معلومات عامة

كيفية طبخ الويبرنوم بالسكر: حصاد التوت المفيد لفصل الشتاء

Pin
Send
Share
Send
Send


في مقال اليوم سنتحدث عن التوت الرائع مثل الويبرنوم. وهي حول طرق حصاد الويبرن بالسكر لفصل الشتاء دون طهي. دعونا نرى ما هي قيمة هذه التوت ولماذا يجب حصادها لفصل الشتاء.

الشاي المصنوع من تحضير الويبرنوم ، في فصل الشتاء ، يساعد الجسم على محاربة نزلات البرد والتعب والضعف وكذلك زيادة درجة حرارة الجسم. هذا المشروب تبين لذيذ جدا وعبق. لذلك ، ليس فقط البالغين ، ولكن أيضًا الأطفال الصغار سيشربونه بسرور.

تحتفظ كالينا المطحونة بالسكر بالحد الأقصى من الفيتامينات والمواد المغذية. كالينا ، التي يتم حصادها وفقًا للوصفات التالية ، يمكنك استخدامها ليس فقط لصنع الشاي أو كومبوت أو عصير الفاكهة ، ولكن أيضًا لصنع مربى البرتقال والمربى وهلام وغيرها من الاستعدادات اللذيذة.

كيف تطبخ كالينا المبشور بالسكر لفصل الشتاء دون طهي

أريد أن أقدم لكم ليس 1 ، ولكن في وقت واحد 3 خيارات لكيفية طبخ كالينا المبشور بالسكر. تكوين المكونات لا يزال هو نفسه ، والفرق الوحيد هو في طريقة التحضير.

بالنسبة لجميع الوصفات ، النسبة هي نفسها:

  • التوت الويبرنوم - 1 كجم ،
  • حبيبات السكر - 1 كجم.

بادئ ذي بدء ، يجب جلب الأغصان التي تم جمعها من الويبرنوم الناضج إلى المنزل.

توضع في قدر وتغسل جيدا بالماء الجاري.

بعناية ، حتى لا تنفخ حول الحائط ، بأيدينا نفصل التوت الويبرنوم عن الأغصان. عندما كسر التوت رش جدا.

باستخدام غربال ، امسح الويبرن باستخدام ملاط ​​أو ملعقة كبيرة. يجب أن تبقى البذور والقشور في الغربال. لا تتسرع في التخلص من اللب ، يمكنك الإصرار على الكحول أو الكونياك أو الفودكا ، ثم تناوله كصبغة ، بعد إضافة السكر حسب الذوق أو بدونه.

من 3.5 لتر من حوض الويبرنوم على الأغصان يترك حوالي 1 لتر من عصير كثيف مسحت. إنه بالفعل علاج بحد ذاته ولذيذ جدًا ومفيد جدًا للعلاج أو للاستخدام في الطهي.

أضف لتذوق السكر في الوبرنوم المهروسة.

يقلب حتى يذوب السكر.

ثم نشرنا على الجرار المعقمة المعدة بحجم مناسب.

غطيها بأغطية وأرسلها للتخزين في مكان بارد. من المريح تخزين الويبرنوم بالسكر في الثلاجة ، إذا لزم الأمر ، ما عليك سوى إزالة جرة الحلاوة ، أو إضافة الشاي أو صنع مشروبات الفواكه اللذيذة.

خيار الطبخ رقم 2:

التوت المغسول والمفرز يصب الماء المغلي ويترك لمدة 2-3 دقائق. ثم يجب أن يتم تصريف المياه ، وفرك التوت أنفسهم من خلال غربال.

الجمع بين كتلة الأرض والسكر الحبيبي ، يخلط جيدا ، وضعت في الجرار معقمة الجافة ويترك لبضعة أيام في درجة حرارة الغرفة (وهذا ضروري ليذوب السكر بشكل صحيح). ثم حرك الاغلاق في باب الثلاجة. الوصول واستخدامها حسب الحاجة.

خيار الطبخ رقم 3:

صب التوت المجفف مع السكر ثم طحن مع الخلاط.

انتشرت على مرطبانات معقمة صغيرة ، ثم قم برقبة الرقبة بقطعة صغيرة من البولي إيثيلين وقم بتغطيتها بأغطية من النايلون.

