معلومات عامة

كيف ينمو الكرنب الأبيض في البلاد

Pin
Send
Share
Send
Send


يعتبر الملفوف واحداً من الخضروات الرئيسية والأكثر حبًا في روسيا. أولئك المحظوظون الذين يحالفهم الحظ في امتلاك حديقتهم الخاصة ، يميلون إلى زراعة الكرنب من تلقاء أنفسهم. كقاعدة عامة ، في هذه الحالة نحن نتحدث عن جميع الأنواع المألوفة ذات الرأس الأبيض. ومع ذلك ، هناك آخرون. كيف تختلف ومدى صعوبة نمو الملفوف؟

أنواع الخضروات

اعتاد معظم الناس على: إذا كانوا يتحدثون عن الملفوف ، فإنهم يعنيون الملفوف الأبيض. ربما هذا هو حقا الأكثر شهرة متنوعة من هذه الخضروات. لكن ليس الوحيد! أنواع الملفوف كثيرة جدًا. على سبيل المثال ، اللون الأحمر - يبدو كأنه أبيض ، فقط لونه ، كما تعتقد ، هو اللون الأحمر. أو بالأحرى ، حتى الأحمر البنفسجي. الاختلاف المفيد عن "النسبية" البيضاء هو أنه يحتوي على المزيد من فيتامين C ، كاروتين ، بروتين ويود. بالقرب من هذه الأصناف والملفوف الصيني ، وهو أمر مثير للاهتمام الغياب الكامل لرأس الملفوف.

القرنبيط - طبق أكثر الغذائية. بالإضافة إلى البروتين وفيتامين C ، فإنه يحتوي أيضًا على البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد. ولكن في "أخويهم" في Savoy ، لا يوجد المزيد من الفيتامينات فحسب ، بل أيضًا يكون المذاق أغنى وأكثر عطاءًا. Kohlrabi الملفوف هو ساق حلوة كبيرة ، ومفيدة للغاية لمرضى السكر: أنها غنية بالجلوكوز والفركتوز والكالسيوم والبوتاسيوم ، وهناك فيتامين C أكثر من ذلك في الليمون. ومع ذلك ، فإن اللفت الملفوف يعتبر الأكثر فائدة في تكوينه - إنه مخزن للفيتامينات الأكثر قيمة. هناك ثلاثة أنواع أخرى: براعم البروكلي وبيكين وبروكسل. مزيد من التفاصيل عنهم سوف تناقش أدناه.

ما هو الملفوف مفيد

في هذه المقالة ، ستتم مناقشة أربعة أنواع من الملفوف بالتفصيل: الملفوف الأبيض والبروكلي وبروكسل وبيكينغ. لذلك ، فإن الخصائص المفيدة لهذه الأصناف المعينة يجب أن تبقى.

وبالطبع ، عليك أن تبدأ مع الملفوف الأكثر شيوعا في الحدائق - الملفوف الأبيض. بسبب محتوى العديد من الفيتامينات المفيدة ، فإنه يمنع ظهور قرحة المعدة والاثني عشر. كما أنه يساهم في علاج التهاب المعدة ، وهو مفيد في أمراض الكبد والطحال. يستخدم الملفوف الأبيض على نطاق واسع كدواء في الطب التقليدي ، في التجميل (يستخدم لصنع أقنعة الوجه). وبمساعدة هذا التنوع من هذه الخضار تكافح بنجاح مع زيادة الوزن.

أصبح ملفوف بكين شائعًا في روسيا منذ وقت ليس ببعيد - منذ بضعة عقود فقط ، في حين أن خصائصه المفيدة في الشرق معروفة منذ زمن طويل. أنه يحتوي على الكربوهيدرات والألياف وكمية صغيرة من الدهون والماء والأحماض الاسكوربيك والستريك والعديد من المعادن ومجموعة متنوعة من الفيتامينات. بكين الملفوف ينتمي إلى أطباق النظام الغذائي ، ويحتوي على الحد الأدنى لعدد السعرات الحرارية ولها تأثير مفيد على البكتيريا المعوية. يمكن تضمين هذا الملفوف بأمان في نظامك الغذائي حتى مع وجود قرحة أو التهاب المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن الاستغناء عن نوع بكين من الخضروات في مكافحة الإجهاد والفيتامين ، وفيتامين C ، الموجود هنا بكميات كبيرة ، يتواءم مع العلامات الأولى للبرد أو الأنفلونزا. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الملفوف الصيني موانع للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس.

الملفوف الآخر "قريب" من بروكسل في روسيا ليس شائعًا للغاية ، بينما في أوروبا الغربية وكندا والولايات المتحدة مطلوب. كما هو الحال في أي ملفوف آخر ، يوجد الكثير من فيتامين C في بروكسل ، وكذلك فيتامين A والحديد والفوسفور والمواد المفيدة الأخرى. تماما مثل ملفوف بكين ، براعم بروكسل منخفضة في السعرات الحرارية. استخدامه في الغذاء يساعد في تقليل خطر الخلايا السرطانية وأمراض القلب. يوصى بشدة بتناول هذه الخضروات للأمهات في المستقبل - براعم بروكسل هي ببساطة مصدر لحمض الفوليك ، وهو أمر ضروري جدًا للنساء الحوامل. لكن أولئك الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية يجب عليهم الامتناع عن تناول براعم بروكسل.

يشتهر القرنبيط بخصائصه المناعية ، كما يحتوي أيضًا على مواد تبطئ شيخوخة الجسم. يحتوي البروكلي على العديد من العناصر المفيدة والكبيرة والفيتامينات التي يحتاجها الجسم. أنها تقلل من خطر الأمراض مثل السرطان ومرض السكري.

تزايد الملفوف الأبيض

تعاملنا مع وجهات النظر والفوائد. الآن يمكنك المتابعة إلى الأكثر إثارة للاهتمام - زراعة الملفوف في الحقل المفتوح والرعاية. يزرع الكثير من الناس هذه الخضروات في حديقتهم ، لكن كقاعدة عامة ، لا يديرون إلا الأنواع البيضاء. وفي الوقت نفسه ، كل نوع له الحيل الخاصة به ، والتي تحتاج إلى معرفة كل من المقيمين الصيف المبتدئين وذوي الخبرة.

من الضروري أن نبدأ مع ذلك الملفوف الأبيض العادي. أولاً وقبل كل شيء ، من المهم أن نتذكر: أنه يحتوي على ثلاثة أنواع - مبكرة ومتوسطة ومتأخرة. الأول يأتي في غضون شهرين أو ثلاثة أشهر ، في منتصف الشهر - في حوالي خمسة أشهر ، والأخير لا يتحقق إلا في ستة أشهر وأكثر. اعتمادًا على وقت الحاجة إلى المحاصيل ، يجب تحديد مجموعة متنوعة. أحد العوامل المهمة في زراعة الكرنب هو أنه ينقل عملية زرع سيئة ، وبالتالي من الأفضل توزيع الشتلات على الفور لفصل الحاويات ووضعها في دفيئة.

يجب أن تزرع بذور الملفوف من فبراير إلى مايو - ذلك يعتمد على مجموعة مختارة. وفقا لذلك ، للحصول على حصاد سريع ، وزرع البذور في أقرب وقت ممكن. ومع ذلك ، يمكنك الاستغناء عن زراعة شتلات الملفوف ، وزرع البذور في الأرض مباشرة. ثم يجب القيام به في منتصف الربيع ، قبل أن تنفجر التربة جيدًا.

فتح المجال الصيانة

يرتبط زرع شتلات الملفوف في الأرض المفتوحة مباشرة بالطقس. ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أنه من الضروري "نقل" براعم على الأرض في موعد لا يتجاوز سن الأربعين إلى ستين يومًا.

الملفوف الأبيض من الصعب إرضاءه حول التربة. إنها لا تحب الإفراط في الرطوبة ، وكذلك افتقارها. إنها بحاجة إلى تدبير في كل شيء ، وبالتالي ، فاختيار مكان لزراعة الملفوف في الأرض ، تحتاج إلى العثور على مكان تكون فيه الأرض غير كثيفة للغاية ، وليس مخصبة للغاية ، وليست فضفاضة. بشكل عام ، لا بد من إيجاد أرضية متوسطة معينة.

بالإضافة إلى التربة الجيدة والرطوبة المعتدلة ، يتطلب الملفوف للنمو الصحي الأكسجين والضوء. إذا تم تفويت الأخير ، فعلى الرغم من الأوراق الكبيرة ، فإن ملفوف الملفوف سوف يصبح صغيراً للغاية. لذلك وفرة الشمس - نقطة مهمة في زراعة ورعاية الملفوف في الحقل المفتوح.

أما بالنسبة للري ، ينبغي أن يكون يوميا. خلاف ذلك ، سوف تصبح صعبة الخضار وسوف تنمو بشكل سيء. ومع ذلك ، هنا ، كما ذكر أعلاه ، من المهم عدم المبالغة في صب المصنع. في اليوم التالي بعد الري ، من الضروري في كل مرة تخفيف الأرض بالقرب من براعم الملفوف. بالمناسبة ، لكي لا يصبوا بأذى ، يوصى بسقيهم بمحلول برمنجنات البوتاسيوم الوردي.

