معلومات عامة

أنواع قطيفة - مجموعة مختارة من الأصناف الشعبية

Pin
Send
Share
Send
Send


يهتم كثير من سكان الصيف اليوم بالقطيفة. لا عجب - هذه ليست مجرد نباتات الزينة ، ولكن أيضا ثقافة مغذية للغاية التي يمكن استخدامها كغذاء. تحتوي أوراق وبذور الزهرة على البروتين والسكوالين والبروتينات والسكريات التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان.

في روسيا ، يعرفون حوالي 17 نوعًا من القطيفة. تستخدم بعض الأصناف لتغذية الماشية ، وتزرع بعض حصرا لإنتاج البذور المفيدة ، وتستخدم بعض لتزيين المؤامرات. النظر في الأنواع الشعبية من الخضروات قطيفة ، أغذية العلف والحبوب.

أصناف من قطيفة الخضروات

قطيفة الغذاء - مستودع للمواد الغذائية. أنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين في أوراق الشجر وينبع - حوالي 18 ٪ ، وهو أعلى بكثير من الكسر الجماعي في نفس الأرز. هذا هو ثقافة تربية البذور سنة واحدة متواضع. أثناء ازدهارها ، العديد من أنواع قطيفة الخضار مزخرفة أيضًا. حرفيا ، كل شيء جيد للطعام - الساق والحبوب والأوراق. وما لا يصنع فقط من القطيفة: الحبوب والسلطات الخفيفة ومنتجات الدقيق والزبدة والشاي والديكوت. هناك العديد من الوصفات الرائعة لأطباق الطهي من هذه الزهرة. هذا النبات ينمو بسرعة كبيرة ، مطالبين بالتسخين والضوء. ينضج الخضر في 70 يومًا.

أصناف من قطيفة الخضروات ليست أكثر من اللازم. نحن قائمة الأكثر شعبية: عيد الحب. هذا هو الوحيد من بين جميع الأصناف الموصى بها رسميًا للزراعة الجماعية. النبات ينمو يصل إلى 170 سم ، لديه براعم عديدة في جميع أنحاء الساق. يتم رسم الأوراق باللون الأحمر والأرجواني. النورات - مستقيم ، اللون الأرجواني ، متوسطة الكثافة. يمكن استخدام قطيفة عيد الحب بشكل تجميعي جديد ، وبعد المعالجة الحرارية. لديها الكثير من البروتين والبكتين.

في ذكرى كفاسوف. يمكن أن يعزى هذا التنوع إلى العالمي ، أي انها مناسبة ليس فقط لطهي أطباق الطهي ، ولكن أيضا لتغذية الماشية. يصل الجذع إلى ارتفاع 110 سم ، والإزهار حمراء مع مسحة بنية قليلاً. الأوراق خضراء داكنة.

القلعة. يشير هذا التنوع إلى النضج المبكر. لأغراض الطعام ، فإنه يستخدم الأوراق ، براعم والزهور. المصنع منخفض (يصل طوله إلى 140 سم) ، مع إزهار من اللون البني.

ورقة بيضاء. هذا تنوع قزم من قطيفة الطعام ، ويصل ارتفاعه إلى ما لا يزيد عن 20 سم ، والسيقان والأوراق ذات لون أخضر رقيق ، وذوق لطيف.

بسبب النمو المنخفض للقطيفة ، يمكن زراعة الورقة البيضاء في المنزل إذا رغبت في ذلك. وبعد ذلك حتى في فصل الشتاء ، يمكنك تقديم الخضروات الطازجة اللذيذة إلى الطاولة.

Opopeo (Opopeo). يحتوي هذا التنوع على أوراق ألوان برونزية خضراء كبيرة. النورات - منتصب ، spiciform ، اللون الأحمر. يتم جمع الخضر من قطيفة Opopeo الشباب وصنع السلطات والحساء منه.

الأحمر الفيتنامي. تعتبر فيتنام مسقط رأس هذا التنوع النادر. النبات ينمو يصل إلى 2 متر في الطول. كل من النورات والساق حمراء. تشتهر أوراق الشجر بطعمها الممتاز.

أوسكار بلانكو. هذا الصنف العملاق حقًا (يصل طوله إلى 4 أمتار) ينتج أوراقًا وبذورًا كغذاء. Amaranth أوسكار بلانكو البذور هي أكثر قيمة في التكوين من الحنطة السوداء.

أنواع من العلف قطيفة

كما الأعلاف ، تم استخدام قطيفة لفترة طويلة جدا. يلاحظ العديد من مربي الماشية أن العديد من الحيوانات ، مثل الدجاج والخنازير والأبقار ، تأكل هذا الملحق بسرور. تُستخدم هنا والحبوب التي تحمل بها النبتة ثمارها وكل كتلتها الخضراء وصولًا إلى الجذور. يمكن أيضًا استخدام الخضر الصغيرة من قِبل البشر في الغذاء.

نحن قائمة أصناف الأكثر إنتاجية وتنمو بسهولة من قطيفة العلف: ازتيك. هذا الصنف ينتمي إلى منتصف الموسم ويتميز بغلة عالية من الحبوب والكتلة الخضراء. الجذعية - ما يصل إلى 150 سم في الطول ، اللون الأحمر ، قوية جدا. الأوراق والإزهار هي أيضا حمراء اللون. البذور هي البني الداكن.

من الأفضل أن تزرع Amaranth Aztec الأصناف الأخرى قليلاً ، لأن كمية المساحات الخضراء تزداد بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، تصبح الأوراق أكثر رقة - فالحيوانات تأكلها بشكل أسهل.

العملاق. يحتوي هذا التنوع على عدد كبير من الأوراق النضرة على السيقان ، وتؤكله حيوانات المزرعة جيدًا ، سواء في شكل جديد أو في شكل سيلاج. تنمو الثقافة إلى حجم مناسب - 165-190 سم ، والإزهار لونها أصفر وأحمر. البذور - بيضاء ، discoid.

Kizlyarets. هذا الصنف ينمو حتى 160 سم والشجيرات ضعيفة إلى حد ما. الجذعية - مستقيم ، مضلع. الإزهار - اللون الأحمر عندما تنضج بالكامل ، مباشرة ، متوسطة الكثافة. أوراق - لون أخضر شاحب ، في شكل القطع الناقص. البذور - أصفر شاحب ، مدورة.

يمكن أيضًا استخدام بذور مجموعة Kizlyarets للاستهلاك البشري. لكن الأخضر هو الماشية تماما. ثبت أن المصنع ذو عائد مرتفع في المناطق الوسطى من روسيا.

أصناف من قطيفة الحبوب

يزرع قطيفة الذرة فقط لإنتاج البذور. تذهب الحبوب المجمعة إما إلى علف الحيوان أو تستخدم في الغذاء ، على سبيل المثال ، لإنتاج زيت القطيفة.

نعرض قائمة بأصناف الحبوب التي تحظى بشعبية بين المزارعين: خاركيف -1. هذا التنوع ، في الواقع ، يعتبر عالميًا ، لأنه بالإضافة إلى الحبوب نفسها ، يتم استخدام الخضر - وهو مثالي لتغذية الماشية. Amaranth Kharkiv-1 تشتهر أيضًا بخصائصها العلاجية. هذا هو السبب في أنه شائع جدا بين المهندسين الزراعيين ذوي الخبرة. يعتبر هذا التنوع أحد أكثر المنتجات غلة. نضوج المصنع حوالي 110 أيام.

هيليوس. هذا هو مجموعة ناضجة في وقت مبكر. يمكن أن يصل طول الساق إلى 170 سم ، ورسمت النورات المورقة باللون البرتقالي. الحبوب بيضاء ، مدورة. النورات هيليوس هي مقاومة للتحطيم والسكن.

البرتقال العملاق. هذا نبات طويل القامة - يصل إلى 2.5 متر - ينبع - قوي ، قوي. النورات والسيقان برتقالية اللون ، وأوراق الشجر خضراء فاتحة مع عروق صفراء.

من بذور العملاق البرتقالي الحصول على دقيق ثمين ، ونكهة مختلفة من الجوز والمحتوى العالي من المواد الغذائية.

فورونيج. يصل حجم هذا النبات الذي ينمو في وقت مبكر إلى 120 سم ، حيث تشكل الأدغال كتلة خضراء صغيرة ، وبالتالي يتم زراعتها حصريًا لإنتاج الحبوب.

مشاركة المقال في الاجتماعية. الشبكات:

ما هي أنواع القطيفة التي يمكن أن تؤكل؟

كثير من الناس يعتبرون القطيفة من الحشائش الشائعة ، وحتى أنهم لا يشتبهون في خصائصها الطبية. هناك أيضا أن هذه الحشائش تعامل باعتبارها نباتات الزينة. وهناك عدد قليل فقط يعرف أن هناك بالفعل أنواع مختلفة من القطيفة ، والتي يحصلون منها على الحبوب القيمة وفي الحقيقة يأكلونها. علاوة على ذلك ، يتم إعداد أطباق لذيذة مختلفة من الأوراق والسيقان من أنواع معينة.

قطيفة العلف والحبوب والمواد الغذائية والديكور. أصناف لذيذة وصحية أكثر: "عيد الحب" ، في ذكرى كفاسوف ، حصن ، شونتوك ، أوبيو ، أمارانت الأبيض. أكل سيقان والأوراق والبذور. يتم إعداد سلطات Amaranth وحساء الخضار والديكوت والمشروبات بالإضافة إلى الحبوب الصحية. غالبًا ما يتم سحق بذور القطيفة إلى فريك أو دقيق وتستخدم لصنع منتجات مختلفة من الطحين. يجب استهلاك حبوب القطيفة بشكل حصري في شكل معالج حراريا ، ويمكن دمجها بجرأة مع الحبوب الأكثر شعبية. من أوراق الشجر المجففة والنكهات ، يتبين أن التوابل الممتاز.

من أصناف الأزتيك ، هيليوس ، خاركوفسكي -1 ، فورونيج تحضير زيت القطيفة ، الذي ينصح بتناوله يوميًا للوقاية من العديد من الأمراض ، وكذلك لتقوية جهاز المناعة.

كيف تأكل قطيفة: أصناف الطعام للطهي

فيما يتعلق بالشهرة المتزايدة للخصائص المفيدة التي لا تضاهى للقطيفة ، والتي تسمى shchiritsya باللغة الروسية ، هناك اهتمام متزايد باستخدامها في الغذاء. لذلك ، من المهم للغاية ، التسرع في اختبار تأثير الشفاء وتقوية النبات على تجربتك الخاصة لمعرفة كيفية تناول الطعام ، والحصول على أفضل منه وتجنب العواقب الوخيمة.

ما بذور قطيفة يمكن أن تؤكل

يقول الوصف النباتي أن القطيفة نبات عشبي طويل القامة ، موزعة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، أمريكا الجنوبية هي الوطن التاريخي. اسمها في الثقافة الروسية shchiritsy ، قطيفة متواضع جدا للتربة والظروف الخارجية ، وبالتالي ينمو بحرية في جميع أنحاء أوراسيا كحشيش. بشكل عام ، يحتوي النبات على العديد من الأصناف المزروعة ، مقسمة إلى ثلاث فئات رئيسية: العلف والحبوب والخضروات. مصلحة تذوق الطعام بالنسبة لنا هما الأخيران.

الغذاء الصفوف قطيفة لاستخدامها في الطبخ

يجب على أولئك الذين يرغبون في زراعة قطيفة خاصة بهم على أراضيهم لاستخدام الغذاء اختيار أحد الأصناف التي يزرعها البستانيون الروس في معظم الأحيان ، ولا يحتاجون إلى رعاية معقدة ويعطون محصولًا جيدًا:

  • فالنتينا. مجموعة متنوعة يمكن أن تكون فخورة بأن الموصى بها رسميًا هو الخضروات فقط. يصل ارتفاعه إلى 170 سم ، والأوراق الناضجة لها لون أحمر بنفسجي ، والنورات أرجوانية. مشبع مع البكتين والبروتين.
  • القلعة. ثاني أكثر مجموعة متنوعة من القطيفة في روسيا. يصل ارتفاعه إلى 140 سم ، ويعطي براعم وأوراق وأزهار براقة لتناول الطعام.
  • Opopeo هي مجموعة متنوعة مع أوراق برونزية خضراء كبيرة وبراعم حمراء. وتستكمل أوراقه المثيرة جيدًا بالحساء والسلطات الطازجة.
  • ورقة بيضاء. تنوع schichitsa متنوعة ، لا ينمو أكثر من 20 سم بأوراق رقيقة. جيد لكونه مصدر شتوي للفيتامينات المزروعة على حافة النافذة.
  • الأحمر الفيتنامي هو مجموعة نادرة يصل طولها إلى مترين. سيقان حمراء وأوراق بطعم لاذع غير عادي.
  • أوسكار بلانكو هو مجموعة متنوعة ضخمة من قطيفة يبلغ طول ساقها 4 أمتار. يجلب الأوراق الصحية والبذور.

