معلومات عامة

Lingonberry في شراب لفصل الشتاء: وصفة خطوة بخطوة مع الصور

Pin
Send
Share
Send
Send


عدد المكونات في الوصفة الموضحة في جرة زجاجية ثلاثية لتر من الفراغ. يجب Lingonberry اختيار ناضجة ، tselenkuyu دون ضرر والخدوش.

  • لينجونبيري - 995 جم ،
  • سكر محبب - 340 جم ،
  • الماء المصفى - 1.9-2 لتر ،
  • قشر الليمون - 15-20 جم

  1. نغسل التوت بلطف وبرفق في ماء بارد ونتركه للتصريف في مصفاة.
  2. الآن سنخبرك بكيفية تحضير الشراب نفسه لحصاد التوت البري لفصل الشتاء. ضع الكمية المطلوبة من الماء في قدر على الموقد ، وفي الوقت نفسه ، افرك قشرة الليمون على مبشرة خاصة.
  3. في الماء الساخن ، صب رمل السكر ، ورمي الحماس وتغلي بعد الغليان لمدة خمس دقائق.
  4. بعد أن يبرد الشراب الناتج إلى درجة حرارة 65 درجة ، نقوم بتصفية ذلك ونسكب lingonberries أعدت ووضعها في جرة معقمة.
  5. نغلق الحاوية بغطاء مغلي ، وبعد التبريد النهائي نضعها على رف الثلاجة أو في قبو بارد للتخزين.

lingonberries حار في شراب السكر لفصل الشتاء مع التفاح

  • لينجونبيري - 995 جم ،
  • التفاح - 245 غرام ،
  • سكر محبب - 1.4 كجم ،
  • الماء المصفى - 0.6 لتر ،
  • قرنفل في براعم - 5 قطع ،
  • عصا القرفة - 1 قطعة ،
  • قشر البرتقال أو الليمون - 1 حفنة كبيرة.

  1. في البداية إعداد شراب ل lingonberries. نضع الماء في الغليان ونضيف السكر ونرمي قشور الحمضيات. اغسل التفاح والقشر والأحشاء ومقطّع إلى شرائح أو مكعبات. ضعي شرائح التفاح في شراب الغليان وأغليها مع التحريك الطفيف أحيانًا لمدة عشرين دقيقة.
  2. خلال هذا الوقت نستعد lingonberries. نغسل التوت ونضيف قرنفل وعصي القرفة إلى شراب الغليان مع البراعم.
  3. نعطي البليت ليغلي بعد إعادة الغليان لمدة خمس دقائق وتعبئته في عبوات معقمة على الفور. نقوم بإغلاق الحاويات بأغطية معقمة ، وبعد أن يتم تبريد الطعام تمامًا رأسًا على عقب ، نضع الأوعية به في مكان بارد للتخزين.

ينجونبيري في شراب بدون ماء مع السكر - وصفة بسيطة لفصل الشتاء

في هذه الحالة ، لن نستخدم الماء لطهي التوت البري في شراب.

  • لينجونبيري - 995 جم ،
  • سكر محبب - 215 جم

  1. يتم فرز التوت في البداية ، وغسله وتجفيفه ، وتنقسم بصريًا إلى قسمين ، أحدهما نائم في وعاء المينا لبعض الوقت مع السكر المحبب.
  2. بعد أن يعطي lingonberry العصير ، ضعي الوعاء مع البليت على الموقد وسخّنيه مع التقليب اللطيف المتكرر حتى الغليان.
  3. اسكب الآن التوت المتبقي ، واعطيه ليغلي ، ثم قم بتعبئته في مرطبات معقمة ، وأغلق الوعاء بأغطية معقمة ، وبعد أن يبرد ، استمر في تحضير المستحضر على رف الثلاجة.

Lingonberry في شراب السكر البارد لفصل الشتاء

يمكن أيضًا تحضير Lingonberries في شراب السكر البارد. وكذلك في الوصفات الأولى والثانية ، يمكنك استخدام إضافات متعددة متبلة بالتركيز على ذوقك.

  • لينجونبيري - 995 جم ،
  • سكر محبب - 340 جم ،
  • الماء المصفى - 490 مل
  • التوابل في الإرادة - لتذوق.

  1. لتنفيذ فكرة غليان الماء مع رمل السكر ، إضافة في الوقت نفسه بناءً على طلب من القرنفل والقرفة ولحمة أو قشور الحمضيات ، إلخ.
  2. بعد أن يبرد الشراب تمامًا في ظل ظروف الغرفة ، نقوم بتصفيةه وصب التوت في الجرة المعقمة.
  3. ملء القدرات مع lingonberries فقط نصف ، وتصب شراب إلى الأعلى. غطي الفراغ بغطاء معقم وضعه على رف الثلاجة لمزيد من التخزين.