يوحي الاهتمام بالكرنب وحمايته في صورة تغطية الشتلات بفيلم ومعالجة المنطقة بمواد كيميائية خاصة لمنع أي هجوم محتمل للآفات المختلفة.

آفات الملفوف الأبيض

من أجل الحفاظ على براعم الملفوف سليمة ، تحتاج إلى فحصها بانتظام بحثا عن التلف. إذا ظهرت الأوراق فجأة ثقوب بأحجام مختلفة - فهي برغوث ، يمكنك التخلص من ذلك ، ومعالجة منطقة الملفوف بالرماد. في الطقس الجاف ، يجب أن تسقى النباتات أولاً ، ولا يجب أن تكون رطبة.

واحدة من الطفيليات الملفوف الرئيسي - اليرقات ، والتي يجب أن تكون محمية الخضروات بشكل صحيح. هناك العديد من الطرق للتعامل معها: رش النبات بمجموعة متنوعة من المواد الكيميائية التي يتم بيعها بكثرة في الصيدليات والمحلات التجارية ، وبيض التقاط اليد وضعت مع الفراشات ، وترهق مع قشر البيض معلقة فوق الملفوف. هذه الطريقة مثيرة للاهتمام لأن قشر البيض من البيض يتم أخذها من قِبل زملائهم كقشر البيض ، وبالتالي فهي لا تناسب النبات ، مع الأخذ في الاعتبار أنه تم احتلالها بالفعل.

آفة أخرى هي ذبابة الملفوف ، التي تقلق جذر الخضار. يمكنك تدميره بشعر (تحتاج إلى رش النبات به) أو بالماء المملوء بالتبغ (يصب هذا أيضًا الملفوف).

زراعة الكرنب والعناية به سيكون عديم الفائدة إذا لم تقم باختيار الفاكهة الناضجة في الوقت المناسب. يجب أن يتم ذلك بعد الصقيع. لا تقلق من أن الخضروات سوف تموت ، والملفوف بهدوء يأخذ درجة الحرارة إلى ناقص سبع درجات. حوالي ثلاثة أسابيع قبل حصاد الملفوف يجب أن تتوقف عن الري. هذا يسمح بتجميع الألياف. من المهم أن تتذكر أن أصناف منتصف الموسم فقط هي مناسبة للتمليح لفصل الشتاء ، وأن الأصناف المتأخرة تبقى طازجة ، ويجب أن تؤكل الأصناف المبكرة على الفور.

بكين الملفوف

تزايد الملفوف الصيني ينطوي على خلق ظروف خاصة لذلك. على سبيل المثال ، لا تحب الكثير من الضوء الساطع ، لذلك يجب أن تكون المنطقة المخصصة لهذا النوع من الخضار مظللة. إذا أصبح "بيت" ملفوف بكين بمثابة دفيئة ، فسيتم زرعها - حتى مع البذور أو حتى الشتلات - في مارس - أبريل.

في الحقل المفتوح ، تبدأ زراعة ملفوف بكين في أوائل مايو ، عندما تكون التربة حسنة التسخين بواسطة أشعة الشمس. من الأفضل حفظ شتلات ملفوف بكين بشكل منفصل ، وكذلك الملفوف الأبيض ، وإلا فقد تتضرر الجذور عند تحريك الشتلات.

بكين العناية الملفوف

هذه هي ثلاثة عوامل مهمة: الري والتغذية وإزالة الأعشاب الضارة. من المرغوب فيه في نفس الوقت أن درجة حرارة الهواء التي تنضج فيها الكرنب ، كانت تُحفظ خلال النهار في حوالي خمسة عشر إلى عشرين درجة ، وفي الليل لم تنخفض عن ثمانية زائد. يجب أن تكون الرطوبة لا تقل عن ثمانين في المائة ، وإلا فإن أوراق النبات يمكن أن تخضع بسهولة لشر مثل تعفن.

بكين الملفوف ، مثل "زميله" الأبيض ، هو من الصعب إرضاءه حول التربة. يجب أن تكون خصبة ، غنية بالنيتروجين والكالسيوم. يحتاج الملفوف للرطوبة ، لكنه لا يتحمل فائضه. في الوقت نفسه ، يتعلق الأمر بتغذية إضافية بمختلف الأسمدة الطبيعية المعقدة. ومع ذلك ، ينبغي القيام بذلك قبل موسم النمو.

عند زراعة الملفوف في أرض مفتوحة ، يوصى باستخدام الري في الجفاف يوميًا ، ويفضل أن يتم ذلك بالرش (باستخدام فوهات خاصة) - لذلك لن يكون هناك زيادة في الرطوبة تمامًا.

تزايد الملفوف الصيني والعناية به يعني القتال مع جميع أنواع الطفيليات. هذه في المقام الأول فراشة ، سميت "تكريما" للخضروات ، وكذلك العديد من الرخويات والبق والبراغيث. لتقليل نشاطهم ، يمكنك اللجوء إلى خدعة صغيرة: زرع ملفوف بكين بين الطماطم والبصل والثوم.

بالإضافة إلى ذلك ، عند زراعة الملفوف في أرض مفتوحة ، يتم حمايته جيدًا من الآفات عن طريق تدمير الأعشاب بانتظام ، وفحص النباتات باستمرار ورش الأوراق بوسائل خاصة.

براعم بروكسل

مجموعة متنوعة من الخضروات ، المستمدة من بلجيكا ، هي الأقرب "النسبي" للملفوف الأبيض. ومع ذلك ، على عكسها ، هذا نبات كل سنتين. إنه أحد أكثر أنواع الكرنب تباينًا: على سبيل المثال ، يمكنه تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى عشر درجات.

خصوصية زراعة براعم بروكسل هي أنه يتم إنتاجه ، كقاعدة عامة ، بمساعدة الشتلات. والحقيقة هي أن هذا التنوع قد تم محنك أطول من غيرها. يجب أن يتم زرع الشتلات في موعد لا يتجاوز بداية شهر أبريل ، ويجب حفظ الملفوف المستقبلي على الشرفة المزجج: يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الهواء في الليل حوالي خمس درجات مئوية.

قبل أن تتم معالجة بذور براعم بروكسل - يتم تسخينها في الماء المغلي لمدة خمس عشرة دقيقة ، ثم يتم الاحتفاظ بها لبضع دقائق في ماء جليدي. بعد هذه المعالجة ، يجب حفظ البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة اثني عشر ساعة ، ثم تشطف بالماء النظيف ، وتُخزن لمدة 24 ساعة في درج الثلاجة ، ثم تجفف وتُزرع فقط.

كما هو الحال في بكين والكرنب الأبيض ، يجب وضع شتلات سلالات بروكسل في حاويات منفصلة. تحدث زراعة الملفوف من البذور على عمق سنتيمتر ونصف ، وإذا قمت بتغطية المحاصيل بفيلم ، فيمكن أن تصعد في غضون يومين. من الممكن زرع براعم في مكان مفتوح عندما تظهر عليها خمس أوراق. يتم ذلك في منتصف شهر مايو أو بداية شهر يونيو. وقبل أسبوعين من لحظة إعادة التوطين ، من الضروري البدء في "تصلب" الشتلات: جلبهم يوميًا إلى الهواء النقي.

تزايد ورعاية براعم بروكسل

للحصول على مجموعة متنوعة من الملفوف ، يجب أن تكون موجودة في الموقع ، مضاءة بالشمس. سابقاتها في هذا المكان يمكن أن تكون الجزر والخيار والبقول - ثم ينمو الملفوف بشكل مثالي. ولكن يجب أن نتذكر أن التربة يجب أن تكون خصبة وعائمة. قبل زراعة تربة الملفوف ، يجب تخصيب الدبال أو السماد العضوي.

يجب إعادة توطين الشتلات على الأرض دون أن تفشل في غياب الشمس - إما في المساء أو ، على نحو أفضل ، في يوم ملبد بالغيوم. Spud أنها ليست ضرورية - أنها محفوفة بالتعفن. في الواقع ، لا تختلف رعاية براعم بروكسل عن الأنواع الأخرى: الري العادي وإزالة الأعشاب الضارة والتغذية - حسب الحاجة (إذا كانت التربة خصبة بدرجة كافية ، فقد لا تكون هناك حاجة إليها على الإطلاق). والوحيد ، ربما ، خصوصية هذا النوع هو أنه محب للرطوبة للغاية. ومع ذلك ، براعم الغيور والفيضانات بشكل مفرط هو أيضا لا يستحق كل هذا العناء.