زراعة أصناف حبوب قطيفة ليست مربحة في داشا أو مؤامرة حديقة ، لأن هذه المنطقة تنتج غلة منخفضة. أولئك الذين ما زالوا يرغبون في زراعة مصدر من الحبوب النادرة عليهم الاختيار بين أصناف خاركيف -1 ، فورونيج ، هيليوس وأورانج جاينت.

قراءة المزيد عن تزايد قطيفة >>

قطيفة يترك في الطهي

استخدام القطيفة في الطهي واضح للغاية ولا يقدم أي مفاجآت:

  • تزين أوراق الشجر الطازجة تمامًا شكل السلطة الصيفية وطعمها ، بالإضافة إلى الحساء المكمّل بشكل رائع ، سواء في شكل الأرض أو ككل ،
  • يمكن تجفيف الأوراق والنكهات العطرية لفصل الشتاء لمفاجأة الضيوف والمنزل في موسم البرد مع توابل غير عادية أو جعلهم decoctions الطبية وتعزيز المناعة ،
  • تُصنع أوراق قطيفة طازجة ومجففة شايًا رائعًا ، بالإضافة إلى الروائح والطعم المميزين ، له تأثير علاجي واسع.

اقرأ المزيد عن كيف يمكن لأوراق الشفق والنكريات أن تساعد في تقوية واستعادة الصحة ، وقراءة المقال حول خصائص الشفاء في قطيفة مع وصفات.

كيف تأكل بذور القطيفة

تسمى بذور القطيفة ، التي تم الحصول عليها من أنواع الحبوب من النباتات ، الحبوب لحجمها الكبير. طرق استخدامها في الغذاء هي أيضا بسيطة جدا.

  • قطيفة العمارت. الأكثر شيوعا - عصيدة الطبخ. يسير عصيدة Amaranth بشكل جيد مع أنواع أخرى من الحبوب والحبوب. على أساس قطيفة مسلوقة ، يمكنك أيضًا طهي الحساء.
  • قطيفة الطحين. ويستند عدد كبير من وصفات الطهي من قطيفة على استخدام الدقيق من البذور.
لا يقتصر طهي الخيال في هذه الحالة على أي شيء: قطيفة ، قطيفة الشوفان أو خبز الموز ، ملفات تعريف الارتباط ، الكعك ، الخبز ، إلخ. الشيء الرئيسي هو أن نتذكر أنه لا يوجد غلوتين في هذا الطحين ، لذلك يجب خلطه بدقيق القمح.
  • قطيفة البذور. استخدام بذور قطيفة كمادة مضافة لأنواع أخرى من البذور والعصيدة.

قبل تناول القطيفة ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تخزين الأكسالات والنترات المتبقية في البذور والدقيق. لهذا السبب ، لا يمكن تناول هذه المنتجات إلا بعد المعالجة الحرارية (الخبز ، الطهي ، التحميص ، إلخ).

أصناف القطيفة

الأنواع الأكثر شعبية من القطيفة في روسيا والبلدان المجاورة هي الحبوب والأعلاف والخضروات.

خاركيف-1

الصف العالمي - الحبوب والأعلاف ، وكذلك تمتلك الخصائص الطبية المتزايدة. فترة الغطاء النباتي 110 أيام. واحدة من الأكثر غلة: من 1 هكتار يعطي ما يصل إلى 2000 ج. الكتلة الحيوية للجزء الجوي وحتى 50 ج. الحبوب. مخطط البذر: بين الصفوف 45 أو 70 سم ، بين النباتات 30-50 سم ، في البذور ، محتوى الزيت يصل إلى 7 ٪ ، نسبة عالية من السكوالين في الزيت تصل إلى 10 ٪. تستخدم الحبوب لإنتاج الزبدة ومنتجات المخابز وغيرها من مجالات إنتاج الأغذية. لأغراض التغذية ، يتم استخدام الجزء الهوائي من النبات في شكل علف أخضر ، سيلاج ، حبيبات ، وجبة عشبية ، في شكل جاف.

مجموعة متنوعة العلف ، منتصف الموسم. فترة الغطاء النباتي 120 يوم. ارتفاع النبات - 150 سم ، طول الذيل 45-50 سم ، والبذور بنية داكنة. الساق والذعر أحمر ، والأوراق خضراء حمراء. يتميز بمستوى عالٍ من محصول الحبوب والكتلة الخضراء. البذار المتأخر يزيد من محتوى الأوراق ، مما يجعل الكتلة أكثر طراوة وتؤكلها الحيوانات بسهولة. في 1 كجم. تحتوي المادة الجافة من 0.41 إلى 0.50 وحدة تغذية. يمكن أيضًا استخدام الحبوب لصناعة منتجات المخابز وصنع زيت القطيفة.

الصف ستيرن. المدرجة في سجل الدولة للاتحاد الروسي. ورقة خضراء داكنة. طول خفة اللون الأصفر والأحمر 36-42 سم والبذور بيضاء ، يتميز الجزء الهوائي بعدد كبير من الأوراق النضرة ، التي يتم أكلها بشكل جيد من قبل حيوانات المزرعة سواء كانت طازجة أو في شكل سيلاج. متوسط ​​العائد من الكتلة الخضراء هو 1500-2000 سنت لكل هكتار ، والبذور - 21.7 سنت لكل هكتار. نسبة الدهون في البذور هي 7.9 ٪. فترة الغطاء النباتي من الإنبات إلى النضج هي 115-127 يوما. ارتفاع النبات 165-190 سم.

الحبوب متنوعة ، ناضجة في وقت مبكر. فترة الغطاء النباتي 105 أيام. ارتفاع النبات - 150 - 170 سم ، الصنف مقاوم للسكن والكسر. الأوراق خضراء فاتحة مع عروق برتقالية. الذعر البرتقالي. الحبوب بيضاء. محصول الحبوب من 15-30 cnt / هكتار.

الكتلة الحيوية العائد - 1500 cnt / هكتار. على الجري متر - 6 - 7 مصانع منتجة. تباعد الصف - 45 أو 70 سم ، مقاوم للطفرة. عند اختباره في منطقة كييف في عام 2012 ، إلى جانب الدرجات الطبية ULTRA و KHARKIV-1 ، أظهر هذا الصنف أعلى نسبة من الزيت وفيه السكوالين.

في الغالب الأعلاف. الحبوب تستخدم لصنع الزبدة ، والتي هي 7 ٪ في البذور. غلة البذور تصل إلى 22 طن / هكتار. الصنف متوسط ​​النضوج - 105 يوم. محتوى البروتين في البذور 20.6 ٪. ارتفاع النبات من 170 سم إلى 220 سم ، وساقه أخضر ، والأوراق خضراء ذات عروق حمراء. طول 54 سم ، أحمر ، مدمج. البذور بيضاء. كتلة 1000 بذور 0.7 غرام. المقاومة للسكن - 9 نقاط ، سفك 8 نقاط. يستخدم البذر لتمديد الناقل الأخضر للحيوانات ، السيلاج. الحبوب تستخدم لصنع الدقيق والزبدة. البذر: 45 سم الممر ، في صف واحد على التوالي متر 5-6 النباتات المنتجة.

في وقت مبكر متنوعة من اتجاه الحبوب. فترة الغطاء النباتي هي 95-100 يوم. ارتفاع النبات هو 80-120 سم ، وتبلغ نسبة المكنسة إلى بقية النبات 1/2 أو أكثر. نظرًا لصغر حجم الكتلة الخضراء ونموها المنخفض ، فهي مريحة عند الحصاد مع الجمع. الحبوب مشرقة. محصول الحبوب من 15-35 ج / هكتار.

ارتفاع النبات هو 120-160 سم ، والساق مضلع. الجلطة ضعيفة. ورقة بيضاوي الشكل بيضاوي الشكل ، الضوء الأخضر. الإزهار - الذعر ، شكل قطيفة ، مستقيم ، متوسط ​​الكثافة ، أصفر - أخضر ، عندما ينضج - أحمر. البذور مستديرة ، أصفر فاتح. يبلغ متوسط ​​إنتاجية المادة الجافة (الجزء فوق الأرض من النبات) 77.2 ف / هكتار ، وهو أعلى من المعيار بنسبة 31.9 ف / هكتار. الصنف العالمي (يمكن استخدامه ككتلة خضراء لتغذية الماشية وفي شكل حبوب من أجل الغذاء) مناسبة لوسط روسيا. محصول الحبوب 25-50 ج. مثل أصناف خاركيف -1. ولكن في الوقت نفسه ، فإن ميزة مجموعة Kizlyarets هي في نموها المنخفض ، مما يسهل الحصاد الآلي للحبوب. أيضا بسبب متوسط ​​الارتفاع ، فهو أكثر مقاومة للسكن. موسم النمو من الإنبات إلى الحصاد للأعلاف الخضراء هو 60-70 يوم ، للبذور 80-120 يوما.

عالمي ، الصف الإنتاجية. وفقًا لخصائصها ، فهي مطابقة لصف خاركيف -1. بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على خصائص ديكور عالية. ستكون أذرع اللون البرتقالي والبني زخارف مشرقة للحديقة وحديقة الزهور.

أصناف قطيفة الخضروات:

Valentina - مجموعة متنوعة من الخضروات الناضجة المبكرة ، غنية بالعناصر النزرة المفيدة. طول النبات 100-170 سم ، والأوراق والساق والنورات مشبعة وأرجواني محمر. الأوراق غنية بالفيتامينات C ، E ، الكاروتين ، المعادن - البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الحديد. لذلك ، يتم استخدام أوراق هذا التنوع في شكل المجففة لإعداد شاي الأعشاب فيتامين.

في ذكرى Kvasov - مجموعة متنوعة من الخضروات العالمية ، ومناسبة لجميع أنواع المعالجة. طول النبات 100-110 سم ، والإزهار حمراء مع لون بني. الأوراق خضراء داكنة ، رقيقة جدا.

الورقة البيضاء (الورقة البيضاء) - مجموعة متنوعة من الأقزام. يحتوي النبات على أوراق وسيقان مشرقة ، كثير العصير ، طري ولذيذ. يتم قصها على ارتفاع يتراوح من 18 إلى 20 سم فقط ، وتنمو جيدًا في فصل الشتاء في صندوق على حافة النافذة.

Шунтук – универсальный сорт амаранта, пригодный в качестве овощной культуры, для получения зерна и на кормовые цели. Для кормовых целей предназначены сорта Кизлярец, Подмосковный, Стерх. Но молодая зелень у этих сортов пригодна для использования в качестве овощей.

Хвостатый розовоцветный — декоративно — овощной сорт. Чаще используется для украшения клумб и приусадебных участков. Молодые листья из-за малого содержания в них горечи можно применять в кулинарии. Высота растения 100- 130 см. النورات هي الوردي ، خفية شنقا. البذور شفافة ، بنية اللون ، مع مسحة حمراء وحدود حمراء فاتحة حول الحواف. وفقا لبعض التقارير ، وتستخدم النورات المجففة كأوراق الشاي لشاي فيتامين.

الخضروات الصف المحصنة

القلعة هي مجموعة متنوعة من الخضروات المبكرة من قطيفة. طول النباتات 110-150 سم ، والإزهار لونه بني-أخضر ، مع بقع حمراء. البذور مشرقة ، صفراء - بنية. تتميز البراعم والأوراق الشابة بالعصائر العالية والذوق الرفيع ، وتستخدم في الطعام في شكل طازج ومعالج. الفترة من الإنبات إلى نضج المستهلك يترك 40-80 يوما. تحتوي الأوراق على 14-15 ٪ بروتين عالي الجودة. العائد من الكتلة الخضراء هو 2.5-3 كجم / متر مربع ، الوزن الجاف - 0.25-0.3 كجم / متر مربع. يمكن استخدام الخضر القطيفة طازجة لإعداد السلطات ، أوكروشكا ، وكذلك الطهي ، الحساء ، الجاف ، إضافة إلى الزينة ، الحساء ، البطاطا المهروسة ، إلخ.

