معلومات عامة

شوفة (اللوز الترابي): الغرس والرعاية ، الوصف ، الزراعة والاستخدام

Pin
Send
Share
Send
Send


Chufa أو الفول السوداني ، اللوز المطحون ، نمر الجوز ، syt الصالحة للأكل (Cyperus esculentus) هو نبات عشبي سنوي لعائلة الرواسب. تشبه براعم الشباب الدخن والدجاج ، وفي حالة متقدمة يمكن الخلط بينه وبين الحويصلات. تشوفا تشكل شجيرات كثيفة ، تتكون من العديد من اللوحات الضيقة بطول حوالي 80 سم.

يتم تزويد رهيزومي مع عدد كبير من stolons ، التي ترتبط العقيدات التي تؤكل. فهي صغيرة (قطرها حوالي 2 سم) ، بيضاوية أو بيضاوية الشكل ، واللحم أبيض ، والسطح بني داكن. في المظهر تبدو مثل اللوز - يسمى chufu اللوز المطحون. مصنع واحد يعطي 300-1000 مثل هذه "المكسرات". بعد التجفيف ، يصبح السطح متجعدًا: قبل الاستخدام ، ينقع في الماء.

لدينا مصنع يسمى syt الصالحة للأكل ، العرب يطلقون على الجذر الحلو ، والبرازيليين وعشب الدرن البرتغالي ، بشكل عام ، كل بلد تقريبًا له اسم وطني chufa.

يأتي شوفا من المناطق شبه الاستوائية في شمال إفريقيا ، وهو اليوم يزرع في كل مكان. على الرغم من الأصل المداري ، نجح تشوفو في زراعة خطوط العرض لدينا.

القيمة الغذائية العالية والسعرات الحرارية

  • سيوفر استخدام 150 جرامًا من اللوز المطحون للشخص جرعة يومية من الدهون والأحماض النباتية الأساسية (حتى أداء الشوف الدهني يتجاوز 3 مرات).
  • يحتوي على النشا والألياف والسكروز والقطران والصوديوم واليود والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك والنحاس والفيتامينات A و E و C وفيتامينات المجموعة ب.
  • لا يحتوي على الغلوتين. يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل هذه المادة أن يأكلوا بأمان الجوز.
  • طعم لطيف المكرر. تستهلك العقيدات طازجة ومقلية ، كبديل للجوز اللوز.

زراعة ورعاية chufa في الهواء الطلق

كيفية زرع تشوفو المكسرات الصورة

Chufy زرع العقيدات على الفور في أرض مفتوحة. في بعض الأحيان تسمى بذور اللوز المطحون عن طريق الخطأ بالبذور. في فصل الربيع ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى حوالي 15 درجة مئوية (الوقت المقدر هو منتصف مايو) ، يمكنك البدء في الزراعة.

  • غارقة قبل المكسرات لمدة 2-3 أيام في الماء الدافئ.
  • زرع 2-3 قطع في الآبار ، متوجا على عمق حوالي 8 سم ، والحفاظ على مسافة 30-40 سم بين "أعشاش" الفردية.
  • براعم تظهر في 10 أيام. عندما يكبرون ، سوف يشكلون سجادة خضراء صلبة. بعض chufu النبات لتزيين شرائح جبال الألب.

يوصي البستانيون في بعض الأحيان بزراعة chufu من خلال الشتلات (تُزرع العقيدات في أكواب فردية في منتصف مارس) ، ولكن كما تم التحقق من ذلك من خلال التجربة ، فإن هذا لا يؤثر على المحصول. على العكس - يسلم مشكلة إضافية.

كل الرعاية لزراعة chufy يأتي إلى إزالة الأعشاب الضارة والري خلال فترة الجفاف. مع الري المفرط ، فإن النبات يشكل أوراقًا بنشاط ، ويتم تثبيت العقيدات قليلاً. الغطاء النباتي المتبقي بعد إزالة الأعشاب الضارة ، وإعطاء لإطعام الماشية.

الحصاد والتخزين

كيفية تخزين chufu

بالنسبة للنبات ، فإن الصقيع الأول ليس فظيعًا. تنضج اللوز الترابية مع نهاية شهر سبتمبر ، ويبدأ الحصاد عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتبدأ في الجفاف. كلما جمعت في وقت لاحق ، كلما كانت العقيدات تنضج بشكل أفضل وكلما تراكمت الزيت. الحصاد في الطقس الجاف.

  • حفر ، هز التربة ، ووضعها على الشبكة ، وانسكاب جيدا بالماء ، وقشر قدر الإمكان (مرهقة إلى حد ما) وجافة (يجب أن تظهر التجاعيد على الدرنات).
  • إذا كان الحصاد كبيرًا ، يمكنك إرساله للتخزين في القشرة.
  • ضع في صندوق من الورق المقوى بطبقة من حوالي 20 سم ، وتخزينها في غرفة جيدة التهوية ، ويقلب بشكل دوري.

تخزين الهبوط

للزراعة ، حدد الدرنات الناضجة وأكبر. لمدة 15-20 دقيقة ، امسك محلول برمنجنات البوتاسيوم وجففه وضعه في عبوات زجاجية (تملأ حوالي 75٪). تغطى بأغطية بلاستيكية ، وتوضع على الجانب ، وتوضع على الرف السفلي للثلاجة. يمكن تخزينها على حافة النافذة الباردة ، ولكن ستكون هناك حاجة إلى الحماية من أشعة الشمس.