براعم بروكسل الآفات

نظرًا لأن هذا النوع قريب من الملفوف الأبيض ، فهو أيضًا آفات "شائعة". وبالتالي ، يمكن قتالهم بنفس الأساليب. ومع ذلك ، يجب على المرء أن يتذكر دائمًا: من السهل منع ظهور الطفيليات والأمراض من تدميرها. لذلك ، يجدر القيام بأعمال الصيانة للحفاظ على سلامة الشتلات.

هذا النوع من الملفوف ليس الضيف الأكثر شيوعا على أسرة سكان الصيف لدينا. قليل من يجرؤ على زرعها ، ولكن ليس من الصعب العناية بها. القرنبيط مغرم جدا من الضوء والماء ، جيد التحمل باعتباره الصقيع والحرارة. ومع ذلك ، بالنسبة إلى أنجح زراعة قرنبيط القرنبيط ، فإن درجة الحرارة المثلى هي فترة تتراوح من زائد إلى خمسة عشر إلى عشرون.

وكقاعدة عامة ، زرع القرنبيط الشتلات ، ولكن هذا يمكن القيام به ليس في الأواني على الشرفة ، ولكن مباشرة في الدفيئة ، بعد أن زرعت البذور في أواخر أبريل أو أوائل مايو. في غضون شهر ونصف فقط ، سيكون من الممكن إعادة توطينه في مكان مفتوح. يجب أن تكون تربة البروكلي خصبة وفضفاضة ، ويفضل أن تكون تربة البقوليات أو الجزر أو البطاطس.

تزايد القرنبيط والعناية بها

من الضروري زرع هذا النوع من الملفوف في الأرض المفتوحة إما في المساء أو في يوم ملبد بالغيوم ، تمامًا كما في حالة براعم بروكسل. تحتاج الآبار إلى إعداد عمق كافٍ ، ويجب عليها أولاً صنع السماد أو الرماد. من الأفضل تغطية براعم جديدة تم زرعها فورًا بفيلم - بهذه الطريقة ستتم حمايتهم من البراغيث ، وأولئك الذين يحبون أوراق الشجر.

يشير تزايد البروكلي في الحقول المفتوحة ، كما هو الحال في أي حالة أخرى ، إلى سقي مستمر وإزالة الأعشاب الضارة وتغذية منتظمة. يوصى بترطيب النبات في المساء كل يوم (إذا لم يكن الصيف حارًا للغاية) ، وإلا فإنه يكون مرتين يوميًا. البروكلي إيجابي للغاية بالنسبة للتغذية ، لذلك ، بغض النظر عن مدى خصوبة التربة ، لا يزال ينصح بتخصيبها ، على سبيل المثال ، مع روث المولي أو الدجاج. بالنسبة لآفات القرنبيط والسيطرة عليها ، فهي جميعها مماثلة لتلك المذكورة أعلاه.

حقائق مثيرة للاهتمام

  1. كلمة "الملفوف" تأتي من "caputum" القديمة ("الرأس").
  2. جادل تشارلز داروين بأن جميع أنواع الكرنب تنحدر من فصيلة برية واحدة.
  3. بعض الدول لديها متاحف الملفوف.
  4. الصين - الشركة الرائدة في زراعة الخضروات.
  5. كان الملفوف ، وهو عرض التقديم الودي ، يتم تنظيمه خلال الصوم الكبير ، عندما كانت فطائر الملفوف هي الطبق الأكثر شيوعًا. ومن هنا جاء اسم العطلة.
  6. في الصين ، الملفوف هو رمز للثروة.
  7. وقد استخدم الملفوف من قبل الناس منذ العصر البرونزي والحجري.
  8. الوطن الدقيق للخضروات غير معروف. هناك إصدارات أن هذه هي جورجيا أو اليونان أو إيطاليا.
  9. في روسيا ، ظهرت هذه الخضروات من القرن التاسع.
  10. ظهرت عبارة "أستاذ شوربة الملفوف الحامض" بهذه الطريقة: كانوا يسمون الملفوف الحامض بمشروب خاص مطبوخ على الملفوف ، مما يتطلب مهارة كبيرة. تبعا لذلك ، كان الشخص الذي يعرف كيفية تحضير هذا المشروب يسمى أستاذ الحساء الحامض ، وبعد ذلك بكثير تغير معنى هذا التعبير بشكل كبير.
  11. النساء يأكلن الملفوف لنمو الثدي ، لكن لكي يكون له تأثير مرئي ، عليك أن تأكل ما لا يقل عن رأس كامل من الملفوف كل يوم.

يعد نمو الملفوف ، مثله مثل أي نوع آخر من الخضروات ، مجهودًا مسؤولًا ولكنه مثير وجدير بالاهتمام. بعد كل شيء ، ستكون نتيجة هذا العمل ثمار حديقتهم الخاصة ، ومن المعروف منذ فترة طويلة أن المرء هو الأفضل.

تاريخ زراعة الملفوف

جميع الملفوف المعروف له أصل قديم. كنبات صالح للأكل ، كان معروفًا لليونانيين القدماء والمصريين والرومان قبل 4000 عام. И в настоящее время можно встретить её в диком виде на средиземноморском побережье Европы и Азии.

Капуста кочанная имеет происхождение от широколистных форм листовой капусты. Начальное распространение ею в среднем и западном средиземноморье.

Оттуда уже она проникла в Азию, Иран, на Балканы. Под воздействием природных условий этого региона путём эволюции образовалась восточная группа, которая отличалась от средиземноморской по биологическим особенностям и морфологии.

В южные районы государства капуста попала соседних с Россией стран. هذا يؤكد على القواسم المشتركة مع الأصناف المحلية ، والتي تم الحفاظ عليها حتى الآن.

تنوع أشكال الملفوف في وسط وشمال وغرب أوروبا يبدأ من مجموعة متنوعة من المحيط الأطلسي. حتى في كييف روس ، جلب التجار من أوروبا الغربية الملفوف الملفوف. ومنذ ذلك الحين أصبحت في روسيا واسع الانتشار النبات ووجد استخدام واسع النطاق في الشعب الروسي.

خلقت معالجة الملفوف في روسيا لعدة قرون العديد من الأصناف التي اكتسبت شعبية في الخارج.

في القرن التاسع عشر ، قدم مزارع الخضروات الشهير M.Rytov 22 اسمًا من الأصناف. كثير منها فريدة من نوعها. على سبيل المثال ، مثل: Giant و Kaporka. ولكن تم استيراد البذور بشكل رئيسي من أوروبا الغربية ، لأنه في ذلك الوقت لم يكن هناك إنتاج محلي للبذور في روسيا. و معالجة طويلة الأنواع الغريبة نتيجة للاختيار ، أدت إلى إنشاء أنواع جديدة ، بالفعل المحلية.

جنبا إلى جنب مع القمح ، والملفوف هو محصول الخضروات الرئيسي في حقول الخضروات. قام المربون المحليون بالكثير من العمل ، مما أدى إلى ارتفاع الغلة وجودة هذه الثقافة.

متطلبات الملفوف الأبيض للحرارة

من المعروف أن الملفوف مقاوم للبرد. لكن مقاومة الصقيع للنباتات تتناسب بشكل مباشر مع التنوع والعمر. تنبت بذورها عند درجة حرارة 2⁰-3⁰. عند درجة حرارة من 18 إلى 20 درجة ، تظهر البراعم في وقت مبكر من 3 إلى 4 أيام. الملفوف المبكر يتحمل ما يصل إلى 5⁰ - 7 خلال الصقيع الليلي. درجة حرارة الهواء المحيط الطبيعية للشتلات هي 12⁰ - 15⁰ ودرجة حرارة التربة أقل 2⁰-3⁰.

لكن عليك أن تعرف أن الأصناف الناضجة المبكرة في درجات حرارة منخفضة تتراوح من 5 إلى 10 درجات يؤدي إلى سحب الجذعأن يضر المحصول. قد يكون هذا بسبب التبريد لفترات طويلة وتصلب الشتلات لفترة طويلة. جيد التحمل الباردة ، لتنضج الرأس ، والنباتات الكبار. اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، يتسامح البعض -5-8 درجة ، بينما يموت الآخرون في - 5⁰ - 8⁰.

درجة الحرارة المثلى للنباتات البالغة هي 15⁰ - 18⁰. يجب مراعاة هذه الميزة الخاصة بالنباتات المقاومة للبرد عند نموها في مناخ حار. الأصناف المقاومة للحرارة تنمو بشكل أفضل في جنوب المناطق الروسية. إنها قادرة على الحفاظ على توازن الماء على مدار اليوم. إذا لم يكن المصنع مقاومًا للحرارة ، فسوف يذبل بسرعة عند درجة حرارة عالية.

متطلبات الرطوبة عند النمو

هذا النبات يتطلب الكثير من محتوى الرطوبة في التربة. يؤدي نقص الرطوبة إلى إطالة موسم النمو ، مما يؤدي إلى إبطاء تكوين الرأس ويؤثر على حجم الرأس. بالنسبة إلى جنوب البلاد ، يتم الحفاظ على رطوبة التربة بحوالي 80٪. خلال الفترة التي يأتي فيها الحصاد ، تتراوح متطلبات الرطوبة الجوية بين 50 و 70٪.