أيضا ، هذا الصنف قادر على إنتاج كمية صغيرة من حبوب الطعام.

الأصناف الصالحة للأكل من قطيفة هي للاستهلاك البشري.

النباتات في نفس الوقت بمثابة الغذاء والديكور من مؤامرة شخصية. جميع الأجزاء صالحة للأكل - الأوراق والسيقان والبذور. إنه مخزن للفيتامينات والمعادن. الجزء ورقة تحتوي على حوالي 18 ٪ البروتين. منهم يصنعون الشاي ، والسلطات ، ويضافون إلى الحبوب والمعجنات. هذه الأنواع من القطيفة سنويًا ، تتضاعف بذر البذور في أرض مفتوحة عندما ترتفع درجة حرارة الهواء إلى 8-10 درجة مئوية.

المصنع ينتمي إلى مجموعة الخضروات. غني بالفيتامينات E ، C ، الكالسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الحديد ، البوتاسيوم. الملامح الرئيسية لمجموعة متنوعة:

ارتفاع الساق - حتى 1.7 متر ،

يترك الإهليلجي ، هوى أحمر أرجواني غني ،

النورات مستقيمة ، متوسطة الكثافة ، لون بنفسجي ،

مصطلح نضج التقنية - 45 يوما ،

فترة نضج البذور - 4-6 أشهر.

تعتبر النباتات التي يزيد طولها عن 30 سم مناسبة للأكل ، ويمكن إضافة السيقان والأوراق للشاي والتوابل وضمادات الحساء. الصنف مناسب أيضًا لصبغة طبيعية. للحفاظ على جميع الخصائص المفيدة لفصل الشتاء ، يتم تجميد قطيفة في الثلاجة. لجمع البذور ، يوصى بقطع الشعيرات وتجفيفها عند درجة حرارة لا تقل عن 30 درجة مئوية.

مجموعة متنوعة عالية الغلة ، تعطي ما يصل إلى 3 كجم من البذور من 1 م 2. الناشرون أوراق الشجر العصير جدا. الميزات الرئيسية:

ارتفاع الجذعية - ما يصل إلى 1.4 متر ،

أوراق كبيرة ، الضوء الأخضر ، الإهليلجي ،

النورات مستقيمة عند نضوج الظل الأخضر والبني ،

يحدث النضج الفني في الفترة من 40 إلى 80 يومًا.

يمكن استهلاك البرغر طازجًا أو بعد المعالجة الحرارية. لا غنى عنه عند طهي الحساء والسلطات.

ورقة بيضاء

مجموعة متنوعة من قزم الطعام. غالبًا ما يزرع كنبتة منزلية ، رغم أنه يأخذ جذرًا في الحقل المفتوح.

ارتفاع الجذعية - ما يصل إلى 20 سم

السيقان والأوراق خضراء فاتحة ،

عندما يزرع في وعاء ، يرضي النبات مع العصير ، حساسة ، لطيفة لتذوق الخضر على مدار السنة. مناسبة للطهي أولا ، الدورات الثانية ، والمشروبات.

قطيفة الخضر ينمو عملاق حقيقي. إنه موضع تقدير بفضل الأذواق العالية لأوراق الشجر الصغيرة. الاختلافات الرئيسية للصف:

بوش يصل إلى 2 متر في الطول وحوالي 0.8 متر ،

النورات تستقيم ، spiciform ، لون روبي المشبعة ،

أوراق كبيرة ، برونزية ،

مصطلح النضج الفني - 100 يوم.

تُستخدم أوراق قطيفة الخضار في طبخ أوكروشكا والحساء والسلطات. يمكن تجفيفها أو تجميدها لفصل الشتاء. في شكل الآيس كريم ، فإنها تحتفظ بجميع الخصائص المفيدة.

في ذكرى كوفاس

متنوعة الصالحة للأكل نضج المتوسطة. مثل أنواع أخرى من قطيفة تستخدم في طبخ الدورات الأولى ، والسلطات ، وأحيانا تضاف إلى المشروبات. الميزات الرئيسية:

ارتفاع الأدغال أعلى بقليل من 1 متر ،

الأوراق كبيرة ، رطبة ، خضراء داكنة اللون ،

النورات الكثيفة ، مباشرة ، الظل الأحمر والبني ،

محصول البذور - ما يصل إلى 4 كجم مع 1 م 2.

المصنع متواضع في النمو. انها تتسامح مع الجفاف على المدى القصير. يمكن أن تنمو على جميع أنواع التربة.

مجموعة متنوعة من قطيفة الأعلاف

كغذاء للحيوانات ، وقد تم زراعة النبات منذ العصور القديمة. لا يمكن أن تسمى Schiritsu التغذية الرئيسية. بدلا من ذلك ، يتم استخدامه كمكمل غذائي وصحي. يتم تغذية النبات للماشية والخنازير والدجاج. بالنسبة لهم ، جميع أجزاء قطيفة صالحة للأكل - أوراق ، والسيقان ، والنورات ، والجذور. النظر في أسهل في النمو والأصناف الغنية بالمغذيات.

مجموعة متنوعة من النضوج المتوسطة. مع البذر في وقت متأخر ، فإنه يعطي الكثير من الكتلة الخضراء. مع البذار المبكر ، لديهم الوقت لتنضج الحبوب التي يصنعون منها زيت القطيفة. الميزات الرئيسية:

ينبع قوي ، يصل إلى 1.5 متر ،

أوراق كبيرة ، الإهليلجي ، الظل الأخضر والأحمر ،

النورات spiciform ، تستقيم اللون الأحمر البنفسجي ،

بذور بني.

في المتوسط ​​، ينضج المصنع في 4 أشهر. المتساهلة في الزراعة ، المتساهلة في تكوين التربة والري. لا يخاف من الصقيع الربيع. يمكن أن تزرع في درجة حرارة الهواء فوق +8 درجة مئوية.

Amaranth يتوافق تماما مع اسمها. صفاته المميزة:

ارتفاع بوش يصل إلى 1.9 متر ،

الكتلة الخضراء وفيرة ، والعصير ،

الأوراق كبيرة ، الإهليلجي ، الأخضر الداكن ،

النورات من الظل الأصفر أو الأحمر ، تستقيم ،

بذور بيضاء ، discoid.

يستخدم النبات طازجًا أو يذهب إلى الصومعة. الميزة الرئيسية هي نسبة عالية من الدهون حوالي 8 ٪. درجة عالية الغلة ، يعطي كمية كبيرة من الكتلة الخضراء. مدة النضوج حوالي 4 أشهر.

ينمو مع ساق واحد ، من الناحية العملية لا بوش. الدرجة عالمية ، عالية الغلة على الوزن الأخضر. من 1 هكتار ، يمكن جمع ما يصل إلى 77 سنت من الأوراق والسيقان. الملامح الرئيسية للقطيفة:

يصل ارتفاعه إلى 1.6 متر ،

أوراق كبيرة ، الإهليلجي ، أخضر فاتح اللون ،

تتحول النورات الصفراء-الخضراء ، وهي تنضج ، إلى اللون الأحمر.

يمكن إجراء حصاد الكتلة الخضراء في غضون شهرين بعد الإنبات. الحبوب تنضج لفترة أطول قليلا. فترة الحصاد 3-4 أشهر.

تغذية الصف منتصف الموسم. ديكوره الرئيسي هو النورات القرمزية في شكل مسامير رشيقة. الميزات الرئيسية:

ارتفاع بوش - ما يصل إلى 2.2 متر ،

أوراق الشجر خضراء ، مزينة بشرائط حمراء ،

مدة النضج حوالي 100 يوم.

بذور القطيفة مقاومة للتحطيم ، وتحتوي على 20 ٪ من البروتين و 7 ٪ من الدهون. أنها تنتج الدقيق والزبدة. يتم تغذية السيقان والأوراق الطازجة أو السماح للسيلاج.

أصناف حبوب قطيفة

تزرع أنواع الحبوب حصرا لجمع البذور التي تذهب لإطعام الحيوانات الزراعية أو إنتاج النفط والدقيق والحبوب. تستخدم أوراق النبات في حالات نادرة. لا ينفع الاستخدام العملي على الإطلاق.

تعتبر أنواع الحبوب الأكثر قيمة. لأنها منخفضة السمية ، مغذية ، ولا تزال تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، الدهون الفوسفاتية. مصدر المواد الخام الطبية سهل النمو. لذلك ، يزرع العديد من المزارعين كعلف غير مكلفة.

خاركيف-1

عالمي ، وفقا لعلماء الهندسة الزراعية ، الصف. يتم تضمينه في وقت واحد في مجموعة من المواد الغذائية والأعلاف والحبوب والقطن الطبية. خاركيف يعطي غلة عالية من البذور والكتلة الخضراء. معالمه الرئيسية:

ارتفاع السيقان يصل إلى 2.5 متر ،

الإزهار له شكل شمعة من الظل الأصفر والأخضر ،

أوراق الشجر الضوء الأخضر ، كبير.

يتم استخدام مجموعة متنوعة لإنتاج الأعلاف الحيوانية والحبوب والتوابل والشاي. كما أنها قابلة للتطبيق في صناعة الأدوية ومستحضرات التجميل.

تشكيلة ناضجة مبكرة ، أوراقها مناسبة لتغذية حيوانات المزرعة. الملامح الرئيسية للقطيفة:

ارتفاع الأدغال - يصل إلى 1.7 متر ،

الإزهار في شكل panicle ، الظل البرتقالي ،

بذور بيضاء ، شكل دائري ،

أوراق خضراء فاتحة مع الشرائط البرتقالية ،

موسم النمو هو 105 أيام.

من 1 هكتار يحصل المزارعون على 30 سنت من الحبوب وحوالي 1.5 طن من الكتلة الخضراء. تفتخر هيليوس بأحد أعلى معدلات محتوى الدهون - 10 ٪. في الزيت المضغوط المضغوط ، تصل كمية السكوالين إلى 8٪.

عملاق البرتقال

المصنع يتوافق تماما مع اسمها. انها واحدة من أعلى الدرجات. الميزات الرئيسية:

ارتفاع بوش - ما يصل إلى 2.5 متر ،

النورات - شموع برتقالية رائعة يصل طولها إلى 35 سم ،

أوراق خضراء ، مزينة الأوردة الصفراء ،

بذور صفراء فاتحة ، بالارض قليلا ،

يستمر موسم النمو 4 أشهر.

يستخدم البرتقال العملاق لإنتاج الزبدة والحبوب والدقيق ، في حالات نادرة المعكرونة. إنه يختلف عن الأنواع الأخرى حسب نكهته المميزة للجوز ، والتي تتميز بقوة بالزيت وأقلها ملحوظة في الدقيق.

درجة superearly تختلف في الحجم الكبير ، وارتفاع إنتاجية الحبوب. الاختلافات الرئيسية قطيفة:

ارتفاع الجذعية - ما يصل إلى 2 متر ،

الإزهار على شكل شمعة صفراء يصل طولها إلى 25 سم ،

أوراق الشجر خضراء ، مع اصفرار طفيف ،

يستخدم Amaranth أساسا لإنتاج النفط عن طريق الاستخراج. لكن الحبوب تذهب أيضا إلى الدقيق والحبوب والمعكرونة. غالبًا ما يتم خبز المخبوزات من شركة Ultra ، نظرًا لأن الدقيق يتحول إلى بياض الثلج ويتدفق مجانًا.

فورونيج

تنضج في وقت مبكر متنوعة نمت فقط من أجل الحبوب. الكتلة الخضراء تعطي القليل جدا. الميزات الرئيسية:

ارتفاع الجذعية - ما يصل إلى 1.2 متر ،

النورات - الشموع الخضراء يصل طولها إلى 70 سم ،

أوراق الشجر كبيرة ، خضراء ،

مثل قطيفة الحبوب الأخرى ، يسمح فورونيج لإنتاج الزبد والدقيق والحبوب والمعكرونة. الصف متواضع في الزراعة ، ومقاومة للسقوط ، المتساهلة إلى الشمس.