استخدام chufa في الطبخ

ما الذي يمكن تحضيره من درنات chufa:

  • مطحون في الدقيق ، والذي يستخدم للخبز.
  • الحلاوة والحلوى.
  • بديل القهوة.
  • شراب اللوز.

هذا المشروب هو الكنز الوطني لإسبانيا. يقام مهرجان سنوي على شرفه. طهيها ليست صعبة. سحق المكسرات الطازجة ، وتغطي مع الماء الدافئ المغلي (1K 4). يصر طوال اليوم. ثم قم بالضغط من خلال غربال ناعم ، وفرك المكسرات من خلالها للحصول على الحليب. لتذوق إضافة الفانيليا والقرفة والسكر. شرب المبردة. يمكنك استخدام المكسرات الجافة: تنقع في ماء دافئ ، وتطحن في مطحنة اللحم ، ثم تشبه الخوارزمية.

شوفا في الطب

  • تطبيع الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
  • الاستهلاك المنتظم يعطي الطاقة ، ويساهم في العمل النشط للدماغ ، ونغمات العضلات ، ويصبح الشخص أكثر عاطفيا مقاومة للمحفزات الخارجية.
  • استهلاك الدرنات في شكل الخام ، وكذلك الشاي المخمر من الأوراق ، وإزالة السموم والنويدات المشعة من الجسم.
  • صبغة مصنوعة من الأوراق والدرنات مماثلة في الخصائص المفيدة لصبغة الجينسنغ.
  • استخراج يساعد على تطهير الأمعاء من الآفات ، له تأثير مضاد للجراثيم.
  • تحضير مغلي لشطف الفم (يفرم المكسرات ويغطى بالماء ويغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، يصفى). يمكن أن يفرك المسحوق في اللثة في وجود المرض.
  • تستخدم القمم كحشو للوسادة - يلاحظ تطبيع النوم.

زيت الشوفة: خصائص مفيدة

صورة زيت شوفا

لأول مرة قام المصريون بتنقيبه منذ أكثر من 4000 عام - بدأوا استخدامه قبل الزيتون. يتم إنتاجه عن طريق الضغط على البارد ، مع الحفاظ على خصائصه المفيدة الفريدة. الزيت بلون بني ذهبي ، الطعم ليس أقل شأنا من بروفنسال (أعلى درجة من زيت الزيتون).

لها تأثير مضاد للأكسدة ومطهر. يستخدم بنشاط في التجميل: ينعم ويغذي البشرة ، ويساعد على التغلب على العديد من الأمراض الجلدية ، ويمنع شيخوخة الخلايا ، ويجعل البشرة أكثر مرونة ، والأظافر ، والشعر يمنح القوة والقوة.

ميزات الثقافة

شوفا عبارة عن محصول عشبي دائم يصل ارتفاعه إلى متر واحد. الجزء الأرضي هو أوراق ضيقة خضراء على شكل سهم مع براعم ثلاثية السطوح. في الجزء العلوي من المصنع توجد نورات صغيرة من الزهور الصغيرة البيضاء ، تشبه المظلات. الجزء تحت الأرض هو الكلى الرئيسية لدرنة (تنمو الخضر منه) والدرنات الجانبية (براعم نظام الجذر قوية تترك لهم).

يتم تلقيح النبات بواسطة الرياح. في ظروف جيدة ، لا يُشكِّل جوزة chufa في السنة الأولى سوى عقيدات ، ولكن لا تتفتح. من مصنع واحد في السنة يقومون بتجميع ما يصل إلى ألف درنة جيدة ، والتي يمكن وصفها على النحو التالي:

  • طول - ما يصل إلى 3 سم
  • شكل بيضاوي
  • اللحم الداخلي أبيض
  • عندما يجف ، تصبح درنة التجاعيد.

الأصل

الفول السوداني شوفا يأتي من أمريكا الشمالية والبحر الأبيض المتوسط. كان الناس على دراية به منذ قرون عديدة ، في زمن الفراعنة. حتى في الأعمال الشهيرة لهيرودوت يمكن العثور على ذكر لهذا الجوز. في روسيا ، ظهر المصنع في القرن الثامن عشر ، ولكن كان له اسم مختلف - منزل شتوي. ولكن في وقت لاحق بدأت تسمى اللوز الترابية.

في الوقت الحاضر ، chufa تحظى بشعبية كبيرة. تشارك الهند والسودان بنشاط في زراعتها من أجل استخدامها في الطهي. في تركيا ، يزرع النبات لجذب اللعبة. خلقت أوكرانيا أصناف فريدة من chufa تسمى "الطهي" و "الحلويات". يمكنك إدراج قائمة طويلة بالدول التي يزرع فيها هذا المحصول ، لكن الشيء الرئيسي هو أنه مشهور بفوائده وبراعته.

ظروف الهبوط المثالي

كيف تشوفا الجلوس؟ بذور النباتات هي الدرنات الصغيرة. للحصول على حصاد جيد من أي نبات ، تحتاج إلى زرعه بشكل صحيح. لهذا علينا أن نتذكر الملامح المناخية للوطن من هذه الثقافة.