طعم الصفات

تشتهر لينغونبيري بتوتها الصغيرة وذات الرائحة العطرية والجذابة بشكل لا يصدق. بفضل هذا الأخير ، كانت تستحق مكانة خاصة في المطبخ. يستخدم بيري ، بطعمه الحامض والمر الحامض والمر ، لتحضير مختلف الاستعدادات لفصل الشتاء ، على سبيل المثال ، كومبوت ، والتوت في شراب ، والمربيات ، والمحميات ، إلخ. الكوبيري في شراب دون طهي في الطلب الخاص.

المكونات المطلوبة

بالنسبة لشراب lingonberry ، ستحتاج إلى المكونات التالية (لجرة واحدة):

  • لينجونبيري طازج - 180 جم ،
  • سكر - 90 جم ،
  • الماء النقي - 60 مل.
يتم تحديد مفتاح الحصاد عالي الجودة ، لذيذ وصحي بشكل صحيح ، التوت الناضجة.

ميزات اختيار المنتج

يتم حصاد ثمار Lingonberry خلال فترة نضوجها الكامل ، عندما تكتسب التوت لونًا أحمر مشبعًا مشرقًا. في هذا الوقت تتراكم الكمية القصوى من حمض البنزويك في الفاكهة ، المسؤولة عن الحفاظ على الفاكهة.

عند اختيار المنتج ، يجب الانتباه إلى لونه وملمسه. إذا كانت التوت ناعمة وحمراء داكنة - فقد ولت ولن تقف لفترة طويلة. من الأفضل إعطاء الثمار غير الناضجة قليلاً ، ولكن ليس الأخضر. لا ينبغي أيضًا شراء التوت الأخضر غير الناضج ، لأنه يختلف أولاً عن المذاق المثالي ، وثانياً ، لا يمكن تخزينه على الإطلاق ، وسوف يتدهور خلال أيام قليلة.

خطوة بخطوة وصفة مع الصورة

من السهل طبخ التوت البري في شراب في المنزل ، لذلك عليك اتباع الإرشادات التالية:

  • شطف التوت جيدا بالماء ، وإزالة جميع الفواكه الفاسدة ، والسيقان ، والأغصان ، والأوراق ، وتجفيفها على منشفة أو استخدام غربال.
  • ضع التوت في قدر ، وقم بتغطيتها بالسكر ، ثم أضف الماء وضع الحاوية على النار.
  • قم بتسخين الكتلة على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، ولا تدعها تغلي.
  • زيادة درجة الحرارة ، واترك التوت ليغلي ، ولكن لا تغلي.
  • أطفئ الكتلة ، واملأها بوعاء زجاجي معقم مسبقًا ، وشد الأغطية.
  • في الفرن الذي يتم تسخينه إلى 150 درجة ، قم بتحريك الجرار مع البليت ، قم بتسخينها في وضع "الحمل الحراري" لمدة 15 دقيقة.
  • سحب الحاوية مع التوت ، وضعت على منشفة رأسا على عقب. السماح لتبرد.

عصير ليمون

سوف يمنح عصير الليمون lingonberries نكهة جديدة بشكل لا يصدق ويكمل الطعم مع تلميحات من الحمضيات. لطهي التوت البري مع عصير الليمون ، عليك أن تأخذ:

  • lingonberry - 1 كجم ،
  • سكر - 300 غرام ،
  • عصير الليمون حسب الرغبة
  • الماء - 400 مل.

  1. شطف التوت جيدا ، وتجفيفها على منشفة.
  2. أضعاف الفاكهة في جرة زجاجية جافة.
  3. يُغلى شراب السكر في قدر منفصل: يُسكب السكر في الماء ، ويُضاف عصير الليمون ، ويُغلى ، ويُترك ليبرد قليلاً.
  4. صب الفاكهة مع الشراب المحضر ، أغلق الغطاء ، وضعها في الثلاجة أو في مكان مظلم بارد.

كمادة مضافة إلى حساسية lingonberry ، والتفاح مثالية. لتحضير كرز عنب لذيذ في شراب مع التفاح ، يوصى بإعداد المكونات التالية:

  • توت بري - 5 كجم ،
  • التفاح - 1 كجم ،
  • السكر - 1 كجم
  • ماء - 5 لتر ،
  • القرفة - 7 غرام ،
  • قرنفل - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.

  • غسل lingonberries ، فرز ، جافة على منشفة.
  • طبخ شراب السكر: صب السكر في الماء ، وضع القرنفل والقرفة. تغلي لمدة 5 دقائق ، بارد ، سلالة.
  • شطف التفاح ، وقطع الأساسية ، مقطعة إلى أربعة أجزاء.
  • صب طبقة من لينجونبيري 5-7 سم في وعاء كبير المينا ، ثم طبقة من التفاح. لذلك قم بعمل طبقات قليلة ، ويجب أن يكون الأخير هو التوت البري.
  • Lingonberry-apple billet pour syrup. من أعلى إلى أسفل مع أي وزن حتى لا يرتفع.
تخزين حاوية من lingonberries غارقة في مكان بارد لمدة أسبوعين تقريبا. بعد 14 يومًا يمكنك تجربة الأطعمة الشهية.