أصناف من القطيفة الزخرفية

على الرغم من أن أنواع الحبوب والأعلاف تبدو مذهلة ، فهي ليست مناسبة لتزيين فراش الزهرة. لهذا الغرض ، مشتقة المربين أنواع الزينةتؤثر على جمال الأوراق والأزهار. في الحارة الوسطى تزرع 4 أنواع رئيسية:

داكنة - تنمو على ارتفاع يصل إلى 1،5 متر ، لا تتفرع عمليًا ، وتختلف في التلوين الداكن للأوراق والسيقان والزهور ،

ذرات - يصل ارتفاعها إلى حوالي 1.5 متر ، لها أوراق مستطيلة كبيرة ، تتميز بشعيرات مفلورة معلقة ،

ذعر - يشكل شجيرة قوية بطول 1.5 متر ، مزينة بأوراق كبيرة داكنة وإقامة النورات أو تركيبها ،

الالوان الثلاثة - تخلق شجيرات هرمية يصل ارتفاعها الى 1.5 متر ، ومن بين الأنواع الأخرى ، تتميز بأوراق طويلة ضيقة الالوان الثلاثة.

هناك عدد كبير من الأصناف التي تختلف في لون أوراق الشجر والزهور والحجم والشكل. النظر في الاكثر شعبية.

إضاءة

ممثل مشرق من نظرة الالوان الثلاثة. إن إضاءة Amaranth مضغوطة ، وبالتالي فهي مناسبة لتزيين أزهار الأزهار ، rabatok. الاختلافات الرئيسية هي:

بوش يصل إلى 0.7 متر ،

أوراق الشجر طويلة ، ضيقة ، متموجة قليلاً ، برونزية ،

لون أوراق الشجر - الأصفر والأحمر على القمة ، ثم البرتقال المارون.

تنوع الديكور من يونيو إلى نوفمبر. متواضع في النمو ، يحب المناطق المشمسة. يمكن أن يتحمل الجفاف على المدى القصير ، ولكن لا يزال من الأفضل توفير سقي معتدل.

حبات قرمزي

مصنع سنوي سريع النمو ، لا يزيد ارتفاعه عن متر واحد. يشكل شجيرة متفرعة مدمجة ومغطاة بوفرة بأوراق خضراء كبيرة. الملامح الرئيسية لمجموعة متنوعة:

النورات طويلة ، معلقة ،

يحتفظ الديكور حتى الصقيع.

مجموعة متنوعة متواضع في النمو ، ولكن لا يحب الظل والبرد. يتطور بشكل أفضل في المناطق المشمسة الرطبة بشكل معتدل. يمكن زرع خرز قرمزي على طول الأسوار والجدران والأشجار. أنها تجعل الأسوار الصغيرة مذهلة.

الكرز المخملية

مصنع محب للحرارة يتطور جيدًا عند درجات حرارة من +20 درجة مئوية خصائصه المميزة:

ارتفاع الأدغال - حتى 0.6 متر ،

النورات أنيق الشكل الهرمي ، ما يصل إلى 40 سم ،

اللون المشبع ، هوى الكرز الأرجواني.

Amaranth يحافظ على مظهر لا تشوبه شائبة لفترة طويلة. بسبب هذا ، يتم استخدامه لتشكيل باقات جديدة وأعشاب الأعشاب. انها تتطور بشكل جيد على التربة فضفاضة المخصبة. تفضل المناطق المشمسة.

الكاتدرائية الحمراء

شكل تمثيلي مشرق. الملامح الرئيسية للقطيفة:

ارتفاع الجذعية - ما يصل إلى 1.2 متر ،

النورات تستقيم ، spiciform ،

لون المارون ، المشبعة ،

فترة الازهار - من يونيو إلى أول الصقيع.

المصنع مقاوم للجفاف ، لكنه يستجيب بشكل جيد للري المعتدل. تفضل المناطق المخصبة القابلة للتفتيت والمشمسة. من المستحسن القيام بالزراعة في الأرض المفتوحة في النصف الثاني من شهر مايو ، عندما ترتفع درجة حرارة الأرض. مع تكنولوجيا الشتلات ، من الممكن أن يتم البذر في نهاية شهر مارس.

الذيل هو الذيل ويبرز مع النورات الطويلة ، تدلى. الاختلافات الرئيسية عن الأصناف الأخرى:

ارتفاع بوش يصل إلى 0.8 متر ،

أوراق الشجر خضراء فاتحة ، كثيفة ،

النورات طويلة ، حمراء.

يستخدم النبات لإنشاء باقات ، الأعشاب. نظرًا لحجمها الصغير ، يمكن أن تصبح قطيفة حلية من فراش الزهرة ، rabatok. يحب الشمس والدفء ويفضل التربة الرطبة الرخوة.

الأخطبوط الأحمر

أنواع الألوان الثلاثة المدهشة. نظرًا لصغر حجمه ، يمكن أن يكون زخرفة خلفية لمزيج الحدود ، rabatok. يبدو متناغم في المجموعة والهبوط واحد.

ارتفاع الأدغال - حتى 0.4 متر ،

أوراق كبيرة ، على شكل بيضة ،

التلوين أوراق الشجر الالوان الثلاثة - الأحمر ، المارون ، البرونزية ، ويمر من الظل إلى آخر.

تزرع Amaranth على الشتلات في نهاية شهر مارس ، وفي الأرض المفتوحة في نهاية شهر مايو. يمكن أن تتطور في الأواني. تفضل فضفاضة ، التربة الخصبة. انه يشعر بالارتياح في المناطق المشمسة ، يحب الري المعتدل. يحافظ على الزخرفة حتى الصقيع الأول.

ما أصناف القطيفة التي تختارها - الحبوب ، الخضار ، العلف أو الزينة ، تعتمد على التفضيلات الشخصية. هذا نبات فريد من نوعه يعمل في نفس الوقت كزينة للحديقة ومصدرًا لمنتج مفيد ولذيذ. وهو متواضع في الزراعة ، ويتحمل الجفاف ، ولا يخاف من الآفات والأمراض.

قطيفة الأنواع

تم تسجيل Amaranth رسميًا كمصنع ينمو في أراضي روسيا في عام 1930 ، ولم يبدأ توزيعه النشط إلا في التسعينيات من القرن العشرين. في هذه الأثناء ، يعرف الناس القطيفة منذ أكثر من ثمانية قرون.

قبل ظهور القطيفة المزروعة ، كان تنوعها البري معروفًا باسم shchiritsa ، الذي يقاتل البستانيون بهمة ، ويصنفونه بين الأعشاب الضارة. في القرية والقرى ، تم استخدام schiritsa دائمًا كمكمل غذائي مفيد للحيوانات الأليفة والطيور. حول أي استخدام في خطاب الطبخ لم يذهب أبدا. سمح ظهور قطيفة مزروعة ، والتي يترجم اسمها بأنها "زهرة غير متجانسة" ، للناس بالحصول على نبات جديد ، صالح للاستهلاك البشري ومفيد للصحة.

يكتشف مزارعي الزهور إمكانية إنشاء تنسيقات زهور في أسرّة أزهار وأسرّة زهور ، باستخدام تأثيرها الزخرفي العالي. Amaranth هو نبات معمر جاء إلى الجزء الأوروبي من القارة من أمريكا. يزرع في خطوط العرض لدينا سنويا ، لأنه غير قادر على البقاء على قيد الحياة درجات الحرارة المنخفضة في فصل الشتاء. في خطوط العرض الجنوبية ، تعتبر نباتات عائلة القطيفة معمرة.

تتميز جميع أنواع القطيفة تقريبًا بـ "ارتفاع" مرتفع ، يصل إلى ثلاثة أمتار. السيقان القوية التي يصل سمكها إلى 10 سم قادرة على الحصول على كتلة خضراء من 3 إلى 30 كجم. يحتوي الإزهار على شكل ذرة أو مسمار ، إما متدلي إلى الأرض أو يشبه الشمعة. لزراعة هذا النبات هي مناسبة لأي التربة تقريبا ، باستثناء المستنقعات. عند اختيار مكان للهبوط ، من الضروري اختيار المناطق المشمسة.

خصائص الشفاء من قطيفة قيد الدراسة النشطة. ومع ذلك ، فمن المعروف بالفعل أنه يمكن استخدامه للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وحدوث أورام خبيثة. العسل الممزوج بعصير الأوراق وسيقان القطيفة يساعد في علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية. يتميز زيت الأمارانث بخصائص عالية في التئام الجروح ، ويعيد الشباب ومرونة الجلد ، وهو ما يفسر استخدامه الفعال في التجميل.

يمكن تقسيم جميع أنواع القطيفة إلى مجموعتين كبيرتين: الأصناف الغذائية والزخرفية. هناك ثلاث فئات من أصناف طعام القطيفة:

على الرغم من أن جميع أصناف وأنواع طعام القطيفة صالحة للأكل تمامًا ، إلا أن هذا الجزء يعد جزءًا لا سيما القيمة - الأوراق أو الحبوب - وقد تم إجراء مثل هذا التصنيف. تزرع أصناف الخضار لتناول أوراق لذيذة المذاق ، وتحتوي على كمية كبيرة من المواد الغذائية والفيتامينات. يمكن استخدامها على حد سواء الطازجة والمجففة.

اليوم ، تم اختراع العديد من الأطباق والوصفات باستخدام أوراق القطيفة. تحظى أصناف الحبوب بقيمة عالية ، لأن الشخص لا يستخدم الحبوب فحسب ، بل يستخدم أيضًا الزيت الذي يتم الحصول عليه منها ، والذي يحتوي على نسبة كبيرة من السكوالين والفوسفوليبيد وفيتامين هـ. إن المحصول ، حتى في الصيف الجاف ونسبة كبيرة من البروتين ، يجعل الحبوب قيمة للحيوانات.

أصناف الأعلاف مطلوبة في النظام الغذائي للماشية. من المعتقد أن لحم الحيوانات الأليفة التي استلمت بذور الخضر والقطيفة في نظامها الغذائي مفيد بشكل خاص وذوقها ممتاز. تعد أصناف الخضار أكثر شيوعًا بين البستانيين الذين يزرعون القطيفة كنبات صالح للأكل أو دواء ، والذي ، بالإضافة إلى فوائده ، يتمتع بدرجة عالية من الديكور ، والتي تعتبر ، علاوة على ذلك ، مكافأة إضافية لمالك قطعة الفناء الخلفي لهذا المحصول. "عيد الحب" - أحد أصناف الأطعمة الأكثر شعبية في القطيفة ، التي تنتمي إلى فئة النضج المبكر ، مع أوراق عطرية خاصة. النضج الفني يأتي في اليوم 45. ينضج النبات بالكامل لمدة 110 أيام. نظرًا لهذه الدقة ، ستظهر الخضروات المفيدة على الطاولة بالفعل في أول شهر صيفي في مواعيد الزراعة المبكرة. Отдельный плюс «валентины» — возможность осенью собрать зёрна, которые могут быть использованы для приготовления пищи или получения амарантового масла. Урожайность семян у этого сорта не более 700 г с квадратного места посаженных растений. При посадке необходимо учитывать, что растение поднимается в высоту до 1,7 м. Листья окрашены в фиолетовый цвет, а цветущие фиолетовые метёлки направлены вверх к солнцу.تشير كلمة "burly" المتنوعة إلى الأصناف الناضجة المبكرة من قطيفة الخضروات ، والتي يعتبر الخضر العصير مناسبًا للطعام بعد 80 يومًا من الإنبات. ويبلغ متوسط ​​ارتفاعها 140 سم.

"قوي" لديه أوراق خضراء زاهية وإقامة النورات من اللون الأحمر والبني. الخضر هي أنواع مختلفة من القطيفة التي تحظى بتقدير خاص لذوقها الممتاز. مضيفات استخدامه في السلطة وإضافة إلى الدورات الأولى. يمكن جمع ما يصل إلى 3 كجم من الحبوب من متر مربع واحد ، والذي يمكن استخدامه كمضاف في وصفات الخبز أو الخبز أو الحبوب. ينتمي صنف "bodice الأبيض" ، الذي يحمل الاسم الثاني "amaranth الأبيض" ، إلى مجموعة متنوعة من الأقزام يصل طولها إلى 20 سم فقط ، وتتميز أوراقها وسيقانها الرقيقة بطعم لطيف وتستخدم طازجة للسلطات والوجبات الخفيفة الخضراء.