الأهم من ذلك كله هناك حاجة للمياه في فترة العنوان. استهلاك المياه اليومي من محطة واحدة فقط هو 10 لترات.

حسبت التقنيات الزراعية والمربين أن هذا النبات يستهلك ألفي متر مكعب بمعدل عائد 30 طن / هكتار و 5.5 ألف متر مكعب بمعدل 100 طن / هكتار. عدم تحمل الرطوبة جيدًا بواسطة النباتات التي لا تحتوي على بذور. إذا كان هناك جفاف طويل (الرطوبة أقل من 40 ٪) ، فإن الغلة تكون أقل بشكل ملحوظ. في الظروف المفضلة خلال هذه الفترة ، توجد مناطق يتم فيها تنفيذ الري المنعش.

ولكن مع الإفراط في الثبات المستمر ، في فترة الأمطار الطويلة ، يتوقف النمو ، وزيادة الشمع وما هو مهم ، جزء من الجذور يموت.

أصناف النضج المتأخر أكثر طلبًا على التربة من النضج المبكر والنضج المتوسط.

زراعة الأصناف الناضجة المتأخرة ، ربما على التربة الطميية ، إذا تم استخدام الأسمدة العضوية. في هذه الحالة ، من الممكن مراعاة أن F الهجينة تأخذ جرعة عالية من الأسمدة المعدنية جيدًا ، مقارنةً بالأنواع التقليدية. ونتيجة لذلك ، فإن زيادة جرعات الأسمدة المعدنية (بنسبة 40-50 في المائة) أمر مفهوم.

عند استخدام الأسمدة المعدنية ، من الضروري مراعاة أن استهلاك العناصر الفردية أثناء نمو النبات يحدث بشكل غير متساو. في المرحلة الأولى ، هناك استهلاك نشط للنيتروجين ، وعندما يتم تشكيل الرأس - البوتاسيوم والفوسفور. الكالسيوم هو أيضا من العناصر الغذائية الرئيسية.

الأسمدة زيادة الغلة وجودة المنتج. زيادة سهولة الرؤوس. كما تزداد مقاومة النباتات لدرجات الحرارة المنخفضة والأعلى. مقاومة الأمراض آخذة في الازدياد.

العناصر النزرة تعمل بشكل جيد على النباتات:

كيف ينمو محصول جيد

في روسيا ، يتم تقدير الملفوف لمجموعة متنوعة من أشكال الاستهلاك. يؤكل الطازج والمخلل والمخلل والمجفف.

يستغرق استهلاك الملفوف بين الخضراوات في نظامنا الغذائي ما يصل إلى 25 ٪ ، إذا أخذنا في الاعتبار متوسط ​​الاستهلاك السنوي.

يتم تحديد التغذية الكربوهيدرات عاليةوالمعادن والبروتينات وعدد كبير من الفيتامينات. هناك العديد من العوامل التي لها تأثير كبير على المحتوى الكيميائي. يجب مراعاة الظروف الجغرافية والأرصاد الجوية وتكوين التربة والأساليب الزراعية. على سبيل المثال ، يحتوي الملفوف الأبيض في المناطق الجنوبية على المزيد من المواد الجافة ، والسكر أقل بالفعل. ويعتمد محتوى حمض الأسكوربيك على الضوء ودرجة الحرارة.

تركيبة المادة الجافة تختلف من 4.9 إلى 14٪. السكر من 2.6 إلى 5.3 ٪ منها 2.3 - 2.4 ٪ من الجلوكوز و 0.7 - 2.5 ٪ من الفركتوز. هناك عدد قليل من المواد البروتينية في الملفوف ، ولكن يتم هضمها بسهولة (60-77 ٪). الملفوف غني بالأحماض الأمينية. أنه يحتوي على ليسين ، ثريونين ، ميثيونين ، تريبتوفان.

فيتامين "ج" في الملفوف أكثر من ليمون. ويتفوق الخضروات مثل الجزر والبصل والثوم - من 12.8 إلى 70 ملغم / 100 غرام. محتوى فيتامين PP أعلى بكثير من المنتجات الشعبية مثل البصل والبنجر. وفيتامين يو ، الموجود في الملفوف ، يستخدم في علاج الجهاز الهضمي.

المعدنية التكوين متنوع الكلي والصغرى. إذا ما قورنت بالبطاطا ، فإن الكالسيوم الموجود في الملفوف يزيد بمقدار 4.8 مرة عن البوتاسيوم والكبريت والفوسفور. كل هذه المكونات المعدنية تساهم في عملية الأيض وزيادة مقاومة الجسم.

يستخدم الطب التقليدي منذ فترة طويلة الملفوف للأغراض الطبية. لكن يوصي الأطباء أيضًا بالكرنب لقرحة المعدة ، وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية. عصير مخلل الملفوف يساعد على إزالة الحجارة من الكبد والمرارة وأيضا له تأثير جيد على الهضم.

ظروف الإضاءة وخصائص التربة

متطلبات لمدة اليوم ، أيضا ، هي ذات أهمية كبيرة. 17-18 ساعة من ضوء النهار أمر طبيعي للنمو. في ظروف الإضاءة غير الكافية ، تظهر شتلات مطولة وضعيفة النمو. والإفراط في سماكة يسبب انخفاض في الغلة. لذلك الموصى بها لا تنمو في الأماكن المظللة (بالقرب من زراعة الأشجار والشجيرات الكثيفة ، وما إلى ذلك).

قد تكون التربة المختلفة مناسبة للزراعة ، باستثناء التربة الرملية الخفيفة جدًا. يفضل بشكل خاص أنهار السهول الفيضية. لديهم خصوبة عالية لأن الرطوبة تدخل النبات بشكل أفضل. من chernozem الثقيلة. لكن متأقلمة جيدًا في التربة ذات المياه الجوفية متباعدة عن كثب ، لا يتحمل النبات التربة المستنقعية والحامضية. حل التربة مع محتوى درجة الحموضة من حوالي 6 هو الأمثل. ومع ارتفاع الحموضة تنفق التجيير.

تحضير شتلة الملفوف الأبيض

بالنسبة للشتلات ، من الضروري إعداد دفيئات ساخنة للأفلام. يعتمد عمر الشتلات ونوعيتها ومدى جذورها في الحقل على طريقة الزراعة.

اختيار الشتلات عملية شاقةويتطلب 45-50 يوما. تزرع البذور بمعدل 12-15g / 1m².

قبل ظهور الشتلات ، ينبغي الحفاظ على درجة حرارة الهواء في غضون 18-20 درجة مئوية. بمجرد ظهور البراعم ، يجب خفض درجة الحرارة إلى 7⁰ -10⁰ لمدة 4-5 أيام. هذا ضروري لتجنب امتداد النباتات. لمنع مرض الساق السوداء ، والمياه معتدلة.

اللقطات تبدأ عندما تظهر الورقة الأولى. مخطط اختيار 5x5. تعتمد جودة الشتلات أيضًا على الانتقاء المناسب للنباتات ، كما أن الاتصال الجيد بالأرض أمر مهم. المهم أيضا هو الرطوبة ودرجة الحرارة 14⁰ - 15. في هذه المرحلة ، من الضروري حماية دخول أشعة الشمس المباشرة.

يستغرق زرع الشتلات من 5 إلى 8 أيام. في هذه المرحلة ، يتم الحفاظ على درجة حرارة التربة في 14⁰ - 15⁰. درجة حرارة الهواء هي 14⁰ - 18⁰ خلال النهار ، و 6⁰ - 8⁰ في الليل.

عندما تظهر ورقة ثانية ، فإنها تبدأ في تغذية الأسمدة القابلة للذوبان في الماء. يتم التغذية بمعدل 50 جم / 10 لتر. التغذية الأولى يتم تنفيذه بمعدل 100 جم / 10 لتر ، وهو ثاني أعلى ضمادة (في 10-12 يومًا) - يتم توزيع 10 لترات على مساحة تتراوح بين 6 و 8 متر مربع.

من الضروري بعد التغذية أن تغسل المحلول من الأوراق. للقيام بذلك ، خذ الماء النظيف. يتم الحصول على أقرب الشتلات عندما تزرع في الأواني. تكوين التربة للبازلاء (في أجزاء):

  • الدبال،
  • الاحمق الأرض
  • نشارة الخشب 3: 1: 1 ،
  • الجفت،
  • الدبال،
  • الأرض الرديئة 7: 2: 1.

من المقبول تمامًا استخدام الخث النقي أو الدبال ، مع إضافة 9 أجزاء من الدبال في جزء واحد من الأرض. أحجام الأواني 6x6 أو 5x5. الشتلات في الأواني المزروعة مع بيك وبدون ذلك.