مثالية لل chufa:

  1. يجب أن تكون التربة فضفاضة ، والأرض خصبة. إذا كانت الصخرة طينية ، فيجب عليك في الخريف إعدادها: أضف الرمل وحجره. عندما يكون للتربة المحلية حموضة عالية ، فإن الجير سيساعد.
  2. الرطوبة شيء يجب الانتباه إليه. لقد أتينا لنا شوفا الفول السوداني من المناطق الاستوائية ، مما يعني أنه يحتاج إلى الماء طوال الوقت. ولكن لا يمكنك إغراق النبات ، وسوف يؤدي إلى تسوس من رهيزومي.
  3. يجب زرع الدرنات مع ظهور الحرارة ، لأن هذه الثقافة لا تتحمل الصقيع.
  4. إذا تم إعداد السرير بشكل صحيح (لصنع الأسمدة اللازمة) ، فلن يحتاج المصنع طوال الموسم بأكمله إلى تغذية إضافية. فقط في تلك الحالات التي تكون فيها التربة رديئة للغاية ، فإنه من الضروري أن يتم التسميد 2-3 مرات بالتسريب العضوي الذي تعده نفسك.

يعرف البستانيون ذوو الخبرة أن أي بذور تحتاج إلى نقعها قبل تسويتها في الحديقة. وهذا ينطبق أيضا على اللوز الترابي. تنقع الدرنات في الماء النظيف لعدة أيام ، مع الحاجة اليومية لتغيير الماء. إذا كان السائل في حالة ركود ، فإن الدرنات سوف تفسد وتصبح غير صالحة للزراعة. خلال هذه الأيام ، تمتص الدرنات الرطوبة ، مما يعني أنها سوف تنبت في التربة بشكل أسرع.

متى تزرع؟ مايو هو الوقت المثالي للهبوط. تم تسخين الهواء والأرض بالفعل ، ولكن في التربة لا تزال هناك كمية كافية من الرطوبة ، وهي ضرورية جدًا للشوفا. يجب أن تكون الأسرة صغيرة. في بعض الأحيان ، يتعين عليك زرع الدرنات بين الخضراوات في الحديقة وحتى في فراش الزهرة ، حيث توجد مساحة كبيرة.

تعليمات الهبوط:

  1. لعمل الأخاديد بعمق من 6 إلى 8 سم باستخدام مفرمة ، يجب أن تكون هناك مسافة 25 سم بين الخنادق.
  2. يجب سقي التربة الجافة ، وبعد امتصاص الماء ، ابدأ في زراعة الدرنات.
  3. بين الدرنات في نفس الصف يجب أن تكون هناك مسافة لا تقل عن 20 سم.
  4. عندما يزرع كل شيء ، يجب أن تغطي بعناية الشتلات مع الأرض.

إذا اتبعت جميع القواعد ، فيمكنك مشاهدة البراعم الأولى بعد أسبوع.

سوف Chufa (اللوز الترابي) ، والغرس والعناية التي تتطلب اليقظة ، فرحة مع ثمارها ، إذا كنت تتبع اثنين من القواعد الأساسية:

  • ري النبات بانتظام ، خاصة في الطقس الجاف ،
  • تخلص من الأعشاب الضارة في المرحلة الأولى من النمو.

الشيء الرئيسي - لا تبالغي مع الري. تؤدي الرطوبة المفرطة إلى أن تصبح الخضر أكثر جمالا ، ولكن هذا يقلل من كمية ونوعية الدرنات. خلال موسم الأمطار لا ينبغي أن تنشأ مشاكل مع الري.

حصاد

إذا كنت تعرف متى تزرع chufu ، تعتني به بشكل صحيح ، فستظهر الدرنات الأولى بعد شهر واحد فقط من ظهور الأوراق الأولى. وقت الحصاد هو الخريف. خلال هذا الوقت من السنة ، تتحول أوراق النبات إلى اللون الأصفر وجافة.

مع مساعدة من الملعب في الحديقة ، يجب وضع الشجيرات بعناية وإحضارها بلطف على سطح الأرض. جمع كل الدرنات يدويا ووضعها في غربال لفحص الأوساخ الزائدة. ستحتاج بعد ذلك إلى غسل الحصاد ووضعه حتى يجف في ظروف طبيعية (ضعه على الطاولة ، التي وضعت في الشمس). عندما تجف ، تتلاشى "المكسرات" وتقلص.

للزراعة في الموسم المقبل ، اختر أكبر الفواكه ، والباقي قيد الاستخدام. يتم تخزين الدرنات لمدة أقصاها 4 سنوات.

حيث استخدام

حيث ، بالإضافة إلى الطب التقليدي ، وتطبيق chufa (اللوز الترابي)؟ تم استخدام هذا "الجوز" في الطهي لفترة طويلة. في معظم الأحيان ، تقوم الدرنات بإعداد الزيت ، الذي يشبه زيت الزيتون. يتم استخدامه ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا لتزييت الأدوات المختلفة. الدرنات المقلية مناسبة لصنع القهوة البديلة.

طعم هذا المنتج يذكر الجميع باللوز أو الفول السوداني. لذلك ، يضيف الحلوانيون بنشاط chufu في الحلويات والكعك وغيرها من المنتجات. في إسبانيا ، يتم ممارسة طبخ الآيس كريم ومشروب لذيذ من الفول السوداني.