تستخدم أصناف حبوب Amaranth للحصول على زيت مغذي وصحي ، والذي يستخدم على نطاق واسع في الأغراض الطبية ومستحضرات التجميل وللطبخ. هناك عدة أنواع من القادة ، مما يسمح بالحصول على كميات كبيرة من الحبوب. في هذه الحالة ، يمكن إعطاء الكتلة النباتية الكاملة للنباتات لإطعام الماشية ، لأن قطرات الحبوب صالحة للأكل تمامًا. "ذاكرة كوفاس" - مجموعة حبوب تنتمي إلى فئة أصناف منتصف الموسم. ارتفاع النبات صغير نسبيًا ، وليس أعلى من 110 سم ، وفي الوقت نفسه ، يصل العائد إلى 4 كجم مع 1 متر مربع. "عملاق البرتقال" - مجموعة متنوعة تلقت اسمها لطولها ولونها من السيقان. النبات ينمو يصل إلى 2.5 متر ، وساقه قوية وشمعة زهرة باللون البرتقالي. إنه متوسط ​​استحقاق 120 يومًا.

ميزة خاصة لحبوب هذا العملاق هي نكهة الجوز غير العادية ، مما يجعل دقيق القطيفة ذو قيمة خاصة للخبز. أيضا ، بمساعدة الحبوب الباردة ، يتم الحصول على النفط. يمكن إضافة الجزء الأخضر من النبات إلى علف الحيوان. "Aztek" أو "قطيفة مكسيكية" - واحدة من أصناف الحبوب متوسطة النضج الأكثر شيوعًا مع نضج 120 يومًا - يصل طولها إلى 150 سم ، لون الأوراق والأزهار حمراء داكنة ، والحبوب لها لون بني غامق.

تبدأ مجموعة البذور من نورات قطيفة بورجوندي الجميلة بعد أن يصل عمر النبات إلى 100-120 يومًا. إذا كان للعصيدة القطيفة لون غامق ، فهذا يعني أنها مصنوعة من "Aztec". الحبوب تستخدم لخبز الخبز وطهي الزبدة. الكتلة الخضراء بعد الحصاد لا تختفي ، ولكن تعطى لإطعام الماشية الطازجة. خصوصية هذا التنوع هو عدم التواؤم مع الظروف المتنامية والقدرة العالية على التكيف مع الظروف الجوية.

المكان المشرف بشكل خاص بين قطيفة الحبوب عبارة عن مجموعة من أصناف شروفيتيد ، والتي يتم الحصول عليها من الزيت عالي الجودة ، والتي تكتسب شعبية بين مؤيدي التغذية الصحية ، والمشاركين بنشاط في صحتهم. نعطي أمثلة على Maslenitsa الأكثر شيوعا.

Ultra هي الأقدم في جميع أنواع الطعام في مجموعة Pancake week. في ظل الظروف المناخية المواتية ، تنمو على ارتفاع يصل إلى 2 متر ، وتكون أوراق وسيقان النبات خضراء ، وقد تم رسم الشمعة بلون أصفر ناعم.

يعتبر "خاركوف -1" أكثر مجموعة منتجة للأغراض العالمية. إنها ذات إنتاجية عالية ، وتتيح لك حصاد الأوراق المفيدة ، وجمع الحبوب التي يتم الحصول عليها من الزيت ، وتزويد الحيوانات بالطعام الصحي. ينتمي النبات إلى فئة الأشجار الطويلة التي يصل طولها إلى 2.5 متر ، ومن أوراق النبات التي يعدونها ليس فقط السلطات ، بل يتم تجفيفها ، والتحضير للمستقبل لفصل الشتاء ، وحتى إعداد الشاي.

فورونيج هي مجموعة قطيفة تنضج في وقت مبكر ، وتتميز بمقاومة خاصة لظروف الطقس المتغيرة ، مما يجعل من الممكن زراعتها حتى في المناطق الشمالية. النضوج البيولوجي يصل إلى 100 يوم. يشير الارتفاع إلى ارتفاع متوسط ​​، ينمو إلى 120 سم ، ويستخدم لإنتاج الحبوب والزيت وليس له قيمة لإنتاج الأعلاف ، لأنه لا يشكل كمية كبيرة من الكتلة الخضراء.

بالنسبة لأولئك الذين يقدرون قطيفة لتأثيرها الزخرفي العالي وقدرتها على تزيين أي تكوين من الأزهار مع وجودها ، من المهم دراسة أوصاف الأصناف التي يقدمها منتجو بذور القطيفة الزخرفية.

قطيفة الذيل

في بلدنا ، يتم استخدام قطيفة الذيل على وجه الحصر للزراعة باعتبارها ثقافة الزينة. في الخارج ، يشير إلى البذور الزيتية. السمة الرئيسية لهذا النوع من قطيفة هو الإزهار في شكل فرشاة زهرة معلقة ، على غرار الذيل. تنمو النباتات إلى ارتفاع ونصف متر ، وتشكل جذعًا قويًا. يتم رسم الأوراق عادة باللون الأخضر الغني.

فرش معلقة ، تتكون من أزهار صغيرة ، مجمعة في مجموعات صغيرة متجاورة بشكل وثيق ، تعطي تأثيرًا خاصًا للنبات. Amaranth تتلاشى تزهر لفترة طويلة ، من يونيو إلى أكتوبر. يمكن لبائع الزهور أن يختار لنفسه قطيفة من الذيل من ثلاثة أنواع رئيسية ، تزهر بأزهار بيضاء أو خضراء أو أرجوانية. مثيرة للإعجاب بشكل خاص هي الهبوط ، حيث يوجد العديد من القطارات "الذيل" مع الزهور من نغمات مختلفة.

عند وصف أنواع من هذا النوع من القطيفة ، لا تشير فقط إلى ارتفاع النبات نفسه ، ولكن أيضًا إلى طول "الذيل" الزهري. نوعان من قطيفة التايجا السنوية هما الأكثر شهرة وانتشارًا: مع اللون الأرجواني واللون الأخضر لـ "ذيول"

Amaranth الحب يكمن النزيف

Amaranth Love Lies Bleeding هي مجموعة متنوعة من قطيفة الذيل ، والتي تعتبر زخرفية في بلادنا وليست طعامًا. النبات ينمو يصل إلى 110 سم في الطول. طول الذيل شرابة الزهور يصل إلى 80 سم.

تتميز أوراق وسيقان النبات بلون أخضر ساطع ، وقد تم رسم الفرشاة المكونة من النورات الصغيرة بألوان أرجوانية غنية. عند اختيار هذا النوع ، من الضروري مراعاة أنه ينتمي إلى فئة النباتات المحبة للحرارة ، وبالتالي ، في المناطق الشمالية ، في حالة الصيف البارد ، قد لا يظهر جماله بالكامل.

بالنسبة للأراضي الجنوبية ، يعتبر هذا التنوع مثاليًا ، بما في ذلك لأنه يمكن أن يتحمل الجفاف ، وسيعاني فترات من الرطوبة غير الكافية إذا لم يتمكن بائع الزهور ، لأي سبب من الأسباب ، من توفير سقي منتظم للنبات.

Amaranth الذيل "الانهيار" - مجموعة متنوعة من الاختيار الروسي. يتميز المصنع بالنمو السريع ، حيث يصل ارتفاعه إلى 80 سم ، وهو يبدو رائعًا حيث يتم زراعته بشكل منفصل ، وفي المزارع الجماعية.

لا يحتاج إلى عناية خاصة ، ولكن يحتاج بائع الزهور إلى مراقبة سقي النبات خلال فترات الصيف الجافة. يبدأ الإزهار النشط في يونيو ويسر العين بألوانه غير العادية من الشرابات ذات اللون الأرجواني حتى سبتمبر. عند اختيار موقع الهبوط ، من الضروري إعطاء الأفضلية للأماكن المشمسة التي لا تهبها الرياح.

قطيفة ذيول الخضراء

Amaranth Green ذيول هي مجموعة نادرة من القطيفة الخضراء. ينمو جذع النبات حتى 80 سم ، ويبلغ طول الفرشاة الخضراء المعلقة 80 سم.

"Grunschwartz" هو ممثل آخر لأقطار الذيل التي تزهر بنباتات الشرابة الخضراء الفاتحة. وفقًا لخصائصه ، فإنه يشبه تنوع روتشوان ، ولا يختلف إلا في لون الزهرة. يبدو كلا النوعين رائعين إذا زرعت معًا ، لأنهما لهما نفس الطول وطول ذيولهما. عند النزول ، من الضروري مراعاة متطلبات المسافة وعدم وضعها بجانب بعضها البعض. غالبًا ما تستخدم قطارات "الذيل" لإنشاء باقات شتوية "جافة". غالبًا ما يتم تضمينها في بائعي الأزهار ، الذين يقدرون الزخرفة العالية للزهور ، والتي يتم الحفاظ عليها حتى في حالة الجفاف.

قطيفة الالوان الثلاثة

القطيفة الثلاثية الألوان هي نوع خاص من قطيفة الزينة السنوية ، التي تجذب أنواعها مزارعي الزهور بلون أصفر ساطع غير عادي. لا تقدر قيمة نباتات هذا النوع من الأزهار ، ولكن بالنسبة لتلوين الأوراق ، والتي يمكن أن تكون متنوعة للغاية ، وتقع في نفس الوقت في نفس النبات. تتميز الورقة التي تجمع بين الألوان الحمراء والصفراء والخضراء بشكل ممدود ، وأحيانًا متموج قليلاً ، ويعتمد ذلك على التنوع المعين.

تنتمي الأقطان الثلاثة الملونة إلى فئة النباتات متوسطة الحجم التي يصل ارتفاعها من 70 سم إلى 1.5 متر ، وهي في شكل شجيرة هرمية. يمكن زراعة قطيفة الالوان الثلاثة من البذور وكذلك الشتلات.

"رقصات بولوفتسية"

تشكيلة Amaranth "Polovtsian Dances" هي ممثل للقطاعات ذات الألوان الثلاثة التي لها ثلاثة ألوان في تلوين الأوراق: الضوء الأخضر والأحمر والأصفر. مماثلة في الجودة لهذا النوع من "الإضاءة".

عند وضعه على الموقع ، يجب عليك اختيار مكان محمي من الرياح. تبدو المجموعة رائعة على أسرة الزهور وأسرّة الزهرة ، ويمكن استخدامها في صورة مجففة عند صنع التراكيب الشتوية.

"الكرنفال البرازيلي"

يختلف الكرنفال البرازيلي عن الأصناف السابقة في ارتفاع شجيرة تصل إلى نصف متر. تم رسم الأوراق بثلاثة ألوان: أحمر بورجوندي ، وردي وأخضر مصفر. يتم استخدامه من قبل مزارعي الزهور على حد سواء في مزارع واحدة وعند وضعها في أسرة زهرة مختلطة.

روعة الكمال

قطيفة "رائعة رائعة" - نبات هرمي طويل القامة (ما يصل إلى 1.2 متر). المصنع كثيف للغاية ، لذلك من الضروري تحديد أماكن الزرع بشكل صحيح ، وإعطاء القطيفة فرصة للنمو في العرض.

المصنع ، مثل كل قطارات هذه المجموعة ، له لون غير عادي. تحتوي الأوراق العليا على جزء أحمر مركزي ، وحواف الورقة بلون أصفر. توفر الأوراق السفلية الخضراء الخلفية المثالية لقمة ملونة من النبات. يمكن استخدام هذا التنوع كنقطة ألوان زاهية في وسط فراش الزهرة أو أن يصبح خطة ثانية ممتازة للنباتات القصيرة في حديقة الزهور. إنه سيسعد ازهاره "المثالي" قبل ظهور الصقيع.

متنوعة "أورورا" يجعل انطباع خاص. يحتوي المصنع على شكل شجيرة تنمو إلى 1.2 متر ، مع كل القوة الخارجية ، فإنها تعطي انطباعًا بوجود نبات رقيق بسبب تباين لون الأوراق السفلى والعلوية.

الجزء السفلي من قطيفة اللون الأخضر الداكن ، في حين أن الجزء العلوي يتكون من أوراق متموجة من الظل الذهبي الأصفر أو الأصفر الدسم. يمكن استخدام "Aurora" من قِبل مزارعي الزهور كنبات مركزي لترتيب الزهور الذي تم إنشاؤه في قاع زهرة ، أو كخلفية مثالية للزهور في السطر الأول من حديقة الزهور. يمكن تمييز أصناف ثنائية الألوان إلى مجموعة منفصلة من amaranths ثلاثي الألوان.

"ايرلي سلندر"

إن "Early Splender" عبارة عن قطيفة سنوية ، تشكل ساقها شجيرة يصل ارتفاعها إلى 1.2 متر ، ويتم رسم الأوراق السفلى للنبات بلون برونزي غامق غني ، والأعلى لها لون قرمزي ساطع.