زراعة الشتلات في أشرطة يمكن أن يكون بديلا عن طريقة وعاء. لهذا الغرض ، يتم استخدام أشرطة بها خلية بحجم 5x5 سم. تطبيق مزيج المهنية مع الأسمدة المعدنية. قبل استخدام الكاسيت ، اشطف بالماء. ثم قم بإراحة 0.5-1.0 سم. 1-2 البذور وضعت في كل بئر. ثم رش مع التربة وترطيب قليلا. إذا تم تنفيذ هذه العملية في البيوت الزجاجية ، فإن الشتلات مغطاة بالأكريليك لمنع الجفاف وارتفاع درجة الحرارة.

يحصل البستانيون على الشتلات في الغرفة ، ويتم نقل مكانهم إلى مكان دائم ، وعدم السماح بسحب الشتلات.

تشتمل طريقة زراعة الكاسيت على تغذية متكررة للشتلات ، مع تركيز منخفض بنسبة 0.1 - 0.2٪. يتم الري من 2-3 مرات في اليوم مع الرش.

بمجرد ظهورها 4-5 أوراق، فهي تصلب بالفعل الشتلات مع الضوء الطبيعي. تتراوح أعمار الشتلات بين 35 و 40 يومًا ولا ينصح بإعادة نموها. سقي قبل الزراعة ، امضِ بشكل معتدل - كل من الشتلات المحفوظة بوعاء وكاسيت

وفقط في العقد الثالث من شهر مارس ، يتم زرع الشتلات في أرض مفتوحة ودائما مع الري. تحت ملاجئ الفيلم ، يتم الهبوط من 10 إلى 15 مارس قبل أسبوعين.

تزرع الأصناف المتوسطة المتأخرة في دفيئات الأفلام ، تحت ملاجئ الأنفاق في الأسرة. البذر يحدث في العقد الثاني من شهر مارس. بعد 40-45 يومًا ، تصبح الشتلات جاهزة للهبوط في الموقع.

يتم الحصول على 250 - 300 نبات جاهزة للزراعة من 1 متر مربع من الشتلات. تزرع أصناف منتصف الموسم جيدا في أشرطة. يمكن أن تزرع في العقد الثالث من شهر مارس. ويمكن الإشارة إلى أنه حتى في الطقس الحار الشتلات تأخذ الجذر جيدا.

تزرع الأصناف المتوسطة المتأخرة والمتأخرة في مشاتل مفتوحة. يتم البذر يدويا أو باستخدام بذارة يدوية. يتم الاحتفاظ بالممر على بعد 10-12 سم ، وعمر الشتلات للنزول 30 إلى 35 يومًا. يجب أن يكون براعم 5-6 أوراق وطول 15 سم.

منذ الهبوط هو 1-2 العقد من يونيو. يجب علينا أن ننظر بعناية في الهبوط. للقيام بذلك ، قم بإزالة الشتلات بعناية من التلال ، ومحاولة عدم إتلاف الجذور وترك كتلة من الأرض. يجب أن تزرع هذه الشتلات في تربة المياه المنسكبة جيدًا. ثم يرش التربة الجافة على القمة. إذا حصل الهبوط على طقس مشمس ، يتم زرع الشتلات في فترة ما بعد الظهر.

طريقة بدون بذور

إذا تم البذر مباشرة في الأرض ، فإن النبات يشكل نظامًا متطورًا للجذور ، ويكون أكثر مقاومة للجفاف وأقل تأثراً بالأمراض. يتم تخفيض فترة الغطاء النباتي بنسبة 14-16 يوما.

يمر البذر من العقد الأول من أبريل حتى يونيو. يتم اختيار وقت البذار اعتمادا على وقت الحصاد المخطط.

تبدأ الشتلات الرقيقة بتكوين 4-5 أوراق. في الوقت نفسه ، من المهم بشكل خاص تنفيذ جميع التدابير لمكافحة البراغيث الصليبية.

متطلبات لرعاية الملفوف الأبيض

يجب أن تضيء منطقة النمو بالشمس على مدار الساعة. بعد الهبوط في الأرض تبدأ المرحلة الأولى من الرعاية ، والتي تستمر حتى بداية نمو الأوراق. خلال هذه الفترة ، يتم ملاحظة الشتلات الملقحة بالرماد الممزوج بغبار التبغ. مرة واحدة كل 10 أيام يتم سقي بها مع تخفيف إلزامية.

بمجرد الصلب تنمو الأوراق ابدأ التسميد من محلول الأسمدة النتراتية (10 جم من نترات الأمونيوم إلى 10 لترات من الماء) هذه التركيبة لكل 5-6 نباتات.

الفترة القادمة من بداية نمو الأوراق إلى بداية نمو الرأس. يحدث خلع الملابس العلوي مع الأسمدة النيتروجينية في نفس الجرعة كما في الفترة الأولى. تشكل النباتات خلال هذه الفترة ورقة واحدة في اليوم. خلال هذه الفترة ، هناك أيضا مضيق موحد والتخفيف. عقدت أيضا مكافحة الآفات. من المرغوب فيه القيام بهذا العمل دون استخدام المواد الكيميائية السامة في قطع الأراضي والحدائق المنزلية. في مناطق الضواحي ، يمكن جمع الآفات وبيضها باليد. تضع الفراشات بيضًا في حفنة من الجانب العلوي للأوراق.

مرق وحقن من:

  • أوراق الطماطم ،
  • الشيح،
  • يارو.

ضد المن الحقن في:

تُنفَذ الأسمدة بمزيج من النيتروجين والبوتاسيوم (10 غرام من نترات البوتاس لكل 10 لترات من الماء) من حسابات لـ5 إلى 6 نباتات.

المنطقة الكاملة لسرير الملفوف مغطاة بأوراق لفترة ثالثة. قبل الحصاد والري وتخفيف الأرض أمر ضروري.

التنظيف والتخزين

في حوالي ثلاثة أسابيع من التنظيف ، يتم إيقاف الري. هذا يساهم في تراكم الألياف ، تأثير جيد على الحفاظ عليها. الطقس عندما يلعب التنظيف دورا هاما. في الصقيع الأول في - 2⁰ من الأفضل الحصاد. في -5⁰ -7⁰ يتجمد الرأس ، مما يؤثر على التخزين الخاصة بهم.

عند تنظيف رأس الملفوف يتم قطع بطريقة بهذه الطريقة كان كعب كعب 2 سم. عند التحميل ووضع القبو أو القبو ، يتم نقل الملفوف بعناية. طرق التثبيت: الكتف ، على الرفوف واحدا تلو الآخر ، شنق من كشك إلى السقف.

إذا تم اختيار وحدة التخزين بواسطة طوق ، فمن المستحسن أن الملفوف المجفف مع الطباشير لمنع التعفن.

أصناف الملفوف الأبيض والهجينة

أصناف الكرنب المبكرة. يستغرق تنضج 55-60 يوما قبل الحصاد. تستخدم أغلفة الأفلام للزراعة حتى يتم استلام المجموعة في أواخر أبريل - أوائل مايو. عند استخدام الملاجئ نمت سميكة. الهجينة تشمل:

  1. بدء F1.
  2. نقل F1.
  3. القوزاق F1.
  4. فاراو F1.
  5. F1 منفردا.
  6. في يونيو.

هذه الأصناف تحظى بشعبية كبيرة. تمتد فترة شتلات البذار أكثر من الأول من مارس وحتى الأول من أبريل ويمكنك الحصول على حصاد خلال شهر يونيو. كاشان يصل وزنها إلى 2 كجم. هذه الهجينة لها طعم جيد.

زرع شتلات الملفوف في الأرض المفتوحة

ليس من الممكن في كل المناطق زرع الملفوف مباشرة في الأرض ، وأحيانًا يكون من الضروري زراعة الشتلات أولاً. عملية زرع براعم في البلد هي عملية شاقة للغاية ، ولكن يمكنك التعامل معها.

تكمن الصعوبة الرئيسية في أن البراعم الصغيرة يمكن أن تموت من تغير حاد في الظروف ، لذلك يجب تشديدها قبل الزراعة.

من الضروري أن تبدأ في التخفيف قبل حوالي 10 أيام من النزول. يمكنك نفخ الهواء البارد من نافذة مفتوحة. إذا كان لديك دفيئة ، يمكن نقل الشتلات إلى الأرض من الجانب الشمالي. من الضروري ترتيب عملية الزرع حتى تنخفض درجة الحرارة تدريجيًا ، ثم تتأخر البراعم في المكان الجديد.

لكي لا تغوص براعم الملفوف ، يجب نقل كل براعم إلى فتحة منفصلة.

هناك أيضًا طريقة لزراعة الشتلات وزرعها في أكواب.

من المهم أن تعرف: في جميع الحاويات التي تنبت فيها براعم الملفوف ، يجب عمل فتحات تصريف كبيرة لتجنب تلوث الملفوف بالساق الأسود.