الميزات والقواعد لتخزين الشغل

يجب أن يتم تخزين الفراغات الكاوية في الثلاجة أو في القبو أو في القبو أو في مكان مظلم بارد آخر. الفواكه في شراب أو عصير لا تخضع للتخزين على المدى الطويل ، يجب أن تستهلك في 2-3 أشهر.

للتخزين على المدى الطويل ، يوصى بتعقيم التوت. على هذا النحو ، يمكن وضعها في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة وتخزينها لمدة عام تقريبا.

الفواكه المجففة محفوظة جيدا. يتم تجفيفها في فرن دافئ ، وتوضع في حاوية خشبية ، مغطاة بأوراق ورقية في الأعلى.

في فصل الشتاء ، لتتناول التوت الطازج من التوت البري ، من الضروري غسلها جيدًا ، وفرزها ، وإزالة العفن ، وتجفيفها على منشفة.

ثمار جافة تمامًا توضع في سلة أو حاوية خشبية ، وتوضع في مكان مظلم بارد. مع هذه الطريقة ، يمكن أن يستمر المنتج حتى 60 يومًا.

حول فوائد lingonberries

Lingonberry هي شجيرة دائمة الخضرة دائمة الخضرة من عائلة هيذر. تحتوي الشجيرة على ساق متفرع ، توجد عليه أوراق من الجلد اللامع ذات شكل ممدود. يتراوح ارتفاع البراعم من 15 إلى 40 سم. يزهر النبات مع الزهور البيضاء الصغيرة. التوت الأول ينضج في منتصف الصيف ، حوالي يوليو ، ويتم حصاد الحصاد الثاني في سبتمبر. التوت صغير الحجم ، حمراء زاهية وطعم حامض مرير.

ليس من أجل شيئًا أن يُطلق على الكرز اسم الطبيب لكل الأمراض ؛ فقد حدد تركيبه الكيميائي الفريد مجموعة واسعة من خواصه الطبية الأكثر قيمة. إنه مصدر العديد من الفيتامينات الحيوية والعناصر الدقيقة والكليّة.

ثبت أن الثمار تظهر تأثيرًا مثبطًا ضد عدة أنواع من الأورام الخبيثة ، وخاصة سرطان الدم وسرطان القولون وعنق الرحم.

التركيب الكيميائي

فوائد التوت هي في محتوى الكربوهيدرات ، والأحماض العضوية وغير العضوية ، والكاروتين ، والعفص ، والمواد الفعالة بيولوجيا التي تساعد في القضاء على العديد من المشاكل المرتبطة بعمل الجهاز الهضمي ، والمسالك البولية والجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي.

إنه يقوي المناعة ويعززها تمامًا ، وله خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا. القيمة الغذائية للثمرة تتمثل في:

  • البروتينات - 0.7 غرام ،
  • الدهون - 0.5 غرام ،
  • الكربوهيدرات - 9.6 غرام.

في الوقت نفسه ، فإن المحتوى من السعرات الحرارية للمنتج صغير للغاية ، حيث يحتوي فقط على 43 سعرة حرارية لكل 100 غرام من التوت.

الفيتامينات والمعادن المعقدة lingonberry تشمل:

  • فيتامين أ. يحسن من تجديد البشرة ، ويطبيع عمليات الأيض ، ويمنع شيخوخة الجلد ،
  • فيتامين ج. يقوي الجسم ، ويزيد مقاومته للعوامل الخارجية السلبية المختلفة ، ويشارك في عمليات الأكسدة ،
  • فيتامين ه. يقوي تدفق الأكسجين إلى الخلايا ، ويقوي جدران الأوعية الدموية ، ويطبيع مستويات الكوليسترول في الدم ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ،
  • مجموعة من الفيتامينات ب (ريبوفلافين ، النياسين ، الثيامين). إنهم يقومون بدور نشط في تخليق البروتين ، وتطبيع عمل الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ، وهم مسؤولون عن إنتاج الطاقة ،
  • حديد. يمنع تطور فقر الدم ، يقوي جهاز المناعة ، يسمح لك باستعادة القوة بسرعة ، يعطي طاقة ،
  • الفوسفور. ينشط نشاط الدماغ ، ويشارك في عمليات التمثيل الغذائي ، ويساعد على امتصاص العديد من المعادن ،
  • الكلسيوم. يقوي الأنسجة العظمية والأوعية الدموية ، ويساهم في التكوين الصحيح للهيكل العظمي ، ويطبيع عمل الجهاز العضلي ،
  • المغنيسيوم. يعمل على تطبيع الحركة المعوية وعمل الجهاز العصبي ، ويخفف من التعب والإجهاد ، ويحارب الاكتئاب والأرق ، ويقوي جدران الأوعية الدموية ،
  • المنغنيز. يضمن التطور السليم لخلايا الجسم ، ويساعد على امتصاص النحاس والحديد والثيامين ، وينشط التفاعلات الأنزيمية الهامة.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي التوت على الأحماض العضوية - ماليك ، الستريك ، طرطريك ، اللبنيك ، الساليسيليك ، السكسينيك ، وكذلك السكر والزيوت الفورية والعفص.