على الرغم من حقيقة أن كلا لوني الأوراق يقعان في منطقة ذات ألوان أرجوانية حمراء ، فإن التباين بين اللون الداكن والأسود تقريبًا للجزء السفلي والقمة اللامعة يخلق مجموعة غير عادية. يستخدم مزارعي الزهور بمهارة هذه الميزة من مجموعة متنوعة ، وخلق التراكيب التي يصبح فيها قطيفة خلفية البطونية أو سيلوسيا ، أو زرعها في وسط قاع الزهور.

"Bicolor" هو قطيفة سنوية لها شكل شجيرة ، يصل ارتفاعها إلى 80 سم ، وهي تنتمي إلى فئة النباتات سريعة النمو. ألوان الأوراق - في مجموعة من الألوان الأرجواني والأحمر. من أجل أن يطلق "bicolor" كل قدراته الزخرفية بالكامل ، من الضروري زرعها في الأماكن المشمسة. يتطلب سقي فقط خلال فصل الصيف الحار الجاف.

"Moltenfayer"

مجموعة متنوعة Moltenfayer هو ممثل آخر لل bicolors قطيفة. يصل ارتفاع المصنع إلى 80 سم ، وله لون أوراق الشجر بلونين: في الجزء السفلي ، يكون للأوراق ظلال من الشوكولاتة ، وفي الجزء العلوي يتم رسمها بلون أحمر التوت. يمكن استخدامها لإنشاء باقات الشتاء.

"البريق يلمع"

يشبه Amaranth "تألق لامع" مثل "splitter" و "bicolor" ، ولكنه يختلف عنهما في ارتفاع شجيرة أقل ، لا ينمو على ارتفاع يزيد عن 50 سم. كلا الأوراق العلوية والسفلية ملونة بلون بورجوندي ، وتختلف في تشبع المستوى السفلي والأكثر إشراقًا ظلال على رأس المصنع. يبدو شديد اللهجة والرسمة.

قطيفة بانيكولاتا

Amaranth paniculata (Amaranthus paniculatus) لها اسم ثان - "amaranth crimson". إنه يختلف عن الذيل من حيث أن النورات لا تشكل أذيال طويلة معلقة بقوة ، ولكنها تمثل الذعر الأنيق ، وغالبًا ما يكون مستقيماً ، يشبه الأذن. تتميز الأصناف الفردية بذبول خفيف من النورات. تنقسم جميع الأصناف إلى ثلاثة أنواع رئيسية حسب ارتفاع النبات:

  • طويل القامة - ما يصل إلى 150 سم
  • sredneroslye - ما يصل إلى 60 سم
  • صغير - ما يصل إلى 35 سم.

اعتمادًا على كيفية تحديد موقع الذعر مباشرة ، يتم تقسيم كل قطارات الذعر إلى نباتات ذات نورات منتصبة ومتدلية.

"العصر البرونزي"

يبلغ طول القطيفة الطويلة البرونزية الطول 1.2 مترًا ، والفرق الرئيسي هو اللون البرونزي غير العادي للإزهار. مع الزراعة في الوقت المناسب تبدأ في الازهار في يونيو ويستمر في الازهار حتى الصقيع.

"كرسي أحمر"

يشير "الكرسي الأحمر" ذو الذعر الأحمر إلى أصناف طويلة الطول يصل ارتفاعها إلى 1.2 متر ، مما يجعل من هذه النباتات جزءًا فعالًا من أي حديقة للزهور ، طولها مستقيمة وطويلة الشكل على شكل سبايك.

فترة الازهار طويلة ، وتبدأ في يونيو وتنتهي مع بداية الصقيع.

Amaranth "Openwork" - مجموعة متنوعة طويل القامة لسنة واحدة. تنمو النباتات إلى 1.2 متر ، وتمتد النورات المنتشرة في الذباب إلى 60 سم ، ولها صبغة برونزية جميلة.

هذا الصنف مثالي للاستخدام في أسرّة الزهرة العالية ، ويحتفظ بالديكور العالي في الباقات الجافة طوال فصل الشتاء. يجب ألا يغيب عن البال أن النباتات من هذا الصنف تطالب بالتسخين.

يشير "البرونز" أيضًا إلى شكل قطيفة الذعر وله تشابه خارجي مع درجة "العصر البرونزي". ينمو يصل إلى 1 متر في الطول. تبدو مثيرة للإعجاب في المؤلفات الفردية والمختلطة.

لا يمكن إلا أن اللون البرونزي من panicles تدهش أولئك الذين يرون هذا النبات لأول مرة. تبدو رائعة في باقات من الزهور المجففة.

متنوعة "الجوزاء" - نسخة غير عادية للغاية من قطيفة الذعر مع عناقيد مذهلة. المصنع قوي ، وارتفاع متر مع النورات الطويلة المنتصب.

يبيع المصنعون بذور هذا الصنف في شكل مزيج من الدهانات. لذلك ، من خلال زراعة أزواج من النباتات بألوان مختلفة ، يمكنك إنشاء بقعة زاهية الألوان ، في أي مكان تنمو فيه قطيفة المؤامرة: في قاع زهرة أو في حديقة. من المهم أن نتذكر أن الظل مظلل بالنبات ، وبدون الحصول على الكمية اللازمة من الضوء ، لن يكون قادرًا على إظهار نفسه بكل مجده ، مما يدل على أفضل الصفات التي وضعها المربون.

يشير مصطلح "Oeshberg" إلى قطيفة طويلة الذعر ، يصل طولها إلى متر واحد ، ويتم تربية الصنف من قِبل مربي الماشية الألمان. شجيرة قطيفة جميلة مع أوراق الشجر الخضراء الزاهية والعديد من النورات قرمزي جميل لا يمكن إلا أن يسبب نظرات الإعجاب. "Oeshberg" زرعت في أسرة زهرة ، وفي وعاء منفصل من الحجم المحدد بشكل صحيح. عندما توضع في الشمس ، يصبح لون الأوراق والبانشر أكثر إشراقًا. إذا لم يكن من الممكن زرع قطيفة في مكان مشمس ، يمكن أن تعيش في ظل جزئي ، ولكن مع خسارة في جودة المزهرة.

"الشعلة الحمراء"

"الشعلة الحمراء" - ممثل الأنواع المنخفضة النمو من amaranths الذعر. تبدو رائعة في رباطك. يتم طلاء النورات باللون الأرجواني الداكن ، والتي تصبح شوكولاته أقرب إلى الخريف. عندما تنخفض درجة الحرارة في فترة الاقتراب من الخريف ، يمكن للأوراق أيضًا تغيير اللون.

قطيفة الأعلاف

تغذية قطيفة تستحق اهتماما خاصا. منذ فترة طويلة تستخدم بنجاح لإعداد الأعلاف من قبل المزارعين الدواجن ومربي الماشية. وترتبط هذه الشعبية بالفوائد التي تجلبها على صحة الحيوانات والطيور الداجنة ، والجدوى الاقتصادية العالية لاستخدام القطيفة في تحضير العلف: طازجة وجافة ومشتركة. بالإضافة إلى معالجة الجزء الأخضر من النبات ، يتم إثراء الحصة التموينية للحيوانات عن طريق إضافة الحبوب إلى العلف والوجبة ، وهي الكعكة المتبقية في إنتاج زيت القطيفة. تتميز أصناف الأعلاف بالتمييز البسيط لظروف النمو والإنتاجية العالية.

"Kizlyarets" هي مجموعة عالمية صالحة للأكل من قطيفة ناضجة مبكرة ، وتستخدم بنشاط لتلقي الأعلاف ، لأنها تتيح الحصول على كميات كبيرة من الكتلة الخضراء. يمكن إجراء الحصاد الأول من اليوم الستين بعد إنبات البذور. ترتفع ساق النبات البالغ إلى 1.6 متر ، نظرًا لارتفاع نسبة السكوالين في حبيبات النبات ، يتم استخدام الصنف بفعالية لإنتاج زيت القطيفة ، المستخدم ليس فقط للأغذية ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية.

تحظى "هيليوس" الناضجة المبكرة بشعبية كبيرة بسبب كتلتها الخضراء العالية. المصنع طويل القامة ، ويبلغ طوله 170 سم ، وينضج في 105 يومًا. لون panicle منتصب هو البرتقالي. قيمة خاصة لمقاومة السكن. يتم استخدامه ليس فقط كعلف للحيوانات ، ولكن أيضًا لإنتاج النفط.

لقد سبق أن ذكرنا "Aztec" على أنه مجموعة متنوعة من قطيفة الحبوب الصالحة للأكل في منتصف الموسم. دعنا نضيف وصفًا لتوصية واحدة لأولئك الذين يخططون لاستخدامها في مجموعة متنوعة من العلف: تزرع الأزتيك في وقت متأخر عن الأصناف الأخرى للحصول على أقصى كتلة خضراء ، حيث في هذه الحالة ستشكل النبات كمية أكبر من المساحات الخضراء. В этом случае основным результатам выращивания будет не получение зерна, а увеличение объема зелёной массы, которая может быть добавлена в корм животных как в свежем виде, так и виде силоса.

Амарант белый

Среди декоративных сортов белых амарантов очень мало. Скорее, белый цвет можно увидеть, разглядывая дикорастущую щирицу, имеющую соцветия бледно-зелёного или белого цвета. Один из наиболее известных амарантов, относящихся к этой категории, — пищевой низкорослый сорт «белый лист», выращиваемый для употребления листьев. Отдельно стоит остановиться на диких видах щирицы, которые чаще всего сорняки.

«Щирица белая»

У этого вида несколько названий: «щирица обыкновенная», «амарант запрокинутый», «амарант колосистый». Щирица растет не только на дачных участках. Это живучий злостный сорняк, в борьбе с которым сломано немало копий, вил и лопат. المزارعون العاملون في زراعة بنجر الذرة والسكر على نطاق صناعي لا يحبون شيريتسو الأبيض. النبات ينمو يصل إلى 70 سم ، لديه ينبع تستقيم أو راقد. يتم جمع النورات في عناقيد وتوجد في الجيوب الأنفية للأوراق. انها تتطور بنشاط طوال فترة الصيف وتشكل البذور في سبتمبر وأكتوبر. إذا لم تتم إزالة schiritsa في الوقت المحدد ، فسوف ينتشر من تلقاء نفسه. نظرًا لأن النبات شديد الصلابة ، فإنه ينمو بنشاط في جميع الظروف الجوية ويعطي الحدائق ما يكفي من المشاكل. التعامل معها أمر صعب حقًا. يمكن أيضًا استخدام Schiritsa كعلف للماشية.

أنواع صالحة للأكل من قطيفة: عيد الحب ، قوي والأبيض والوردي وغيرها

أنواع صالحة للأكل من قطيفة - مخزن حقيقي من العناصر الغذائية والعناصر النزرة. أوراق الشجر والسيقان تحتوي فقط على كمية هائلة من البروتين - 18 ٪. أصناف الطعام هي المحاصيل السنوية التي يتم نشرها بواسطة البذور.

خلال فترة الإزهار ، تعمل معظم أصناف الطعام التي يمكن مشاهدتها أدناه ، كديكور حديقة ممتاز:

يمكن أن تؤكل جميع أجزاء النبات - السيقان والحبوب والأوراق. من خلالها يقومون بإعداد الأطباق الأكثر تنوعًا ، يمكن أن يكون الحبوب المغذية والصحية والسلطات الغذائية الخفيفة ومنتجات الدقيق اللذيذة والشاي والمرق. يمكن العثور على وصفات للطهي أطباق لذيذة من قطيفة الوردي كمية كبيرة.

هناك العديد من أنواع القطيفة ، بما في ذلك الخضروات. أصناف الطعام الأكثر شعبية وشعبية من قطيفة هي:

"فالنتينا" - مجموعة متنوعة من النباتات المبكرة النضج ، من الشتلات إلى النضج الفني للمحصول ، تستغرق 45 يومًا ، وحتى نضوجها الكامل 110-120. هذه الثقافة ، التي يصل ارتفاعها إلى 100-170 سم ، مع براعم جانبية تقع بالتساوي في جميع أنحاء الساق. الأوراق بيضاوي الشكل أحمر أرجواني ، مع حواف صلبة. الإزهار في قطيفة عيد الحب هو منتصب ، أرجواني ، متوسط ​​الكثافة. وتتراوح الإنتاجية من 0.6 إلى 0.7 كيلوغرام من البذور لكل متر مربع من البذر.