عند زراعة أنواع مختلفة من الملفوف

يعتمد وقت الزراعة على المنطقة والمناخ العام والطقس على وجه التحديد لهذا الموسم. في المناطق الجنوبية من روسيا ، في كوبان ، بدأوا في زراعة الملفوف من نهاية فبراير ، وفي جبال الأورال من منتصف شهر مارس. ولكن في المتوسط ​​، يزرعون الملفوف مثل هذا:

  • أصناف مبكرة في أوائل مارس ، بمجرد درجة حرارة الهواء ليلا أكثر من +3 ،
  • بذور الأصناف المتوسطة المزروعة من أواخر مارس إلى أواخر فبراير ،
  • الأصناف المتأخرة من الأفضل أن تزرع بعد 20 أبريل.

التربة للملفوف

قبل زراعة الملفوف ، من الضروري تحضير التربة.

التوصية: البدء في طهي التربة في الخريف.

  • في الخريف ، يُنصح بحفر التربة التي ستزرع فيها الملفوف ، بحيث تكون هناك مشكلة أقل في الربيع ،
  • بعد حفر التربة يجب تخصيبها.

إعداد التربة قبل الزراعة مباشرة.

  1. إزالة الأعشاب الضارة.
  2. قم بفكها بخرز أو إذا لم تحفر في الخريف ، فقم بحفرها.
  3. بئر ماء.
  4. لتشكيل أسرة ، يجب أن تكون الفجوة بين حوالي 50 سنتيمترا ، والآبار ، على مسافة 30-40 سنتيمتر من بعضها البعض.

نصيحة مفيدة: في الآبار ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من رماد الخشب. الملفوف سينمو بشكل أسرع ، براعم سيكون أقوى.

سقي والتغذية

ومن المثير للاهتمام ، لا ينبغي أن يسقى الملفوف بالماء البارد. الملفوف لهذا حساس للغاية. لا حاجة إلى الماء مباشرة من خرطوم أو بئر ، فمن الأفضل ترك الماء دافئًا. الماء البارد جدًا للري يمكن أن يؤدي إلى عدم كفاية تطوير نظام الجذر. يمكنك إعطاء الماء للاحماء تحت أشعة الشمس ، وعندها فقط تسقي.

بعد الزرع مباشرة ، تحتاج البراعم إلى السقي عدة مرات في اليوم ، ولكن في الوقت نفسه ، تأكد من أن الفجوة بين السقي لديها وقت لتجف.

عندما ينمو الملفوف قليلاً ، يكفي ري واحد في اليوم. لكن هذه توصية عامة ، ويمكن معالجة هذه المشكلة بمرونة اعتمادًا على الطقس والمناخ. إذا كان الجو حارًا جدًا ، يمكنك سلق الملفوف عدة مرات. الشيء الرئيسي هو أن الفتحة لم تكن رطبة جدًا ، لكنها لم تجف.

После полива молодой кочанной капусте требуется окучивание.

Важно знать, что кроме полива необходимо использовать подкормку растений. На начальном этапе можно делать подкормку дрожжами, в дальнейшем торфом или перегноем.

Как правильно подкармливать побеги:

  • первая подкормка проводится через 10-15 дней после высаживания капусты в грунт. يتم استخدام الأسمدة العضوية على التربة بمعدل 1 لتر لكل بئر. يمكنك أيضًا استخدام محلول 0.5٪ من نترات الأمونيوم. هذا سوف تشبع التربة مع المعادن الأساسية. عند تطبيق الأعلاف بعناية تجنب الحصول على الأسمدة على الأوراق ،
  • تتم التغذية الثانية بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يمكن أن يكون مزيجا جاهزا ، وكذلك مصنوع بشكل مستقل من النفايات العضوية. خيارات جيدة ستكون فضلات الطيور المرباة في الماء ،
  • مطلوبة الثالثة والمكملات المتبقية حسب الحاجة ، والتي يتم تحديدها من قبل حالة الرأس. إذا كان الملفوف ينمو ببطء أو ضعيف ، ولكن لا توجد علامات على الأمراض والآفات.

أمراض الملفوف وعلاماته وطرق علاجه

لمنع أو علاج أمراض الملفوف ، تحتاج إلى معرفة أعراضها. النظر في بعض منهم.

الآفات الفطرية عادة ما تعالج في وقت مبكر جدا في المراحل المبكرة. فقط تحتاج إلى توفير الرعاية الملفوف عند الزراعة. ستساعدك صور الأمراض الفطرية في التعامل مع مظهرها واتخاذ التدابير اللازمة.

  • عارضة الملفوف - مرض فطري شائع يصيب النباتات الشابة التي زرعت مؤخرًا في أرض مفتوحة دون معالجة كافية للجودة. وتغطي الجذور مع النمو والنباتات تذبل. لمنع انتشار العارضة ، تحتاج فقط إلى إزالة البراعم المريضة من التربة ورش الثقب بالليمون.
  • الندى الدقيقي هو مرض فطري يتجلى في ظهور بقع صفراء وبيضاء ورمادية على الأوراق. إذا لم تتخذ أي إجراء ، تبدأ الأوراق المتأثرة في الوفاة. لمنع تطور الندى ، تحتاج إلى تطهير التربة قبل الزراعة ، وعدم سقي البراعم بالماء البارد للغاية ، ويجب عدم زراعة الخضروات نفسها في نفس المكان لمدة موسمين على التوالي. عند التعامل مع الندى الذي ظهر بالفعل ، أو كما يطلق عليه ، السعال العظمي ، فإن معالجة الخضروات باستخدام فيتوفلورين أو محلول 1٪ من خليط بوردو تظهر نتائج جيدة.
  • Fusarium - العدوى الفطرية للملفوف ، والتي تتميز بالسمات التالية:

- بقع صفراء بين عروق الأوراق ،

- ورقة التجفيف التدريجي ،

- على أوراق يترك بقع بنية مرئية ،

- لا ينمو الرأس ويضعف ، ويكتسب شكلًا غير منتظم.

  • التعفن الأبيض هو عدوى فطرية من الصليبيين ، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى خسائر كبيرة في المحاصيل. يتميز بتأليف الأوراق ، وكذلك ظهور بقع سوداء على الرأس أو الإزهار. تتعفن الأبيض غالبًا ما يصيب الملفوف في نهاية موسم النمو أو أثناء تخزين المحصول الذي تم حصاده بالفعل. منع تعفن البيض هو الامتثال لشروط التخزين والغطاء النباتي ، وعدم وجود رطوبة زائدة في التربة والغرفة. من الضروري أيضًا إزالة بقايا الملفوف من التربة بعد الحصاد.
  • بالإضافة إلى الأمراض الفطرية ، يمكن أن يتأثر الملفوف أيضًا بالتهابات فيروسية ، مثل فسيفساء اللفت ، والتي تتميز بظهور عناوين القوباء المنطقية الداكنة على الخضروات.

من المهم أن نعرف أن العدوى الفيروسية لا تستجيب للعلاج ، وبالتالي يجب الاهتمام بالوقاية.

الآفات وطرق العلاج الوقائي

أنها تجلب الكثير من المتاعب البستانيين ، لأنها تسبب أضرارا كبيرة للمحصول.

  1. الملفوف المن. آفة صغيرة ذات لون فضي وأبيض. يعيش المن في قاعدة الورقة ويتغذى على عصير الملفوف ، ويستنزف النبات تدريجياً. إذا كانت أوراق الثمار تتجعد وتموت ، ففحص الأوراق الموجودة في القاعدة بعناية. هناك طرق مختلفة للتعامل مع المن ، علاج الملاثيون فعال. يمكنك أيضًا تخويف المن من خلال الرائحة القاسية للتبغ أو تسريب الثوم أو قشر البصل.
  2. ذبابة الكرنب متشابهة في المظهر مع الذبابة الكلاسيكية ، ولكنها أخف قليلاً. تضع الحشرات بيضًا في قاعدة أوراق الملفوف ، وتتغذى يرقاتها النامية على نظام الجذر. العلامة الرئيسية على أن الذبابة عملت على الخضار هو لون الرصاص الشاحب للأوراق السفلية للرأس ، وكذلك الذبول. حل كلوروفوس أو ثيوفوس فعال في السيطرة على يرقات ذبابة الملفوف.
  3. البراغيث الصليبية هي حشرات سوداء صغيرة تتغذى على البراعم الصغيرة. قد تموت معظم النباتات الصغيرة ، وينخفض ​​غلة المزيد من البالغين. يساعد في القتال باستخدام براميل معالجة البق بالماء والصابون أو الغبار بمزيج من رماد الخشب والغبار الطريق.

لذلك ، نظرنا في كيفية اختيار الملفوف والغرس والرعاية في الحقل المفتوح ، وكذلك زراعة الشتلات ، تصلب. إذا كنت قد فعلت كل شيء بشكل صحيح في جميع المراحل ، فسيكون الملفوف قادرًا على إرضاء ذوقك محلي الصنع من نهاية يونيو وحتى ديسمبر.