خصائص مفيدة

بسبب التركيبة الطبيعية ، فإن التوت له تأثير إيجابي على العديد من أجهزة الجسم. واحدة من السمات الرئيسية للثمرة هي القدرة على الحماية من التهابات المسالك البولية المتكررة.

تسريب التوت له تأثير مدر للبول ، مطهر وقابض ، ويساعد على محاربة العوامل المسببة للالتهابات البكتيرية ، ويمنع تطور التهاب المثانة ، التهاب الإحليل ، التهاب الحويضة والكلية.

يعتبر Lingonberry فعالاً في القضاء على الألم والالتهابات في الروماتيزم والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل والنقرس. إنها أداة فعالة لرفع المناعة ، وتقليل خطر الإصابة بنزلات البرد.

الاستخدام المنتظم للتوت يحسن حالة تجويف الفم ، ويمنع نزيف اللثة ، ويقوي الشعر ولوحة الظفر. يشار عصير Lingonberry لمشاكل في الأمعاء ، وأمراض الجهاز الهضمي المختلفة.

ثمرة النبات تستخدم لتحسين الرؤية. أنها تسرع عملية التمثيل الغذائي ، يكون لها تأثير تجديد ، ومنع الشيخوخة المبكرة.

الحوامل والرضاعة

في غياب التعصب الفردي أو الحساسية ، يُسمح بتناول التوت الليلي للنساء في هذا المنصب. في بعض الحالات ، يصف الطبيب ذلك عن قصد.

لمنع نقص الفيتامينات والمعادن ، يكفي أن تأكل النساء الحوامل بعض التوت في اليوم. لديهم تأثير مدر للبول ضعيف ، لذلك قم بإزالة التورم ومنع ظهوره.

عصير Lingonberry يلغي مشاكل الهضم ، ويقلل من خطر الآثار السلبية للعوامل الخارجية ، وخلال فترات البرد قادر على استبدال الأدوية. أثناء الرضاعة ، من المهم بشكل خاص للمرأة أن تدعم الجهاز المناعي والتوازن الضروري للفيتامينات ، وبالتالي لهذا الغرض يُسمح بإضافة التوت الطازج من التوت أو الاستعدادات منه إلى النظام الغذائي.

تساهم منتجات Lingonberry في الحفاظ على القوة والطاقة في الأم ، وتطبيع النوم ، والصراع مع اكتئاب ما بعد الولادة والأرق ، ودعم الأداء الطبيعي للجهاز العصبي والمسالك الهضمية. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم تأثير إيجابي على حالة الجلد والأظافر والشعر.

يجب التخلص من ثمار الكوبيري عندما:

  • الحساسية،
  • التعصب الفردي ،
  • سباقات ضغط الدم.

يوصى أيضًا بالبدء في استهلاك المنتج بعد عمر الطفل لمدة ثلاثة أشهر. يجب أن تقتصر الأجزاء الأولى على نصف التوت يوميًا ، مما يؤدي إلى زيادة الجرعة تدريجياً.

تضمين الفواكه في قائمة الأطفال يجب ألا تكون نيئة ، ولكن في شكل مشروبات فواكه وعصائر ومربيات وما إلى ذلك

من الأفضل تأجيل التعارف بفراغات lingonberry حتى يبلغ الطفل عامًا واحدًا. يجب أن تبدأ الجرعة الأولى بجرعات صغيرة جدًا. في حالة عدم وجود رد فعل سلبي للكائن الحي على منتج جديد ، يمكن زيادة حصته.

يوصى بتقديم الفواكه مع غيرها من التوت أو الفواكه أو كجزء من الأطباق المختلفة: السلطات ، مشروبات الفاكهة ، الحلويات ، الأوعية المقاومة للحرارة الخ.

ضرر وموانع التوت

في بعض الحالات ، هو بطلان استخدام lingonberries. يجب استبعاد الفواكه والعصير منها من النظام الغذائي مع قرحة المعدة والتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ، انخفاض ضغط الدم ، مجرى البول ، التهاب المرارة ، الأطفال أقل من سنة واحدة. مع العناية يجب أن تستخدم التوت من قبل الناس عرضة لحساسية.

يجب أن نتذكر أن التوت ، الذي ينمو في المناطق الملوثة ، قادر على تجميع المواد الضارة والسموم والمعادن الثقيلة. هذا هو السبب في أنك يجب أن تأكل فقط المنتج الذي تم جمعه في المناطق الآمنة بيئياً ، والجودة التي أنت متأكد منها.