أوراق النبات تذهب لإطعام الماشية. حتى يتم حصاده لفصل الشتاء ، قبل المجففة جيدا. كما لا يتم التخلص من العقيدات المكسرة ، فهي تأكلها الطيور جيدًا.

تطبيقات أخرى:

  • تستخدم السيقان في نسج السلال الجميلة والقوية ،
  • أوراق صنع الورق والوقود والمواد العازلة والحبال ،
  • تم تطبيق هذا النبات حتى في مستحضرات التجميل - يضاف إلى الشامبو وصابون التواليت ،
  • الصيادون يستخدمون الدرنات كطعم.

كما ترون ، chufa (اللوز الترابي) مفيد جدا. زراعة ورعاية هذا المحصول لا ينبغي أن يكون صعبا بالنسبة لأولئك الذين يحبون زراعة شيء غير عادي. وإذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فسيتم استخدام الحصاد لعلاج الأمراض ، وفي الطهي وحتى في المنزل.

خصائص مفيدة لل chufa

  • تحتوي درنات النبات على 17-25 ٪ من الدهون وحوالي 20 ٪ من النشا ، ما يصل إلى 4 ٪ من البروتين وما يصل إلى 28 ٪ من السكر ، ولها نكهة مميزة ، حلوة بشكل طفيف.
  • تؤكل الدرنات على حد سواء الخام والمقلية.
  • منذ العقيدات صعبة للغاية ، فمن المستحسن أن نقع في الماء قبل الاستخدام.
  • تضاف العقيدات المطحونة إلى الحلويات وتصنع الحلاوة الطحينية منها.
  • في إسبانيا ، يعدون مشروبًا حلوًا - أوركاتو.
  • تستخدم العقيدات المطحون المحمصة كبديل للقهوة.
  • التركيب الكيميائي للعقيدات chufy قريب من زيت الزيتون. لا يجف ، يثخن عندما يتذوق ، لونه بنيا ذهبيا ولطيف. يستخدم في صناعة الحلويات وزيت المائدة. تستخدم أيضا في صناعة الصابون عالي الجودة.
  • chufy الأخضر الديكور جميلة ، ويمكن زراعته في أسرة زهرة أو كنبات كبح.

لحم هذه العقيدات أبيض وله طعم حلو مشابه لطعم اللوز. هذه المكسرات لذيذة نيئة ومقلية ، والشراب المصنوع من المكسرات المجففة والأرضية جيد مثل القهوة.

تشتمل تركيبة العقيدات الزيتية chufa على الأحماض الدهنية الأساسية ، والتي لا يكفي محتواها في المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيواني.

Chufa يتسامح مع الصقيع تصل إلى °1 درجة مئوية. لكن زراعة العقيدات في الأرض يجب أن تتم عندما ترتفع درجة حرارة التربة على عمق 12-15 سم حتى + 12 درجة مئوية. في جبال الأورال ، يحدث ذلك عادة في نهاية العقد الثاني من شهر مايو.

ميزات النمو

يجب أن يكون مكان زراعة الأشجار مضاءة جيدًا بأشعة الشمس ، مع تربة خصبة وخفيفة التربة ونفاذية الرطوبة. الطين الثقيل والتربة رطبة بشكل مفرط لزراعتها ليست مناسبة عمليا.

قبل الزراعة ، يجب أن تنقع المكسرات في الماء لمدة 3-4 أيام ، وتغييرها كل يوم. العقيدات المزروعة في الأخاديد على عمق 4-5 سم بعد 20-25 سم من بعضها البعض على التوالي و 55-60 سم بين الصفوف. يمكن أن يستمر ظهور البراعم من 10 إلى 14 يومًا ، وفي الطقس البارد حتى 20 يومًا.

عندما تنمو شجيرات chufy ، فإنها تحتاج إلى أن تكون بطيئة بعض الشيء ، مثل البطاطس تقريبًا. يجب تنفيذ عملية تلة إضافية خفيفة بعد إزالة الأعشاب الضارة والري والأمطار الغزيرة ، وإلا فقد يتعرض نظام جذر النبات.

تتم التغذية النباتية بالأسمدة المعقدة خلال موسم النمو بعد أسبوعين. الطين مفيد للغاية ، مخفف بالماء بنسبة 1: 3 ورماد الخشب.

حصاد

في نهاية الصيف ، تصل النباتات إلى ارتفاع يصل إلى 60 سم ، لكن من الأفضل أن يتم حفرها في نهاية سبتمبر ، عندما تبدأ القمم في التحول إلى اللون الأصفر. يسهم هذا الحصاد المتأخر في النضج الجيد للعقيدات وتراكم كميات كبيرة من النفط فيها ، والذي يحدث بشكل أساسي في نهاية موسم النمو.

من الضروري حفر الشوف بعناية فائقة ، مما يقوض كل نبات بمجرفة. تخلص العقيدات المستخرجة من الأرض على شبكة معدنية ، ثم تغسلها على نفس الشبكة بالماء من الخرطوم وتلتقط المكسرات يدويًا. بعد ذلك يتم تجفيفها في الشمس أو في الداخل بحيث تظهر التجاعيد على جلدها وترسب في الطابق السفلي. يتم حفظها جيدًا عند تخزينها في ظروف الغرفة.