شاهد الفيديو! رعاية لالتقاط في المجال المفتوح

كيفية التحضير لزرع الملفوف: شارك أسرار البستانيين والمهندسين الزراعيين ذوي الخبرة

يشتمل ملفوف الزراعة على العديد من الجوانب ، من بينها مكان مهم جدًا يشغله اختيار مكان جيد للزراعة ، من خلال إعداد كل من التربة والبذور للزراعة. ومع ذلك ، لا تخيفك مثل هذه القائمة الكبيرة - سنكشف لك كل هذه الأسئلة بتفاصيل رائعة وببساطة ، مما يجعلك بستاني خبير على مستوى نظري.

نختار ظروفًا جيدة لنمو الملفوف ونتعرف على الميزات الأخرى لهذا النبات.

بالانتقال إلى خصوصيات زراعة هذا النبات ، لا يسع المرء إلا أن يدرس السمات المميزة للملفوف نفسه ، والتي يجب أن تؤخذ في الاعتبار أثناء تكاثرها.

ميزة كبيرة من الملفوف مقاومة درجات الحرارة المنخفضة جيدةوهو أمر مهم للغاية عند مراعاة موسم النمو الطويل لهذا النبات.

على وجه الخصوص ، حتى الأصناف المبكرة ، عندما تزرع في أرض مفتوحة دون شتلة ، تستمر في الغطاء النباتي لمدة 90-120 يوما. ولهذا السبب ، فإن زراعة الملفوف في أرض مفتوحة دون استخدام الشتلات ، والتي نريد أن نخبرك بها ، ليست طريقة شائعة بشكل خاص ، لأنه من المستحيل تمامًا تطبيقها في مناطق خطوط العرض الوسطى والشمالية.

مع الأخذ في الاعتبار الطبيعة المحبة للضوء لهذا النبات ، يمكن زراعته فقط على أسرة حديقة مضاءة جيدًا ولا يتم تظليلها تقريبًا طوال ساعات النهار. الكمية المثلى لوقت الإضاءة اللازم للملفوف للتطوير الكامل هي 13 ساعة.

يجب أن تكون أيضًا على دراية بأن الملفوف عبارة عن مصنع كل سنتين. في السنة الأولى ، ينضج الرأس مباشرة من البذور أو الشتلات ، وهو مخصص للاستهلاك البشري. في السنة الثانية ، ينمو ساقط من الرأس الناتج ، والتي من أقرب إلى نهاية الصيف سيكون من الممكن جمع البذور.

تحضير التربة لزراعة الملفوف: كيف يمكن تخفيف وتخصيب بشكل صحيح؟

قبل تحضير التربة ، تحتاج إلى اختيار التربة الصحيحة. بالطبع ، يمكن أن يؤدي استخدام الأسمدة إلى تحسين خصوبة أي نوع من أنواع التربة ، ولكن من الأفضل زراعة الملفوف على مستوى منظم وعلى مستوى عالٍ من الخصوبة الطبيعية.

خيار جيد هو الطمي ، الذي يحتوي على كمية كبيرة من الدبال. نتيجة لذلك ، تكون الرطوبة أفضل بكثير وتحتوى على التربة ، مما يغذي نظام جذر النبات. من المتطلبات الهامة الأخرى لخصائص التربة عدم وجود حموضة أو انخفاض مستوى هذا المؤشر.

من الناحية المثالية ، ينبغي أن تكون النباتات مثل الخيار والبصل والخضروات الجذرية المختلفة والبقوليات أو محاصيل الحبوب هي السلف في الملفوف في الحديقة. بعد نمو هذه النباتات في التربة ، تبقى العديد من العناصر الغذائية الضرورية للملفوف لنجاح النمو والتوجه.

إعداد التربة لبذر بذور الكرنب بحاجة إلى القيام به مع بداية الربيع. في هذا الوقت ، يجب أن يكون حفرًا عميقًا بدرجة كافية بما يكفي لتشبعه بالأكسجين الضروري. في الحديقة يجب ألا تكون أسرة واسعة جدا ، حوالي 1 متر.

إذا كانت حديقتك تقع في مكان ترتفع فيه المياه إلى السطح ، فمن المهم للغاية أن تحفر الكهوف العميقة حول الحديقة.

يجب استخدام الأسمدة على التربة (مع حساب مساحة السرير التي تبلغ 1 متر مربع):

  • حوالي 1-1،5 دلاء (10-15 لتر) الذين تمكنوا من تطهير الدبال. كما أنها جيدة لاستخدام السماد.
  • سوبر فوسفات في كمية 2 ملاعق كبيرة.
  • 1 ملعقة كبيرة من كبريتات البوتاسيوم.
  • إن أمكن ، يمكنك أيضًا إضافة ملعقتين كبيرتين من الأسمدة المعقدة إلى التربة.

الأنواع الأكثر شعبية من الملفوف واختلافاتهم

تنقسم جميع أنواع الملفوف والهجينة إلى 5 مجموعات رئيسية ، والمعايير الرئيسية هي توقيت رؤوس النضوج. في الوقت نفسه ، يمكن أن يكون الفرق في النضج من الأصناف الأقدم والأحدث 50-70 يومًا.

    مجموعة من أصناف ناضجة مبكرة من الملفوف. تستمر النباتات لمدة 105-120 يومًا ، وتنضج رؤوس الملفوف في أوائل الصيف.

الاستخدام الرئيسي لهذا الملفوف - استخدام مباشرة في شكل جديد. هذا الملفوف غير مناسب تمامًا للتخليل أو التخزين لفترة الشتاء. وتشمل هذه: "يونيو" (الملفوف يصل إلى 1 كيلوغرام) ، "الهكتار الذهبي" (5-8.5 كجم من الحصاد من 1m2) ، "Ditmarsher" (كتلة الملفوف حوالي 2.5 كيلوغرام) ، "هدية" (من المنطقة 1 M2 تجمع من 6 إلى 10 كجم من رؤوس الملفوف).

أصناف الملفوف المبكر. تنضج بعد حوالي 10 أيام من الأقدم. عادةً ما يتم استخدام مثل هذا الملفوف طازجًا في الخريف ، ويمكن أيضًا أن يكون حامضًا ، ولكن فقط لتناوله على الفور (يحتفظ بذوق جيد لمدة 2-3 أشهر فقط)

الأكثر شعبية في هذه المجموعة هي أصناف Stakhanovka (يصل وزن الكرنب إلى 1.5-2.5 كجم في الوزن) ، و Lanedukererele (الملفوف الكبير والكثيف جداً الذي يصل وزنه إلى 5 كجم) ، و F1 Metino (3 كجم) رؤساء الملفوف الذي لا يمكن تصدع).

الملفوف في منتصف الموسم - ينضج في غضون 131-145 يومًا من وقت بذر البذور. هذه الأصناف أكثر تركيزًا على التخزين طويل الأجل ، وهو جيد للتخليل.

يجدر الانتباه إلى أصناف "Slava 1305" ، التي تحتوي على ملفوف بيضاء كبيرة وكثيفة للغاية يصل وزنها إلى 5 كيلوغرامات ، وكذلك "Slava Gribovskaya 231" مع نفس الملفوف الكبيرة تقريبًا.

إن أصناف الملفوف التي تنتمي إلى الأنواع المتوسطة المتأخرة لها الغرض الاقتصادي الأوسع ، على الرغم من أن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً لانتظار نضوجها - 146-160 يومًا.

رؤوس مثل هذه الملفوف هي ببساطة مثالية للإبقاء عليها ، إذا قمت بتخزينها في مكان بارد وجاف. "الغلة" (رؤوس الأوزان تتراوح من 2.9 إلى 4.5 كيلوجرام) و "النهائي" (العائد المستقر حتى 50 طن من 1 هكتار) شائعة للغاية.

أصناف نضج الملفوف المتأخر. على الرغم من أن سلامة محصول هذه المجموعة من الأصناف في أعلى مستوياتها ، إلا أنه نظرًا لطول فترة النضج الطويلة (من 161 إلى 185 يومًا) ، إلا أنه يمكن أن يتجمد في العديد من المناطق.

هذا هو الملفوف "Bagaevskaya" (متجهًا حتى 5 كجم) ، "Valentine F1" (محصول 1 متر مربع - 8 كجم) ، "Wizard F1" (الفواكه 2.5-3.5 كجم).

يمكن أن تزرع فقط في وقت مبكر الأصناف المفتوحة ، في وقت لاحق فقط تحت الفيلم.

كيفية تحضير البذور للزراعة في أرض مفتوحة

من أجل تحسين استقرار البذور والنباتات المستقبلية ، يتم معالجتها بالماء الساخن.

لهذا ، تُسكب بذور الكرنب بالماء عند درجة حرارة تتراوح بين 40 و 45 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ثم تُستقيم لبضع دقائق في الماء البارد.

أيضا ، من المهم للغاية على الأقل 12 ساعة للاحتفاظ بها في محلول المغذيات من أي الأسمدة المعدنية.

من أجل تقوية البذور ، لا يزال يتعين إرسالها ليوم واحد في مكان بارد بدرجة حرارة تتراوح بين 1-2 درجة مئوية ، وتم غسلها مسبقًا بالماء البارد. يمكن أن تكون هذه الغرفة إما قبو أو ثلاجة.