لا ينصح الأطباء باستخدام العقاقير ، التي يوجد بها lingonberry أو مشتقاته ، مباشرة بعد الوجبة ، يتم تناولها في معدة فارغة أو قبل الوجبات. بما أن الثمار لديها القدرة على ترقق الدم ، فلا يمكن للأكل تناولها بعد الجراحة ، أو عند النزيف الداخلي. Lingonberry عبارة عن توت عطري يمكنه إرضاء ليس فقط مع ذوق لطيف ، ولكن أيضًا مع مجموعة كاملة من المكونات المفيدة. الاستهلاك المنتظم للتوت الخام أو العصائر أو المربى أو كومبوتيس سيعزز نظام المناعة ويحسن بشكل كبير رفاهيتنا ، مما يجعل من الممكن تحسين نوعية حياة الإنسان. لكن مع التمتع بحساسية مفيدة ، يجب ألا تنسى موانع الاستعمال المحتملة.

شراب Lingonberry لفصل الشتاء دون طهي

حاول الكثير من الجنوبيين تناول التوت البري في شكل معلب فقط ، وشرائه في سوبر ماركت. لكن سكان المنطقة الشمالية والمجاورة لهذه المناطق في المنطقة يجمعون دلاء التوت تقريبًا.

ينمو في الغابات الصنوبرية الخفيفة ، في التندرا الجبلية والأراضي المنخفضة ، في المستنقعات. ومن هناك تحتل غابة لينجونبيري مساحات شاسعة. على الرغم من أن "غابة" - يقول بصوت عال.

Lingonberry هو ارتفاع شجيرة 10-25 سم ، ولكن كما يقولون ، بكرة صغيرة صغيرة ولكنها مكلفة. لذلك هذا التوت لديه ببساطة صفات لا تقدر بثمن.

  • التوت Lingonberry تحتوي على حمض الاسكوربيك ، الستريك ، الماليك ، الساليسيليك ، البنزويك ، العفص ، phytoncides ، المنغنيز ، البوتاسيوم ، الفيتامينات C ، A ، B ، الفلافونويدات.
  • Lingonberry له خصائص مبيد للجراثيم ، منشط ، مضاد للالتهابات ، مضادات الميكروبات.

يحاولون استخدامه طازجًا ، حتى لا يدمر معظم العناصر الغذائية عن طريق المعالجة الحرارية.

Lingonberry له رائحة حساسة ، طعم الحامض الحلو ، ولكن مرارة قليلا. هذه الخاصية بسبب وجود الجلوكوزيد أربوتين في تكوينه. هذه المادة ، بالإضافة إلى الذوق المرير ، لها خاصية فريدة حقًا - إنها مادة حافظة ممتازة. علاوة على ذلك ، يتم تعزيز هذه الجودة بواسطة أحماض البنزويك والساليسيليك.

عندما لجمع lingonberries للفراغات

ينضج Lingonberry في أغسطس - سبتمبر.

جمعها في وقت النضج الكامل ، عندما يتم سكبها مع عصير ورسمت بلون أحمر مشرق. كان خلال هذه الفترة بتكوينها يتراكم أقصى كمية من حمض البنزويك ، المسؤول عن السلامة.

Не стоит собирать недозрелую ягоду. Во-первых, её вкус будет далёк от идеала, а во-вторых, такая ягода совершенно не подлежит хранению. Уже через короткий промежуток времени она начинает портиться.

Читать ещё Компот из брусники на зиму

Зато спелая брусника отлично хранится даже в воде, чем с успехом пользуются многие хозяйки.

المربى ، كومبوت ، الهلام المطبوخة من lingonberries ، يتم حصاده في شكل مخلل ، المجففة والرطبة. Lingonberry في شراب دون طهي تحظى بشعبية كبيرة.

إعداد بيري

فرز التوت lingonberries ، جانبا التوت غير ناضج ، ممتلئة وتكوم. إزالة جميع القمامة والأغصان.

في بعض الأحيان ، توجد في الوصفات توصيات لإزالة المرارة من التوت. تغلي إلى حقيقة أن التوت بحاجة إلى صب الماء المغلي أو البخار. ولكن في هذه الحالة ، جنبا إلى جنب مع الذوق المر ، يتم أيضًا تدمير خصائص الشفاء. لذلك ، يكفي غسل التوت جيدًا ، ووضعها على منشفة نظيفة وتجفيفها للتخلص من الرطوبة الزائدة.

ينجونبيري في شراب بدون طهي: بنكهة الليمون

  • lingonberry - 1 كجم ،
  • السكر - 0.3 كجم
  • ماء - 0.4 لتر ،
  • نكهة أو عصير الليمون - حسب الرغبة.

  • فرز التوت البري ، وغسلها تحت الماء الجاري. وضعت على منشفة ، وانتظر حتى يجف التوت.
  • أضعاف في جرة نظيفة وجافة.
  • صب الماء في وعاء ، إضافة السكر. اطبخ الشراب بإضافة نكهة الليمون أو عصير الليمون. توتر وبارد.
  • اسكب التوت البري مع الشراب المجهز. أغلق غطاء الكابرون ، ضعه في الثلاجة أو القبو.