يمكن تخزين المكسرات المجففة في غرفة جافة عند درجة حرارة + 10-18 درجة مئوية لمدة 2-3 سنوات ، مع الحفاظ على إنباتها وذوقها.

مظهر

Chufa - نبات سنوي ، ينتمي إلى عائلة Osokovye. تميل الانسكابات إلى تشبه الدخن من الدجاج في كثير من النواحي ، في حين تشبه chufa في حالتها المتطورة شائعا عاديا. جميع العناصر وضعت بشكل جيد. اسم آخر هو اللوز المطحون.

الشجيرات نباتات كثيفة ، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 0.8 متر ، والأوراق - ثلاثية الحادة. جذور المتفرعة ، مع تشكيل stolons عليه. عليهم الدرنات مرتبطة. يمكن أن تشمل محطة واحدة من ثلاثمائة إلى ألف الدرنات.

هذه الدرنات المكسرات صغيرة الحجم. لونها بني غامق ، والشكل بيضاوي ، ويصبح الهيكل متجعدًا بعد التجفيف. الحجم يساوي تقريبًا أبعاد شجرة اللوز. داخل هذه العقيدات هو جوهر الأبيض.

حيث ينمو

تعتبر Chufa نباتًا شبه استوائي ، وتعتبر شمال إفريقيا مكان المنشأ ، بالإضافة إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط. للأغراض الصناعية ، يزرع تشوفو في إيطاليا وإسبانيا ، وكذلك في أمريكا الجنوبية وشمال أفريقيا.

اليوم ، يمكن العثور عليها في كل مكان ، في كل بلد تقريبا. Что интересно, каждое государство, как правило, дает собственное название чуфе. Так, итальянцы и немцы называют ее земляным миндалем, арабы - сладким корнем, португальцы и бразильцы - клубневой травой и так далее.

Что представляет из себя чуфа

Земляной миндаль, съедобная сыть, земляной орех – все это названия чуфы. في المظهر ، يشبه هذا النبات شجيرة برية - شجيرة متوسطة الحجم كثيفة إلى حد ما 30-90 سم.

ينبع رقيقًا ، مستقيمًا مع خصلة من الأوراق الضيقة ، والنورات ، والهراء ، واللون البني غير الواضح. تكمن القيمة الكاملة في جذمور متطور ، ومغطى بالعقيدات الصغيرة.

هذه العمليات ، الدرنات من 3 * 1 سم في الحجم تشبه ذوق اللوز ، وهذا هو بالضبط سبب ظهور الاسم الثاني chufa. اللحم أبيض ، قاسي وله طعم حلو. يمكن أن يكون لون الفول السوداني من الأصفر إلى البني الداكن ، وهناك عدة خطوط عرضية على السطح.

علاوة على ذلك ، تصبح هذه الأخاديد أكثر وضوحًا أثناء التخزين.

في الأصل من الشوفة من شمال أفريقيا ، قبل 4000 سنة كانت هذه الثقافة شهية شائعة للمصريين. لقد جاء إلينا من أسبانيا وإيطاليا.

في المناخات المعتدلة ، تزرع اللوز الترابية كمحصول سنوي ، في أكثر المناطق الجنوبية تشبه كل سنتين - ذروة الغلة تأتي في السنة الثانية للزراعة.

فوائد اللوز الترابي

غني بالفيتامينات A و B و C و E ، يحتوي على الدهون والأحماض العضوية وحمض الأوليك والحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم والبوتاسيوم واليود والصوديوم والكالسيوم والفوسفور. نظرًا لارتفاع نسبة الدهون في الخضروات ، فإن chufa عبارة عن منتج عالي السعرات الحرارية - سيتم احتواء 609 سعرة حرارية في 100 جرام.

يتم تحضير البرد المضغوط من هذه الثقافة ، وليس أقل شأنا في فوائد زيت الزيتون ، وهو الزيت ذو الرائحة الحساسة من اللوز. لها خصائص مطهرة قوية. في مجال مستحضرات التجميل له تأثير مفيد على الجلد والأظافر والشعر.

خصائص مفيدة لل chufa:

  • ينشط نشاط الدماغ والعضلات ،
  • نغمات الجسم
  • يحرر من السموم ، النويدات المشعة والأملاح المعدنية الثقيلة ،
  • يخفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول
  • يقوي نسيج العظم
  • يزيد مناعة
  • تطبيع الهضم ،
  • يهدئ الجهاز العصبي.

الأكثر فائدة هي النباتات التي تزرع في المناطق النظيفة دون استخدام المبيدات الحشرية ، وليس مثقلة بالأسمدة.

كيف ينمو تشوفو

لا يمكن أن يسمى اللوز الترابي ثقافة متقلبة ، فإنه لا يفرض متطلبات خاصة للتربة. لكن ، بالطبع ، في التربة الخصبة ، السائبة ، يكون الحصاد أكثر ثراءً. زرعت على الفور في أرض مفتوحة ، أو الرغبة في تسريع الحصاد ، والشتلات. للزراعة ، يُنصح باختيار عقيدات أكبر ، سليمة دائمًا ، دون أي أضرار مختلفة.