"القلعة" - الصنف المبكر للنضج ، يستغرق حوالي 80 يومًا فقط من الشتلات إلى الاستهلاك. يبلغ ارتفاع الشجيرات 140 سم ، وهي مزينة بأوراق خضراء زاهية وعرة. النورات منتصب ، أحمر-بني ، متوسط ​​الكثافة ، البذور صفراء فاتحة. إنتاجية 2.5-3.0 كجم من البذور لكل متر مربع.

"في ذكرى كوفاس" - منتصف موسم الحبوب متنوعة قطيفة. النبات منخفض ، طوله 110 سم فقط ، مزين بأوراق خضراء داكنة حساسة ومثيرة. نوراته منتصبة ، بنية ذات لون أحمر ، تتميز بكثافة عالية. العائد من هذا الصنف هو 3،0-4،0 كجم من البذور لكل متر مربع.

اوبوبيو (اوبوبيو) - لونها من الأوراق الخضراء البرونزية العصير واللذيذ ، والذي يستخدم على نطاق واسع للحساء والسلطات. الإزهار من النبات هو منتصب ، أحمر ، أحمر.

ورقة بيضاء أو بيضاء قطيفة - مجموعة متنوعة قزم من مجموعة متنوعة من المواد الغذائية من النبات ، يصل ارتفاعها إلى 20 سم فقط ، ولها سيقان وأوراق خضراء حساسة ، وذوق لطيف. غالبًا ما يتم زراعة هذا الصنف في المنزل حتى تتمكن من تدليل عائلتك بالأعشاب الطازجة على مدار السنة.

أفضل السلائف لهذا المحصول هي الطماطم والملفوف والبطاطس والكوسة. أيضا النباتات المزروعة بعد البقوليات يشعر بشكل جيد إلى حد ما. يجب ألا تزيد زراعة هذا المحصول بشكل متكرر في نفس المكان عن مرة واحدة كل 4 سنوات.

خلال الأسبوعين الأولين بعد الظهور ، يتطور الجزء الأرضي من النبات ببطء شديد ، حيث يحدث خلال هذه الفترة التكوين النشط لنظام الحصبة. بينما تستمر هذه العملية ، من المهم حماية النباتات من الحشائش القادرة على إغراقها ، لذا يجب أن تكون عملية إزالة الأعشاب إلزامية ومنتظمة.

بعد ظهور الأوراق الحقيقية 1 و 2 ، يتم تنفيذ الرقة الأولى ، يجب أن تكون المسافة بين النباتات 3 سم على الأقل ، والرقة الثانية بعد أسبوعين بنسبة 30 سم ، وبعد ذلك ، يتم إعطاء التغذية ، والتي تتكرر كل 12-14 يومًا (يجب أن تتبادل الأسمدة العضوية والعضوية ).

عندما تصبح قرون البذور الناتجة بلون قش ، يتم تقطيع الجزء العلوي من النورات إلى بذور. يتم قطع الباقي وتجفيفها في الظل في الهواء الطلق.

وصف أنواع القطيفة العملاقة ، ليرا (التوت) ، الإمبراطور ورويال

كعلف للماشية ، وقد استخدم هذا النبات لفترة طويلة جدا. هذا المكملات الغذائية الغذائية يؤكل بفارغ الصبر من قبل العديد من الحيوانات الأليفة - الخنازير والأبقار والدجاج. في الوقت نفسه ، لا تُستخدم الأوراق والسيقان النضرة فحسب ، بل تُستخدم أيضًا الجذور.

أصناف أكثر سهولة وإنتاجية من قطيفة العلف هي:

"ازتيك" - تشكيلة منتصف الموسم ، تتميز بارتفاع الغلة والكتلة الخضراء والحبوب. ينبع قوية ، قوية تصل إلى ارتفاع 150 سم ولها لون أحمر. نورات النبات وأوراقه حمراء أيضًا ، والبذور بنية داكنة.

"العملاق" - يختلف عدد كبير من أوراق الشجر وثرائه متنوعة Amaranth "العملاق" تؤكل جيدا من قبل حيوانات المزرعة ، الطازجة وفي شكل السيلاج. للثقافة أبعاد مثيرة للإعجاب من 165-190 سم ، والإزهار صفراء وحمراء ، والبذور بيضاء قرصية.

"Kizlyarets" - ممثلة ضعيفة لهذه العائلة ، لها ساق مستقيمة مضلعة ونورات حمراء متوسطة الكثافة. الأوراق خضراء شاحبة ، لها شكل القطع الناقص.

"لوروا" - منتصف الموسم أساسا الأعلاف متنوعة. نبات يتراوح ارتفاعه بين 170 و 220 سم ، والساق أخضر ، ويترك لونه أخضر مع خطوط حمراء. النورات من هذا القطيفة هي قرمزي في شكل بشرة.

بالإضافة إلى ما سبق ، هناك العديد من أصناف هذا النبات ، على سبيل المثال ، مجموعة متنوعة من قطيفة "Imperator" و amaranth "Royal" ، تختلف في معاييرها الخارجية وظروف البذار والزراعة.

أنواع الذيل الأحمر والأخضر والأصفر والألوان الثلاثة من القطيفة (مع صورة)

إذا قررت تزيين حديقة الزهور الخاصة بك مع أي مجموعة متنوعة من قطيفة الزينة ، فلن تندم عليها وستفاجأ بسرور. من المؤكد أن تكون هذه الزهرة الجميلة والفخمة زخرفة حديقة ترضي الصقيع.

على أراضي فضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي السابق ، هناك أربعة أنواع من هذا النبات هي الأكثر شيوعًا ، ولديها قائمة طويلة من الأصناف المختلفة في شكل ولون الزهور:

قطيفة مظلمة - مجموعة متنوعة متفرعة بأوراق خضراء بطول يصل إلى 150 سم ، ممددة ، مدببة ، مشبعة ونكهات أرجوانية مستقيمة الشكل.

قطيفة الذيل - نبات ذو وضع مستقيم قوي ينبع طوله إلى 150 سم وأوراق خضراء طويلة مشبعة.

تزهر قطيفة الذيل ، ويمكن رؤية الصورة أدناه مع نورات معلقة بالذعر مع أزهار حمراء أو خضراء حمراء صغيرة:

الذعر أو الأحمر قطيفة - سيقان النبات قوية يصل طولها إلى 150 سم ، الأوراق ممدودة ، بنية حمراء وذات سطح ممدود ، النورات المتدلية أو منتصبة بزهور حمراء صغيرة.

قطيفة الالوان الثلاثة - شجيرة مدمجة ذات شكل هرمي واضح مع وضع مستقيم ينبع حتى 150 سم وأوراق ضيقة طويلة ممدودة بثلاثة ألوان.

وصف أصناف القطيفة المذكورة أعلاه ليست سوى قائمة صغيرة من الأصناف المتاحة.

فيما يلي صور لأنواع القطيفة التي تتيح تقييم جمال هذا النبات:

تتميز بذور أصناف الزينة من القطيفة بلون غامق مميز ، فهي ليست مناسبة لتناول أو طهي الزيت منها ، لكن الأوراق يمكن استخدامها في السلطة.

أجمل الأصناف من الأنواع المذكورة أعلاه من قطيفة هي:

Roter Dom أو Rother Dame - تنوع منخفض ، يصل ارتفاعه إلى 50-60 سم فقط ، يتميز بنورات بورجوندي الغنية وأوراق الشجر الأحمر الغامق تقريباً.

البسكويت الساخن أو البسكويت الساخن - أعلى درجة من جميع amaranths الزخرفية المعروفة. يصل ارتفاع هذه القطيفة العملاقة إلى 1 متر وله أزهار حمراء برتقالية كبيرة وأوراق الشجر الخضراء.

الإبهام الأخضر أو ​​القطيفة الخضراء - مجموعة متنوعة جميلة جدا تناسبها تماما مع أي حديقة الزهور. يبلغ طول سيقان هذا النبات 40 سم ، وقد تم رسم النورات باللون الزمردي الغني أثناء الإزهار ، في نهاية الصيف تتحول إلى اللون البني.

إضاءة أو قطيفة الأصفر - يصل ارتفاع هذا الصنف إلى 70 سم ، ويختلف في لون الأوراق المختلفة على شجيرة واحدة. الأوراق الصغيرة ذات لون أحمر - أصفر ، ثم تصبح برتقالية اللون ، وبنهاية الصيف البرونزية.

الأقزام الشعلة - تنوع منخفض يصل إلى 40 سم ، مزين بنورات مستقيمة من اللون الأرجواني ، مع بداية الطقس البارد تتحول النورات إلى اللون البني والأوراق متعددة الألوان.

روتشوانز أو روتشوارتز - تنمو الزهرة حتى ارتفاع 75 سم ، ولديها العديد من البراعم والبراعم الحمراء المورقة.

تعد أصناف نباتات الزينة رائعة لصنع باقات لفصل الشتاء وأكاليل الزهور وغيرها من المؤلفات.

Amaranthus cruentus

Amaranthus cruentus هو المعروف باسم قطيفة قرمزية. ويسمى أيضا القطيفة الأرجواني. في مصادر العالم ، ويسمى القطيفة الأرجواني (الاسم المقابلة لدينا "الأرجواني") ، قطيفة حمراء (قطيفة حمراء) ، قطيفة الدم (قطيفة لون الدم) ، قطيفة الحبوب المكسيكية (قطيفة الحبوب المكسيكية). لا يتم استخدام الأسماء الثلاثة الأخيرة على أراضي رابطة الدول المستقلة.

Amaranth crimson هو نبات سنوي يمكن أن يصل ارتفاعه إلى مترين ، وتزين عينة نضجت بشموع خضراء فاتحة اللون أو برتقالي أحمر أو برتقالي أو أصفر برتقالي أو أصفر أخضر ، أو ليس أحمر داكن جدًا. في كثير من الأحيان كلما كان النبات أعلى ، كانت الشمعة أكبر وأكثر روعة. أوراق وجذع Amaranthus cruentus ذات لون أخضر في الغالب ، على الرغم من وجود أنواع "أرجوانية" معروفة (وفي الواقع - أرجواني أحمر داكن) من هذا النوع. أمارانثوس أرجواني أرجواني عادة ما يكون أقل قليلاً (يصل إلى متر ونصف) ، والشموع ليست خصبة مثل نظيراتها الخضراء ، ولكن قلة الزهرة تعوضها كثافة الزهرة.

اهتمام! استهلك القدماء كلاً من أنواع القطيفة الأرجواني والأخضر. على سبيل المثال ، من المعروف على وجه اليقين أن طقوس الخبز كانت مصنوعة من حبات قطيفة أرجوانية ، والتي كانت مصبوغة باللون الأحمر بمساعدة الزهور المتبقية. واستخدمت النساء القدامى زهرة المبشور كما استحى.

أمارانت الأرجواني كان يزرع في الأصل في أمريكا الشمالية والوسطى ، وهو الذي يظهر في أساطير الإنكا القديمة. الآن تزرع أصنافها ، بالإضافة إلى أمريكا ، في أوروبا ، في بعض البلدان الآسيوية التي تقع على بعد حوالي 30-55 درجة شمالا ، وكذلك في الأجزاء الشمالية والجنوبية من أفريقيا. في المناطق الشمالية من أوروبا وآسيا ، لا يزال القطيفة البنفسجية على قيد الحياة (كما هو الحال في كل قطيفة) وينمو فقط في ظروف الاحتباس الحراري. حاول المهندسون الزراعيون السويديون إتقان الزراعة الحرة لعدد من أصناف الزيتون العالية من هذا النوع من القطيفة ، ولكن مع نجاح متباين: تم حل المشكلة بمساعدة المربين حتى يومنا هذا. لكن Amaranthus cruentus هي هبة من الناس لشعوب إفريقيا: هذه الأصناف النباتية تتجذر في القارة بشكل أفضل ، وهي ذات قيمة عالية بسبب مقاومة الجفاف وسهولة الزراعة ، وخاصة في البلدان المتخلفة.

Amaranthus hypochondriacus

يتم توزيع Amaranthus hypochondriacus في أراضي رابطة الدول المستقلة تحت اسم قطيفة حزينة. يتم استخدام أسماء مثل القطيفة الداكنة ونقص الغدة الدرقية ، ولكن في كثير من الأحيان أقل.