Lingonberry في شراب دون طهي: المجففة (طريقة واحدة)

  • lingonberry - 7 كجم ،
  • سكر - 1.5 كجم ،
  • ماء - 2.8 لتر.

  • تغلي شراب من الماء والسكر مقدما. توتر من خلال عدة طبقات من الشاش ، بارد.
  • فرز Lingonberry ، وإزالة التوت والشوائب الفاسدة أو غير الناضجة. تغسل جيدا بالماء المغلي البارد. ضع على غربال ، انتظر حتى يتم تصريف السائل بالكامل.
  • ملء الجرار نظيفة وجافة مع التوت. صب مع شراب بارد. أغلق الغطاء ، ونظف في مكان بارد.

اقرأ المزيد مربى الجوز

Lingonberry في شراب دون طهي: المجففة (الطريقة الثانية)

  • lingonberry - 1 كجم ،
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة ،
  • ماء - 1 لتر ،
  • ملح - 5 جم ،
  • القرفة والقرنفل - حسب الرغبة.

  • اطبخ الشراب من الماء والملح والسكر والتوابل. سلالة من خلال عدة طبقات من الشاش. تهدئة.
  • فرز lingonberries ، شطف في الماء البارد. وضعت على غربال أو منشفة نظيفة.
  • عندما تجف التوت من الرطوبة ، قم بصبها في مرطبانات نظيفة وجافة. صب مع شراب بارد. أغلق العلب بأغطية من النايلون ، ونظفها في مكان بارد.

ينجونبيري في شراب بدون طهي: ينقع مع التفاح

  • lingonberry - 5 كجم ،
  • التفاح - 1 كجم ،
  • ماء - 5 لتر ،
  • السكر - 1 كجم
  • القرفة - 7 غرام ،
  • قرنفل - 2-3 براعم.

  • طبخ شراب مقدما. للقيام بذلك ، أضف السكر والقرنفل والقرفة في الماء المغلي. تغلي لمدة 5 دقائق. توتر من خلال عدة طبقات من الشاش. بارد لدرجة حرارة الغرفة.
  • فرز Lingonberries ، وإزالة كل غير مناسب لحصاد التوت. يغسل في الماء البارد. وضعت على منشفة لتجف.
  • غسل التفاح ، مقطعة إلى أربعة أجزاء. قطع سيقان وغرف البذور.
  • في طبق نظيف وجاف (من الأفضل تناول وعاء المينا أو وعاء من السيراميك) ، اسكب لينجونبيري في طبقة من 5 إلى 7 سم ، وضع طبقة من التفاح فوقها ، والتي تغطيها أيضًا التوت. ضع التفاح مرة أخرى. يجب أن تكون الطبقة العليا lingonberry.
  • ملء محتويات العلبة مع شراب السكر. ضع دائرة خشبية صغيرة على رأس التوت. اضغط لأسفل التوت بوزن خفيف حتى لا تطفو.
  • وضع الحاوية مع lingonberries في مكان بارد. بعد أسبوعين يمكنك أخذ عينة.

مذكرة مضيفة

إذا كنت ترغب في تناول التوت البري الطازج في فصل الشتاء ، ففرز التوت وأزل القمامة. التوت الجاف النقي في سلة أو حاوية مماثلة. وضعت في مكان بارد وجاف. في هذا النموذج ، يمكن أن تكمن التوت البري دون أن تفقد العرض التقديمي لمدة تصل إلى شهرين.

حقيقة مثيرة للاهتمام! تتميز شجيرات لينجونبيري الصغيرة غير الواضحة بطول العمر الاستثنائي لمثل هذه النباتات. متوسط ​​عمرهم حوالي 300 سنة!

قواعد الطبخ كومبوت

لذلك ، كيف لطهي كومبوت lingonberry من أجل الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للتوت؟ للقيام بذلك ، اتبع هذه القواعد البسيطة:

  1. يجب أن تكون جميع التوت في نفس المرحلة من النضج والحجم. في هذه الحالة ، يتم غليها بالتساوي والاحتفاظ بخصائصها العلاجية قدر الإمكان.
  2. لا يمكن هضم كومبوت. خلاف ذلك ، يتم تدمير جميع الفيتامينات الموجودة فيه ، وسوف يفقد المشروب صفاته القيمة. من الأفضل طهي كومبوت على نار خفيفة وعلى الفور ، بعد الغليان ، ترفع من على النار لمزيد من الإصرار.
  3. إذا كانت تركيبة المشروب تحتوي على ثمار أو ثمار أخرى ، فيتم تحضيرها على عدة مراحل. وبالتالي فمن الممكن تجنب الهضم.

في كومبوت معد بشكل صحيح ، تحتفظ جميع التوت بالشكل الأصلي. اتضح أنها شفافة ولا تحتوي على أي رواسب. اعتمادًا على إضافة التوت أو الفاكهة ، قد يكون طعم المشروب حامضًا حلوًا أو لاذعًا أو حارًا. لمحبي الحلويات ، يوصى بزيادة كمية السكر في الوصفة لتنعيم الطعم الحامض للجبن.