تغسل الدرنات المختارة جيدًا وتنقع في برمنجنات البوتاسيوم وتشطف مرة أخرى تمامًا.

يتم وضع العقيدات المجففة بالكامل في وعاء زجاجي مع غطاء ويتم نقله إلى مكان بارد بدرجة حرارة تتراوح بين 4 و 7 درجات فوق الصفر.

وينبغي أن يكون chufu النبات في الأرض المفتوحة من منتصف إلى أواخر مايو ، بعد أن تهديد الصقيع في وقت متأخر لن يكون فظيعا. في الوقت نفسه ، يجب أن يصل ارتفاع درجة حرارة الهواء إلى 13-15 درجة مئوية ، ويجب أن تصل الطبقة العليا من التربة إلى 12. لمدة 2-3 أيام قبل الزراعة ، تنقع الدرنات في الماء في درجة حرارة الغرفة ، وتغيير السائل بشكل دوري إلى طازج.

  1. يجب أن يكون الهبوط مفتوحًا ومشمسًا مع أرض خفيفة وغنية وخصبة ،
  2. في المنطقة المحددة ، قم بإجراء فترات استراحة (6-8 سم) بمسافة بين 40-50 سم ، والعرض بين الصفوف - 60 سم ،
  3. صب كل حفرة ، والسماح للتدفق السائل في ،
  4. في كل حفرة تكمن ثلاث عقيدات ،
  5. تغطية الثقوب مع التربة ، تدك قليلا.
  6. بعد حوالي أسبوعين ، سوف تظهر براعم. في حالة وجود تهديد بخفض درجة الحرارة ، فإن براعم الشباب مغطاة بالبولي إيثيلين. يجب تهوية الملجأ بشكل دوري حتى لا تسخن النباتات.
  7. عند الزراعة يجب أن تأخذ في الاعتبار حدوث المياه الجوفية ، حيث أن الموقع المرتفع يمكن أن يسبب المياه الراكدة ، وبالتالي تسوس المحاصيل الجذرية.

زراعة شتلات اللوز المطحون

في المناطق ذات المناخ البارد ، من أجل الحصول على محصول ، سوف تضطر إلى العبث بالشتلات. ابدأ الإجراء في أوائل أبريل.

  1. خلال النهار ، تنقع الجذور في الماء الفاتر ،
  2. في خزان للزراعة سكب التربة مختلطة مع الأسمدة. يحتاج أحد النباتات إلى 10 جرام من السوبر فوسفات ، 2 جرام من كبريتات المغنيسيوم ، 6 جرام من اليوريا ، 5 جرام من كبريتات البوتاسيوم ،
  3. توضع مادة الزراعة المحضرة في أرض رطبة على عمق لا يزيد عن 6 سم ، تغفو ،
  4. يتم وضع القدرة مع المحاصيل في الحرارة ، في درجة الحرارة بعد الظهر يجب أن لا تقل عن 25-20 درجة ، وفي الليل - أقل من +15. خلاف ذلك ، يمكن تغطية الأواني مع البولي إثيلين ، في بعض الأحيان بث المحاصيل ،
  5. مع وجود ضوء قصير للشتلات ، من الأفضل تثبيت مصابيح إضاءة إضافية ،
  6. قبل أن تنتشر ، يتم رش التربة ، وبعد - مرة واحدة كل 3-4 أيام ، يتم سقي المحاصيل وتخفيفها دوريًا ،
  7. قبل زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، يجب أن تغذيها المواد العضوية. للقيام بذلك ، قم بإذابة 7 كجم من فضلات الطيور أو 3 كجم من مولين في دلو من الماء ، أضف 15 غراما من السوبر فوسفات و 7 غرامات من نترات الأمونيوم و 8 غرامات من كبريتات البوتاسيوم. يجب أن يكون الماء في هذا المزيج دقيقًا للغاية ، فكمية زائدة من هذا المحلول يمكن أن تحرق جذور الكوفة الرقيقة ،
  8. قبل 10 أيام من الزراعة في أرض مفتوحة ، تبدأ الشتلات الصغيرة في التصلب ، مما يؤدي إلى خفض درجة حرارة المحتوى إلى 15 درجة وتقليل عدد الري.

شوفا يهتم بالموقع

لا يحتاج الفول السوداني إلى عناية خاصة - فهو يحتاج فقط إلى ريتين أسبوعيًا. إذا كان الطقس ممطرًا ، فيمكنك الاستغناء عنه ، واستبداله بتخفيف التربة. يتم تنفيذ شجيرات التل مرتين في الموسم ، وهي المرة الأولى التي يتم فيها ذلك عندما يصل ارتفاع السيقان إلى 10-15 سم ، والثاني - 30 سم.

ثلاث مرات مع استراحة في غضون أسبوعين ، يتم تخصيب اللوز المطحون. المكملات المعدنية التي تحتوي على نسبة منخفضة من النيتروجين مناسبة تمامًا ، ففائض من هذه المادة سوف يثير نموًا في كتلة الأوراق على حساب الإثمار.

من الأفضل القيام بمكافحة الآفات من خلال حلول معدة من وسائل صديقة للبيئة ، على سبيل المثال ، من صابون الغسيل مع ظهور الدب والنمل ، يمكنك استخدام مساحيق وقائية خاصة. أخطر الآفات يمكن أن يسمى الدودة السلكية ، والكفاح ضدها الذي لا يمكن الاستغناء عنه.