قطيفة حزينة - نبات سنوي مع شموع حمراء داكنة. الارتفاع يعتمد على النطاق المتنامية. على سبيل المثال ، في روسيا نادراً ما يتجاوز هذا النوع من القطيفة 130-140 سم ، وفي أوكرانيا ، وكذلك الصين والهند والمكسيك ، يعد ارتفاع 150-160 سم هو المعيار بالنسبة للقطيفة الحزينة ، وتتألف الأزهار من حبيبات صغيرة ، مجمعة في كرات كثيفة ، ، بدوره ، تشكل شمعة. أبهة ، على عكس قرمزي قطيفة ، فإنها لا تختلف. في بعض الأصناف ، يمكن أن تصل الشمعة إلى 30-35 سم ، على الرغم من أنها تتقلب غالبًا ما بين 20 إلى 25 سم ، وسيقان قطيفة الحزن عادةً ما يكون لها صبغة حمراء واضحة ، على الرغم من اختلاف تركيز الأحمر أيضًا: بعض الأصناف لها سيقان يغلب عليها اللون الأخضر. فرع قطيفة حزينة ضعيفة. يتوافق لون الأوراق مع لون الساق ، وبالتالي يختلف أيضًا من الأخضر مع مزيج من مسحة حمراء إلى حمراء مع ظلال خضراء باهتة. تحتوي أوراق Amaranthus hypochondriacus على شكل مدبب ، ويبلغ طولها 15 سم.

ينمو قطيفة السرج بشكل أساسي في البلدان الدافئة الواقعة على خط عرض 14-14 درجة شمالًا ، وكذلك في أمريكا اللاتينية. شائع جدا في المكسيك واسبانيا. في أوكرانيا ، أجريت تجارب على زراعتها بنجاح في المناطق الجنوبية ، ولا سيما في منطقتي خيرسون وأوديسا. تعتبر زراعة القطيفة في المناطق الشمالية غير مكلفة ، لأن تكاليف زراعتها تزيد ، وتظل الإنتاجية كما هي أو تتناقص. على سبيل المثال ، تم إجراء تجربة حول زراعة قطيفة حزينة في بيلاروسيا ، في منطقة غوميل ، لكنها اعتبرت غير ناجحة. الآن تفضل البلاد قرمزي قطيفة ، متجذرة تماما هناك.

Amaranthus caudatus

Amaranthus caudatus معروفة في بلدان ما بعد الاتحاد السوفيتي باسم قطيفة الذيل. نادراً ما نزرع للاستخدام التجاري ، لكننا نستخدمها بشكل أساسي لأغراض الديكور. لكن في تعد دول أمريكا اللاتينية وأستراليا ونيوزيلندا وإندونيسيا والفلبين وسريلانكا واحدة من أشهر الحبوب والبذور الزيتية. يتم إنتاج زيت القطيفة في هذه البلدان بشكل أساسي من هذه الأنواع من القطيفة ، ومحتوى السكوالين فيه أعلى من الزيت المنتج من قطيفة الأرجواني ، وهو قائدنا المحلي في عدد السكوالين.

ويسمى أيضًا caudate amaranth في هذه البلدان (amaranth المعلق) (الزهرة المعلقة) ، والزهرة الشرابة ("زهرة الشرابة" حرفيًا) ، والزهرة المخملية (الزهرة المخملية) ، وقزيفة الثعلب ("ذيل الثعلب") ، وما إلى ذلك. يتراوح ارتفاع القطيفة الناضجة من هذا النوع من من 1 إلى 2.5 متر حسب الصنف وجزئياً من منطقة النمو. على سبيل المثال ، في أستراليا ، تكون نباتات Amaranthus caudatus أقل عمومًا من بيرو أو كولومبيا. جزء كبير من النبات هو زهرة - ذيل طويل من اللون الأرجواني أو الأحمر الداكن أو الأخضر.

اهتمام! هناك أصناف وردية وبيضاء فاتحة من caudate amaranth ، ولكنها تربى لأغراض الديكور وتزرع في المناطق التي يتم فيها تنفيذ amaranth الذيل بنجاح في مجال زراعة الزهور. هذه هي في كثير من الأحيان دول أوروبا الغربية الواقعة إلى الجنوب من خط العرض 50 درجة شمالا. في البلدان التي يتم فيها إنتاج الزيوت والمواد الغذائية الأخرى من الأصناف "ذات الذيل" ، لا يتم زراعة أصناف الزينة عملياً ، باستثناء حالات نادرة.

يمكن أن يصل طول ذيول أصناف الزينة بسهولة إلى 100 سم ، والأصناف المستخدمة في صناعة الأغذية لها ذيول أصغر قليلاً - من 50 إلى 70 سم ، وعادة ما تكون أزهار داكنة اللون ضيقة للغاية وتتجه إلى النهاية. الأرجواني والأخضر ، على العكس من ذلك ، الخصبة ولها نفس القطر تقريبا في جميع أنحاء "الذيل".

Amaranth caudate هو متسامح مع الجفاف ويحب الشمس ، وبالتالي فإن مناطق السهوب الساخنة تنمو بشكل جيد. ومع ذلك ، في مناخ رطب ، فإنه شعور رائع أيضًا ، لذلك يوجد في المناطق المدارية ، حيث ينمو عادة على نطاق واسع. في أوكرانيا ، تزرع لأول مرة في البيوت الزجاجية ، وعندما يثبت الطقس الدافئ المقاوم ، تزرع في مكان مفتوح ، حيث تزهر بنجاح حتى الصقيع الأول. على الرغم من ذلك ، فإن Amaranthus caudatus ينمو بشكل سيئ في أوكرانيا وغالبًا في إطار التجارب البحثية.

"قطيفة الإبهام الأخضر"

أقل مجموعة متنوعة من الأنواع الزيتية المرتفعة نسبياً من القطيفة. يشير رسميا إلى Amaranthus caudatus ، في الواقع هو هجين. ارتفاع الساق هو 100-120 سم ، وشكل الذيل تبدو أشبه بالشمعة ، لكنها تتدلى ، ويتراوح حجمها بين 15 و 25 سم ، والنبات كله مشبع باللون الأخضر ، وقد يكون الذيل أخف قليلاً من الأوراق والسيقان ، ولكنه مشرق بدرجة كافية. الحبوب بيضاء.

غلة هذا الصنف منخفضة للغاية - ما يصل إلى 15 ف / هكتار ، ولكن الحبوب تحتوي على حوالي 8 ٪ من الدهون ، مما يجعل الصنف قيمة للغاية من وجهة نظر القيمة الغذائية. لم يتم تحديد محتوى السكوالين بدقة ، ومع ذلك ، نادراً ما يتم العثور على الزيت الذي تم الحصول عليه من هذا الصنف ، ويعلن المصنعون عن 5٪ من السكوالين في منتجهم. "Amaranth Green Thumbs" كمحصول غذائي يزرع في بعض البلدان الأفريقية ، في المزارع في أمريكا اللاتينية. وينمو أيضًا في أستراليا وإندونيسيا والفلبين ، ولكنه لا يستخدم في إنتاج الغذاء هناك. تم العثور عليها في الجزء الجنوبي من نصف الكرة الشمالي.

قطيفة الأميرة ريشة الأقزام الشعلة

حبوب وزخارف متنوعة متنوعة حزينة. نشأ في البداية في المكسيك ، ثم انتشر في جميع أنحاء العالم. كحبوب ، يزرع بنشاط في المناطق الاستوائية: في كولومبيا ، بيرو ، الإكوادور ، زامبيا ، وإثيوبيا. يوجد في أستراليا ، حيث يستخدم لإنتاج النفط. كما الزخرفية أصناف نمت في جنوب أوروبا ، في شمال أفريقيا ، في أستراليا.

يتراوح ارتفاع النبات من 170 إلى 200 سم ، الجزء الأخضر صغير ، وأقل من 1 متر ، والسيقان والأوراق لها صبغة حمراء ، ولكن اللون الرئيسي أخضر. الشموع - المارون ، أسود تقريبا ، منتصب ، كثيف ، يصل ارتفاعها إلى 30 سم. الحبوب بني فاتح ، يبلغ قطرها حوالي 5 ملم. ينضج في 80-90 يوما.

Сорт ценится за высокую для экваториальных зон урожайность зерна — около 35 ц/га. Этим, очевидно, объясняется его низкая популярность на юге северного полушария, где амарант багряный зачастую дает больший урожай. Содержание жира в зерне амаранта «Princess Feather Pygmy Torch» — 8%, содержание сквалена в масле — 6-7%. Для получения сквалена практически не используется, для получения масла — редко, зерно преимущественно идет на производство муки, крупы, хлопьев и похожих продуктов питания.

الحديث عن أصناف عالية من النفط من قطيفة ، تجدر الإشارة أيضا إلى Amaranthus caudatus mantegazzianus (أكثر من 7 ٪ من الدهون) وأنواع أخرى من قطيفة الذيل ، ولدت في الولايات المتحدة الأمريكية ونمت في الاكوادور. يحتوي الأخير على 9-10 ٪ من الدهون وهو حاليا تجريبي.

4 تعليقات على "Amaranth's High Oil Var أصناف"

نجاح باهر كم عدد الدرجات للزبدة! كنت سأزرعها بنفسي في المنزل ، لكن كيف يمكنك الحصول على الزيت بنفسك من البذور ، في المنزل؟

باربرا ، يمكنك صنع الزبد في المنزل. بالطبع ، سيكون الأمر مختلفًا بعض الشيء ، أي أنه لا يمكن مقارنته من حيث الجودة بالزيت المضغوط.
للطبخ ، تحتاج إلى جمع حوالي 1 كيلوغرام من بذور القطيفة - من الأفضل فرزها قليلاً للتخلص من البذور السيئة ، وهي صغيرة جدًا. هذه البذور مقلية برفق في مقلاة ، ثم تُطحن في مطحنة القهوة حتى يتم الحصول على الدقيق. يسكب الدقيق الناتج في وعاء زجاجي سعة ثلاثة لتر ومملوء بزيت عباد الشمس أو زيت الزيتون - يتم ضغطه على البارد دائمًا. كل شيء مختلط جيدا ومغطاة بغطاء. يتم وضع الحاوية في مكان مظلم ويوجد هناك لمدة 20 يومًا ، ولكن كل يوم من الضروري التخلص من الحاوية.
بعد هذا الوقت ، يتم تصفية ما حدث من خلال علبة سقي صغيرة ، حيث تحتاج إلى وضع شاش مطوي 4-5 مرات. بعد التصفية ، تأكد من ضغط الشاش - يوجد به الكثير من الزيت. يتم وضع الزيت الفارغ في مكان مظلم وهناك بعض الوقت المدافع عنه. يتم تخزينها أيضا هناك.
بالمناسبة ، يجب أن لا ترمي الدقيق المصفى من الزيت. إنه مثالي لطهي أطباق مختلفة ، على سبيل المثال ، الخبز ، أو في علاج الروماتيزم - يتم تطبيق الدقيق على الجسم ، مع تغطية ضمادة دافئة والاحتفاظ بها.

أوه ، ماذا يمكنك أن تطبخ هناك بنفسك؟ هذا هراء ، كل هذا - زيت القطيفة الحقيقي هو ما يتم الحصول عليه بالضغط على البارد. كل شيء آخر ليس النفط ، ولكن في الواقع ، غطاء محرك السيارة فعلا! لذلك لا تعاني حتى. قد يكون المقال مفيدًا ، ولكن فقط لمنتجي زيت القطيفة ، ونحن نشعر من حليب الماعز من هذه النباتات في المنزل.

يا رومان ، وأنت تفزع الكلمات في تعليقاتك! حتى الماعز تذكرت! في الواقع ، أصناف زيت القطيفة جيدة للزراعة المنزلية. بعد كل شيء ، يمكنك أيضا استخدام بذور النبات؟ لذلك - فقط تخيل ما هي فوائد الجسم عند تناول هذه البذور!
وحول زيت قطيفة محلية الصنع - نعم ، سيكون أدنى من الزيت المضغوط ، لكن لا يزال بإمكانه تحقيق الكثير من الفوائد. على سبيل المثال ، ببساطة عن طريق طبخ وجبة منتظمة. ولكن إذا كان المرض قد أصاب بالكامل ، فأنت بحاجة بالطبع إلى تناول زيت حقيقي.

Pin
Send
Share
Send
Send