - كتلة كل بيضة حوالي 59 غرام ، البيض له لون كريم لطيف. يمكن أن تفرخ هذه الدجاج في سن ستة أشهر. لديهم أفضل مؤشر للحفاظ على الأسهم الشباب - على مستوى 98 ٪.

من سلالات اللحوم والبيض الأخرى ، تجدر الإشارة إلى مجموعة متنوعة مثل كرة النار. في بعض الأحيان تربى هذه الطيور حتى لأغراض زخرفية ، لأن مظهرها غير عادي للغاية ، وأبرز تفاصيلها هي سوالف رائعة على رؤوسها ، مما يمنحها نظرة هائلة وهزلية في نفس الوقت ، و "بنطلون" على أرجلها ، تتكون من ريش سميك. كرة النار هي في الأساس زيادة سريعة في الوزن ، لذلك غالباً ما يتم تربيتها للحوم. على الرغم من مظهرها الهائل إلى حد ما ، إلا أنها تتمتع بطابع هادئ للغاية ، ولا تحب النشاط البدني ، وسرعان ما تتضخم الدهون مع تأثير إضافي - فهي تساعد الطيور على تحمل البرد بسهولة أكبر. Что же касается яйценоскости, то по продуктивности это одна из лучших разновидностей — 170 яиц в год.

Самой дорогой разновидностью кур в этой категории является порода орпингтон, ее представители отличаются характерной внешностью, в том числе плотным мелким оперением. Окраска может быть любой — от куропатчатой до белой или красной. Вес птицы — в среднем 4 кг. مؤشر الإنتاجية هو 170 بيضة في السنة.

دجاج رود آيلاندر تبدو جميلة ومثيرة للإعجاب - من الواضح باسمها أنها تأتي من الولايات المتحدة. الديوك لها ذيل مع لون أخضر داكن جميل وقلعة مذهلة. الطيور لها أجنحة صغيرة ، لكنها لا تحتاج إلى الطيران بمفردها.

شاهد الفيديو: -شاهد دجاج البراهما العملاق-أنواع دجاج الزينةBrahma chicken. (يونيو 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send