بحلول نهاية سبتمبر ، ستبدأ أوراق الفول السوداني في الجفاف وتحول إلى اللون الأصفر - وهذا يعني أن المحصول جاهز للحصاد. بمساعدة من الشوك ، يتم حفر الدرنات ، وتهتز الأرض.

تغسل المحاصيل وتترك لتجف في الشمس حتى الأخاديد.

تخزين العقيدات في المنزل ، في الطابق السفلي أو في العلية في صناديق أو أكياس الكتان. وكقاعدة عامة ، يتم اختيار العقيدات الكاملة ذات الحجم المتوسط ​​للبذور ، ويتم الحفاظ على إنباتها لمدة ثلاث سنوات. قبل وضعهم غارقة في الماء.

طغت قشرة chufy الكثيفة للغاية على عملية الحصاد ، كما أنها تفسد الذوق. للتخلص منه ، يتم سكب المحصول الطازج بالماء النظيف لعدة ساعات ، ثم يتم فرك الفاكهة جيدًا باليدين ، في محاولة لإزالتها من معظم الجلد.

إذا كان المحصول أكثر من اللازم وكانت إزالة القشرة باليد غير ممكنة ، تتم إزالته للتخزين في شكله الأصلي. أثناء التخزين ، سوف تتلاشى الدرنات ، حيث تقل بمقدار النصف تقريبًا. قبل أن يتم تناولها ، يجب أن تنقع لمدة 1-2 أيام.

حيث يتم استخدام chufa

وقد وجدت هذه الثقافة تطبيقها في العديد من المجالات:

  • يستخدم الطب التقليدي على نطاق واسع دفعات ، decoctions وصبغات chufa بهم. تضاف أوراق الشجر من النبات إلى الرسوم الطبية والشاي. المصنع له منشط ، مضاد للجراثيم ، مهدئ ، خصائص التوليف.
  • يسعد خبراء الطهي بإدراج اللوز المطحون اللذيذ في وصفات الأشياء الجيدة منزلية الصنع - الخبز والحلاوة الطحينية والحلويات. من العقيدات المحمصة على الأرض تنتج مشروب الطاقة الطبيعية.
  • يستخدم العطور غالبًا المستخلصات وزيت الشوفا. غالبا ما يعطون منتجات مستحضرات التجميل المختلفة رائحة رائعة من اللوز.
  • في مستحضرات التجميل ، يتم استخدام مستخلص chufa كجزء من الكريمات والشامبو والمستحضرات لتجديد شباب وشفاء الجلد والشعر.
  • في صناعة الحلويات ، تجد الدرنات استخدامًا متكررًا ، وتستخدم لصنع المساحيق والحانات والشوكولاته.
  • كما أن أوراق الشفة لم تظل غير مُطالب بها - فمساعدتهم يصنعون الأحزمة والورق والحبال والفراش وغير ذلك الكثير.
  • في تربية الحيوانات ، تعمل الفول السوداني كمادة خام إضافية لتغذية الماشية.

موانع

مثل معظم الثقافات ، يحتوي chufa على عدد من موانع الاستعمال:

  1. التعصب،
  2. أمراض الكبد
  3. زيادة الوزن.

الاستهلاك المعتدل ، الذي لا يزيد عن 100 جرام يوميًا ، يجعل هذا المنتج غير ضار. ولكن نظرًا لحقيقة أن الدرنات من الأشخاص ذوي السعرات الحرارية العالية جدًا والمعرضين للسمنة ، يجب التعامل معهم بعناية فائقة.

أيضا ، كن حذرا وأولئك الذين يحاولون الثمار لأول مرة - ابدأ بأجزاء صغيرة. حتى لا تضر جسمك - لاحظ بعناية رد فعله ، يمكن للإفراط في تناول الطعام أن يسبب الإسهال.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية

إذا كنت تأخذ في الاعتبار جميع المكسرات المعروفة حاليًا ، فستكون chufa من بين أكثرها سعرات حرارية. حتى المؤشرات من المكسرات chuf الزيتية تجاوزت ثلاث مرات.

لكل 100 غرام من حسابات المنتج لـ:

تشمل مكونات الجوز النشا والألياف والسكر والقطران وغيرها.

150 غرام يلبي Chufy بشكل كامل حاجة الإنسان اليومية للأحماض النباتية الأساسية ، وكذلك الدهون النباتية.

التركيب الكيميائي

إذا تحدثنا عن التركيب الكيميائي ، بالإضافة إلى المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، فإن chufa تفتخر بمجموعة من العناصر النزرة المهمة للغاية: اليود والصوديوم والبوتاسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك. في شكل جديد ، سوف يعوض عن نقص الزنك في الجسم ويمنع تطور تصلب الشرايين.

كما أن فيتامينات المجموعة B و A و C و E موجودة في سوتافا.

Chufa لا يحتوي على الغلوتين ، لذلك يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أكل الجوز بأمان.