تلميح! لجعل الكومبوت شفافًا ولذيذًا ، يُنصح بتجفيف التوت القليل من التوت على منشفة قبل الغليان وخفضها فقط في الماء المغلي.

وصفة ل "Lingonberry في شراب":

Lingonberry لفرز وغسل وجافة.

وضعت في جرة نظيفة لمدة 1/2 الحجم.

صب السكر في المقلاة ، صب في الماء ، يمكنك إضافة نكهة الليمون والقرنفل (لهواة).
دعها تغلي ، بارد.

شراب بارد صب التوت البري.

أغلق الغطاء.
في هذا النموذج ، يتم تخزين lingonberries لفترة طويلة ودون ثلاجة.

اشترك في مجموعة Cook في Contact واحصل على 10 وصفات جديدة كل يوم!

انضم إلى مجموعتنا في Odnoklassniki واحصل على وصفات جديدة كل يوم!

شارك الوصفة مع الأصدقاء:

وصفات الطبخ

وصفات الطبخ lingonberry كومبوت ، وهناك الكثير. أنها تختلف عن بعضها البعض من خلال مكوناتها وطرق معالجة التوت. على سبيل المثال ، لتحلية كومبوت لينجونبيري قليلاً ، تستكمل الوصفة مع التفاح الحلو. لإضافة الفيتامينات ، توضع التوت البري والليمون في المشروب.

Lingonberry كومبوت وصفة

أسهل وصفة لكومبوت التوت البري تحتوي فقط على الماء والسكر والتوت. قد يبدو حامضًا وحامضًا إلى حد ما بسبب المذاق المحدد للفاكهة ، ولكنه مفيد جدًا للصحة ، حيث يتم تقليل وقت المعالجة الحرارية فيه إلى الحد الأدنى. المكونات المطلوبة:

  • 250 غ من التوت الطازج أو المجمد ،
  • 200 غرام من السكر ،
  • 2 لترات من الماء.

يُعد الطهي أفضل في قدر المينا ، لأن الأطباق المصنوعة من الألومنيوم يمكن أن تضيف نكهة معدنية غير سارة إلى المشروب.

يتم فرز التوت الطازج مسبقًا ، وإزالة حطام الغابات ، وغسله جيدًا تحت الصنبور. المجمدة - تنتشر على لوحة لذوبان الجليد.

تُترك التوت البري المغسول في مصفاة ، من أجل كوب الماء الزائد ، بينما يتم طهي شراب السكر.

للقيام بذلك ، صب كل السكر في الماء المغلي ، وتحريكه ، وتحقيق حلها الكامل. في شراب انخفض التوت ، وبعد 3 دقائق. بعد الغليان ، انزع المقلاة عن النار. ثم كومبوت الغطاء بغطاء ويترك لبث.

نظرًا لقلة وقت الطهي ، يحتفظ هذا المشروب بكافة المواد المفيدة للتوت. يمكنك شربه على حد سواء بارد ودافئ.

ولإعداده لفصل الشتاء ، يتم سكب الكبوت مباشرة بعد الطهي في الجرار الزجاجية وتدحرجت باستخدام آلة خاصة.

التعليقات والاستعراضات

18 ديسمبر 2015 ماري كو 2014 #

29 أغسطس ، 2015 Olchen-7 #

21 أغسطس ، 2012

2 سبتمبر 2015 الوشق- M #

30 يونيو 2010 Irina66 #

9 سبتمبر ، 2009

23 سبتمبر 2009 ميلاد سعيد # (مؤلف الوصفة)

24 أبريل 2009

30 أكتوبر 2008

31 أكتوبر 2008 ميلاد سعيد # (مؤلف الوصفة)

30 أكتوبر 2008

30 أكتوبر 2008 ميلاد سعيد # (مؤلف الوصفة)

30 أكتوبر 2008 ، Meotida #

30 أكتوبر 2008 ميلاد سعيد # (مؤلف الوصفة)

29 أكتوبر 2008 ميلاد سعيد # (مؤلف الوصفة)

29 تشرين الأول (أكتوبر) 2008 كرنفال

29 أكتوبر 2008 ميلاد سعيد # (مؤلف الوصفة)

29 أكتوبر 2008

29 أكتوبر 2008 ميلاد سعيد # (مؤلف الوصفة)

29 أكتوبر 2008 ، إيرينا كاسكيفيتش

ترك تعليق أو مراجعة وصفة

اشترك ، أو سجل الدخول إذا كنت قد سجلت بالفعل.

يمكنك تسجيل الدخول إلى الموقع دون تسجيل وإدخال كلمة مرور باستخدام حسابك على المواقع التالية:

إذا لم تكن راضيًا عن شيء في تصميم جديد - فاكتب تعليقاتك حتى نتمكن من إصلاحها.