التوت الكامل في السكر

أريد أن أوجه انتباهكم ، ربما ، أسهل وصفة لكيفية إعداد مستحضر مفيد للتوت الويبرن والسكر لفصل الشتاء.

  • التوت الويبرنوم الأحمر - 2.5 كجم ،
  • سكر بلوري أبيض - 2.5 كجم.

  1. يجب اختيار التوت الويبرنيوم بعناية ، وغسله ، ثم طيه في مصفاة والانتظار حتى يتم تصريف جميع السوائل الزائدة. بعد ذلك ، يوصى بأن تتحلل التوت في صف واحد في قطعة من النسيج الجاف المبتل. دعهم يجفوا بشكل صحيح.
  2. تحتاج بعد ذلك إلى علبة جافة ونظيفة من الحجم الصحيح. صب طبقة من السكر (حوالي 1.5 سم) في قاعها. ثم فوقه صب طبقة من التوت المجفف من الويبرنوم الأحمر (أيضًا 1.5 سم). اضغط برفق العلبة على سطح العمل. يعد ذلك ضروريًا لتوزيع التوت بالتساوي ومنع تشكيل "فراغات" بين الطبقات.
  3. ثم كرر الطبقات حتى نفد من التوت والسكر. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة السكر.
  4. قم بتغطية الجرة بغطاء كبري مناسب بإحكام وقم بتخزينه في الثلاجة.

كالينا مع الزنجبيل

لذلك ، كيف لطهي الويبرنوم لفصل الشتاء بالسكر ، اكتشفنا ذلك. هل حاولت حصاد هذا التوت أيضا مع إضافة الزنجبيل؟ لا؟ لا شيء جدا! بعد كل شيء ، فإنه يعطي حصاد الشتاء ليس فقط رائحة وطعم حار جديد ، ولكن أيضا الكثير من الخصائص المفيدة (أولا وقبل كل السعال).

  • كالينا - 2 كجم ،
  • سكر بلوري أبيض - 2 كجم ،
  • الزنجبيل المبشور الجذر - 3 ملاعق كبيرة. ل.

وصف لتحضير المربى من الويبرنوم والزنجبيل:

  1. توضع التوت المغسولة في مقلاة كبيرة المينا وتصب 500 غرام من السكر. ثم سحق التوت قليلاً بسحق خشبي.
  2. حرك المكونات وضع المقلاة على النار. غلي الكتلة مع غليان منخفض لمدة 10 دقائق ، ثم أخرج المقلاة من الحرارة واتركها لتبرد. بعد أن تبرد الكتلة تمامًا - امسحها عبر غربال أو مصفاة بها ثقوب صغيرة.
  3. في كتلة التوت المهروسة بالفعل ، أدخل الكمية المتبقية البالغة 1.5 كجم من السكر وجذر الزنجبيل المفروم. يُحرَّك المزيج حتى يوضع في عبوة معقمة ويغطى بأغطية ضيقة (كابرون) ويخزن في مكان مظلم بارد وموصى به.

كالينا مع السكر مع الليمون

  • توت الويبرنوم الأحمر - 400 جم ،
  • ليمون - 2 قطعة ،
  • سكر - 600 غرام

  1. التوت الأحمر من الويبرنوم يفرز ، ويشطف عدة مرات ويوضع على غربال - دع التصريف السائل الزائد. نقل التوت أعد في وعاء معقم وإضافة السكر.
  2. قشر الليمون ، ثم تقطع شرائح تعسفية. أدخل شرائح الليمون المطحون إلى التوت.
  3. طحن جميع المكونات باستخدام خلاط الغمر أو تخطي من خلال مفرمة اللحم مع صر غرامة.
  4. ملء الجرار معقمة الجافة مع خليط الحمضيات والفواكه أعد وإغلاق مع الأغطية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا تغطية رقاب الجرار بفيلم التشبث (قبل التغطيه بأغطية).

من وصفة الفيديو أدناه ، يمكنك تعلم كيفية تحضير حصاد الويبرنوم بالسكر لفصل الشتاء.

Pin
Send
Share
Send
Send