الضرر وموانع

كما لاحظنا بالفعل ، فإن ثمار الشوفا ليس لها موانع وعاجزة عملياً عن إيذاء شخص ما. لذلك يمكنك اختيار نقطتين فقط:

  1. لا ينصح بهذا المنتج لأولئك الذين يعانون من أمراض الكبد.
  2. في ظل وجود الوزن الزائد ، من الأفضل رفض chufy ، لأن المكسرات عالية جداً في السعرات الحرارية.

يتم الحصول على Chufa أيضا عن طريق الضغط الباردة على الزيت. هذا يسمح لك بحفظ جميع الخصائص المفيدة والفريدة للمصنع.

لأول مرة ، تم استخراج النفط من اللوز الترابي منذ حوالي أربعة آلاف سنة في مصر. بدأ في استخدام قبل ذلك بكثير من الزيتون.

في الواقع ، هذا الزيت هو الأفضل من حيث الجودة والسلامة ، وكذلك الخصائص المفيدة من أي شيء آخر.

لديها لون بني ذهبي ، طعم غني. يستخدم بنشاط في صناعة مستحضرات التجميل. بسبب محتوى حمض الأوليك وحموضة منخفضة ، النفط له تأثير لا يصدق على الجلد.

فوائد النفط ضخمة ، لأننا نسمي النقاط الرئيسية:

  • لها تأثيرات مضادة للأكسدة ،
  • يبطئ الشيخوخة الخلية ، وتبقي الشباب
  • بمثابة دواء مطهر ،
  • تتواءم مع العديد من الأمراض الجلدية
  • يغذي وينعم البشرة
  • يجعل البشرة أكثر مرونة ، ويزيل التجاعيد ، ويحارب البشرة.
  • يعطي القوة والقوة للأظافر والشعر.

في الطبخ

للأكل الخام ، تحتاج إلى نقع المكسرات في الماء.

في الطبخ ، يتم استخدام chufu في كثير من الأحيان:

  • تستخدم كبديل عن اللوز.
  • يستخدم Chufa في شكل الخام ، المحمص والمجفف.
  • يتم استخدامه لإعداد واحد من المشروبات الأكثر شهرة في إسبانيا - أورشاد. هذا هو حليب اللوز.
  • يستخدم زيت الشوفة في صناعة الحلويات ، ويضاف إلى الكاكاو والشوكولاتة والمعجنات والحلاوة الطحينية والحلوى وما إلى ذلك.

حليب اللوز المطحون

بشكل منفصل ، أريد أن أتحدث عن الطبخ أو أورشاد. هذا كنز وطني لإسبانيا ، تكريما له حتى عطلة خاصة كل عام. في هذا اليوم ، يمكن لأي شخص تجربة هذا المشروب الحلو المنعش.

يمكنك طهيها بنفسك.

لهذا تحتاج:

  • طحن المكسرات العذبة وتصب الماء المغلي الدافئ. يجب أن تكون النسبة من واحد إلى أربعة.
  • خلال اليوم يتم غرس الخليط.
  • لذلك ، يتم تصفيته باستخدام غربال ناعم ، وفرك المكسرات من خلاله.
  • بعد تناول الحليب ، أضيفي القليل من الفانيليا والقرفة حسب رغبتك ، وكذلك السكر.
  • تحتاج إلى شرب المثلجة.

إذا لم يكن من الممكن تناول المكسرات الطازجة وأكل الحبوب الجافة فقط ، فلا مشكلة. يمكن أن تنقع في ماء دافئ ، ثم تطحن بمطحنة اللحم. علاوة على ذلك ، فإن خوارزمية الطبخ هي نفسها.

في الطب

التركيبة الكيميائية الغنية تجعل من الممكن استخدام chufa بنجاح في الطب.

الخصائص العلاجية الرئيسية لل chufa ما يلي:

  • توفر المكسرات الطاقة وتقوية المناعة وتحسين الحالة المزاجية.
  • السماح لتحفيز الدماغ ، وزيادة الكفاءة.
  • واحدة من براءات الاختراع الروسية تنص على استخدام مسحوق الدرنات chufa مع خصائص adaptogenic. يتم تعيين كل يوم لتلقي 600 ملغ من الدواء قبل وجبات الطعام ثلاث مرات في اليوم. وفقا للدراسات ، هذا الدواء يزيد من نشاط وكفاءة الناس والحيوانات ، ويحمي من العوامل السلبية الجسدية والعاطفية.
  • البراءة الثانية تنطوي على استخدام chufa كدواء مضاد لمرض السكر.
  • أظهرت الدراسات التي أجريت في الولايات المتحدة أن مستخلص chufa لديه القدرة على مكافحة الآفات مثل المكورات العنقودية والمكرات الإشريكية القولونية ، وكذلك الالتهاب الرئوي والكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.
  • وفقا للطب التقليدي ، صبغة الدرنات وأوراق النبات المطبوخة لها خصائص مماثلة مع صبغات الجينسنغ.
  • الشاي المصنوع من أوراق الشوفا وكذلك المكسرات النيئة يزيل النويدات المشعة.
  • إذا تعرضت أسنانك للألم ، فإنهم يوصون بإجراء مغلي للشطف ، مصنوع من جذور الشوفا. مع مرض اللثة ، يجب أن يفرك مسحوق من الجذور في اللثة.

شاهد الفيديو: تفسير حلم التراب في المنام , رؤية التراب بالحلم (يوليو 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send