في أي وقت يمكنك زرع بذور الكرنب في أرض مفتوحة؟

ليس من الضروري البدء في الزراعة مبكرًا ، لأن الصقيع الربيعي قد يحرمك من الإنبات. من الأفضل أن تزرع البذور بعد الأول من مايو ، على الرغم من أنه في المناطق الجنوبية يمكن القيام بذلك بعد الأول من أبريل ، أو حتى أوائل مارس.

وبالتالي ، حتى عندما تزرع بذور الكرنب مع البذور في أرض مفتوحة ، يمكن لأصناف الكرنب المبكرة إنتاج محصول بحلول 20 يوليو وحتى أغسطس. أيضًا ، لا يستحق التأخير في هذه الحالة ، لأنه في أغسطس ، بعد 20-30 يومًا ، يمكن أن تبدأ الصقيع في الخريف الأول ، مما قد يضر بشدة بالحصاد الذي تم حصاده بالفعل ، ولكنه غير مستدام.

أيضا ، لا يمكن زرع بذور الكرنب ، وخاصة الأصناف المبكرة ، في وقت واحد. بعد قضاء فترة تتراوح بين 2-3 أيام بين المحاصيل ، يمكنك أيضًا تمديد فترة نضج المحصول.

مخطط بذر البذور وزرع شتلات الكرنب

يتم زرع بذور الكرنب في الأرض في إعداد خاص لهذا عمق الأخدود من 1 سم ، والمسافة بينهما 3-4 سم. بذرة قبل هذه جدا من المهم أن تجف قليلابحيث لا تلتصق بالأيدي ، لأن البذور توضع في الأخاديد واحدة تلو الأخرى على مسافة 1 سم.

ثم يتم ترويض التربة قليلاً. في حالة الطقس الجيد ، ستكون البراعم مرئية خلال أسبوع. عندما تصل النباتات إلى الحجم الذي تبدأ فيه بالتداخل مع بعضها البعض ، فإنها تحتاج إلى الجلوس.

عند زراعة شتلة من الأصناف المبكرة من الملفوف ، يجب ألا تقل المسافة بين صفين من النباتات عن 40-45 سم. ولكن في الصفوف بين النباتين سيكون مسافة كافية من 20-25 سم.

لأصناف لاحقة ، فإن نمط الزراعة تكون مختلفة بشكل كبير. على وجه الخصوص ، سيكون التباعد من 50 إلى 60 سم ، والمسافة بين ملفوفين - 30 سم على الأقل.

كيفية توفير الملفوف مع الرعاية اللازمة: أهم التعليمات

لسوء الحظ ، لا يمكن أن تنمو الملفوف دون رعاية منتظمة. تشغيله إلى حالة النبات البري تخاطر بأن يكون بدون محصول. بالنسبة لها ، تحتاج إلى باستمرار الحفاظ على مستوى معين من رطوبة التربة ولا تنسى أن تزيل من الحشائش كل الأعشاب التي يمكن أن تبطئ كثيرا من تطور الملفوف نفسه.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد كبير من الآفات والأمراض ، والتي يمكن أن تسبب في بعض الأحيان ضررًا كبيرًا للمحاصيل المستقبلية. كل هذا يتطلب من البستاني الاهتمام الدقيق بالأسرة التي تزرع فيها الملفوف ، وكذلك تنفيذ الإجراءات الموضحة أدناه.

أمراض وآفات الملفوف: كيف تقاوم وتحارب

للوقاية من المن ، الرخويات والقواقع المختلفة ملفوف ينصح مسحوق باستخدام الرماد الخشب. في هذه الحالة ، يتم استخدام حوالي 1 كوب من هذه المادة لكل 1 متر مربع. أيضا ، يمكنك استخدام التبغ.

معالجة الملفوف وبمساعدة العديد من المنتجات الكيميائية التي تهدف إلى تدمير أو مكافحة مشكلة معينة. إذا كنت عدوًا للمواد الكيميائية ، فيمكن جمع الآفات من النبات يدويًا ، بينما تحاول تدمير البيض الذي وضعوه.

فعالة ضد الحشرات هي دفعات مصنوعة من الأرقطيون أو أسطح الطماطم أو قشر البصل.

اليوم ، غالبًا ما يتم استخدام طرق تغطية متنوعة لمكافحتها ، وذلك باستخدام مواد خاصة لا تغطيها.

ولكن على أي حال ، فإن أهم شيء هو الانتباه إلى النباتات ومراقبة حالتها باستمرار.

نحن نقدم أسرة رطبة مع الملفوف

الملفوف يحب الرطوبة ، لذلك سطح أملس بالنسبة لها بالضرورة يجب أن تكون منتظمة.

المياه في كل محطة بعد الزراعة مباشرة ، يجب ألا تزيد الفترة الفاصلة بين الري 3-4 أيام من وقت الري السابق. يجب الحفاظ على هذا الانتظام لمدة أسبوعين ، باستخدام حوالي 6-8 لترات من المياه لكل متر مربع. ثم يتم الري مرة واحدة فقط في الأسبوع ، باستخدام بالفعل 10-12 لترًا في نفس مساحة السرير.

بالنسبة للأصناف المبكرة ، يفضل الري بكميات كبيرة في شهر يونيو ، ولكن بالنسبة إلى الأنواع اللاحقة - في شهر أغسطس. من المهم للغاية ري هذا النبات فقط في الصباح أو في المساء ، باستخدام الماء عند درجة حرارة لا تقل عن 18 درجة مئوية.

قليلا عن تغذية الملفوف: ما هي الأسمدة وبأي كميات يمكنني استخدامها؟

أنا أطعم الملفوف في كثير من الأحيان والكثير. يتم إجراء التسميد الأول في التربة في غضون 20 يومًا بعد الزراعة في مكان دائم.

باستخدام محلول mullein: 0.5 لتر لكل 10 لترات من الماء. تحتاج إلى إنفاق حوالي 0.5 لتر لكل مصنع.

يتم تنفيذ التغذية التالية في حوالي 10 أيام. هذه المرة ترتفع كمية الأسمدة التي يحتاجها مصنع واحد إلى 1 لتر.

أيضا ، في الحل أعلاه ، سوف تحتاج إلى إضافة 1 ملعقة كبيرة من البلورية.

يمكن استبدال موليير بفضلات الدجاج.

تعتبر الإطعامتان الموصوفتان ضروريان بالضرورة لكل من أصناف الملفوف المبكرة والأصناف المتأخرة.

يجب أن يتم تنفيذ التغذية الثالثة فقط من أجل الملفوف المتأخر ، ويتم عقدها في يونيو. في محلول 10 لترات من الماء ، أضف ملعقتين كبيرتين من السوبر فوسفات.

يتم استخدام حوالي 6-8 لترات من الأسمدة لكل متر مربع. يمكن أن تتكرر هذه التغذية في أغسطس ، باستخدام nitrophoska بالفعل.

طعن الملفوف: ما هو ولماذا هو مطلوب؟

يجب أن يتم تصلب الملفوف حتى عندما يكون في مرحلة الشتلات. من الضروري فقط لتلك النباتات التي كانت تزرع في الأصل في البيوت الزجاجية أو في المنزل.

لذلك ، حتى قبل 15-20 يومًا من عملية زرعها ، قاموا بقتلها بدرجات حرارة منخفضة وضوء منخفض. من أجل أن تكون الشتلات أكثر مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة ، يتم رفع فيلم فوقها أو يتم وضع صناديق على الشرفة.

لا يمكنك فقط السماح لدرجة الحرارة بالهبوط إلى ما دون 5-6 درجات مئوية. بطبيعة الحال ، يجب أن يتم ذلك في النهار والطقس الصافي حتى يحصل النبات على أكبر قدر ممكن من أشعة الشمس.

التواريخ وغيرها من ميزات حصاد الملفوف

يمكن حصاد الملفوف المبكر في نهاية يوليو - أوائل أغسطس ، وفي المناطق الجنوبية - حتى في نهاية يونيو. في الوقت نفسه ، يجب قطع سائقو سيارات الأجرة بسكين حاد ، لأن سيقان هذا النبات كثيفة للغاية.

Поздняя капуста, которая будет храниться всю зиму, убирается в самую последнюю очередь – в последние числа октября и первые числа ноября. Если же Вы ставите себе целью закваску капусты – то ее нужно убирать с грядок в середине октября.

Чтобы капуста лучше хранилась, ее срезают с достаточно длинной кочерыгой. Также, важно оставлять возле кочана несколько зеленых листьев, которые не прилегают плотно к нему. أثناء التخزين ، من المهم جدًا الحفاظ على درجة حرارة منخفضة ثابتة بين 0 و 5 درجات مئوية. يجب أن تكون الرطوبة المثلى للهواء في حدود 80-85 ٪.

شاهد الفيديو: فوائد الملفوف الأبيض للرجيم (سبتمبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send