تسجيل الدخول دون تسجيل

يمكنك تسجيل الدخول إلى هذا الموقع.
تحت اسمك

التوت البري كومبوت باللغة التشيكية

هذا الكومبوت مختلف إلى حد ما عن الطريقة التقليدية للطهي ، لكن هذا لا يجعله أقل لذيذًا ومفيدًا. لجعله تحتاج المكونات التالية:

  • التوت البري،
  • حبيبات السكر - 400 غرام ،
  • ماء - 1.5 كوب ،
  • حامض الستريك - 0.5 ملعقة شاي.
  1. تحضير شراب من السكر والماء.
  2. يتم غمر التوت في شراب الغليان ويغلى لمدة 4 دقائق.
  3. lingonberries المغلي تتحلل على البنوك النظيفة.
  4. يضاف حامض الستريك إلى شراب السكر وتملأ العلب بوعاء التوت.
  5. تتم تغطية البنوك مع الأغطية والمبستر لمدة 15 دقيقة ثم يتم طيه.

الكومبوت المحضر بطريقة مماثلة ، يتحول إلى حلوة كافية وسيستمتع بالتأكيد بالأسنان الحلوة.

حقيقة مثيرة للاهتمام! حصلت Lingonberry على اسمها باللون الأحمر الفاتح الذي تنقله إلى المشروبات المحضرة على أساسها. الاسم الروسي القديم لهذه التوت هو bruxvyany ، وهو ما يعني الأحمر.

كومبوت مع lingonberries والتفاح

يتم تحضير كومبوت التوت البري والتفاح على مرحلتين. غلي التفاح أولاً ، ثم ضع التوت البري في المرق الناتج. هذا المشروب تبين لذيذ جدا وصحية للغاية. لصنع كومبوت لينجونبيري ستحتاج إلى:

  • كيلو من التفاح
  • كيلوغرام من السكر ،
  • 4 لترات من الماء
  • 2 كغ lingonberries.

قبل إعداد التفاح و lingonberries. يتم تنظيفها من الأوراق والأغصان ، وغسلها جيدا. يتم قطع التفاح من القلب ، ثم يتم تقسيمه إلى شرائح متساوية. بعد سكب الماء في المقلاة ، يوضع السكر في نفس المكان ويغلي. يتم غمس التفاح في هذا الشراب. اطبخيها لمدة 15 دقيقة.

بعد هذا الوقت ، يتم إخراج شرائح التفاح ، وتوضع التوتات في شراب. كومبوت جاهز بعد أن يقوم التوت أثناء عملية الطهي بتغيير لونه بشكل ملحوظ إلى لون أفتح ولون. بمجرد حدوث ذلك ، يتم إخراج lingonberries ، ولا يزال يتم سكب كومبوت الساخنة على العلب.

في الجرار للجمال ، يمكنك وضع شرائح التفاح المسلوقة والتوت lingonberry.

كومبوت مع التوت البري والتوت البري

كومبوت من التوت البري و lingonberries له طعم غير عادي إلى حد ما ، وسوف يروق لجميع عشاق الحامض. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على الكثير من الفيتامينات ، وكذلك العناصر الغذائية الأخرى. بالنسبة إلى التوت البري التوت البري ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

  • التوت البري - 300 غرام ،
  • كما العديد من lingonberries ،
  • السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق،
  • الماء - واحد ونصف لتر ،
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
  • تلذذ - 1 ملعقة شاي.

أولا تحضير التوت. يتم فرزها وغسلها وفرزها. ثم صب الماء في المقلاة واتركه حتى يغلي. يذوب السكر في الماء المغلي ، وتوضع الحماس المبشور فيه ، ويوضع عصير الليمون ، وتملأ التوت في النهاية.

بعد 5 دقائق بعد الغليان كومبوت إزالتها من النار. بعد التسريب القصير ، يصبح المشروب جاهزًا للشرب.

يمكن العثور على معلومات مثيرة للاهتمام حول الخصائص المفيدة لل lingonberries ، وكذلك طرق تحضيرها في هذا الفيديو:

هل أنت واحد من هؤلاء الملايين من النساء اللائي يكافحن مع زيادة الوزن؟

وكل محاولاتك لفقدان الوزن لم تنجح؟ وهل فكرت بالفعل في تدابير جذرية؟ إنه أمر مفهوم ، لأن الرقم النحيف هو مؤشر على الصحة وسبب للفخر. بالإضافة إلى ذلك ، إنه على الأقل طول عمر الإنسان.

وحقيقة أن الشخص الذي يفقد "رطلاً زائداً" يبدو أصغر سناً هو أمر بديهي لا يحتاج إلى دليل. لذلك ، نوصي بقراءة قصة امرأة كانت قادرة على إنقاص الوزن بسرعة وكفاءة ودون إجراءات باهظة الثمن.

شاهد الفيديو: وصفه خليه النحل خطوه خطوه (سبتمبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send